桃乐丝（Torres），来自西班牙的葡萄酒巨头，不仅是西班牙最大的葡萄酒生产商，也是全球顶级家族酒庄联盟
PFV 的创始者和成员之一，更是世界第一大最受推崇的葡萄酒品牌。如今，桃乐丝的葡萄酒已经卖到全球超过 140
个国家，享誉全世界。值得一提的是，桃乐丝酒庄出品的一款旗舰高端酒款，于 1979
年在一场国际性葡萄酒比赛中打败了包括拉图（Chateau
Latour）在内的世界顶级酒，荣获金奖。这是西班牙红葡萄酒第一次战胜法国的顶级酒，因此震惊了葡萄酒界，桃乐丝和该酒款也由此名声大震。
今天，红酒百科全书特推出这款曾打败拉图的西班牙高端酒款——2011
年桃乐丝黑牌单一园干红，原木箱 6 瓶包装，国内市场价 1,280 元/瓶，现价 1 瓶 599 元，6 瓶 3,239 元，每瓶低至
539 元，限售 61 瓶，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
注：此酒为原木箱 6 瓶包装，如购买 6
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
说起
2011 年桃乐丝黑牌单一园干红（Torres Mas La Plana
2011）这款酒的来历，还真不简单……
1、桃乐丝：西班牙最大的家族酿酒企业，国际葡萄酒巨头之一
桃乐丝在西班牙是最大的家族酿酒企业。早在 17 世纪，桃乐丝家族就开始在西班牙古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。然而，创始人 Jaime
Torres 正式建立桃乐丝葡萄酿酒公司则是在 1870
年。二战期间，由于法国被德国所占领，无法再为美国提供葡萄酒，桃乐丝抓住这个机会，将自己的酒送进美国市场，桃乐丝从此开始走向国际。1979
年，桃乐丝葡萄酒在国际赛事中战胜了拉图等世界名酒，桃乐丝一举登上葡萄酒顶级宝殿，享誉世界。如今，桃乐丝家族不仅在西班牙、智利和美国加州拥有自己的酒园，而且已经成为一个产品远销
140 多个国家和地区的国际化品牌，是国际葡萄酒巨头之一。
2、桃乐丝：世界上最受推崇的葡萄酒品牌，荣获诸多国际荣誉
-
2014 和 2015 年均被英国权威杂志 Drinks International 评为世界最受推崇的葡萄酒品牌，成为第一个获此殊荣的西班牙品牌；
-
被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）评为西班牙最重要的酒庄；
-
在英国知名独立品牌评估机构 Intangible Business 发布的《全球最具实力 100 强酒业品牌》报告中，连续三年被评为欧洲最具实力的葡萄酒品牌；
-
2006 年，被国际专业葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评为“欧洲最优秀酒厂”；
-
酒庄的第五任继承人米格尔•桃乐丝（Miguel Torres）被世界权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为“年度风云人物”。他本身是非常出色的酿酒师，在接管酒庄后，使酒庄持续保持着高水准的葡萄酒生产，为推广西班牙酒做出了巨大的贡献。
3、桃乐丝：全球顶级家族酒庄联盟 PFV
的创始者和成员之一
桃乐丝是全球顶级家族酒庄联盟 PFV 的成员之一。PFV 是由 11
个顶级葡萄酒家族组成的国际组织，其他成员还包括木桐、安东尼世家、贝加西西里亚等，也就是说，桃乐丝是与各国酒王级酒庄齐名的西班牙顶级酒庄，实力毋庸置疑。值得一提的是，桃乐丝家族的米格尔•桃乐丝先生还是
PFV 的创始者之一。1991 年，他和勃艮第第一大葡萄酒生产商罗伯特•杜鲁安（Robert Drouhin）的一次碰面交谈促成了
PFV 的形成。经过多年发展，桃乐丝势头不减，在 PFV 中也占有稳固地位。
4、桃乐丝黑牌单一园干红：桃乐丝旗舰高端酒款，曾打败拉图等世界名酒
此酒是桃乐丝的旗舰高端酒款。1979 年，法国最权威的美食杂志《高勒•米罗美食指南》（Gault
Millau）举办了一场“葡萄酒奥林匹克”比赛，此酒的第一个年份（1970）打败了包括拉图在内的诸多世界顶级酒款，一举获得该比赛的金奖，震惊了整个葡萄酒坛，该酒也因此出名。之后，此酒还受到了西班牙皇室的青睐，且在两次世界性葡萄酒评测中被评为世界十大著名赤霞珠葡萄酒之一，从此跻身世界顶级葡萄酒之列。
5、佩内德斯：西班牙重要的葡萄酒法定产区
