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你喝葡萄酒的顺序是错误的！别怪我没提醒你
无论是参加酒会还是葡萄酒晚宴甚至只是朋友间的聚会，只要涉及到多种葡萄酒，都会涉及到先后问题。许多人都对侍酒顺序不以为然，总觉得想喝什么就喝什么才是最好的。然而，考虑到葡萄酒的口感和风味浓度以及配餐的需要，掌握侍酒顺序就显得非常重要了。举个例子：桌上有一个很甜的橙子和一颗糖果，但你选择先吃糖果；吃完后再来吃橙子，你就会发现橙子一点都不甜了。很多人都有这种经验，这个道理相信大家也都明白。同理可知，在喝葡...
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弗龙萨克：波尔多右岸一颗冉冉升起的明珠
说起波尔多的知名产区，很多人脑里立马会冒出：梅多克（Medoc）、苏玳（Sauternes）、波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St. Emilion），而很少有人会想到弗龙萨克（Fronsac）产区。弗龙萨克位于波尔多右岸，与波美侯、圣埃美隆一起被称为右岸 3 大“明珠”。虽然弗龙萨克的名气不如其它 2 位，但品质一直优异，受到越来越多消费者的喜爱。 1、弗龙萨克产区风土概况...
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喝了那么多年干邑，你对它的了解有多少？
干邑（Cognac）是世界上最驰名的一种白兰地，凭借那足以跨越时间和空间的无限魅力，它征服了来自世界各地的无数饮客。在中国，干邑更是名声响亮，以至于不少门外汉甚至认为干邑就是白兰地，白兰地就是干邑。其实不然，干邑只是白兰地的一种。不过喝了那么多年干邑，你对它的了解有多少呢？ 1、干邑：产自同名产区的一种知名烈酒 干邑酒产自法国南部的干邑产区，南靠波尔多（Bordeaux），西临大西洋，产区内部可分为...
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“酒王之王”柏图斯邻庄名酒，促销价低至 2.3 折
柏图斯（Petrus）是波尔多”酒王之王“，是葡萄酒拍卖会上的名品，也是波尔多最贵的葡萄酒之一。不过，柏图斯动辄几万的价格让人只能看看或者呵呵就好。作为普通消费者，高性价比的葡萄酒才是最明智之选，以低价喝到名庄的风采才是真理。 为此，红酒百科全书特推出一款与柏图斯仅相距 1 公里的酒庄酿出的性价比超高的葡萄酒——圣安拉朗德波美侯干红，市场价 868 元/瓶，而【买酒吧】每瓶 269...
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10 大雪利误区，你中招了吗？
西班牙的国酒雪利酒（Sherry），莎士比亚将其比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”，可想而知饮用雪利酒带给我们的是如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受。16 世纪末期，雪利酒就成为了欧洲最受宠的加强酒，尤其在对酒精饮料极为挑剔的英国非常受欢迎。然而，相比于葡萄酒和白兰地等烈酒来说，雪利酒没那么普遍，我们对它的认知不太多，也有可能存在误解。今天，本文列举了有关雪利酒的 10 大错误认知，你中招了吗？...
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40 年前的巴黎盲品会令法国酒颜面尽扫，却成就了美国葡萄酒
如果说哪一历史事件算得上葡萄酒行业的“大地震”的话，那么一定非 1976 年的巴黎盲品会（Paris Wine Tasting of 1976）莫属。这次品鉴会不仅打破了法国至高无上的葡萄酒神话，成为了加州乃至美国葡萄酒行业的一个里程碑，也真正将美国划入了世界葡萄酒版图。当然，对于纳帕谷（Napa Valley）而言，这更是一个重要转折点，直至今日当地人说起这件事也是一脸骄傲。5 月 24...
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【清仓】意大利最经典的名庄基安帝干红，每瓶低至 66 元
意大利，一个历史悠久的艺术之都，不仅男人帅气逼人，女人风情万种，出产的美酒更是让人垂涎欲滴！说到意大利美酒，最知名的莫过于 ABBBC 了。你问什么是 ABBBC，其实就是意大利 5 种经典葡萄酒的首字母排列，其中“C”指的是产自意大利中部明星产区托斯卡纳（Tuscany）的基安帝（Chianti）葡萄酒。...
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美讯酒庄：波尔多左岸获得帕克满分最多的酒庄
在波尔多（Bordeaux）左岸获得葡萄酒皇帝罗伯特•帕克（Robert Parker）满分最多的酒庄不是拉菲（Chateau Lafite Rothschild，4 次）、不是拉图（Chateau Latour，6 次），也不是木桐（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌（Chateau Marguax）和侯伯王（Chateau Haut-Brion，6...
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【珍品】西班牙顶级名庄旗舰酒款桃乐丝黑牌单一园干红，限售 61 瓶
桃乐丝（Torres），来自西班牙的葡萄酒巨头，不仅是西班牙最大的葡萄酒生产商，也是全球顶级家族酒庄联盟 PFV 的创始者和成员之一，更是世界第一大最受推崇的葡萄酒品牌。如今，桃乐丝的葡萄酒已经卖到全球超过 140 个国家，享誉全世界。值得一提的是，桃乐丝酒庄出品的一款旗舰高端酒款，于 1979 年在一场国际性葡萄酒比赛中打败了包括拉图（Chateau...
