不管如何低调，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒都以高品质和贵族范俘虏了大票酒友的心。勃艮第葡萄酒以地块进行分级，从低到高分别是地区（Regional）、村庄级（Village）、一级名园（Premier
Cru/1er Cru）和特级名园（Grand Cru）。
特级名园是勃艮第葡萄酒中的最高等级，位于金字塔顶端，价格自然也最为昂贵。勃艮第共有 33
个特级名园，它们代表了勃艮第尊贵的葡萄酒王国地位，其中，最著名的有罗曼尼•康帝（Romanee-Conti）、蒙哈榭（Montrachet）和依瑟索（Echezeaux）等。特级名园葡萄酒产量仅占勃艮第总产量的
1% 左右，勃艮第葡萄酒最高端、最顶级的选择非它们莫属！
今天，红酒百科全书特推出 2008 年帕羽酒庄依瑟索特级名园黑皮诺干红，1 瓶 1,299 元，6 瓶 7,199 元，每瓶低至
1,199 元，限售 32
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：由于此酒昂贵，发货后不支持退换货，请谨慎下单，下单即表示认可【买酒吧】约定的此交易条件。
以下是 2008 年帕羽酒庄依瑟索特级名园黑皮诺干红（Patrick Hudelot Echezeaux Grand
Cru）的详细介绍。
1、依瑟索特级名园：勃艮第“精华中的精华”
此酒产自勃艮第特级名园依瑟索园。依瑟索园是勃艮第“精华中的精华”一样的存在，所在村庄为夜丘弗拉热-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），面积约
37 公顷，被划分为 11 个地块。追溯历史，在 12、13
世纪西多会时，该园就已经开始耕作，如今生产的葡萄酒品质卓越，是勃艮第葡萄酒中的头等苑！
早在十几年前，依瑟索园就为 80 多家酒庄所有，其中最负盛名的当属罗曼尼•康帝（DRC）、亨利•贾伊（Henri
Jayer）和帕羽酒庄（Domaine Patrick Hudelot）。其中，DRC
和亨利•贾伊的依瑟索园是依瑟索园中品质最高的佳酿，DRC 依瑟索园现在的国际不含税均价超过 8,000 元/瓶，而据 WS
最新数据显示，亨利•贾伊酒庄的依瑟索园是法国最贵的 10 大葡萄酒之一，国际不含税均价为 34,548
元/瓶，依瑟索园就是这么牛！
总的来说，伊瑟索园所产的红葡萄酒风格非常醇香，质地紧致有力，但不同地块之间当然也有细微的差异。此酒的酿酒葡萄来自其中的 Les
Treux 地块，其面积为 4.89 公顷，位于依瑟索园的西南部，所产葡萄酒在 11 个地块中拥有中等偏上的品质。Les
Treux
位于斜坡之上，葡萄能得到更多光照，土壤主要由泥灰岩加上砾石覆盖构成，拥有良好的排水能力，这些都利于葡萄的生长和成熟。
2、帕羽酒庄：勃艮第名庄，有机种植法的坚定实行者
此酒由勃艮第名庄帕羽酒庄出品。1950 年，庄主帕特里克（Patrick
Hudelot）在勃艮第土地上种下了酒庄的首批葡萄藤，小面积而有限的种植直到 60 年代才真正开始扩张。现在，酒庄在勃艮第拥有 30
公顷葡萄园，主要种植黑皮诺（Pinot Noir，22 公顷）、霞多丽（Chardonnay，6 公顷）和阿里高特（Aligote，2
公顷）三个葡萄品种，它也成为上夜丘产区最大的生产商之一，每年约生产 15 万瓶葡萄酒。
帕特里克认为葡萄酒是土地与人的精神纽带，坚信葡萄酒中的多酚类物质可以减缓皮肤衰老，保护细胞免受自由基的侵害，所以一直专注酿造品质上乘并能表达风土特性的葡萄酒。所以，帕羽酒庄也一直坚定地实行有机种植法。从
2000 年起，酒庄决定转换成更加天然的种植和生产方式，于 2003 年获得官方有机认证，酒庄的酒质上升到另一个高度。
此外，帕特里克还运用植物治疗法、同源疗法和顺势疗法的理念，在传统种植技术上不断进行革新，革新的同时也保持了对自然环境的最大尊重，比如坚决不使用任何含有铜和硫的化学制剂，所以酒庄的每一瓶酒都是大自然最好的馈赠。
帕羽酒庄庄主帕特里克
3、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种
此酒采用 100%
