新西兰是世界上最靠南的葡萄酒产酒国，加上地域比较狭窄，使得这里极易受海洋影响，因此大多有着凉爽至温和的海洋性气候，适宜种植长相思（Sauvignon
Blanc）和黑皮诺（Pinot
Noir）等耐凉爽的葡萄品种。其中，用这两种葡萄酿成的酒更是成为新西兰葡萄酒的经典代表作，在全球都享有重要的地位。
今天，红酒百科全书要推出的就是极具代表性和性价比的新西兰圆石峰黑皮诺干红与长相思干白套装，1 套 6
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圆石峰黑皮诺干红（Shingle Peak
Pinot Noir）和圆石峰长相思干白（Shingle Peak Sauvignon Blanc
Marlborough）是两款怎样的葡萄酒？
一、富邑葡萄酒集团：澳洲最大的葡萄酒集团，聚集奔富、鹿跃等名庄
这两款均为富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates，简称
TWE）旗下的产品。富邑是澳洲最大的葡萄酒集团，其前身隶属于全球酒业巨头公司富仕达（Foster’s）旗下。2011 年 5
月，它独立出来并在澳大利亚上市。富邑葡萄酒集团在全球拥有的葡萄园面积超过了 14,000 公顷，葡萄酒远销全球 70
多个国家，年销售量达到了 3,010 万箱，号称全球十大葡萄酒巨头之一。
富邑葡萄酒集团在全球拥有奔富（Penfolds）、贝灵哲（Beringer Vineyards）、玫瑰山庄（Rosemount
Estate）、禾富（Wolf Blass）、冷溪山（Coldstream Hills）、鹿跃酒窖（Stags’Leap
Winery）、酝思（Wynns Coonawarra Estate）和圆石峰（Shingle Peak）等 70
多个品牌，这些品牌遍布大洋洲、欧洲、亚洲、北美洲。不管在种植葡萄、酿酒方面，还是葡萄酒市场推广方面，富邑葡萄酒集团都秉承精益求精的态度，旨在为消费者提供最优质的葡萄酒。
二、圆石峰：富邑葡萄酒集团旗下的知名葡萄酒品牌
这两款酒都是富邑葡萄酒集团旗下品牌圆石峰的产品。圆石峰的名字取自马尔堡产区一座雄伟的山峰，它在古老的阿瓦特里山脉中傲然挺立，它的纯净无暇和美丽隽永成为圆石峰酿酒哲学的灵感源泉。自
1983
年推出起来，圆石峰就一直是新西兰的顶级葡萄酒品牌之一。他们把纯净的理念深入贯穿在酿酒当中，在葡萄达到最佳成熟度的时候进行采摘，酿酒时也十分注重保留新鲜的果味。
三、圆石峰黑皮诺干红
1、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种，新西兰代表性红葡萄品种
此酒由 100%
的黑皮诺酿成。黑皮诺素来有着葡萄品种中的“林妹妹”之称，因为它容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求，所以需要精心的呵护和照顾才能健康成长。因此，一般用黑皮诺酿造的葡萄酒会比其他品种葡萄酒价格要高一些。黑皮诺葡萄早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候的产区，酿出来的葡萄酒一般带有草莓、樱桃和覆盆子等果香。
在新世界范围里，新西兰则是种植黑皮诺葡萄、酿造黑皮诺葡萄酒最成功的国家之一。黑皮诺是新西兰的代表性红葡萄品种，截止到 2014
年，其在新西兰的种植总面积达到了 5,569 公顷，相当于 2006 年的 1.4
倍，增长速度很快。而在这里众多的黑皮诺产区中，又属马尔堡（Marlborough）最为知名。
2、马尔堡：新西兰最经典的黑皮诺产区
此酒的酿酒葡萄来自马尔堡、中部奥塔哥（Central
Otago）和怀拉拉帕（Wairarapa）产区。其中，马尔堡是新西兰黑皮诺葡萄酒产量最高的产区。这里周围被海洋环绕，相对受季风影响较多，夜晚较凉爽，此外，日照时间也较长，这些都能让黑皮诺葡萄在漫长成熟期内保持高酸度。此外，具有良好排水性的砂砾土壤含有大量石块，有助于吸收热量，增加土壤温度，有利于葡萄生长，由此酿出来的黑皮诺葡萄酒能将果香、土壤芳香和辛辣味完美融合在一起，在紧实酒体和柔顺单宁的支撑下，形成新西兰独特的黑皮诺风格。
3、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红，散发着蔓越橘、覆盆子、蓝莓、黑樱桃等水果味，还有一些迷人的香料、巧克力和烟熏味。口感顺滑细腻，饱满的果香在口腔中四溢，酸度宜人，单宁如天鹅绒般柔顺，整体结构平衡，余味干净悠长，还夹带了一些松露的气息。
4、配餐好手，搭配乳鸽、野味、烟熏火腿、菌类等都很合适
这款酒也是配餐好手，可以与多种美食搭配饮用。此酒呈现出优雅柔和的风格，所以能搭配肉质细滑的乳鸽、鸭肉和三文鱼等。同时，烟熏火腿不甜且结构紧实，与果味浓郁的这款黑皮诺也甚是般配。当然，菌类也是黑皮诺的绝配，所以喝这款酒时，来点带菌菇的云南菜也很不错。
5、圆石峰黑皮诺干红基本信息
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葡萄品种：黑皮诺
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产地：新西兰马尔堡
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类型：干红
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年份：2013 年、2014 年
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酒精度：12.5%
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适饮期：现在，也可继续窖藏几年
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醒酒时间：30 分钟
