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如何像行家一样品鉴咖啡？
虽然咖啡一向被认作是一种提神的饮料，但意大利人从来都愿意花上一下午来品鉴一杯咖啡。近年来，国人在咖啡品鉴上也有了一定的认识。虽然酒类的品鉴很多人都会，但如果要你来品鉴咖啡，是不是瞬间就懵圈了呢？有人说，直接套用品酒的做法不就好了。这显然并不合适，毕竟咖啡不是酒。那么，如何才能像行家一样品鉴咖啡呢？ 一、并不是所有咖啡都适合品鉴...
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阿尔萨斯：法国顶级白葡萄酒天堂
这里有着风景如画的优美村庄，迷人宁静的田园小径，古老朴实的酒庄，还有那淳朴热情的人儿，和那空气中弥漫着的馥郁酒香，这里就是被誉为“法国最美酒乡”的阿尔萨斯（Alsace）！和其它产区不同，阿尔萨斯这片土地上最耀眼的是 51 个特级园。阿尔萨斯是法国最经典的白葡萄酒产区之一，这里景美酒更美，绝对可以让你先饱眼福再饱口福！ 一、阿尔萨斯简介...
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中秋喝酒注意这些，再也不用担心醉酒了！
最近，又听到一则痛心疾首的事，海南一年轻漂亮的姑娘去当伴娘，婚宴上狂饮白酒，最终因酒精中毒，导致呕吐物堵塞呼吸道窒息身亡。一声叹息道不尽可惜，究其缘由，可能姑娘碍于薄面，可能边上有人起哄，但不管如何，私以为姑娘自己首先要有适量喝酒的意识呀！...
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什么是餐后酒？哪些酒适合当餐后酒？
享受完一顿美妙的晚餐后，讲究的欧洲人通常还会来上一杯餐后酒，很促消化哦！任何对身体有好处的事，小编都不会忘了和大家分享，今天就来侃侃餐后酒，到底哪些酒可以为你的晚餐画上一个完美的句号呢？来听听吧！ 1、什么是餐后酒？ 简言之，餐后酒就是用餐之后喝的酒，一般不加其它东西纯饮。喝餐后酒能帮我们消化食物，当然，这要建立在适量饮用的前提下，多喝的话不仅对消化无益，反而有可能不利于消化。...
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法国顶级名家旗舰原桶 XO 雅文邑，限售 41 瓶
推荐一款上好的雅文邑：塔西克 49.5 度 XO 雅文邑，此酒亮点如下： 塔西克酒庄曾在 2014 年国际烈酒挑战赛上被评为“年度酒庄”，是雅文邑最知名的 10 大酒庄之一； 此酒是酒庄的顶级旗舰系列，属于 XO 等级，基酒在橡木桶中陈年 30 年，并精选 45 个橡木桶的基酒精心调配而成，原桶装瓶，是高品质的代表制作； 年均产量仅 200 箱左右，定位高端雅文邑鉴赏家群体。 塔西克 49.5 度...
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世界顶级名家精选宝石红波特，每瓶低至 169 元
“给我推荐一款好喝的葡萄酒呗！”朋友说。 “你喜欢什么口感的？”我通常会这样反问，因为我知道喝酒是主观的，当因人而异。 “不苦的，味道浓点的！”朋友回答。 “那就甜白咯？”我说道。 “不要白葡萄酒，要红葡萄酒！最好是有特色的，有来头，有故事的，当然还要性价比好的。”朋友回答。...
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【臻品】德国酒王伊慕珍藏雷司令干白，尾货 10 瓶
在全球知名葡萄酒比价网站 WS 评选的世界上最贵的 50 款葡萄酒中，位列第二的是一款德国的甜白葡萄酒，国际市场均价为 8,591 美元/瓶，它也因此成为世界上最贵的甜白葡萄酒。猜到是哪款酒了吗？没错，它就是德国伊贡-慕勒酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof，简称伊慕）出品的逐粒枯葡精选甜酒（Trockenbeerenauslese，简称...
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【帕克私藏】《神之水滴》第 3 使徒“经济版”教皇新堡，限售 120 瓶
这款佩高酒庄精选教皇新堡干红（Domaine du Pegau Cuvee Reservee），红酒百科全书已经推荐了 6 次。为什么它会如此受宠？我总结了下原因： 世界最权威的酒评家帕克曾说：“我很久以前就开始倾心于佩高酒庄的葡萄酒，而且我老是把钱花在我的馋嘴上，所以从 1979 年开始我就一直购买佩高酒庄各个年份的葡萄酒”。 《世界葡萄酒地图》称赞佩高酒庄为“教皇新堡最具特色的小型独立酒庄”。...
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【珍酿】1985 年法国顶级名庄罗第丘西拉干红，限售 27 瓶
推荐一款好酒：1985 年嘉伯乐酒庄罗第丘西拉干红（Paul Jaboulet Aine Cote Rotie Les Jumelles），此酒亮点如下： 嘉伯乐酒庄是罗讷河谷数一数二的顶级名庄； 1985 年是罗讷河谷的优秀年份，距今有 31 年，已到达最佳适饮期，保存极佳； 罗第丘是罗讷河谷最知名的特级名村之一。 1985 年嘉伯乐酒庄罗第丘西拉干红，1 瓶 1,399 元，限售 27...