的黑皮诺酿造。黑皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，并有着“红葡萄品种之后”的美誉。这种葡萄早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候的产区，酿出来的葡萄酒一般带有草莓、樱桃和覆盆子等果香。不过，黑皮诺素来也有着葡萄品种中的“林妹妹”之称，因为它容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求，所以需要精心的呵护和照顾才能健康成长，这也是一些勃艮第红葡萄酒价格昂贵的原因之一。
虽然难伺候，黑皮诺的高贵优雅范还是使得世界很多地方争相种植。不过，由于产区和年份不同，黑皮诺会表现出一定的地域特色。勃艮第的黑皮诺可谓天下一绝，而特级名园出品的黑皮诺更是黑皮诺中的巅峰之作，是高端收藏之选。
4、老藤出品，品质上乘
此酒的酿酒葡萄出自树龄达 45 年的葡萄藤。虽然业界对老藤没有严格的规定，但专业人士大都约定俗成地认为老藤至少应从 30-40
年算起。老藤葡萄扎根更深，长达几十米，能吸取土壤中更深层次营养和微量矿物元素，同时吸取地下深层水，使每株葡萄得到更精华和浓缩的营养，风味物质更加集中，且受气候和年份因素的影响较小，品质稳定。老藤葡萄酒在酿造的时候工艺会更加精细，因此老藤葡萄酒一般品质上乘，有矿物质味，口感更加醇厚细腻，层次也更复杂。
5、全新橡木桶陈酿 18 个月
葡萄在收获时，总以人工方式采摘，在酒庄还会进行第二次人工筛选，品质要求非常高。葡萄去梗破皮后，置于木制开头的酒桶中自然发酵 3
个星期左右。在此期间，按照计划的萃取程度，酒庄会进行相应次数的压帽，即用工具将表面的果肉、果皮等物质压下去，以便加速颜色、风味物质的萃取。之后，葡萄酒会在
100% 全新橡木桶中陈酿 18
个月。长时间的陈酿让葡萄酒获得了更加复杂的风味，虽然这不是帕羽酒庄的初衷。酒庄更看重的是，橡木桶陈酿会让葡萄酒的颜色、结构趋于稳定，并能抵挡漫长时间的陈年，这也是葡萄酒爱好者所期盼的。
6、红酒百科全书全体编辑品评
优雅、细腻、复杂是这款酒给人最直观的感受。此酒呈宝石红，覆盆子、草莓、樱桃的果味非常浓郁，还有一些泥土、植物的芳香。入口顺滑无比，果味在口腔中的感觉很有活力，单宁和质地都很柔滑，凸显出勃艮第独有的优雅气质，浓郁度佳，十分平衡，余味绵长，对勃艮第风土做出了完美诠释。都说勃艮第顶级葡萄酒是为知己而生，这款佳酿就等你来领回家了！
7、现在可饮用，也能继续窖藏数十年，陈年潜力强大
葡萄酒和人一样有着鲜活的生命，它们也会经历出生、长大、年轻、成熟、衰老的过程。此酒的年份为 2008 年，距今已有 8
年，可以说正从青年的状态向成熟迈进，很有活力，也不乏复杂的层次，现在喝即十分美味可口。但它的陈年潜力也很强大，能继续窖藏数十年。时间会赋予这款酒更加丝滑的口感和细腻的香气，想想都好诱人。
8、尊贵的紫色酒标，不乏时尚气息
此酒的酒标很简单，正标有葡萄园、年份和酒庄等信息，但那抹紫色更为打眼。酒庄和葡萄园名称以及瓶封都是紫色的，在中国传统中，紫色代表圣人、帝王，如紫禁城。在西方，紫色代表尊贵。现代艺术字体的呈现更使这款酒带上了时尚气息，这款神秘、尊贵又时尚的勃艮第特级名园葡萄酒静待你的赏识。
9、帕羽酒庄依瑟索特级名园黑皮诺干红基本信息
葡萄品种：100% 黑皮诺
产地：法国勃艮第依瑟索特级名园
类型：干红
年份：2008 年
评级：勃艮第特级名园
酒精度：13%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在，也可继续窖藏数十年
醒酒时间：1 小时
侍酒温度：12-15℃ 左右
配餐：烤乳鸽、野味、菌类
官网：http://www.dph-patrick-hudelot.com
其它：软木塞，有英文背标
10、每瓶低至 1,199 元，比台湾价格低一倍
这款酒的产量极少，在市面上非常少见。好不容易找到一个葡萄酒专卖店有售，售价为每瓶 11,200 新台币，折合人民币是 2,383
元，这跟红酒百科全书官方微店【买酒吧】的售价相比贵了一倍！而且，DRC
和亨利•贾伊的依瑟索园的价格简直要上天，今天这款完全就是实惠派！
2008 年帕羽酒庄依瑟索特级名园黑皮诺干红，1 瓶1,299 元，6 瓶 7,199 元，每瓶低至 1,199 元，限售 32
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