推荐一款 2012 年雷布霍兹酒庄庄主珍藏黑皮诺干红（Hansjorg Rebholz Vom Muschelkalk
Spatbergunder），此酒亮点如下：
- 雷布霍兹酒庄曾被评为“德国最佳酒庄”，是德国顶级黑皮诺葡萄酒生产商，也是 VDP 成员酒庄；
- 此酒属于庄主珍藏系列，酿酒葡萄藤扎根于 2 亿多年前的贝壳灰岩土壤之中；
- 此酒出自德国最知名的黑皮诺产区——法尔兹的 Siebeldingen 村。
2012 年雷布霍兹酒庄庄主珍藏黑皮诺干红，1 瓶 599 元，6 瓶 3,199 元，每瓶低至 533 元，限售 85 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
温馨提示：受 G20 影响，发往杭州、绍兴（柯桥区、越城区、袍江经济开发区、上虞经济开发区）、湖州（德清县、安吉县）、嘉兴海宁高新园的快递将于 8 月 23 日至 9 月 4 日停运，在此期间订单将于 9 月 5 日发出，敬请谅解。
以下为 2012 年雷布霍兹酒庄庄主珍藏黑皮诺干红的详细介绍。
1、雷布霍兹酒庄：“德国最佳酒庄”，德国顶级黑皮诺葡萄酒生产商，VDP 成员酒庄
雷布霍兹酒庄（Okonomierat Rebholz）曾于 2002 年被评为“德国最佳酒庄”。酒庄还与伊慕（Egon
Muller）、约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）、普朗酒庄（Weingut
Joh.Jos.Prum）和罗伯特威尔（Weingut Robert Weil）等并称为“德国 10
大顶级名庄”。伊慕、约翰山酒庄以顶级雷司令闻名世界，雷布霍兹酒庄则以出产顶级黑皮诺葡萄酒而闻名全球。除此之外，酒庄还是德国顶级葡萄酒庄联盟（VDP）的成员之一，VDP
由德国最好的酿酒商自发组成，其要求远高于德国官方法定标准的严格要求。
雷布霍兹家族的历史可以追溯至 16
世纪，但是真正集中到葡萄酒酿制上来是近三代以来的事儿。该家族三代都是法尔茨“南部葡萄酒之路”群体中的先驱。自 1950
年以来，他们的葡萄酒绝对不加修饰，不加糖，不去酸。雷布霍兹始终遵循酿制纯天然葡萄酒的古老传统。有酒评家这样说道：“对于汉斯约•雷布霍兹（Hansjorg
Rebholz，酒庄庄主）来说，尊重自然是一切事物的来源，这样才能赋予葡萄酒个性”。高质量葡萄酒的基础是对土壤的高度重视，雷布霍兹家族三代人都致力于为各种葡萄品种找到最合适的土壤类型，并且可持续地维护这些土地。从
2005
年开始，所有的葡萄园都参照生态指标管理，摒弃除草剂、除菌剂和合成肥料的使用，取而代之的是天然的土地作业和天然肥料，采用有机法和生物动力法耕作。2008
年，酒庄葡萄园获得了有机认证。
2、庄主珍藏系列：以庄主之名命名的葡萄酒
虽然酒庄的德文名是 Okonomierat Rebholz，但是酒标的正标上却标示的是“Hansjorg
Rebholz”。这是为什么呢？事实上，Hansjorg Rebhoz
是酒庄现任庄主的名字，此酒属于庄主珍藏系列，是酒庄旗舰系列葡萄酒。无论是新世界还是旧世界葡萄酒，只有品质优异且恒定的葡萄酒才会以庄主之名命名。
3、法尔兹名村：德国最知名的黑皮诺葡萄酒产区之一
此酒产自德国法尔兹（Pfalz）的 Siebeldingen
村，因此属于村庄级葡萄酒。村庄级是比法尔兹大区更高的级别。法尔兹北靠莱茵黑森 ( Rheinhessen )
，西南毗邻法国。法尔兹为拉丁语 palatium 的派生词，意为“宫殿”，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。公元 1
世纪时，罗马人就把葡萄栽培和酿造技术带到了这里。德国的黑皮诺主要种植在法尔兹、巴登（Baden）等几个南部产区，其中法尔兹是德国黑皮诺葡萄酒最知名的产区，目前在国际市场上的知名度颇高。
Siebeldingen
村是法尔兹的名村。得益于山脉的保护，该村属大陆性气候，相较德国其它产区，这里要温暖一些，阳光充裕，少有晚霜和冬霜危害，有利于葡萄的健康成长。受橡木桶和产区土壤影响，该村葡萄酒经常带有类似肉桂的怡人香料气息，同时酒体较饱满，风味浓郁。
4、贝壳灰岩：对风土的极致诠释
当我看到这款酒的酒标时，很快被“VOM
MUSCHELKALK”所吸引了。酒庄这是要表达什么意思呢？在询问酒庄代表后，才明白，原来“VOM
MUSCHELKALK”表示的是“贝壳灰岩”。贝壳灰岩是一种土壤。相信钟爱勃艮第葡萄酒的酒粉对此土壤不会陌生，这是造就勃艮第葡萄酒独特风味的土壤之一。这种土壤也出现在了德国雷布霍兹酒庄的葡萄园。贝壳灰岩属于石灰岩的一种，起源于三叠系，2
