生活这么苦，该喝瓶上好的甜酒了！
今天特推荐一款大牌出品的高水准、高颜值苏玳贵腐甜白：2008 年莱斯珍宝贵腐甜白（Carmes de
Rieussec），先敲黑板划下重点：
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由拉菲罗斯柴尔德集团旗下莱斯古堡出品，该集团是世界葡萄酒巨头，拥有著名的拉菲古堡；
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拉菲莱斯古堡是 1855 年苏玳一级名庄的顶尖代表；
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2008 年是苏玳产区产量极低的经典年份，手慢无；
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近乎正牌酒的酿造工艺，价格直逼国际均价，性价比高！
2008
年拉菲莱斯珍宝贵腐甜白，原价 1 瓶 399 元，现促销价 1 瓶 259 元，6 瓶 1,449 元，12 瓶 2,679
元，每瓶低至 223 元，直逼国际均价！限售 60
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2008
年拉菲莱斯珍宝贵腐甜白的详细介绍如下。
1、拉菲莱斯古堡：背靠国际葡萄酒巨头罗斯柴尔德家族
坊间一直流传着一句经典台词：“老板，来一瓶 82 年的拉菲！”电影里那动辄数万元一瓶的拉菲指的就是拉菲古堡（Chateau
Lafite Rothschild）。那么，拉菲莱斯古堡（Chateau
Rieussec）与拉菲古堡又有什么关系呢？事实上，二者是“兄妹”关系，同为拉菲罗斯柴尔德集团（Domanie Baron de
Rothschild Lafite）所有，所以此酒的正标左下方就有该集团的 LOGO。
拉菲罗斯柴尔德集团既是国际葡萄酒巨头，也属于欧洲金融帝国罗斯柴尔德家族的分支。该家族是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族，不仅建立了自己的银行产业链，而后伴随着支援威灵顿的军队资金、淘金、开发苏伊士运河、马六甲海峡资助铁路、开发石油等，家族不断兴盛。
如今，罗斯柴尔德家族已经发展成为一个拥有 50 万亿美元、富过八代的的财富家族，身价相当于 800 个比尔盖茨或 2,200
个马云。他们曾控制并主宰西方世界的金融业长达百年，他们被认为是用金钱征服世界的“第六帝国”。你说，拉菲莱斯古堡这背景还有谁！
2、拉菲莱斯古堡：1855
年苏玳一级名庄的“领头羊”
波尔多是世界葡萄酒中心，这里云集着众多历史名庄。1855
年，巴黎举行了世界博览会，波尔多葡萄酒经纪人联合会根据当时酒庄近一个世纪的声誉和交易的价格表现，拟出了一份酒庄排名。这份名单对梅多克（Medoc）和苏玳（Sauternes）产区的酒庄做出了分级，前者即梅多克
1855 年列级名庄，是波尔多干红葡萄酒的典范。
后者则为苏玳 1855 年列级名庄分级，主要针对贵腐甜白葡萄酒。苏玳
1855 年列级名庄总共分为三级，即超一级（1 家）、一级名庄（11 家）和二级名庄（14
家），它们是苏玳贵腐甜白酒庄的典范。拉菲莱斯古堡是苏玳一级名庄中的一员。凭借卓越的出品，酒庄成为了苏玳一级名庄的“领头羊”。
3、拉菲莱斯古堡：源自 18
世纪的修道院，毗邻滴金酒庄，品质不佳干脆停产！
18 世纪时，拉菲莱斯古堡是郎贡地区加尔默罗会修士们的财产。城堡在大革命期间被充公，并在 1790
年左右被作为“国家财产”公开售卖给了马赫哈克先生。
1855 年评为苏玳一级名庄后的其后百余年间，酒庄几易其主。
苏玳的琼浆美妙如斯，拉菲罗斯柴尔德集团也希望将一家纳入自己的羽翼之下，因此在 1984
年，将赫然出众的莱斯古堡收入囊中，此时酒庄土地面积已经有 110 公顷，其中葡萄园占地 68 公顷。
为展示出拉菲莱斯古堡土地的潜力，集团实施了严格措施，包括葡萄采摘后进行极其仔细的筛选，之后在橡木桶内进行发酵，发酵后须选出最好的酒进行调配以酿造顶级酒。
