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王者对决：波尔多和勃艮第到底有何区别？
如果把法国葡萄酒比作一场奥斯卡盛宴，那波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）一定是影帝和影后般的存在。它们是法国乃至整个世界葡萄酒界最耀眼的明星，都有着深厚的酿酒历史和文化底蕴，都聚集了一众世界顶级名庄，都酿造着世界级的佳酿。但是，它们有何不同吗？当然，今天小编就带你一探究竟。 1、气候和土壤条件不同...
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牛排烤几分熟最好吃？
牛排是西餐中最经典的美食，而烤牛排更是天底下最能令人愉悦的美食之一，它同样也是搭配葡萄酒的一把好手。西方人对烤牛排特别讲究，对火候的要求往往非常严格。除了西餐厅外，也有不少人喜欢在吃 BBQ 时自己动手烤。不过，不同部位的牛排需要区别对待，那么它们到底怎么烤最好？几分熟最好吃呢？ 1、拥有完美大理石纹路的肋眼需要间热式烤法...
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【裸价】法国名家教皇新堡单一园干红，每瓶低至 216 元
如果顶级的勃艮第葡萄酒能表现精致的复杂度，顶级的波尔多葡萄酒能传递典雅的贵族气，那么在法国，只有一个产区的葡萄酒能两者兼而有，这就是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）：说复杂，可以使用 10 多种法定葡萄品种进行酿造，乃法国之最；说高贵，那原本就是教皇才能享用的佳酿。就连现今葡萄酒界最有影响力的酒评家罗伯特•帕克（Robert...
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放了 50 年的葡萄酒喝起来是什么味儿？
可以瓶陈 10 年以上的葡萄酒并不多见（想想世界上只有 10% 的葡萄酒可以长时间陈年，就可以知道老年份葡萄酒的珍贵之处了），可以瓶陈 50 年以上的葡萄酒就更稀有了。相信有不少人都会好奇，陈年 50 年以上的老年份葡萄酒到底是什么味儿？ 1、哪些葡萄酒可以陈年 50 年以上？ 可以陈年 50 年以上的葡萄酒堪称凤毛麟角，那么，有哪些葡萄酒可以陈年 50...
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原来西班牙酒王来自这个产区……
杜埃罗河岸（Ribera del Duero）在 20 世纪 80 年代几乎还不为人所知，但现在却已成为可以和里奥哈（Rioja）媲美的西班牙产区。杜埃罗河岸孕育出了 2 大酒王：贝加西西利亚（Vega Sicilia）和平古斯（Pingus），其葡萄酒价格更是遥遥领先。如果说里奥哈是西班牙的“波尔多”，那杜埃罗河岸更像是“勃艮第”，品质上更为突出。今天就来聊聊杜埃罗河岸你不可不知的 10 件事。...
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酒品即人品，教你 360° 无死角看穿酒桌上的 TA！
常言道，酒品即人品。酒大概是世界上最神奇的东西，它既可以毁掉一个儒士的温文尔雅，也可以让一个一贯大大咧咧的人变得异常乖巧，甚至可以让那些平时安静不下来的人沉沉地睡去！就好像灵魂脱壳般，瞬间变了一副性情。其实，这从某种程度上可能暗示着他的人品。 1、喝极成怒 遇到概率：50% 受欢迎度：20%...
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波尔多超五级名庄正牌，限售 60 瓶
推荐一款既有逼格、又有性价比的好酒，它： 由法国波尔多超五级名庄出品； 产自梅多克最出色的产酒名村波亚克； 获得国际权威葡萄酒杂志 94 分高分。 今天，红酒百科全书就推出这款超值的波尔多超五级名庄葡萄酒：2012 年自由欧堡正牌干红，国内市场零售价 830 元/瓶，现价 1 瓶 449 元，6 瓶 2,499 元，每瓶低至 416 元，比国内市场零售价低一半，限售 60...
