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论如何有逼格地喝波特加强酒
波特酒（Port）是由多种葡萄品种混酿再加入高度烈酒混合而成的加强酒，通常作为餐后甜酒。全世界很多国家都有生产波特酒，但真正的波特酒是产于葡萄牙。下面小编跟大家分享一下该如何有逼格地喝波特加强酒。 1、纯饮...
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【限时促销】原木箱 6 支装波尔多中级名庄，每瓶低至 133 元
吃是为了肉体，喝是为了灵魂。美食令人垂涎，美酒也不可辜负。喝酒的话，要有品质，价格也得合适，还不能失了档次，什么酒能都满足这些条件？法国波尔多（Bordeaux）的中级名庄（Cru Bourgeois）是也！ 今天，红酒百科全书特推出波尔多中级名庄出品的2013 年圣克里斯酒庄干红，原木箱 6 支包装，原价 6 瓶 1 套 999 元，现促销价 799 元/套，每瓶低至 133 元，限售 49...
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【不死之酒】葡萄牙名庄 10 年甜型马德拉，限售 31 瓶
马德拉（Madeira）是全球三大加强酒之一，因在陈年过程中经历了种种磨难，成酒后不再被外界影响而被世人称为“不死之酒”。早在 18 世纪，马德拉在英国和美国等国家就已经非常盛行。1776...
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世界上最好的歌海娜干红，尾货 13 瓶
推荐一款好酒： 酒庄创建不到 13 年，就已闻名全球，是西班牙顶级歌海娜生厂商； 该酒 2 次获得全球最权威酒评家罗伯特•帕克 100 分满分评价，堪称世界上最好的歌海娜之一； 酒庄唯一 3 款葡萄酒近年的成绩单，请看下图。几乎每款酒和每个年份都在 90 分以上，其中不乏 95、96、100 等高分，实力非凡！ 今天，红酒百科全书就推出这款 2013 年阿尔图酒庄干红，1 瓶 699 元，6 瓶...
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榜单｜2016 年智利 10 大最贵葡萄酒
“物美价廉”一向是智利葡萄酒的名片，所以智利葡萄酒在中国的市场越做越大。近日，WS 网站公布了智利 10 大最贵葡萄酒，其实智利的葡萄酒不可以称之为“贵”，顶级的美国加州长相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc）售价可达 3,500 美元/瓶，高端的勃艮第红葡萄酒（Bourgogne）也可能要花上 15,000...
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为什么红葡萄酒酒瓶通常是深色？
生活中我们看到过各种颜色的葡萄酒酒瓶，但你是否发现红葡萄酒大多用深色酒瓶装瓶，白葡萄酒常用浅色酒瓶装瓶。今天小编就跟大家讲一讲为什么这样装瓶，不过在此之前，首先要跟大家普及一下光的知识。 1、什么是光？光为什么会使葡萄酒变质？ 光是一种带有能量的电磁波，根据波长的长短可分为紫外线、可见光和红外线。不论是人造光（如激光）还是自然光（如太阳光），都可能会使葡萄酒变质。...
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终于知道勾兑、调配和混酿葡萄酒的区别了
说到勾兑，人们总会不自觉地联想到假酒，典型的就是用“三精一水”勾兑而成的假酒。于是乎，在这个“谈假色变”的年代，勾兑几乎和假酒划上了等号！然而，勾兑并不一定是劣质酒的象征。在正规的酿酒学中，勾兑其实是一道重要的工序。那么问题来了，勾兑出来的葡萄酒能是好酒吗？ 1、勾兑和常说的调配、混酿有什么区别？ 勾兑、调配和混酿是三个看似差异悬殊的词，实际上，这三个词用一个英语单词就足以概括，那就是...
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当粤菜遇上葡萄酒，怎么配？
可能不少人都认为，葡萄酒就应该搭配西餐，中国菜只有白酒和黄酒才能与之相配。其实，在所有的酒类中，没有哪一种酒比葡萄酒更丰富多彩，其包罗万象的风格口感，搭配同样千变万化的中国菜，也是毫无压力。今天，我们就来说说中国八大菜系之一的粤菜和葡萄酒该怎么搭配。 1、粤菜与葡萄酒搭配的 6 大准则...
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【臻品】5 次打败拉菲的拉宫博西拉干红，每瓶低至 699 元
这是一个堪称传奇的酒庄： 智利最顶尖的酒庄，在全球开展过 19 次盲品会，所产葡萄酒 15 次超越拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）等世界顶级名酒，品质卓越； 创始人家族显赫，曾为智利培养出 4 位总统、2 位大主教以及多位外交官、作家和实业家； 在“葡萄酒教父”陈新民评选的“智利葡萄酒 18 罗汉”中，该酒庄占据 3...
