推荐一款勃艮第超级名庄名园葡萄酒：2014
年大金杯大依瑟索特级园干红（Domaine Gros Frere & Soeur Grands Echezeaux Grand
Cru）。此酒亮点如下：
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大金杯酒庄：勃艮第十强名庄，拥有里奇堡、伏旧园、大依瑟索等顶级特级园；
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是大金杯高端的酒款，帕克曾这样评价道：“大金杯所酿的酒是奇迹，能把德国的顶级 TBA 以及波尔多最贵的柏图斯（Petrus）融合在一瓶酒中”；
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出自大依瑟索特级园：与罗曼尼康帝、里奇堡同为勃艮第“精华中的精华”；
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年均产量仅 1,500 瓶，配额仅 12 瓶，世面罕见，藏家必备。
2014
年大金杯大依瑟索特级园干红，1 瓶 2,999 元，限售 7
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以下为
2014 年大金杯大依瑟索特级园干红详细介绍。
1、大金杯：勃艮第十强名庄，出自勃艮第著名酿酒世家
勃艮第是全世界葡萄酒爱好者心目中的“耶路撒冷”，据 WS 统计的全球 50 大最贵葡萄酒中，勃艮第占据了 32
个席位，可见其地位之高。大金杯酒庄跻身勃艮第十强名庄，入选的还有罗曼尼康帝（Domaine de la
Romanee-Conti）、乐花（Domaine Leroy）和亨利•贾伊（Henri Jayer）等。
大金杯酒庄为勃艮第名气响当当的酿酒世家格厚斯家族（Gros）所建，由格厚斯家族老大哥和妹妹共同合作。酒庄葡萄酒风格以饱满浓郁、圆润肥美著称，喝过其葡萄酒的人都难以忘怀，也因此拥有许多死忠的支持者。
格厚斯家族在罗曼尼村酿酒的历史可以追溯到 1830 年。最初，格厚斯家族的酒庄为格奥斯盖诺酒庄（Domaine Gros
Guenaud），第 4 代子女继承父亲产业后，各自建立了酒庄并独立经营。这些酒庄为大金杯、安格厚斯酒庄（Anne
Gros）、A.F. 格厚斯酒庄（A.F. Gros）、米歇尔•格厚斯酒庄（Michel
Gros），它们各个占据着勃艮第最顶级的特级园，如里奇堡（Richebourg）、伏旧园（Clos de
Vougeot）、依瑟索等，皆酿制一流的勃艮第葡萄酒，实力非常雄厚。
2、为什么叫“大金杯”？
此酒出自大金杯酒庄，最让人印象深刻的莫过于酒标上这个金碧辉煌的大金杯，让人想起神圣、盛装耶稣圣血的圣杯。事实上，酒庄的外文名本是“Domaine
Gros Frere &
Soeur”，字面意思为“格厚斯兄妹酒庄”，但由于其酒标上的标志——“大金杯”而被世人所熟记，因此，格厚斯兄妹酒庄也被简称为“大金杯酒庄”。大金杯酒庄位于法国勃艮第夜丘（Cotes
de Nuits）沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），大名鼎鼎的罗曼尼康帝酒庄也是位于此地。
3、大金杯：拥有多个顶级特级园，品酒会、拍卖会焦点
世界最知名的葡萄酒评论家帕克曾这样评价道：“大金杯所酿的酒是奇迹，能把德国的顶级 TBA
以及波尔多最贵的柏图斯（Petrus）融合在一瓶酒中。”台湾知名葡萄酒作家陈新民教赞其为“勃艮第顶级名庄，为知己而生。”
大金杯坐拥沃恩-罗曼尼村的顶级葡萄园，常常是品酒会以及拍卖会上备受瞩目的焦点。酒庄拥有多个特级园，最知名的有里奇堡、大依瑟索和伏旧园等。其中，其酿制的里奇堡特级园葡萄酒被誉为“天下第一流的里奇堡”，1998
年一上市后，立即被英国最权威的葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为“勃艮第红葡萄酒年底首奖”。
4、大依瑟索特级园：与罗曼尼康帝、里奇堡同为勃艮第“精华中的精华”
此酒酿酒葡萄产自大依瑟索特级园（Grand Echezeaux Grand