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【稀品】西澳名庄旗舰赤霞珠珍藏干红，限售 48 瓶
澳洲葡萄酒是中国人最喜爱的新世界葡萄酒。澳洲有着得天独厚的条件。这里地广人稀，阳光灿烂，自然环境优越，因此得以产出世界闻名的葡萄酒。然而澳洲产区众多，该从何喝起？红酒百科全书推荐西澳玛格丽特河（Margaret River）产区葡萄酒。此产区以量少、质优的精品赤霞珠葡萄酒闻名世界。今天推荐的酒款是：2011 年双栖酒庄欧普提赤霞珠珍藏干红，此酒亮点如下： 双栖酒庄是西澳 10 大名庄之一；...
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亿万富豪的酒单：世界 10 大最贵葡萄酒
一瓶葡萄酒的价格可以达到多少？早在 80 年代中期，亿万富豪马尔科姆•福布斯（Malcolm Forbes）就以约 15.5 万美元的价格拍下一瓶葡萄酒。在葡萄酒收藏市场迅速发展的当下，相信没有最贵的葡萄酒，只有更贵的葡萄酒！近日世界知名葡萄酒比价网站 WS 公布了世界 10 大最贵酒款，这可谓是专为亿万富豪打造的奢华酒单。 注：以下葡萄酒价格排名主要参考的是近 10 个年份葡萄酒的国际市场均价。...
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WSET、ISG 和 IMW 这些主流葡萄酒教育机构哪个更好？
葡萄酒是近年来比较热门的一个行业，葡萄酒教育及相关考证方面也非常火热。然而，市场上的葡萄酒教育却良莠不齐。目前，国内外比较流行同时也比较有公信力的葡萄酒教育主要有 WSET、ISG、IMW、CMS 和 ESW 等，那么它们各自有何优劣势呢？ 1、什么是 WSET？ 起源地：英国 全称：Wine & Spirit Education Trust（葡萄酒及烈酒教育基金会）...
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神算：从座驾看出你适合喝什么葡萄酒
汽车很多时候是一个人地位、身份的象征，更是一个人品味的体现，所以汽车经常也被称为是“第二个伴侣”。香车经常也会有美女和美酒的陪伴，搭配得当会更增品味，反之则会掉渣了。今天就来聊聊不同的驾座适合搭配什么葡萄酒，让你更显品味。 1、劳斯莱斯配膜拜葡萄酒 劳斯莱斯是汽车中“王者”，是很多国王和皇室的首席驾座，天生具有尊贵、典雅和霸气的特性。每款劳斯莱斯都是纯手工打造，如制作一个方向盘要 15...
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【限时促销】澳洲顶级名庄经典赤霞珠西拉干红，每瓶仅需 139 元
澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒中的佼佼者，以热情奔放的风格收获了众多消费者的芳心。但这么多的澳洲酒，要以什么样的标准才能选到合适的呢？澳洲最权威葡萄酒评论家詹姆士•韩礼德（James...
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【限时促销】西班牙下海湾名庄干白，每瓶仅需 189 元
炎炎盛夏，我知道你的内心是燥热的。不过，来上一瓶冰镇的干白葡萄酒，迎着微微凉风，不仅可以解暑，还可以解忧。说到干白葡萄酒，霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）与雷司令（Riesling）是大众情人，而如果想要寻求更多的“新鲜感”与“刺激感”，西班牙第一大白葡萄酒——下海湾（Rias Baixas）的阿尔巴利诺（Albarino）则一定会让你喜出望外。...
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【臻品补货】德国酒王伊慕珍藏雷司令干白，限售 45 瓶
在全球知名葡萄酒比价网站 WS 评选的世界上最贵的 50 款葡萄酒中，位列第二的是一款德国的甜白葡萄酒，国际市场均价为 8,495 美元/瓶，它也因此成为世界上最贵的甜白葡萄酒。猜到是哪款酒了吗？没错，它就是德国伊贡-慕勒酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof，简称伊慕）出品的逐粒枯葡精选甜酒（Trockenbeerenauslese，简称...
