2004 年苏玳一级名庄贵腐甜白，每瓶低至 199 元

有一种葡萄酒，自诞生初始，就与“贵”相连。它必须由感染了贵腐霉菌的葡萄酿成，酿造工艺复杂，价格不菲，有着“液体黄金之称”，就连法国国王路易十四都曾赞誉它是“王者之酒，酒中之王”。没错，它就是贵腐甜白葡萄酒。贵腐甜白的口感甜而不腻，被称为“欧洲贵族之甜”。有人更说：“世界上最奢华的享受莫过于用一瓶苏玳名庄贵腐甜白来结束一顿晚餐。”

为此，红酒百科全书特推出一款波尔多苏玳一级名庄贵腐甜白——2004 年小古岱贵腐甜白，现价 1 瓶 239 元，6 瓶 1,319 元，12 瓶 2,399 元，每瓶低至 199 元，限售 120 瓶，顺丰包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！

每一瓶 2004 年小古岱贵腐甜白（La Chartreuse de Coutet 2004）都是大自然的馈赠，了解了它的来之不易，也许你会更加懂得那滴滴如金酒液背后的芳醇。

1、古岱酒庄：苏玳一级名庄，曾被美国总统誉为“最好的苏玳甜白”

虽然波尔多苏玳贵腐甜白葡萄酒名声在外，但其品质依旧良莠不齐。1855 年，当时的法国皇帝拿破仑三世迫切想要向世界展示法国最好的葡萄酒，于是特意组建了一个专业品酒团队来挑选最好的法国葡萄酒，并对其进行了分级。当年，苏玳地区的甜白葡萄酒酒庄分为三级，即超一级、一级和二级酒庄。其中，超一级酒庄仅一家，一级名庄也只有 11 家。

古岱酒庄（Chateau Coutet）即是这 11 家一级名庄中的一员。古岱酒庄的历史可追溯至 13 世纪，比梅多克（Medoc）地区的葡萄种植历史要早数百年的时间。该酒庄曾被各大专业葡萄酒媒体杂志报道，如《醇鉴》（Decanter）、葡萄酒观察家（Wine Spectator）以及《纽约时报》（The New York Times）葡萄酒栏目，并被法国权威葡萄酒杂志《法国葡萄酒评论》（RVF）评为“法国最好的百大葡萄酒”之一。该酒庄的贵腐甜白还被美国前任总统托马斯•杰弗逊（Thomas Jefferson）赞誉为“最好的苏玳贵腐甜白”，可见该酒庄在苏玳的至高地位，这款小古岱贵腐甜白正是该酒庄的副牌酒。

2、苏玳：全球最佳贵腐甜白葡萄酒产区

与普通的葡萄酒不一样，贵腐甜白对天气的要求极高。贵腐甜白需要侵染了贵腐菌（一种会让葡萄枯萎浓缩的真菌）方可酿成。贵腐菌的产生对气候要求极高——早上阴冷，水汽充足，下午干燥炎热。早上潮湿的气候有利于贵腐菌滋生蔓延，中午过后的干热天气又能抑制其生长，使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发脱水，提高葡萄的甜度。世界上能满足这种气候的产区微乎其微，知名的有法国波尔多苏玳（Sauternes）、德国和托卡伊，而其中以波尔多苏玳最为知名。苏玳共有 5 大村庄，古岱酒庄地处的巴萨克（Barsac）是其中最与众不同的一个。巴萨克贵腐甜白葡萄酒凭借其甘美诱人、浓郁复杂的特点备受侍酒师和收藏家的青睐。

3、由 3 大经典贵腐甜白酿酒葡萄酿成

古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒由 75% 的赛美蓉（Semillon）、23% 的长相思（Sauvignon Blanc）和 2% 的密斯卡岱（Muscadelle）。赛美蓉糖分高，皮薄，容易感染贵腐菌，酿造出的葡萄酒常带有橡木的风味。而长相思最大的特点是酸味十足，这位贵腐甜白提供了骨架支撑。密斯卡岱成熟较早，具有浓郁的葡萄味和充满活力的花香味。这是苏玳地区最典型的 3 大贵腐甜白酿酒葡萄，因此该酒也呈现出了苏玳地区最经典的贵腐甜白风格。

