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史上最详细的葡萄酒分类大全
经常买酒的朋友就会发现，市面上有干红、桃红、干白、甜白、香槟和加强酒等各式各样的葡萄酒，让人不禁眼花缭乱，甚至摸不着头脑。那么，葡萄酒到底是怎么分类的？它们分别又有什么含义呢？ 备注：文内标准部分以国标《GB 15037-2006 葡萄酒》为准。 一、按颜色分类 这是最常见的一种分类方法，也是最容易接受的一种划分方式。 1、红葡萄酒（Red Wines）...
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【清仓补货】澳洲顶级名庄赤霞珠干红，限售 68 瓶
澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒中的佼佼者，以热情奔放的风格收获了众多消费者的芳心。但这么多的澳洲酒，要以什么样的标准才能选到合适的呢？细想下来，有两个权威性很高的精品酒庄和葡萄酒分级可供大家参考： 澳洲最权威葡萄酒评论家詹姆士•韩礼德（James...
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喝了那么多啤酒，你知道它是怎么来的吗？
啤酒的营养价值主要由能发热的糖类和蛋白质及其分解物、维生素和无机盐等组成。适当地饮用啤酒可以提高肝脏解毒作用。啤酒中丰富的二氧化碳和酸度、苦味，具有生津止渴、消暑、助消化、消除疲劳、增进食欲的功能。现代的啤酒品牌很多，风味也是多种多样，除了酿酒原料的影响，其生产工艺（制麦、糖化、发酵、包装）也决定了啤酒的口感。今天，小编就带您了解啤酒的发酵技术。 1、啤酒发酵技术的进步...
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干货：史上最全的葡萄酒醒酒指南
经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估计这样的消费者数量还不少。到底哪些葡萄酒需要醒酒？哪些不需要醒酒呢？醒酒的标准是什么？别着急，今天就来详细为你剖析，告诉你为什么要醒酒，什么酒需要醒，醒酒后有什么好处。 温馨提示：文章非常长，纯干货，不妨边喝边看，在浮躁的岁月中静下心来给自己一点时间慢慢品读。 一、醒酒的价值、方式和标准 1、醒酒的价值...
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一篇微信带你全面了解白诗南葡萄酒
一说到白葡萄酒，很多人会想到霞多丽（Chadonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰比诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewürztraminer）等，而白诗南（Chenin...
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【稀品】1997 年葡萄牙顶级年份波特，限售 60 瓶
波特（Port）是一种加强型甜葡萄酒，有着“葡萄牙国酒”的美誉。在酿造过程中，酿酒师会加入白兰地终止发酵，这样酒中残留了大量糖分，酒精度也提高了。因此，波特的口感甜，酒精度偏高，陈年潜力强，很适合中国人的口感。不过，波特的种类也非常繁多，其中品质最好的要属年份波特（Vintage Port）。年份波特是最贵的波特，基酒产自同一年份，产量不及波特总产量的 1%。要成为年份波特，需经过...
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盘点全球 10 大经典鸡尾酒
经常混酒吧的朋友对鸡尾酒（Cocktails）一定不会陌生，这是一种混合饮料，一般由两种或两种以上的酒类饮料、果汁、汽水等混合而成，金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Tequila）、威士忌（Whisky）和白兰地（Brandy）等都可以用作鸡尾酒的基酒。在欣赏调酒师酷炫的动作之前，我们还是先来了解一下全球知名的 10 大经典鸡尾酒吧！ 1、马提尼...
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一篇微信带你全面解读葡萄牙 14 大葡萄酒产区
如果你拿到一瓶葡萄牙葡萄酒，压根找不到哪个才是葡萄品种名，这就对了。在其它国家忙着研究各式各样的外来品种时，葡萄牙依旧深耕其特有的本土品种。因此，暂且不管复杂难懂的葡萄牙语，葡萄牙有许多葡萄品种几乎只在本地种植，在国际上非常罕见，因此不认识也不足为奇。目前，葡萄牙约有 250 个本土品种，当然这里也不乏一些表现得非常好的外来品种如紫北塞（Alicante...
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2004 年苏玳一级名庄贵腐甜白，每瓶低至 199 元
有一种葡萄酒，自诞生初始，就与“贵”相连。它必须由感染了贵腐霉菌的葡萄酿成，酿造工艺复杂，价格不菲，有着“液体黄金之称”，就连法国国王路易十四都曾赞誉它是“王者之酒，酒中之王”。没错，它就是贵腐甜白葡萄酒。贵腐甜白的口感甜而不腻，被称为“欧洲贵族之甜”。有人更说：“世界上最奢华的享受莫过于用一瓶苏玳名庄贵腐甜白来结束一顿晚餐。” 为此，红酒百科全书特推出一款波尔多苏玳一级名庄贵腐甜白——2004...
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【清仓】世界最顶级的贵腐甜白 TBA，限售 68 瓶
贵腐甜白是一种人见人爱的葡萄酒，因为它甜而不腻，醇厚浓郁。要说世界最顶级的贵腐甜白，当然非逐粒精选枯萄贵腐甜白 ( Trockenbeerenauslese , 以下简称 TBA ) 莫属。TBA 是全球所有贵腐甜白中的最高等级，是最贵的贵腐甜白，也是世界上最贵的葡萄酒之一。在全球知名葡萄酒比价网站 WS 统计的全球均价最贵的 10 大葡萄酒中，德国伊慕酒庄（Weingut Egon...