桃乐丝酒庄位于佩内德斯（Penedes）产区，是该产区最知名的酒庄。佩内德斯位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia），是当地最大且最重要的葡萄酒法定产区（DO）。这里出产多种风格的葡萄酒，是西班牙现代酿酒革命的中心。随着卡瓦起泡酒酿造业的蓬勃发展，种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄的需要量渐长，酿酒商利用这一时机改善加工技术，并不断提高葡萄酒的品质。现在，该产区的葡萄酒已经享有很高的声誉。
6、采用
100% 赤霞珠酿成，酿酒葡萄来自酒庄单一葡萄园
此酒采用赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）酿成。赤霞珠是红葡萄品种之王，是全球种植面积最广的红葡萄品种，很多人的第一瓶葡萄酒也都是从赤霞珠开始。该品种发芽较晚，果皮厚，对病虫害有较强的抗性，酿造出来的葡萄酒通常酒体饱满，单宁充沛，有着浓郁的黑色水果味，适合在橡木桶中熟化，装瓶后还会发展出更复杂的风味，因此世界众多名庄酒也都采用赤霞珠酿制。当然，一方水土养一方葡萄酒，佩内德斯产区就为赤霞珠提供了理想的种植条件。所以，喝过了法国或美国的赤霞珠，不妨试试西班牙的高端赤霞珠。另外，此酒的酿酒葡萄来自桃乐丝的单一葡萄园
Mas La Plana。该园占地 29
公顷，只种植赤霞珠葡萄，只有精选的上等葡萄才能用来酿造黑牌，因此该酒的产量十分有限。
7、法国新橡木桶中陈酿 18
个月
葡萄人工采摘后会送回酒庄进行精心挑选，之后去梗破皮，在低温中带皮浸渍 28
天，接着在温控的不锈钢罐内进行为期一周的酒精发酵，发酵温度控制在 28-30℃。然后，葡萄酒进入法国新橡木桶中陈酿 18
个月。不能难看出，酒庄在酿造方面下了很大的血本。长时间的陈酿增强了葡萄酒的稳定性、复杂性和风味浓郁度，使单宁变得柔顺丝滑，并让葡萄酒有了更强的陈年潜力。
8、年均产量约 8,000
箱，难得的珍品
由于对酿酒葡萄的品质要求高以及酿造的繁复性，此酒的年均产量很少，约 8,000 箱（6
瓶/箱）。众所周知，桃乐丝是知名的国际葡萄酒品牌，所产葡萄酒要远销全球诸多国家，可想而知，分销到中国更是少之又少，实在是难得的珍品，如若钟爱，切勿错失良机。
9、多次获得国际葡萄酒大赛金奖
-
国际葡萄酒挑战赛（IWC）金奖 2 次。IWC 是世界上极具影响力的葡萄酒业竞赛，每年参赛的酒款近万种；
-
德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）金奖，该大赛是欧洲最大的葡萄酒大赛之一；
-
国际葡萄酒指南大奖赛（International Wine Guide Awards）卓越金奖，该大赛是在西班牙举行的国际性赛事之一；
-
国际权威杂志 The Drinks Business 举办的 The Global Masters 大赛金奖。
10、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色调，散发出浓郁的黑醋栗、黑莓、李子等水果香气，醒酒一段时间后，还带出松露、烟熏、巧克力的气息。酒体饱满，口感多汁，酸度宜人，单宁成熟柔顺且不失细腻，结构均衡，强劲中透着优雅气质，可以说同时具备了美国赤霞珠的奔放和波尔多赤霞珠的细腻，悠长的余韵中还有一些咖啡、香草的风味，绝佳的层次感显露无疑。
11、原木箱 6
瓶包装，重型瓶，酒标高贵大气
此酒为经典的勃艮瓶装瓶，并且是重型瓶，很有质感。瓶身全黑，黑色的酒标上用烫金文字标识出酒庄、葡萄园、年份等信息，高贵大气，彰显出旗舰高端酒款的地位。另外，此酒还为原木箱
6 瓶包装，葡萄酒置于木箱中，质朴中不失贵气，不管是自饮、收藏还是送人，都是非常拿得出手的佳酿。
12、2011
年桃乐丝黑牌单一园干红基本信息
-
葡萄品种：100% 赤霞珠
-
产地：西班牙佩内德斯
-
类型：干红
-
年份：2011 年
-
酒精度：14.5%
-
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
-
醒酒时间：1.5 小时
-
侍酒温度：16 至 18℃
-
规格：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
-
配餐：牛排、烤鸭、野味
-
官网：http://www.torres.es
2011 年桃乐丝黑牌单一园干红，原木箱 6
瓶包装，国内市场价 1,280 元/瓶，现价 1 瓶 599 元，6 瓶 3,239 元，每瓶低至 539 元，限售 61
瓶，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
注：此酒为原木箱 6 瓶包装，如购买 6
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
长按，识别二维码，抢购全球限量精品葡萄酒
红酒百科全书官方微店【买酒吧】
