马德拉（Madeira）是全球三大加强酒之一，因在陈年过程中经历了种种磨难，成酒后不再被外界影响而被世人称为“不死之酒”。早在 18 世纪，马德拉在英国和美国等国家就已经非常盛行。1776 年美国签署《独立宣言》后，用于祝酒的就是马德拉，美国的多位开国元勋都表达过对马德拉的喜爱。大部分马德拉偏甜，酒精度较高，这种口感特点也非常适合中国人饮用，但是由于马德拉生产厂商极少，在中国市面上极为罕见，要一喝这世间佳酿，着实需要缘分。
缘分有时也是需要创造的，红酒百科全书特推出如斯蒂诺 10 年布尔马德拉，1 瓶 499 元，6 瓶 2,699
元，每瓶低至 449 元，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
如斯蒂诺布尔 10 年马德拉（Justino’s Boal 10 Years Old）是款怎样的酒？
1、如斯蒂诺：马德拉最大的生产商和出口商之一
如斯蒂诺酒庄（Justino’s）始建于 1870 年，一直由家族经营管控，市场上闻名遐迩的 “Justino’s
Henriques” 便是它的前身，以高品质精品马德拉酒在全球享有盛名。1993
年，酒庄被一个大型法国葡萄酒和烈酒公司收购，随后建立了一个全新且现代化的酒庄，将传统的酿酒方法与最先进的技术相结合，使其成为马德拉岛上最大的生产商和出口商之一。百年间，如斯蒂诺酒庄的葡萄酒已遍布整个欧洲，广受认可。
2、由马德拉贵族品种布尔酿制
如斯蒂诺 10 年布尔马德拉采用布尔白葡萄（Boal）酿制而成。布尔葡萄是马德拉 4
大贵族品种之一。布尔种植在较温暖的气候下，成熟后果实含糖量较高，适合酿造半甜型马德拉酒，其马德拉酒甜度较高，带有成熟水果、烟熏和焦糖的香气。
3、采用特殊且高级的 Canteiro 马德拉酿酒工艺
马德拉是一种加强型酒，其酿造与一般葡萄酒的酿造方法不同。此酒在发酵过程中，会加入酒精含量达 96%
的葡萄蒸馏酒，以终止发酵，并将葡萄酒的酒精度加强到 19%。由于是发酵中途加强，因此会剩余一些糖分，口感呈甜型。
加强后，酒液会进行“马德拉化”，这是最独特和关键的工艺：长时间对酒加热，使得酒具有煮过和焦糖的风味。“马德拉化分为粗糙的
Estufa（人工对酒进行加热处理）和高级的
Canteiro（自然的加热方式）。此酒即是用自然方式加热马德拉化的。酒液会被放在木桶里，而后堆叠到屋顶进行自然陈年。葡萄酒的温度介于
30℃～40℃
之间。这样的陈年方式还原了马德拉经历印度航线的历程。在陈年的过程中，马德拉会随着氧化，褪去第一层果味，发展出干果、焦糖、香料以及巧克力的复杂风味。
4、基酒陈年 10 年以上
“10 年”是指马德拉基酒的陈年时间为 10 年以上，此酒装瓶时间为 2015 年，即说明基酒产于 2005 年或以前。长时间的陈年给葡萄酒带来了复杂多变的风味，使得葡萄酒更有深度，当然，其成本也会相应增长。
5、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深琥珀色，色调迷人雅致，入口有些许黑色巧克力的风味，酒香浓郁，带有一些甜蜜的气息，浆果味非常突出，入口甜润，酸度较高，酸甜平衡，甜而不腻。饮用前无需醒酒，可单独品味，也可以搭配热带水果、水果派等甜点作为餐后酒饮用。
6、国际平均分 90 分，多次获得葡萄酒大赛金奖
凭借出众的品质，此酒获得：
（1）在国际权威葡萄酒网站 WS 上，该酒的平均分为 90 分，90 分表示这是一款非常优秀的马德拉。
（2）旧金山国际葡萄酒大赛（San Francisco International Wine
Competition）双金奖。此大赛始创于 1980 年，是美国最大且最具影响力的葡萄酒大赛。
（3）法国酿酒师联盟大赛（Vinalies
International）金奖。该比赛为法国酿酒师联盟举办的国际级赛事，每年一届，已经成为世界葡萄酒酿造领域的盛会。
7、“不死之酒”，可窖藏上百年，开瓶后可保存几个月
由于特殊的马德拉化酿酒工艺，马德拉酒中保留了较高的糖分，口感香甜，同时带有熟化香气，酸度较高，酒精度较高，能经得起长时间的保存，堪称世上最长寿的葡萄酒，可陈年上百年之久。此外，此酒开瓶后也能存放几个月，不会像干红葡萄酒一样开瓶两天就氧化了。
8、雪茄爱好者的理想配酒
俗话说，烟酒不分家。雪茄与葡萄酒一直都是形影不离的。马德拉酒风味浓郁，口感偏甜，酒精度偏高，与浓烈的雪茄当然是绝配。喝此酒时，再点燃一根雪茄，快乐似神仙也不过如此吧。
9、国内罕见，聚会带上一瓶，逼格高还不撞酒
马德拉产区位于葡萄牙西南方向的一个岛屿上，由于酿酒工艺的特殊性以及区域的独立性，马德拉酒的酿造、出口和运输成本都比较高，其售价自然不便宜。因此，相比其他酒，马德拉酒在中国市场上不常见，即使是葡萄酒专业人士也不一定能找到。如此稀缺，聚会带上一瓶，绝不会跟别人撞酒，还倍有范儿。
10、如斯蒂诺 10 年布尔马德拉
葡萄品种：布尔
产地：葡萄牙马德拉
类型：加强型甜白
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
酒精度：19%
适饮期：现在，还可以继续窖藏数十年
侍酒温度：16-18℃
配餐：雪茄、甜点和干果
官网：http://www.justinosmadeira.com
其它：软木塞，有英文背标
如斯蒂诺 10 年布尔马德拉，1 瓶 499 元，6 瓶 2,699 元，每瓶低至 449 元，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
长按，识别二维码，抢购全球限量精品葡萄酒
红酒百科全书官方微店【买酒吧】
