推荐一款澳洲美酒——2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红（Tyrrell’s Wines Vat 8
Shiraz Cabernet），它：
- 出自澳洲最顶级的家族名庄——天瑞酒庄，酒庄曾被澳洲最权威的酒评家詹姆士•韩礼德（James Halliday）评为“2010 年度澳洲最佳酒庄”，荣获的奖杯及奖牌超过 5,000 多项，是澳洲获奖最多的酒庄。
- 酒庄最高端的葡萄酒系列，采用百年老藤葡萄酿制而成。
- 斩获 15 项国际大奖，其中包括 3 项金奖。
2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红，1 瓶 499 元，6 瓶 2,699 元，每瓶低至 449 元，限售
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以下为 2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红的详细介绍。
1、天瑞酒庄：2010 年度澳洲最佳酒庄，斩获 5,000 多项国际大奖
天瑞酒庄始创于 1858 年，创始人是英国人爱德华•天瑞（Edward
Tyrrell）先生。之后，酒庄一直由天瑞家族打理，如今已发展成为澳洲最杰出的家族酒庄之一，拥有的优质葡萄园从猎人谷（Hunter
Valley）一直绵延至维多利亚州西斯寇特（Heathcote）和南澳石灰岩海岸（Limestone
Coast）等著名产区。目前，酒庄由家族第四代成员布鲁斯•天瑞（Bruce
Tyrrell）管理，他为猎人谷葡萄酒行业做出了杰出贡献，曾被授予“猎人谷传奇人物奖”和澳洲最高荣誉勋章。
自 1971 年以来，天瑞酒庄荣获的奖杯及奖牌超过 5,000 多项，如被著名酒评家坎贝尔•马丁森（Campbell
Mattinson）授予“2009 年度澳大利亚最佳酒庄”及“最佳红葡萄酒酿造商”称号，2010
年被澳洲著名酒评家詹姆士•韩礼德编写的《澳洲葡萄酒指南》（Australian Wine
Companion）评为“澳洲年度最佳酒庄”，连奔富（Penfolds）和禾富（Wolf
Blass）等澳洲名庄也只能望其项背。这些褒奖无不说明了天瑞酒庄在澳洲葡萄酒行业内的重要地位。
2、天瑞酒庄：澳洲双红五星名庄
天瑞酒庄还被詹姆斯•韩礼德评为双红五星名庄。韩礼德的酒庄评级是行业内评判澳洲酒庄的权威标杆，也是澳洲葡萄酒消费的重要指南。五星级是酒庄分级中的最高等级，从高到低又有三个等级：双红五星、红五星黑字以及黑五星黑字。其中，双红五星是公认的老牌高质量酒庄，有一贯良好的名望和出品，仅占酒庄总数的
3.8%，是澳洲酒庄的顶尖代表，天瑞酒庄就是其中之一。
3、天瑞酒庄：澳洲葡萄酒第一家族联盟创建者和成员之一
澳洲葡萄酒第一家族联盟 AFFW 是由澳洲 12 个家族酒庄组成的组织，成员包括御兰堡 ( Yalumba )
、翰斯科（Henschke）等澳洲顶级名庄。这些酒庄均有着悠久的葡萄酒酿造史，拥有的葡萄园遍布澳洲 4
个州，并出产着澳洲的顶级葡萄酒，是澳洲葡萄酒行业的顶尖代表。作为 AFFW
的创建者之一，天瑞酒庄出品的葡萄酒也代表了澳洲葡萄酒的至高水平。天瑞酒庄一直秉承“伟大必先优秀”的宗旨，向世人呈现澳洲葡萄酒的本土特色，这也是它能在
AFFW 联盟中屹立不倒的重要因素。
4、天瑞酒庄：被全球最专业的葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》收录
《世界葡萄酒地图》是英国知名葡萄酒作家休•约翰逊（Hugh
Johnson）和世界最有影响力的女酒评家兼作家杰西斯•罗宾逊（Jancis
Robinson）合力而作，是全球销量第一的葡萄酒专业书籍，是葡萄酒专业人士及爱酒者的指南。该书在每个产区的描述中都会将最具代表性葡萄酒的酒标收录其中。天瑞酒庄的酒标就出现在《世界葡萄酒地图》“新南威尔士与猎人谷”章节，由此可见，天瑞酒庄受到了专业人士的认可，是新南威尔士产区的典型代表酒庄。
5、酿酒师特藏：酒庄最高端系列，产量仅有 2,000 箱
天瑞酒庄共有 18 个系列葡萄酒，此酒为酿酒师特藏（Winemaker’s
Selection），是酒庄的最高端系列。“酿酒师特藏”是澳洲历史最悠久、评奖次数最多的系列，一直致力于酿造出永远的时尚之酒酿酒师特藏系列只在好的年份才会出品。此酒产量只有
2,000 箱左右。
6、百年老藤葡萄造就复杂浓郁的葡萄酒
此酒部分酿酒葡萄藤已有 100