因筛选更为严格，从 90 年代起，拉菲莱斯古堡正牌酒的产量大大减小，而 1993 年更是因质量不足而停产（1977 年和 2012
年也一样）。
2000
年，酒庄开始翻建陈酿酒窖，同时还为新的发酵间、葡萄筛选间和压榨室添置现代化技术设备，这些都使酒质向前迈进了很一大步。
4、莱斯珍宝：拉菲莱斯古堡副牌酒，性价比高！
此酒为拉菲莱斯古堡的副牌酒，名称中的“Carmes”来自于古堡十八世纪的所有者——朗贡地区修道院的名字。由于拉菲莱斯古堡是苏玳一级名庄，因此其副牌酒享有与正牌葡萄酒同样的精心呵护，选用与正牌相同的基酒酿造而成，这是酒庄为了维护其一如既往的声望。从价格上来说，莱斯珍宝不到正牌的一半，绝对的高性价比之选，酒粉们可以以低价喝到拉菲莱斯古堡的风采。
5、2008
年：产量极低的苏玳经典年份，列级名庄出品卓越
波尔多行业协会官方评价 2008 年是波尔多甜白葡萄酒的经典年份，特别是苏玳甜白葡萄酒产量非常少（平均只有 1,600
升/公顷），所以这一年的贵腐甜白显得分外珍稀。2008
年的苏玳甜酒带有鲜明的个性和活力：酒体丰富，散发花朵和水果的芳香，酸甜平衡，自然清新而优雅，风格纯净而不厚重。2008 年，8
月份天气状况良好，且夏末天气温和，有利于拉菲莱斯古堡葡萄的生长。9 月份，天气炎热，阳光明媚，这使得葡萄很好地成熟。
6、苏玳：全球最好的贵腐甜白葡萄酒圣地
苏玳地处格拉夫南部，加龙河左岸支流锡龙河河岸。酒庄所在位置的秋季是最适合贵腐菌滋长的季节。锡龙河的水温一般低于加龙河，在温暖干燥的秋季，两河之间的温差使得产生的水汽变成雾气，并从晚上持续到早晨。早上潮湿多雾，有利于贵腐菌自然滋生蔓延，下午温暖干燥，能抑制贵腐菌生长，葡萄皮干缩变成棕色，其中的水分蒸发，甜度和风味物质得到积累。全球各方面条件都能达到这样要求的产区寥寥无几，可以说，苏玳是全球最好、最知名的贵腐甜白葡萄酒产区。
7、赛美蓉和长相思： 2
大最经典的苏玳贵腐甜白葡萄品种
此酒由 85% 赛美蓉（Semillon）和 15% 长相思（Sauvignon Blanc）两种葡萄酿制而成，这是 2
种最经典的苏玳贵腐甜白葡萄。赛美蓉成熟较晚，皮薄，因此容易感染贵腐霉菌，不过酸度却略显不足。然而，长相思的高酸正好能弥补赛美蓉的不足，来酿造均衡的贵腐甜白葡萄酒，使其甜而不腻。
8、近乎正牌酒的酿造工艺，极致讲究！
（1）每 4 棵葡萄树才能酿 1 标准瓶
一般来说，梅多克一棵葡萄树产一瓶酒，而在苏玳可能一棵葡萄树才酿得出一杯！苏玳产区在最好的年份，产量也必须限定在 2,500
升/公顷内，著名拉图古堡（Chateau Latour）产量则为 5,000 升/公顷。但拉菲莱斯古堡的最大产量更低，仅为 1,500
升/公顷，种植密度为 7,300 株/公顷，相当于每 4 棵葡萄树才能酿 1
标准瓶拉菲莱斯珍宝贵腐甜白，原料使用相当讲究。
（2）手工采收，7 次筛选，人力成本巨高
用来酿制上等贵腐甜白的葡萄需人工采摘挑选，因为不会整串葡萄都会受到感染贵腐菌，所以要一粒粒地挑选。由于葡萄成熟时间不同，采收贵腐葡萄至少得
6 次进入葡萄园，整个采收时间长达 1-2 个月，期间的天气不可预测性增加了葡萄酒的风险。采收后还要进行 2-7
次不等的筛选，人力成本很高。
（3）橡木桶发酵并陈年 18
个月
由于糖分极高，酵母难以将葡萄汁吸入体内发酵，所以此酒发酵的速度远低于一般酒类，往往耗时数月，这极大增加了酿酒成本。此酒发酵是在橡木桶中进行的，之后在橡木桶中陈酿
18
个月。这里所用的橡木桶主要来自拉菲自己的造桶厂，每年都更新一半旧桶，成本不菲。不过，橡木桶陈年给葡萄酒带来了更复杂的风味，让葡萄酒变得更加醇香，品质更卓越。
9、2008
年拉菲莱斯珍宝贵腐甜白喝起来什么味？红酒百科全书亲测如下：
颜色：晶莹剔透的浅金色。
香气：饱满丰富，带有杏蜜饯、柑橘类水果、白桃、橙皮和榛子的浓郁香味。
口感：充裕饱满，非常顺滑，酒体均衡，甜而不腻，余味生动悠长，夹杂着丝丝蜂蜜香味。
10、白色结晶：葡萄酒成熟与好酒的标志，不影响品尝饮用
温馨提示：此酒会带有少量白色结晶。白色结晶其实是酒石酸沉淀，虽然现代工艺完全可以过滤掉这种沉淀，但为了保留葡萄酒风味和香气，优质酒庄不会对葡萄酒进行过滤，因此葡萄酒在装瓶以后，特别是随着成熟和温度降低，白色结晶就会慢慢出现。