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【裸价】法国名家教皇新堡单一园干红，每瓶低至 216 元
法国罗讷河谷的教皇新堡是个神奇的地方，它融合了勃艮第的精致复杂和波尔多的优雅贵气，而且是教皇才能享用的佳酿，够逼格！而就连葡萄酒界最有影响力的酒评家罗伯特•帕克也被它迷得五迷三道，佩服！今天特推出 2014 年欧吉尔酒庄教皇新堡单一园干红，它产自教皇新堡产区最好的葡萄园之一，而价格仅为国内市场均价的 4.6 折！ 2014 年欧吉尔酒庄教皇新堡单一园干红，1 瓶 259 元，6 瓶 1,299...
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【爆款】法国苏玳贵腐甜白精品酒，每瓶低至 166 元
在酒行业数年，赶过的酒局也是不计其数了。有一次请朋友喝酒，朋友端起一杯数百软妹币的干红葡萄酒，一饮而下，随后马上端起身旁的水杯，再一饮而下，仿佛这杯干红葡萄酒就犹如中药般，苦涩难耐，紧蹙的双眉似乎在诉说着味蕾的煎熬。 我瞪大双眼，按捺住心中怒火，淡淡地问道：“我这么好的酒，就这样被你当中药服下了？”...
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葡萄酒品鉴入门之什么是单宁？
刚接触干红葡萄酒的人可能都有这样一种疑问：这葡萄酒怎么这么涩？是不是坏了？其实不然，这只是葡萄酒中一种叫做单宁的物质在“作祟”。这种物质又被称作红葡萄酒的灵魂，更是葡萄酒骨架构架中不可或缺的一个成分。那么，究竟什么是单宁呢？ 1、什么是单宁？ 单宁是一种常见的多酚类化合物，它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等，在葡萄酒中也非常常见。...
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健康｜这样喝葡萄酒，你会越来越瘦！
减肥瘦身可以说是女生一生的励志名言了，对男生也不例外，有多少宅男通过减肥瘦身一跃成为男神。但如果你是个爱酒之人，正在为减肥节食戒酒而烦恼，觉得没有酒的生活真是生无可恋，小编今天的这篇文章刚好能帮助你，让你既能喝上美味的葡萄酒，又能健康的减肥，一起来看看吧！ 1、了解葡萄酒的热量 许多葡萄酒每杯的热量在 130~175...
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葡萄酒软木塞上的文字透露了什么信息?
一杯葡萄酒下肚，“蓝瘦香菇”的情绪飞走了，神奇！回过神来，拿起木塞一看，咦，上面标“Chateau XXX”，之前喝的另一款酒明明标的是“Bordeaux”呀。这软木塞上的文字有什么讲究吗？...
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秋天适合喝什么葡萄酒？
秋季是养生保健的最佳时节，因为秋季人出汗少了，消化系统功能也日渐正常，这时候吃滋补的食物比夏季或者冬季更好。葡萄酒美容养颜、预防疾病的功效大家都知道，在这个季节里适量饮用葡萄酒，效果绝对是一级棒。如果说夏季适合喝清爽新鲜的白葡萄酒，冬季适合喝风格雄厚的红葡萄酒，介于这二者之间的秋季，又适合喝哪些葡萄酒呢？ 1、起泡酒...
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人头马路易十三：世界上最昂贵的干邑
说起路易十三（Louis XIII），懂点历史的都会想起法国皇帝路易十三世，而喝烈酒的人则更多的会想到人头马（Remy Martin）！然而，前者是人，后者是酒，这两者有什么关系呢？ 1、人头马和路易十三的名字都是怎么来的？ （1）人头马之名源自人头马身像这一品牌 logo 人头马是法国最古老的干邑品牌之一，最具代表性的酒款当属路易十三。1724 年，人头马由雷米•马丁（Remy...
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【王者之酒】意大利名家顶级单一园巴罗洛干红，限售 60 瓶
不久前，我们试饮了 2011 年科诺酒庄顶级单一园巴罗洛干红（Elvio Cogno Barolo Ravera），暂且不谈这酒味道如何，我印象最深刻的就是几位朋友在喝完后接连问道：“怎么这么快就喝完了？怎么这么快就喝完了？”对于天天喝酒的我们来说，我们不是干杯族，只会“每逢好酒自添杯”。那么，这酒，到底好在哪里？酒过三巡后，我小结起来，如下：...
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【稀品】勃艮第名庄依瑟索特级园黑皮诺干红，限售 32 瓶
不管如何低调，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒都以高品质和贵族范俘虏了大票酒友的心。勃艮第葡萄酒以地块进行分级，从低到高分别是地区（Regional）、村庄级（Village）、一级名园（Premier Cru/1er Cru）和特级名园（Grand Cru）。 特级名园是勃艮第葡萄酒中的最高等级，位于金字塔顶端，价格自然也最为昂贵。勃艮第共有 33...
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