Cru）。勃艮第酿酒人对风土的执着可以说是举世无双，因此其葡萄酒的品质也是以葡萄园进行分级的。勃艮第共有 33
个特级园，特级园是勃艮第葡萄酒中的最高等级，位于金字塔顶端，产量仅占勃艮第总产量的 1% 左右。在这 33
个特级园中，也有三六九等之分，其中，大依瑟索与罗曼尼康帝、里奇堡等同为特级园中的佼佼者，是勃艮第“精华中的精华”。
大依瑟索在地理上属夜丘的弗拉热-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），与沃恩-罗曼尼相邻，北边是伏旧园，南边是夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）。大依瑟索位于伏旧园西南角，是一个不太崎岖，相对平整的地块，海拔高度
260
米。土壤为深厚的白垩质石灰土，混合着黏土和卵石。早在十几年前，这里的葡萄酒品质就被认为比依瑟索的更佳。与依瑟索园相比，大依瑟索更浓郁紧致，结构更佳，含黑色水果和野味，在年轻时非常坚实，需要陈年来展现更好的一面。
大依瑟索园总面积 9.14 公顷，为 21 个酒庄所有，年均产量共 3.4 万瓶左右，其中罗曼尼康帝酒庄占
3.53 公顷，大金杯酒庄占此园的 0.37 公顷。
5、2014
年：勃艮第优秀年份，但产量锐减
2014 年，勃艮第葡萄酒产区的天气情况一开春就非常好。葡萄于 9
月中旬开始采收，阳光充足，这为葡萄成熟提供了的理想条件，确保葡萄健康状况良好。葡萄是成熟的，健康的，芳香的。发酵顺利进行，秋季进入尾声时的温暖天气使得乳酸能够迅速发酵。红葡萄酒酒色浓郁，香气芬芳，单宁柔顺令人愉悦，带着宜人的新鲜水果味道。它们绝妙的复杂度，暗藏着伟大的勃艮第红葡萄酒的所有特质。但由于
6
月遭受了一场冰雹灾害，葡萄酒产量减少。此外，由于近两年勃艮第频频遭遇冰雹、霜冻，葡萄酒产量不断下降，因此其价格也在逐年增长。
6、黑皮诺：世界上最昂贵的红葡萄品种，没有之一
此酒由 100% 黑皮诺（Pinot
Noir）酿制而成。勃艮第红葡萄酒再伟大都离不开黑皮诺的功劳，这个以“娇贵”名声著称的黑皮诺是一个比女朋友还难伺候的品种，不过用它酿造的勃艮第葡萄酒却有着惊人的品质和细腻优雅之感。
黑皮诺是勃艮第最经典的红葡萄品种，主要种植在石灰质泥灰土中。和大多数品种相比，黑皮诺果皮较薄，更易感染霉菌，出现腐烂，因此需要种植者和酿酒师的细心照料。这样一来，种植和生产成本自然更高，这也是勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因。大依瑟索的黑皮诺葡萄更是勃艮第一绝。
7、2014
年大金杯大依瑟索特级园干红是怎么酿成的？
此酒是大金杯酒庄最高端的酒款，因此无论葡萄的筛选还是酿造，都是最精细的。葡萄均出自大依瑟索葡萄园，经手工采摘，并经数次人工筛选，只留下品质最优异的葡萄用作酿酒。
酿酒时 100%
去梗，不会特意进行低温浸皮。酒庄坚持使用大依瑟索园内的天然酵母发酵，这可以增添葡萄酒的风味和复杂度。发酵结束后，葡萄酒会被置于全新的法式橡木桶中发酵
20 个月之久，这使得葡萄酒饱满浓郁，圆润肥美。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深邃迷人的宝石红色泽，含有樱桃、草莓、花朵、甜香料香气，香气成熟而且浓郁，还透着丝丝缕缕矿物质气息，酒体中等，活力十足，集中，强劲，而又不失优雅，回味萦绕口中，久久不散。
此酒为大金杯顶级之作，曾在全新橡木桶中长期陈酿，具有长达20年的陈年潜力。一般需要陈年 10
年以上才能最大程度地发挥其诱人魅力：轻柔的单宁、多变的果香、复杂而层层交织的质感。得益于兼具神秘和高贵的黑皮诺，使其即使在年轻时饮用，也是非常享受的。如果在
10 年内饮用，一定记得醒酒 2 个小时，方可窥见美人成熟时的风韵。
9、勃艮第葡萄酒最具影响力酒评家艾伦•米多斯如何评价此酒？
勃艮第葡萄酒最具影响力的酒评家艾伦•米多斯（Allen Meadows）在 2016 年 1
月对此酒评价如下：“此酒带有香料味，成熟、宜人、新鲜，可闻到黑皮诺带来的红色、黑色水果味，如石榴、李子等，以及紫罗兰花朵香气，还带有轻柔的木香。单宁丰沛且如天鹅绒般丝滑，酒体中等，顺滑柔软中透着阳刚之气，悠长的余味优雅迷人，并且兼具深度和平衡。”