多年历史。随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多，加上酿造方面通常复杂精细，因此葡萄酒产量也相对较低。
7、斩获 15 项国际大奖，包括 3 枚金牌
凭借出色的表现，2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红曾斩获 15 项国际大奖，其中包括 3 项金奖：
- 新南威尔士葡萄酒大赛（NSW Wine Awards）金奖。此大赛在澳洲新南威尔士举行多年。只有品质非常优异的葡萄酒才能获得金奖。
- 猎人谷葡萄酒展大赛（Hunter Valley Wine Show）金奖。猎人谷葡萄酒展始于 1848 年，在世界葡萄酒行业中具有深远影响。
- 澳洲葡萄酒展大赛（National Wine Show of
Australia）金奖。此大赛是国际上最有影响力的澳洲葡萄酒大赛。金奖代表这是澳洲最优质的葡萄酒之一。
8、为什么叫“8 号桶”？
为什么此酒叫“ Vat 8（8 号桶）”呢？与奔富 Bin 707 中的“Bin”一样，“Vat”也是指橡木桶的意思。而 Vat 8
即是指此酒在 8
号橡木桶中陈年。多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后被置于橡木桶内，让其陈年，为了区别各个橡木桶中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在“Vat”或者“Bin”后面加上数字。因此，每个数字后都代表了一类葡萄酒的风格，这是澳洲葡萄酒界的一大创新。
9、猎人谷：澳洲典型的西拉产区
此酒产自猎人谷产区。猎人谷位于悉尼以北 160 公里，是澳洲典型的西拉产区葡萄酒产区。19 世纪 30
年代，新西兰和澳大利亚的“葡萄种植业之父”詹姆士•布斯比（James
Busby）从欧洲带来了还没有染上根瘤芽菌的葡萄树苗，澳大利亚一些最老的葡萄树就是这些树苗的后代。猎人谷是世界上最知名的赛美蓉（Semillon）单一品种产区，也是澳洲国宝级红葡萄品种西拉（Shiraz）的典型产区。猎人谷西拉葡萄酒的区域特性要超过品种本身的特性，经常会有泥土、皮革和焦油的气味，较好的猎人谷西拉能够陈放
10 多年，2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红也不例外。
10、采用西拉与赤霞珠混酿而成
此酒采用 89% 西拉和 11% 赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）混酿而成。西拉是澳洲国宝级的葡萄品种。西拉葡萄是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。说它高贵是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，而说它时尚则是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。说它时尚是因为西拉是全球红葡萄酒中最流行的红葡萄酒之一。少量的赤霞珠为西拉增添了骨架，与西拉相互补充。
11、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈明亮的宝石红色，红色和黑色水果味相互交融，李子味浓郁甘甜，口感饱满而圆润，果酱和巧克力味使得葡萄酒更加甜美，西拉特有的胡椒、蓝莓味也在酒中展现出来。淡淡的香甜感是澳洲葡萄酒的典型特点。此酒入口酒体饱满，单宁顺滑，余味悠长。现在即可以饮用，也可以继续窖藏
10 多年。
12、2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红
- 葡萄品种：89% 西拉和 11% 赤霞珠
- 产地：澳洲猎人谷
- 类型：干红
- 年份：2011
- 酒精度：13.8%
- 适饮期：现在，窖藏 10 多年后风味更佳
- 醒酒时间：30 分钟
- 侍酒温度：16-18℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
- 产量：2,000 箱
- 配餐：牛肉、羊排、红烧肉
- 官网：https://www.tyrrells.com.au
- 其它：螺旋盖，有英文背标
2011 年天瑞酒庄 8 号桶特藏西拉赤霞珠干红，1 瓶 499 元，6 瓶 2,699 元，每瓶低至 449 元，限售
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