这种白色结晶并非质量问题，它不仅无害，反而是葡萄酒在成熟过程中常出现的现象，也是好酒的标志之一，代表着酿酒师最大限度地为消费者呈现出最自然的葡萄酒。
11、5
支箭述说传奇，金色酒标和葡萄酒，原装精致纸箱，高贵感爆棚！
此酒的酒标为烫金字体，中间是代表拉菲莱斯古堡的一顶皇冠，与金黄色的酒液和瓶封交相呼应，放在原装的蓝色精致纸箱中，无处不彰显着高贵典雅之感，特别好看。
此外，在这款酒上，赫赫然印上了罗斯柴尔德家族的族徽 5 支箭。当时，罗斯柴尔德王朝的缔造者梅耶•罗斯柴尔德有 5
个儿子，全都子承父业。这幅画描绘的是《圣经》里一个故事：生命垂危的父亲要五个儿子折断捆在一起的 5
支箭，正当他们一筹莫展时，父亲把这捆箭拆开，并把其中 1 支折断，他说家族的力量来自于团结，1 支箭容易被折断，5
支箭抱成一团就不容易折断，也就是中国人说的“兄弟齐心，其利断金”。
这样一款颜值超高的苏玳贵腐，拉菲旗下苏玳一级庄出品，价格也十分美丽，简直是送礼的不二之选！
12、什么时候适合喝这款贵腐甜白？
跟女朋友喝点贵腐甜白，然后……
下班到家和媳妇儿吹着空调聊天喝一杯；
闺蜜聚会时吃甜品，配一瓶刚刚好；
亲朋好友聚餐时，一瓶贵腐甜白能满足大多人的口味；
葡萄酒新手不喜欢酸涩的干红，香甜浓郁的贵腐甜白就是最好的入门酒；
对于无辣不欢又不怎么喜欢甜东西的小伙伴，应该试试贵腐酒，它可是解辣神器……
其实，最重要的是，生活都这么苦逼了，随时都该来杯甜酒！
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14、2008
年拉菲莱斯珍宝贵腐甜白基本信息
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葡萄品种：85% 赛美蓉和 15% 长相思
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产地：法国波尔多苏玳
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类型：贵腐甜白
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年份：2008 年
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评级：苏玳一级名庄
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酒精度：13.5%
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包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，可继续窖藏数年
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醒酒时间：半个小时
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侍酒温度：8-10℃ 左右
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配餐：鹅肝和提拉米苏、蛋糕等甜点
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官网：http://www.lafite.com
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其它：软木塞
15、每瓶低至 223
元，直逼国际均价，超值！
此酒在美国某葡萄酒烈酒专营店中的售价高达 47.22 美元/瓶（人民币
318 元），而在 WS 上的国际税前均价已经达到 212
元/瓶！但为了让酒友们以最实惠的价格喝到世界上最典型产区的美酒，我们也豁出去拿出超低价！
2008
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