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盘点全球奢侈品巨头 LVMH 旗下的葡萄酒和烈酒品牌
LVMH（Moet Hennessy•Louis Vuitton，中文名为酩悦•轩尼诗-路易•威登集团），是全球最大的奢侈品集团，迪奥、纪梵希、宝格丽都是它家的，旗下 60 多个品牌不重样。但万万没想到，波尔多名庄滴金（Chateau d’Yquem）和白马（Chateau Cheval Blanc）也都是它家的，而且它家还有白酒品牌！原来你是这样的 LVMH！震惊之余，小编就整理了一下 LVMH...
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关于阿根廷门多萨产区，你不可不知的 10 件事
门多萨（Mendoza）是阿根廷最著名的葡萄酒产区，也是产量最高的葡萄酒产区，出产了最优异的马尔贝克（Malbec）葡萄酒，反过来，马尔贝克也成就了门多萨产区。门多萨的马尔贝克葡萄酒风味浓郁，酒体醇厚，深受国内外葡萄酒爱好者的喜爱。今天就来聊聊门多萨产区你不可不知的 10 件事。 1、门多萨：阿根廷最知名最大的葡萄酒产区 阿根廷的葡萄种植历史较为久远，在 1551...
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这种葡萄酒，只将新鲜葡萄的香与甜传到酒瓶中
有那么一种从容随性却又特立独行的白葡萄酒，深受世界消费者的喜爱——它叫阿斯蒂莫斯卡托甜白（Moscato d'Asti）。这种葡萄酒来自意大利，顾名思义，Moscato d'Asti，这是阿斯蒂产区用莫斯卡托葡萄酿造而成的白葡萄酒。作为阿斯蒂产区的标志性葡萄酒，今天本文就好好说道一番，阿斯蒂莫斯卡托甜白随性在哪里，又特别在哪里？ 1、阿斯蒂莫斯卡托甜白的起源 阿斯蒂莫斯卡托甜白的历史可以追溯到 16...
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葡萄酒中的酵母味究竟是什么味儿？
关于葡萄酒风味的形成，我们总是把焦点放在葡萄上，但在酿酒过程中，还有一个很重要的影响葡萄酒风味的成分——酵母。那么，我们在品鉴葡萄酒时常说的酵母味到底是什么味儿呢？常说的商业酵母和野生酵母又有什么区别呢？下文将一一解答。 1、什么是酵母？ 酵母是微小的单细胞生物，在酿酒过程中，它可以与糖分发生反应产生酒精。在此过程中，发挥主要作用的酵母种类被称作酿酒酵母，在拉丁语中叫做“sugar-mold of...
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一杯葡萄酒倒多少最合适？
一杯葡萄酒倒多少最合适？有人可能会说，随便倒呗，倒满也行。No！虽说喝白酒时“酒十分，酒满敬客”，喝啤酒时倒满让泡沫溢出来才够味，但葡萄酒的饮用更多依照的是西方礼仪。所以，如果你想最大程度地享受手中的美酒，不妨这样倒葡萄酒！ 1、千万别倒满！半杯或 1/3 都可以...
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德国顶级名庄庄主珍藏黑皮诺干红，限售 85 瓶
推荐一款 2012 年雷布霍兹酒庄庄主珍藏黑皮诺干红（Hansjorg Rebholz Vom Muschelkalk Spatbergunder），此酒亮点如下： 雷布霍兹酒庄曾被评为“德国最佳酒庄”，是德国顶级黑皮诺葡萄酒生产商，也是 VDP 成员酒庄； 此酒属于庄主珍藏系列，酿酒葡萄藤扎根于 2 亿多年前的贝壳灰岩土壤之中； 此酒出自德国最知名的黑皮诺产区——法尔兹的 Siebeldingen...
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