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艾玛，好甜！520 就应该这样过嘛
又到一年 520，少不了各路妖魔鬼怪纷纷涌现花式秀恩爱，狂虐单身狗（等等，为什么单身就是单身狗，难道这年头单身已经不能做人了，只能当狗了么……写到此处，作为单身狗的小编应撒下几滴法式眼泪）。不过，520 表白节，各位亲是怎么过的？我很好奇，让我猜猜你是不是这样的…… 1、表白！表白！抓住时机呀！ 在这“天时地利”的情况下不把人给“和”了感觉都对不起自己啊！据说，5 月 20 日 13 时 14...
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西西里：意大利最著名的加强酒产区
一部电影《西西里的美丽传说》让我们领略到意大利西西里岛的美丽风景：水晶般清澈的海水，美丽的海床和一望无际的丘陵，让人陶醉其中。西西里不仅有着无与伦比的风景，还是重要的葡萄酒产区。西西里是意大利最著名的加强葡萄酒产区，如今也是意大利进步最神速、最值得期待的葡萄酒产区之一。 1、西西里葡萄酒发展历史 虽然西西里在公元 8...
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【臻品】澳洲顶级名庄百年老藤西拉干红，每瓶低至 333 元
数据很直观，最能说明实力，请看下图： 这是约翰杜瓦尔恩蒂缇西拉干红葡萄酒（John Duval Entity Shiraz）各年份的评分，由图可知，此酒第一个年份为 2004，澳洲权威酒评家詹姆斯•韩礼德（ James Halliday）和国际知名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）均给出了其 95 分的高分。 此酒各个年份的评分都很高，2006、2008、2009 和 2010...
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获得帕克满分最多的 10 大葡萄酒，拉菲竟然……
在葡萄酒界有一位“皇帝”，他的打分决定了一个酒庄的生死，获得满分的葡萄酒立马身价翻倍，而获得低分的葡萄酒变得无人问津，他就是大名鼎鼎的罗伯特·帕克（Robert Parker）。今天酒妹为大家盘点下获得帕克满分最多的 10 大酒款，没想到拉菲竟然…… 1、吉佳乐世家慕林干红葡萄酒 Guigal 'La Mouline', Cote Rotie 满分年份：1976, 1978, 1983,...
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勃艮第名庄村庄级单一园黑皮诺，限售 60 瓶
品酒，是一种味蕾甚至审美的经历和变化。初尝葡萄酒的人怕酸涩，喜爱智利和澳大利亚等果香果味浓郁的酒。等口味变重了，会开始追求波尔多（Bordeaux）等单宁厚实的葡萄酒。等品酒的真正境界提升了，优雅精致、复杂多变的勃艮第（Bourgogne）葡萄酒成为了下一款梦中情人。如果你已经在喝勃艮第酒葡萄酒了，那么恭喜你，你的品酒境界已经提升了。 值得一提的是，在全球知名葡萄酒比价网站 Wine...
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世界威士忌日到了，这 12 大威士忌常识你得知道
2012 年，一位来自苏格兰的在校大学生布莱尔•鲍曼（Blair Bowman）提出：既然别的酒类都有自己的节日，为何风靡全球的威士忌却没有呢？为此，他特地创办了一个世界威士忌日（World Whisky Day）。慢慢地，在这一天庆祝节日并喝威士忌的人越来越多。到了 2014 年，该节日最终被苏格兰议会确立下来，于是每年 5 月的第 3 个星期六（今年为 5 月 21...
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蒙塔希诺：托斯卡纳的“掌上明珠”
有人曾经评价：巴罗洛（Barolo）有着阿诺施瓦辛格的体魄，是意大利最 Man 的葡萄酒。的确，巴罗洛有着无比强壮的酒体结构和巨大的陈年潜力，是意大利的一块魁宝。在托斯卡纳的蒙塔希诺（Montalcino）地区，也有一款“硬汉”葡萄酒：布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino），浑身散发着史泰龙的魅力，因此蒙塔希诺被称为托斯卡纳的掌上明珠。 1、蒙塔希诺的葡萄酒发展历史...
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1 公斤西班牙火腿凭啥能卖到上万元？
全世界生产火腿的产地不少，但最知名最贵的火腿莫过于西班牙火腿。没有吃过的人不能理解，但吃过的人都会赞叹它是人间美味，果然名不虚传。这种火腿颜色鲜红、带着雪白脂肪纹路，闪着隐隐油光，散发着醉人香气，一公斤动辄上万元，是全世界最贵的美食之一。那么西班牙火腿到底有什么特别之处呢？ 1、西班牙火腿为什么这么美味？...
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【传奇之酒】智利巅峰级干露魔爵赤霞珠，限售 60 瓶
这是一款传奇之酒： 出自全球十大葡萄酒巨头、智利第一大酒庄干露酒庄（Concha y Toro），是酒庄顶级葡萄酒； 由 147 个精品小地块葡萄园区最优质的葡萄酒调配而成； 是智利巅峰级赤霞珠葡萄酒的代表，是智利第一款高端葡萄酒，开创了智利精品葡萄酒的先河； 位列智利顶级葡萄酒 18 罗汉； 多次获得葡萄酒权威酒评家或权威杂志 95 分以上好评，是世界葡萄酒杂志与媒体报道的焦点； 7...
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