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【珍品】西班牙顶级名庄旗舰酒款桃乐丝黑牌单一园干红，限售 61 瓶
桃乐丝（Torres），来自西班牙的葡萄酒巨头，不仅是西班牙最大的葡萄酒生产商，也是全球顶级家族酒庄联盟 PFV 的创始者和成员之一，更是世界第一大最受推崇的葡萄酒品牌。如今，桃乐丝的葡萄酒已经卖到全球超过 140 个国家，享誉全世界。值得一提的是，桃乐丝酒庄出品的一款旗舰高端酒款，于 1979 年在一场国际性葡萄酒比赛中打败了包括拉图（Chateau...
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如何快速冰镇白葡萄酒？
冰镇白葡萄酒和炎炎夏日更配哦！清爽的口感，新鲜的果香，加上沁凉的酒液，能瞬间让你从夏日的昏沉之间醒过来，下一刻又是一枚元气满满的 boy/girl。 1、白葡萄酒为何要冰镇？...
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读完这篇文章，你就是灰皮诺葡萄酒专家
灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）是皮诺家族的 3 大成员，都喜爱偏凉爽的气候。黑皮诺颜色呈紫蓝色，娇贵难伺候，可酿造成顶级的干红葡萄酒；白皮诺颜色呈青黄色，可酿造成干白葡萄酒；灰皮诺的颜色介于紫蓝色和青黄色之间，既可酿造成顶级干白葡萄酒，也可以酿造成桃红葡萄酒，是法国阿尔萨斯（Alsace）有名的贵族葡萄品种，同时也是黑皮诺的变种葡萄。...
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【清仓】“仙粉黛之父”出品的百年老藤仙粉黛，每瓶低至 189 元
自 1976 年巴黎审判后，美国葡萄酒就开始风靡全世界，在国际舞台上占据着重要地位。而说起美国葡萄酒，就不得不说仙粉黛（Zinfandel）。仙粉黛可以称得上是最“美国”的葡萄酒了，用该品种酿造的干红以浓郁饱满的风味著称，在葡萄酒圈坐拥大票粉丝。如果没喝过仙粉黛，可不算上真正的美国酒粉哦！ 今天，红酒百科全书推出美国“仙粉黛之父”酿造的 2013 年雷文伍德老藤仙粉黛干红，现价 1 瓶 239...
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【臻品】智利最贵的佳美娜经典葡萄酒，限售 28 瓶
位于南美洲的智利，因优越的地理和气候条件，有着“酿酒师的天堂”美誉。智利葡萄酒中不乏物美价优的选择，不过，这里也出产对风土研究极致、类似勃艮第特级园的精品葡萄酒。在智利葡萄酒中，名望最高的无疑是佳美娜（Carmenere）。曾经有人说：如果你没品尝过智利的佳美娜，那就等于没喝过智利酒，就如同你喝黑皮诺葡萄酒，没有喝过勃艮第黑皮诺一样。今天，红酒百科全就推出一款智利顶级的佳美娜葡萄酒：...
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高级课堂｜详解美国纳帕谷 16 个 AVA 葡萄酒子产区
自从 1976 年“巴黎盲品会”后，纳帕谷（Napa Valley）已经成为美国最知名的产区，这里阳光充足，气候温暖，是葡萄生长理想的温床，云集了美国最知名的大牌酒庄如啸鹰酒庄（Screaming Eagle）、哈兰酒庄（Harlan Estate）和鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）等。纳帕谷面积只有法国波尔多（Bordeaux）的 1/7，但形成了 16 个 AVA...
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360 度完美解读赛美蓉葡萄品种
赛美蓉（Semillion）易感染贵腐菌（Noble Rot），是苏玳（Sauternes）贵腐葡萄酒的重要酿酒原料，赋予了贵腐酒金黄的颜色，蜂蜜的香味，丰富和粘稠的口感。而在苏玳以外的产区，赛美蓉多扮演次要的角色，且多被用来酿造成干白葡萄酒。目前，赛美蓉已经成为全球种植面积较为广泛的优质白葡萄品种之一。 1、赛美蓉的历史起源 18...
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法国的 Grand Cru 葡萄酒一定是好酒吗？
经常喝法国葡萄酒的朋友一定会碰到 Grand Cru 一词，提起 Grand Cru，你的第一反应是什么？特级园还是列级庄？是不是一下子发现法国的 Grand Cru 似乎不止一个含义？的确，在波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）这两大顶级葡萄酒产区，Grand Cru 的含义就完全不同！ 1、什么是 Grand Cru？ 在弄懂什么是 Grand Cru...
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法国的 Grand Cru 葡萄酒一定是好酒吗？
经常喝法国葡萄酒的朋友一定会碰到 Grand Cru 一词，提起 Grand Cru，你的第一反应是什么？特级园还是列级庄？是不是一下子发现法国的 Grand Cru 似乎不止一个含义？的确，在波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）这两大顶级葡萄酒产区，Grand Cru 的含义就完全不同！ 1、什么是 Grand Cru？ 在弄懂什么是 Grand Cru...
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【清仓】新西兰名庄黑皮诺与长相思套装，每瓶低至 99 元
新西兰是世界上最靠南的葡萄酒产酒国，加上地域比较狭窄，使得这里极易受海洋影响，因此大多有着凉爽至温和的海洋性气候，适宜种植长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）等耐凉爽的葡萄品种。其中，用这两种葡萄酿成的酒更是成为新西兰葡萄酒的经典代表作，在全球都享有重要的地位。 今天，红酒百科全书要推出的就是极具代表性和性价比的新西兰圆石峰黑皮诺干红与长相思干白套装，1 套 6...
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