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波尔多一级名庄玛歌发布 2015 满分年份新酒标，致敬已故总经理
近日，法国波尔多一级名庄玛歌酒庄（Chateau Margaux）发布了专门为2015年份玛歌正牌设计的新酒标。就是这个： 1、玛歌酒庄公布 2015 新年份正牌酒酒标 不同于木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）以艺术酒标著称，历年来，玛歌酒庄的酒标都几乎是一致的。为向其极具纪念意义的 2015...
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全球新晋 18 位葡萄酒大师，这和侍酒师大师有何区别？谁更牛掰？
近日，全球新晋 18 位葡萄酒大师（Master of Wine，简称 MW）。其中，有一位常驻亚洲地区的最年轻的葡萄酒大师 Sarah Heller MW，年仅 29 岁！此外，新晋葡萄酒大师英国有 6 位、美国 5 位、西班牙 3 位、挪威 2 位、法国 1 位。具体名单如下： 看到这，让人不由得冒出了一个疑问：这个“大师”和中国葡萄酒圈大咖吕杨此前获得的侍酒师大师头衔（Master...
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【支招】警方查获 14,000 瓶假奔富，我们如何避免买到假酒？
不知道从什么时候开始，普通消费者在购买葡萄酒时第一个想到的问题不是这酒好不好，而是这酒是真是假。猖狂的制假商让消费者变得一朝被蛇咬，十年怕井绳。庆幸的是，打假从不手软。 上海警方查获的假酒 近日，上海警方就查获 14,000 瓶假奔富（Penfolds），据说涉案价值高达 1 千余万元！在这个谈假色变的年代，知道大家都心好累，那么如何避免买到假酒呢？其实，做对这 6 件事就够了！ 1、看外观...
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最新考古发现：葡萄酒或起源于 8,000 年前的格鲁吉亚
众所周知，葡萄酒是一种非常古老的酒精饮料，其悠久历史几乎伴随着人类文明一道出现。不过葡萄酒究竟起源于何时何地史料记载不一，因而也一直众说纷纭。据近日格鲁吉亚出土的陶罐显示，人类或许在 8,000 年前就已经开始酿造葡萄酒了。下图是研究人员在格鲁吉亚发现的陶罐，是目前人类发现的最古老的关于葡萄酒酿造的证据。 研究人员在格鲁吉亚发现的新石器时代早期的陶罐 1、葡萄酒很有可能起源于 8,000...
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重磅｜2017 年《葡萄酒观察家》百大葡萄酒 Top 10 新鲜出炉
在品鉴了近 17,000 款葡萄酒后，国际上畅销的知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，以下简称WS）终于精选出了前 10 名。这些葡萄酒的品评标准主要从如下4个方面：质量（主要基于评分）、价值（价格）、可得性（根据葡萄酒的产量或者输入美国的数量）以及“X - 因素”（兴奋度，即一个非常有吸引力的故事）。以下就是《葡萄酒观察家》2017 年百大葡萄酒前十榜单： 1、2014...
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重磅消息：波尔多一级名庄拉菲要换掌门人了！
重磅消息，拉菲要换掌门人了！近日，波尔多一级名庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）所有者拉菲罗斯柴尔德集团（DBR (Lafite)）宣布管理层的重大变动。2018 年 3 月后，萨斯基亚•罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）将接替其父亲埃里克•罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de...
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你和 WSET 4 级学霸的距离，只差这一篇意大利经典起泡酒笔记
没错，小编最近参加了炼狱般的葡萄酒等级考试——WSET 4 级。 这篇文章系统地梳理了意大利起泡酒的重点。对意大利人来说，葡萄酒就是生活的一部分。如果意大利年轻人说：“Let's go prosecco”，听起来像是要去某个地方，实际上是要喝一杯意大利普罗塞克起泡酒！...
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葡萄酒行家口中经常说的《葡萄酒观察家》是什么鬼？
经常在酒圈混的人，一定听说过 WS 一词，不论是平时参照其评分来买酒，还是他们每年必出的 WS Top 100 葡萄酒，总之，WS 对消费者而言都有非常高的参考价值。那么究竟什么是 WS 呢？原来，WS 指的是美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，文中均简称 WS）的简写。 01《葡萄酒观察家》全球发行量最大的葡萄酒专业刊物 WS 始创于 1976...
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梅洛夺冠，美国酒独占 32 款，今年的百大完整榜单还有何亮点？
11 月 20 日晚，2017 年维密秀在中国正式开场，刘雯、何穗、雎晓雯、奚梦瑶等 6 位中国超模军团霸气登场，这画面简直让人移不开眼！ 如果说维密秀是世界上最美好的肉体狂欢，那么《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS）一年一度的百大葡萄酒则是一场舌头甚至是灵魂上的狂欢。 从美国时间 11 月 17 日开始，WS...
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【重磅】波尔多一级名庄木桐公布 2015 年最新艺术酒标
近日，备受关注的波尔多（Bordeaux）一级名庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）正式公布2015年份艺术酒标。就是这个： 1、木桐酒庄 2015 年份艺术酒标新鲜出炉...
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【清仓】罗讷河谷村庄级珍藏干红，限售 50 套
最近，红酒百科全书忙疯了！为啥？还不是为了让大家喝到最经典的平价美酒，一直在找酒庄、货商谈合作和价格，做好直采模式，让你不花冤枉钱，喝得放心又舒心！ 去年，我们品鉴了一款 2013 年格兰德珍藏罗讷河谷村庄级干红（Grande Reserve Cotes du Rhone Village）。 此酒果香丰富，让大家印象十分深刻。细心的读者会发现，这两天我们多次推荐了罗讷河谷（Rhone...