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侍酒温度：12 至 15℃
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规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
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配餐：乳鸽、野味、烟熏火腿、菌类
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官网：https://www.tweglobal.com
四、圆石峰长相思干白
1、长相思：世界上最受欢迎的白葡萄品种之一
此酒由 100% 长相思酿成。长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于 18
世纪在法国被发现，如今其种植范围已遍布全球，在法国、新西兰和美国等地区大放异彩。总的来说，长相思葡萄酒颜色较浅，酸度中等偏高，口感脆爽，带有柠檬、青苹果等果味和灯笼椒、醋栗、青草等草本风味。当然，来自不同产区的长相思也呈现出不同风格，其中，新西兰长相思是世界长相思葡萄酒中的典型代表，以马尔堡长相思最为知名，这次力荐的圆石峰长相思干白便能让你一品新西兰长相思的魅力。
2、马尔堡：新西兰最大的精品葡萄酒产区，新西兰长相思的发源地
此酒的酿酒葡萄来自新西兰马尔堡。马尔堡的长相思向来是很多白葡萄酒爱好者的心头好，而马尔堡是新西兰葡萄种植的中心地区，是新西兰最大的精品葡萄酒产区，也是新西兰标志性风格长相思的发源地。据不完全统计，新西兰近
90% 的长相思都产自马尔堡，这里的长相思在国际市场上呈现出供不应求的态势。
马尔堡长相思如此畅销离不开这里独特气候条件的支撑。马尔堡位于新西兰南岛的东北部，整体气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，葡萄生长周期长，好年份还会有干燥少雨的秋天，因此葡萄能得到充分成熟，较大的温差也有利于维持葡萄酒的酸度和风味物质，长相思葡萄酒才有了清新诱人的果香。该产区的土壤多含碎石，其中不乏一些含砂石的黏土和鹅卵石图层，使得土壤结构具有良好的排水性，肥力属中低水平，也有利于酿造芬芳迷人、甘美可口的葡萄酒。
3、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈明亮的柠檬黄，带有明快的醋栗、柑橘和青柠、番石榴等热带水果香气，还有典型的青草等草本香气。口感脆爽，酒体中等，酸度较高，清新有活力，现在正值最佳适饮期。工作疲乏时小酌几口，心情郁闷时喝上一杯，整个人都豁然开朗了。对了，冰镇至
8-10℃ 左右饮用更佳哦。
4、正值适饮期，品味最纯净清新的口感
有一句话说得好，爱得深，爱得早，都不如爱得刚刚好，喝葡萄酒不也正是如此吗？一般来说，长相思葡萄酒适合尽早饮用，特别是未经过橡木桶的长相思，此酒正是如此，现在饮用，正好能品味其最清新纯净的口感，还有那些宜人的果味、花香和青草味道，让人欲罢不能，“醉”在其中。
5、可搭配鱼肉、海鲜和沙拉，也可做餐前开胃酒
由于此酒带有较高酸度，因此它能很好地与海鲜、扇贝、鱼肉等搭配，提升菜肴的新鲜口感，同时，还可搭配鸡肉、猪排和火鸡肉等肉类以及水果沙拉。另外，特恒加长相思干白还可当餐前的开胃酒饮用。
6、圆石峰长相思干白基本信息
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葡萄品种：长相思
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产地：新西兰马尔堡
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类型：干白
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年份：2014 年
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酒精度：12%
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适饮期：现在
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侍酒温度：8 至 10℃
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规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
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配餐：鱼肉、海鲜、水果沙拉
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官网：https://www.tweglobal.com
五、优雅的勃艮第瓶型，螺旋盖开瓶超方便
这两款酒均呈非常典型的勃艮第瓶型，优雅大方。因为葡萄酒品牌名就是山峰，所以这两款酒的酒标都是一座山，浅蓝的天空下巍峨的山峰挺立，很有意境，也极具辨别度。另外，螺旋盖的封瓶也能让开瓶变得更便捷，轻轻一扭，好酒入杯，浅尝一口，美矣。
六、每瓶低至 99
元，比国际市场均价还低，性价比爆棚
据 2015
年中国葡萄酒进口海关数据来看，瓶装葡萄酒中均价最高的葡萄酒来源国便是新西兰。如图所示，圆石峰长相思干白的国际市场均价为 116
元/瓶，而圆石峰黑皮诺干红的国际市场均价更是高达 173 元/瓶，这更直观地验证了前面的数据。
但红酒百科全书为了让利酒友，特推出新西兰圆石峰黑皮诺干红与长相思干白套装，1
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