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波尔多白葡萄酒之父死前最想喝的贵腐甜白，限售 42 瓶
推荐一款 2006 年多西戴恩酒庄贵腐甜白（Chateau Doisy-Daene），理由如下： 早在 1855 年，多西戴恩酒庄就已经被评为苏玳二级名庄，是苏玳贵腐甜白的殿堂级酒庄。 此酒是由庄主丹尼斯•杜博迪（Denis Dubourdieu）亲酿，他被誉为“波尔多白葡萄酒之父”。多西戴恩贵腐甜白是丹尼斯•杜博迪死前最想喝的葡萄酒。2006...
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【全球限量版】智利名庄特级珍藏西拉干红，限售 60 瓶
智利作为新世界产酒国的佼佼者，不仅出产日常美酒，也酿造了不少品质卓越、产量稀少、但又性价比超高的顶级佳酿！比如曾在盲品会上 13 次打败拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的查威克赤霞珠干红（Vinedo Chadwick）和享誉全球的魔爵干红（Don Melchor）等。今天红酒百科全书再推荐一款高颜值、高酒质、高性价比的智利顶级佳酿——奥乔酒庄 10...
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【清仓】澳洲顶级名庄经典赤霞珠西拉干红，每瓶低至 141 元
澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒中的佼佼者，以热情奔放的风格收获了众多消费者的芳心。但这么多的澳洲酒，要以什么样的标准才能选到合适的呢？澳洲最权威葡萄酒评论家詹姆士•韩礼德（James...
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关于布鲁奈罗葡萄酒，你不可不知的 10 件事
在意大利，除了巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）和阿玛罗尼（Amarone）外，还有一个声名远扬的葡萄酒：布鲁奈罗•蒙塔希诺（Brunello di Montalcino，以下简称布鲁奈罗）。它是意大利第一个 DOCG 葡萄酒，具有独一无二的地位，拥有无上的光荣。布鲁奈罗葡萄酒具有强劲的单宁，厚实的酒体，是最耐陈酿和储藏的葡萄酒，因此被称为托斯卡纳的“灵魂”。...
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老藤葡萄酒为何如此受欢迎？
老藤是一个老生常谈的话题，老藤葡萄酒也非常受欢迎。正如常言道：姜是老的辣，酒是陈的香！按照这个道理，那么老藤葡萄酒是不是也会品质更优呢？在回答这个问题前，我们还是先来搞懂什么是老藤，到底多老的葡萄藤才可以称之为老藤吧！ 1、什么是老藤？ 关于什么是老藤没有非常确切的定论，不过在著名葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）撰写的《葡萄酒牛津辞典》（the Oxford...
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如何鉴别假葡萄酒？不看你会后悔的！
葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品，价格动辄几百上千，也让国内外很多造假者铤而走险，从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。随着很多媒体爆出很多假酒的丑闻后，很多消费者买酒时都会有疑惑：这酒到底是不是真的？怎么辨别真假？今天就来给大家支招，如何辨别葡萄酒的真假。 一、什么是假酒？ 在阐述如何鉴别真假酒之前，先来了解下到底什么样的酒才算是假酒呢？假酒有什么特征呢？ 1、“三精一水”型假酒...
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【限时促销】德国名庄名园精选雷司令贵腐甜白，每瓶仅需 199 元
发现一瓶好酒，忍不住跟大家分享！它： 产自德国 400 年历史精品酒庄； 酿酒葡萄来自德国最好、最有名的葡萄园日晷园； 产自德国 21 世纪以来最优秀的年份之一； 属于德国葡萄酒中的高级优质精选贵腐甜白（Auslese）等级； 最重要的是，现清仓价只要 199 元/瓶！199 元/瓶！ 它就是 2005 年奥波酒庄日晷园精选雷司令贵腐甜白，原价 299 元/瓶，现促销价每瓶仅需 199...
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【15 项国际大奖】澳洲最佳酒庄老藤特藏干红，限售 101 瓶
推荐一款澳洲美酒——2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红（Tyrrell’s Wines Vat 8 Shiraz Cabernet），它： 出自澳洲最顶级的家族名庄——天瑞酒庄，酒庄曾被澳洲最权威的酒评家詹姆士•韩礼德（James Halliday）评为“2010 年度澳洲最佳酒庄”，荣获的奖杯及奖牌超过 5,000 多项，是澳洲获奖最多的酒庄。...
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1996 年波尔多右岸列级名庄正牌，每瓶低至 239 元
1996 年西马酒庄正牌干红（Chateau Simard）值得入手的主要原因： 西马酒庄与波尔多右岸一级特等 A 级酒庄欧颂酒庄（Chateau Ausone）为同一庄主所有，并在 2006 年被评为波尔多右岸列级名庄； 产自 1996 年，距今刚好 20 年，保存完美，水位极佳，并且是波尔多的好年份； 更重要的是，每瓶低至 239 元，仅为国际市场均价（787 元/瓶）的 3 折。...
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新年份和老年份葡萄酒，哪个更好？
受国产白酒的影响，很多人认为葡萄酒亦是越陈越香醇，老年份的葡萄酒自然比新年份的葡萄酒要好。然而事实果真如此吗？今天就来说说老年份与新年份葡萄酒的话题。 1、陈放多久的葡萄酒才算老酒？ 对于老年份的葡萄酒，我们总习惯将其称为老酒，那到底陈放了多久的葡萄酒才算老酒呢？其实葡萄酒的新老程度是一个非常主观的概念，法律并没有对老酒做一个明确的规定。不过，大部分的侍酒师都认为，10...