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【胜利之酒】匈牙利精品家族酒庄精选公牛血干红，限售 120 瓶
今天是农历 24 节气中的“小雪”，地处深圳的小编也深感天气变冷，起床困难。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，在此提醒大家记得御寒添衣，不要感冒。 为大家推荐一款适合冬天喝的“暖身酒”，亮点速知： 此酒为匈牙利公牛血，是鼓舞军队打败敌人的“胜利之酒”； 出自德米特酒庄：创立于 1886 年的匈牙利家族精品酒庄； 市面上很少见的特色美酒，适合盲品、学习和猎奇；...
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【龙船同门】波尔多超级中级名庄正牌，限售 60 瓶
人在旅途就没有回头路，只有酒，才能让匆匆的脚步稍作停留。 今日，红酒百科全书继续推荐一款高性价比精品葡萄酒，此酒亮点如下： 与波尔多列级名庄龙船酒庄、力关酒庄是同门，并共享酿酒师； 是波尔多的超级中级名庄； 为正牌酒，是酒庄最顶级的酒款,获得有机葡萄酒认证； 获得有机葡萄酒认证，喝得更放心。 2013 年宝梦酒庄正牌，原价 1 瓶 299 元，现特价促销，限售 60...
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你点的不是酒，是情商！
看一个人是什么样的人，有一些快捷方式。比如聚餐点菜，还比如，请客选葡萄酒。 选酒喝酒是一种社会性的活动，也是一场情商与品位的双重大考验。你请客选错了酒，就别想在酒杯里蹦出友谊；你约会选错了酒，就别想从酒里衍生浓情蜜意。 不信？今天酒百科就来和大家聊一聊选酒的艺术。 — 西餐厅点酒篇 — 去西餐厅用餐，点支酒佐餐是很自然的事。但是如何从令人两眼发懵的酒单中挑选出一款合适的葡萄酒呢？...
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【买赠】96 分西班牙顶级名庄老藤甜白，买 1 送 1
今天给大家推荐一款市面极其少见的特色甜酒：2012 年山峰甜白，亮点如下： 此酒来自德莫•罗德瑞兹葡萄酒集团，该集团是西班牙“罗曼尼康帝”和一级名庄的缔造者； 德莫集团所产甜酒被《世界葡萄酒地图》收录，并被赞为西班牙马拉加麝香酒的拯救者； 此酒年产量仅 3,600 箱； 获西班牙最权威葡萄酒指南 96 分高分； 酿酒葡萄来自 60 多年老藤； 精致的 500mL 小瓶装，品饮和送礼都适合。...
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动辄上千元一瓶，纳帕谷赤霞珠凭什么这么贵？
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上种植面积最广的葡萄品种，不论是法国、美国还是智利，它都是当之无愧的王者。 但是你能想象到世界上最贵的赤霞珠不是来自法国波尔多（Bordeaux）而是美国纳帕谷（Napa Valley）？国内几十元的波尔多赤霞珠常见，百元以下的纳帕谷赤霞珠几乎没有，常常是动辄四五百元甚至上千元一瓶。纳帕谷最贵的啸鹰（Screaming...
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帕克退休，接班人跑了，以后波尔多葡萄酒评分该听谁的？
近日，一系列大新闻轰炸国内外酒圈，可谓是让波尔多酒友们操碎了心，怎么回事呢？让小编先来缕缕清楚： 11 月 20 日，被誉为罗伯特·帕克（Robert Parker）接班人的波尔多酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）宣布将离开《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）正式加入另一葡萄酒杂志 Vinous； 11 月 28 日，《葡萄酒倡导家》宣布其杂志主编丽莎•佩罗蒂•布朗（Lisa...
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酒精度为 14 度的葡萄酒比 13 度的更好吗？
葡萄酒和葡萄汁，看起来只有一字之差，其实差异非常大，最不能忽略的就是酒精度这个东西！什么是酒精度相信不用我解释，毕竟大家更关心的是葡萄酒中的酒精度是不是越高越好。没错！最近就有一位酒友给我发来了这样一张图☟ 他问我是不是 14% 葡萄酒真的要更好，我简要回复了一下，然后就火急火燎上某宝搜了一下，不搜不要紧，一搜吓一跳。怎么回事？这位卖家不仅声称 14% 葡萄酒是高等餐酒，远优于...
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为什么那么多人喜欢喝波尔多列级名庄葡萄酒？
前段时间，我们举办了一期波尔多列级名庄品鉴会，主讲编辑提出了这样一个问题：为什么大家都喜欢喝波尔多列级名庄酒？现场开始进入热议，有说品质高靠谱的，也有说好喝有面子的。 话是没错，但照理波尔多列级名庄酒价格一般不低，尤其是一级庄，少说都要大几千，经典年份上万也是正常的。更重要的是，他们一直还在涨价中！！！ 据法国著名安盛集团（AXA）曾公布的一组数据，在 1986 年至 2012...
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1 棵葡萄树可以酿造几瓶葡萄酒？
你知道 1 棵葡萄树可以酿造几瓶葡萄酒吗？ 没有人能给出正确答案！ 当然，既然提出来了，无论你是凭空想象，还是有实践过，今天这个问题我们都来好好探讨一番！ PS，本文的 1 瓶均指1标准瓶（750mL）。 事实上，有时候 1 棵葡萄树甚至只能酿出 1 杯葡萄酒。 让我们以大名鼎鼎的苏玳超一级名庄滴金酒庄（Chateau d’Yquem）为例：在滴金的葡萄园，1 棵葡萄树只能酿出 1 杯（120...
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