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【巨惠】“酒王之王”柏图斯邻庄名酒买 3 送 1，每瓶低至 201 元
柏图斯（Petrus）是波尔多”酒王之王“，是葡萄酒拍卖会上的名品，也是波尔多最贵的葡萄酒之一。不过，柏图斯动辄几万的价格让人只能看看或者呵呵就好。作为普通消费者，高性价比的葡萄酒才是最明智之选，以低价喝到名庄的风采才是真理。 为此，红酒百科全书特推出一款与柏图斯仅相距 1 公里的酒庄酿出的性价比超高的葡萄酒——2012 年圣安拉朗德波美侯干红，市场价 868 元/瓶，现价 1 瓶 269...
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教你如何描述红葡萄酒的口感
什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄酒的口感主要受到酚类物质（单宁）的影响，而白葡萄酒中单宁含量非常地少，所以今天本文主要讨论的是红葡萄酒的口感。...
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入门：什么是酒体？
在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，那酒体到底指什么？这些形容词又分别代表什么意思？又是什么因素决定了葡萄酒的酒体呢？今天小编就简单给大家介绍有关酒体的知识。 1、什么是葡萄酒的酒体？ 在英文品酒词汇中，酒体用“body”表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量，即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知，...
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据说，最近很流行喝罗讷河谷葡萄酒！
法国罗讷河谷产区（Rhone Valley）是很多文人墨客如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、大文豪雨果、法国前总统戴高乐等的眷恋之地。这是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。罗讷河谷主要产红葡萄酒，它的酒浓郁复杂得像波尔多（Bordeaux）红葡萄酒，瓶型也很漂亮，因此很受国人的欢迎，据说，最近很流行喝罗讷河谷葡萄酒哦！下面就来了解一下这个产区吧！ 1、罗讷河谷产区历史 早在公元 1...
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【稀品】勃艮第名庄依瑟索特级园黑皮诺干红，限售 54 瓶
不管如何低调，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒都以高品质和贵族范俘虏了大票酒友的心。勃艮第葡萄酒以地块进行分级，从低到高分别是地区（Regional）、村庄级（Village）、一级名园（Premier Cru/1er Cru）和特级名园（Grand Cru）。 特级名园是勃艮第葡萄酒中的最高等级，位于金字塔顶端，价格自然也最为昂贵。勃艮第共有 33...
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【限时促销】国际金奖波尔多中级名庄干红，每瓶低至 104 元
我知道拉图（Chateau Latour）很好，但是动辄上万，贵！我也知道餐酒便宜，但是品质一般，不够档次！经常有人问我：“如何挑选到性价比高、拿出去又长面子的葡萄酒呢？”答曰波尔多中级名庄（Cru Bourgeois）！ 红酒百科全书推出优质波尔多中级名庄葡萄酒：2012 年圣宝龙酒庄干红，6 瓶 1 套，原价每套 769 元，现促销价仅需 629 元/套，每瓶低至 104 元，限售 50...
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入门：为什么喝葡萄酒要摇杯？怎么摇杯？
不知道大家发现没有，许多人在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子。这个简单的动作会让别人觉得你很专业，很有内涵，尤其是在异性面前时，轻轻摇杯的动作会提升你整个人的魅力。可是你知道喝葡萄酒为什么要摇杯和怎么摇杯吗？不知道的话，就看看这篇文章吧！ 1、为什么要摇杯？ 在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有 3 个功能。...
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2016 年法国最有钱的酒庄庄主竟是这些人！
近日，《醇鉴》（Decanter）公布了法国最富有的酒庄业主名单，而这份名单是以法国商业报纸《挑战报》（Challenges）公布的法国年度排名前 500 的富豪榜为依据的。在《挑战报》的法国富豪排行榜中，LVMH 集团（Moet Hennessy•Louis Vuitton，中文名为酩悦•轩尼诗-路易•威登集团）的所有者伯纳德•阿尔诺（Bernard Arnault）的排位下降至第 2...
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【亿万富豪之酒】美国纳帕谷卓越年份膜拜酒，限售 30 瓶
寻得这款酒，真是费了一番功夫…… 一个月前，一位供应商朋友说要带一款美国好酒来品尝。开瓶品尝后，我心中暗喜：“这是一款可与波尔多一级名庄争锋的好酒呀！” “什么价格？”我问道。 “你们零售价应该在每瓶 1,000 多元左右。”朋友回答。 “值啊！买！”我果断说。 “等等，失误，好像我带错酒了，这是澎湃酒庄珍藏赤霞珠干红（PlumpJack Reserve Cabernet...
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法国 800 年历史名庄特酿干红，清仓价低至 99 元
最近试了一款酒，准备打包一箱寄回家，备以国庆狂欢。你问是啥酒？好喝的酒呗！2014 年莫柏特酿干红，法国 800 年历史名庄出品哦，口感柔软多汁，价格更是给力得不行，所以我毫不犹豫地下手了，今天一并推荐给大家，希望大家喜欢！ 2014 年莫柏特酿干红，清仓价 1 瓶 139 元，6 瓶 699 元，12 瓶 1,199 元，每瓶低至 99 元，限售 240...
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