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最不着调的奥运会举办国，竟然还有这么多美酒
最近朋友圈，社交媒体基本上都被里约奥运会刷屏了，其更被评为“史上最不着调奥运会”。从开赛前，各大媒体就对这届奥运会展现出 360 度花式吐槽，如：住宿的地方像县级旅社。 运动员遭抢劫 寨卡病毒的传播，一度让中国“神器”蚊帐走向世界 等等以上情况，让国人喊出“不要金牌，只要运动员安全回来”的口号，让不靠谱的奥运会增加了暖暖的人情味。而傅园慧的逗萌表情包更是足足让国人笑趴了 5...
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西餐礼仪 20 宗“罪”，别说没提醒过你！
总体而言，西餐的用餐礼仪要求比中餐更严格。外国人做事严谨，而西餐中的刀叉杯碟和用餐规矩比较多，一不小心就会行差踏错，所以最好了解一下西餐中有哪些禁忌。 1、咀嚼食物时张嘴 人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是十分不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。...
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10 个有关赤霞珠的秘密，知道 6 个才是一个合格的酒鬼
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上最知名的葡萄品种，酿造的葡萄酒更是深受消费者喜爱。可以毫不夸张地说，任何一个爱喝葡萄酒的人，没有谁是从来没有喝过赤霞珠的。然而，一些关于赤霞珠的小秘密也并不是人尽皆知。这 10 个有关赤霞珠的小秘密，知道 6 个才敢自称酒鬼；10 个都知道？恭喜你，资深酒鬼！ 1、五花八门的中文译名 如果你幸运的话，你的葡萄酒启蒙老师可能会告诉你...
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你知道酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄吗？
众所周知，葡萄酒是由葡萄酿造而成。这种美味的酒精饮料以其靓丽的颜色和酸甜可口的味道征服了来自世界各地的爱好者。的确，爱喝葡萄酒的人很多，但到底酿造一瓶 750mL 标准瓶装的葡萄酒需要多少颗葡萄呢？你想过这个问题吗？ 1、酿造一标准瓶葡萄酒需要多少颗葡萄？ 在回答这个问题前，我们先来充分了解葡萄的构成。通常一颗葡萄中 70%-80%（取平均值 75%）都是水，剩下约有 7%...
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喝酒时常用英语短语，看完想找老外聊聊
作为酒粉，小编一直贯彻着“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”的行动方针，为了升华自己的灵魂高度，当然是且行且喝且珍惜。如果有机会到国外一游，我希望是法国和美国（加州的赤霞珠 Cabernet Sauvignon 和仙粉黛 zinfandel、田纳西的杰克丹尼威士忌 Jack Daniel's、肯塔基的波本威士忌 Bourbon...
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这款葡萄酒足以媲美波尔多 1855 列级名庄，每瓶低至 249 元
首先说下盲品这款葡萄酒的背景：红酒百科全书大 Boss 带着编辑们在盲品几款波尔多样酒。当品尝到这款葡萄酒时，大家都惊讶于其品质：柔滑的单宁，完美的平衡，耐人寻味的复杂度，悠长的余味……“波尔多 1855 年列级名庄的水准！”这是编辑们的一致结论。 定睛一看，居然是款中级名庄，结果有点出乎意外。这么脱俗的品质，其价格自然是不低的。然而，会有消费者为这款具有列级名庄水准的葡萄酒买单吗？纠结 ing……...
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【奢品大牌】意大利范思哲限量版套装葡萄酒，补货 74 套
今天推荐一套有来头、有品质还有超高颜值的意大利葡萄酒——费碧酒庄顶级时尚设计师系列葡萄酒，它值得入手的原因主要有： 费碧酒庄由拉菲罗斯柴尔德集团和意大利酒王西施佳雅联袂献制； 该系列葡萄酒有范思哲、华伦天奴等奢侈品品牌独家授权的酒标，极具艺术感和收藏价值； 本次推出该系列的 6 瓶套装，每一款由不同品种酿造，是葡萄酒爱好者之选； 豪华钢琴漆木箱包装，非常适合珍藏或送礼。 上周，红酒百科全书推出的...
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新手攻略：想喝波尔多葡萄酒的看过来
即使是外行人，也听过波尔多( Bordeaux )的大名 。初入门的葡萄酒爱好者，一般都会从品尝波尔多或勃艮第（Bourgogne）的葡萄酒开始。作为世界上最著名的葡萄酒产区之一，这里汇集了众多法国顶级名庄，生产的葡萄酒亦蜚声国际。 一、波尔多趣味历史...
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一勺 4 万美金的鱼子酱，吃起来到底是什么味儿？
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，是“西方三大珍馐”之一（另外两个是鹅肝 Foie Gras 和松露 Truffle）。鱼子酱已有 2000 多年的历史，自古以来便饱受世人的无上好评，深受文人雅士和美食饕客的喜爱。鱼子酱无疑是餐桌上的贵族，味蕾上的奢华享受，不过它的身价也很不菲，此前更有奥地利的白金级鱼子酱，一小勺 4 万美元，堪称世界上最贵的食物。 一、鱼子酱是用什么做的？...
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