亿年前，这是海洋沉积物，下层土壤主要为泥灰土或者石灰岩。这种土层通常较薄，底部是岩石，根系往往能突破岩石，寻找更深层次的水源和养分。通常，葡萄酒都会带有矿物质和海洋的风味。
雷布霍兹酒庄以“尊重风土”著称，酒庄葡萄园的土壤结构非常多变且具有典型性，通常酒庄会对不同风土的葡萄进行单独酿造与装瓶，以示对风土的极致诠释。都说勃艮第酒庄淋漓尽致地展现了风土之美，雷布霍兹酒庄的“风土”情节毫无疑问是有过之而无不及了。
5、黑皮诺：世界上最高贵的红葡萄品种
此酒采用 100% 黑皮诺酿造。在所有的葡萄品种中，如果说赤霞珠（Cabernet Sauvignon）像霸道总裁一样男友力
Max，那最有女朋友属性的绝对是黑皮诺！虽然它像女朋友一样难伺候（容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求），但它娇弱迷人的风格也很吸引人。再者说，在国际权威比价网站
WS 统计的世界 10 大最贵葡萄酒中，有 5
款酒都是采用黑皮诺葡萄酿造的，这高贵的血统怕是在整个葡萄酒界也难以匹敌。黑皮诺早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候产区，德国的法尔兹就是其经典产区之一。
6、2012 年：近年来德国黑皮诺葡萄酒的最佳年份
此酒产自 2012 年，世界最有影响力的女酒评家杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）评价 2012
年是德国黑皮诺葡萄酒的伟大年份。杰西斯•罗宾逊是这样描述的：“2012 年夏季凉爽潮湿，但可喜的是 9 和 10
月份天气温暖……这一年是公认的、品质上佳的一年，可以说是近年来德国黑皮诺葡萄酒的最佳年份……”
7、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈中等宝石红色，带有黑樱桃、草莓和覆盆子的香气，醒酒后，会慢慢散发出草本香料和淡淡的烟熏味，随后又散发出矿物质、湿森林、蘑菇、香料、肉桂和月桂叶的香气。此酒酸爽宜人，单宁非常顺滑，层出不穷的变化正是顶级黑皮诺才能给到的惊喜，余味悠长，令人陶醉。突然想起徐志摩所写的《沙扬娜拉》中的一句话：“最是那一低头的温柔，恰似水莲花不胜寒风的娇羞。”此酒正是徐志摩笔下的那种温柔女性，宛如一朵水莲花，妩媚又害羞，明媚中带着几分羞涩。
8、黑色酒瓶，设计感十足
除了出色的葡萄酒品质，酒庄在包装上也是颇费工夫的。此酒的酒瓶以及酒标均为黑色，酒标上的字迹用白色凸显，大写的“R”是酒庄名“Rebholz”的缩写，经典而又贵气。此外，VDP
特有的鹰标位于瓶颈处，这说明酒庄还是德国顶级酒庄联盟成员之一，这毫无疑问也是葡萄酒品质的代表。
9、雷布霍兹酒庄：德国总理最爱的酒庄之一
由于雷布霍兹酒庄超高的知名度以及优秀的出品，酒庄葡萄酒也成为了德国总理默克尔女士的最爱。默克尔是德国第一位女总理，欧洲最牛逼的女人之一，全天下男人的好朋友。作为欧洲最有权利的女性，默克尔对葡萄酒的选择当然也是高标准严要求。每年，默克尔都在雷布霍兹酒庄购买葡萄酒送给各国政要，此酒也是其喜欢的酒款之一。
10、产量仅 250 箱，市场上非常罕见
此酒产量非常稀少，仅 250
箱左右，因此在市面上非常少见。法尔兹虽然以黑皮诺葡萄酒闻名世界，但是在国内，这种优质的法尔兹村庄级黑皮诺葡萄酒则非常稀缺，因此非常受酒粉欢迎。上个月，红酒百科全书推出的
49 瓶 2009
年雷布霍兹酒庄特级园黑皮诺干红在短时间内被抢购一空，后来不少酒粉纷纷要求补货，但由于产量过少，全国缺货，因此很多酒粉都只能“望酒兴叹”。这次红酒百科全书共推出
85 瓶，喜欢的酒粉下手要快哟！
11、2012 年雷布霍兹酒庄庄主珍藏黑皮诺干红基本信息
- 葡萄品种：黑皮诺
- 产地：德国法尔兹 Siebeldingen 村
- 类型：干红
- 年份：2012
- 酒精度：13.5%
- 评级：VDP，村庄级
- 包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
- 产量：250 箱
- 适饮期：现在，也可继续窖藏 10 多年
- 醒酒时间：1 小时
- 侍酒温度：12 至 15℃
- 配餐：烤乳鸽、菌类、小羊排
- 官网：http://www.oekonomierat-rebholz.com
- 其它：软木塞，有德文背标
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