10、金碧辉煌的大金杯，酒标典雅精致
此酒酒瓶为典型的勃艮第酒瓶。与波尔多酒瓶不同，勃艮第酒瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀。细看酒标，金碧辉煌的大金杯非常显眼。在中国，大金杯寓意“招财进宝，财运亨通”。艺术感十足的法语字体跃然纸上，经典而儒雅。此外，酒帽是大红色，并印有
3 个大金杯，富丽堂皇，放在酒桌上，绝对能脱引而出，引人注目。
11、年均产量 1,500
瓶，配额发售
大金杯大依瑟索园占地 0.37 公顷，仅相当于半个足球场地面积，再加上严格控制葡萄产量以获得最佳品质，此酒一年的产量也不过区区
1,500-1,800 瓶。对比波尔多名庄正牌，如拉菲，动辄 20 万的年产量，其稀有可想而知。
此酒出自勃艮第顶级名庄的顶级名园，在国际市场上声望斐然，受到各国葡萄酒爱好者和收藏家争相追逐。不过，这样的产量显然不够全世界酒迷瓜分，因此酒庄会选择配额发售，只有长期合作、信誉优良的酒商才有资格得到配额。因此，对于酒商而言，能拿到勃艮第名庄名园葡萄酒也是有实力的表现之一。
12、酒圈装逼必备神酒，投资收藏佳品
确实，在酒圈混久了，不得不承认这样一个事实：越来越多的爱好者崇尚勃艮第名庄名园葡萄酒。带波尔多列级庄上酒桌的人可能只有“富气”，而带上勃艮第名庄葡萄酒的人，不仅有“富气”，还有“贵气”和“才气”，更因其个性品位而出众，也是老行家的象征之一。此酒的酒庄和葡萄园在国内外酒圈名气都非常大，是装逼必备神酒。
国际权威精品酒交易所 Liv-ex 公布的 2016 年全球涨幅最大的 10 大名庄酒中，罗曼尼康帝大依瑟索园占据了 2 个席位，其
2004 年份和 2011 年份分别上涨了 63.3% 和 58.3%！
不过，据 WS 最新数据，罗曼尼康帝的大依瑟索特级园国际不含税均价高达 10,713
元，对广大收藏家来说，出自勃艮第超级明星酒庄的大依瑟索园无疑是更具性价比的收藏佳品。而且此酒在国内配额非常少，市面上是很难见到的。
12、2014
年大金杯大依瑟索特级园黑皮诺干红基本信息
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葡萄品种：黑皮诺
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产地：法国勃艮第罗曼尼村大依瑟索特级园
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类型：干红
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年份：2014 年
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酒精度：14%
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包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
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最佳适饮期：2020 至 2035 年
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醒酒时间：2 小时
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侍酒温度：14-16℃
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配餐：烤乳鸽、菌菇、松露
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官网：www.domaine-gros-frere-et-soeur.fr
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其他：软木塞
2014
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