4、传承正牌酒的酿酒工艺，法国橡木桶中陈年 16 个月

小古代贵腐甜白的酿造沿袭了古岱酒庄正牌酒的酿造工艺。为保证感染贵腐菌葡萄的质量，葡萄全部手工采摘，一颗一颗挑选，且分 5 批次进行，采摘时间就持续了将近 1 个月。期间的天气不可预测性增加了葡萄酒的风险。采收后还要进行多次筛选，人力成本很高。

正所谓慢工出细活，此酒的酿造完美地诠释了这句话。由于受贵腐菌感染，葡萄水分极少，糖分高，发酵缓慢，因此贵腐甜白发酵的速度远低于一般酒类，往往耗时数月，这极大增加了酿酒成本。此外，酒液是在橡木桶中发酵的，之后还会在法国橡木桶中陈年 16 个月。橡木桶陈年给葡萄酒带来了更复杂的风味，让葡萄酒变得更加醇香。

5、年产量仅 400 箱，实属稀品

由于酿造条件和工艺的复杂严苛，此酒的年均产量仅 400 箱，由于是 2004 年份，距今已有 12 年，那么，分销到中国市场的数量则更少，在市面上难得一见。不管是自己珍藏，还是送给亲友，亦或是带上一瓶参加酒会，此酒都是难得的稀品，让你倍有面子。

6、红酒百科全书全体编辑品评

此酒呈漂亮的金黄色，带有浓郁的桃子、杏子、柑橘、芒果风味，随后还散发出蜂蜜、干果、甘草和香料气息，迷人的刺槐和金银花香也随之而来。入口甘甜如怡，成熟果味充满味蕾。酸度较高，很好地平衡了甜味，使得口感清爽而不至于太过甜腻，酒精度较高，说明酿酒葡萄成熟度好，风味浓郁凝练，余味持久，有着丝丝烤面包气息，适合小口慢慢品尝。

7、2004 年份，越老越香，极具陈年潜力

此酒为 2004 年份，距今已有 12 年。内行人都知道，顶级贵腐甜白越老越香，因为年份太新，葡萄酒会缺乏深度和复杂性。经过 10 多年甚至几十年的窖藏后，贵腐甜白中的各种要素更加融合，其香气和风味也会更加复杂，口感更为浓郁饱满。当然，得益于其较高的糖分、酸度和酒精度，此酒也极具陈年潜力，可以继续窖藏数十年。顶级的贵腐甜白葡萄酒陈年后风味更佳，半个世纪后，再打开这瓶酒，定是不一样的迷人风韵。

8、500mL 特色小瓶装，精致漂亮，是送礼佳品

此酒采用的是 500mL 特色小瓶装。小瓶装正好适合家庭和餐后饮用，不用担心 2-3 人喝不完的问题，当然也不用担心出现醉酒的情况。更重要的是，靓丽如金的酒液十分夺人眼球，让人忍不住想要品尝。在送礼时，如此精致漂亮的外观更能突出与众不同的品味。

9、2004 年小古岱贵腐甜白基本信息

• 葡萄品种：75%赛美蓉、23%长相思、2%赛美蓉
  

• 产地：法国苏玳
  

• 类型：甜白
  

• 年份：2004 年
  

• 酒精度：14%
  

• 净含量：500mL
  

• 适饮期：现在，可继续窖藏数十年
  

• 醒酒时间：30 分钟
  

• 侍酒温度：8℃左右
  

• 规格：12 瓶/纸箱，横放
  

• 配餐：鹅肝、巧克力或提拉米苏、蛋糕等甜点
  

• 官网：http://www.chateaucoutet.com
  

10、每瓶低至 199 元，价格不到正牌的一半，性价比高

副牌酒的最大特点就是性价比高，消费者可以以低价喝到名庄的风采。小古岱贵腐甜白的酿酒葡萄出自古岱酒庄的自有葡萄园，酿造也沿袭了正牌酒的工艺，品质自然十分优异，但其价格却不到正牌的一半，极具性价比，你还等什么呢？

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