都说葡萄酒是爱情的知己，爱情是葡萄酒的恋人。每个喜欢起泡酒的人，一定不会错过波特嘉起泡酒（Distilleria
Bottega）。因为：
- 出自意大利明星品牌酒庄；
- 采用世上最高贵的红葡萄品种黑皮诺酿造；
- 酒瓶精致漂亮，喝完还可以当做摆设或花瓶；
- 每瓶低至 189 元/瓶，性价比超高！
为此，红酒百科全书特推出波特嘉起泡酒，根据酒款可分为：
白金起泡酒
粉金桃红起泡酒
原价 1 瓶 299 元，现清仓价 1 瓶 219 元，6 瓶 1,139 元，每瓶低至 189 元，限售 65
瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
以下是波特嘉白金起泡酒（Bottega White Gold）和波特嘉粉金桃红起泡酒（Bottega Rose
Gold）的简介。
1、波特嘉：意大利明星品牌酒庄，生产 32 种起泡酒
此酒出自意大利明星酒庄——波特嘉酒庄。酒庄位于意大利威尼托（Veneto）产区东北部特雷维索省，虽始建于 1977
年，但一直秉承着高标准、高品质的理念，每一瓶波特嘉葡萄酒都是技艺精湛的酿酒师的经验结晶。酒庄为波特嘉家族所有，现已经传承至第三代。家族三代都是十分热爱葡萄酒并有丰富从业经验的人，1992
年，酒庄推出一款起泡酒，从此打开了起泡酒市场。
至今，酒庄产品线非常齐全，达近百种，几乎包含了所有意大利经典葡萄酒，仅起泡酒的种类就达 32
种，这可不是一般的酒庄，只有实力极其强大的集团才能做到。几乎在意大利所有的葡萄酒专营店，你都能看到波特嘉酒庄的产品，同时酒庄葡萄酒远销全球
120 多个国家，可见它的影响力之大。
2、不仅好喝还好看，玫瑰金酒瓶美！翻！了！
据说波特嘉起泡酒是意大利最漂亮的起泡酒。酒瓶经过精心设计，高贵典雅，气度非凡。亲自看了酒瓶之后，真的给跪了！精致瓶身撩的人少女心炸裂！粉金与白金锡纸瓶封超有质感，细长的瓶颈延伸下去形成一个好看的花瓶造型。酒标标有酒庄名和酒名，像一滴正准备滴落下来的水珠，优美而雅致。这么好看的酒瓶，弄得人都不舍得喝了呢，送一瓶给女神简直不能再合适。它不仅好喝还好看，喝完后可以把它作为精美的摆设放在客厅，或者插上一朵花也是极好看的。
3、黑皮诺：酿造起泡酒的经典红葡萄品种
这两款起泡酒均采用 100% 的黑皮诺（Pinot Noir，意大利叫做 Pinot
Nero）酿成。黑皮诺是世界上最高贵的葡萄品种，被称为“红葡萄酒之后”。它发芽较早，易受到春霜影响，容易落果，果皮很薄，容易感染真菌和霉病，对种植要求很高，特“难搞”（种植成本高）！所以用它酿的酒一般不便宜。
黑皮诺是酿造起泡酒的经典红葡萄品种，比如著名的香槟就是用它和另外两个品种混酿的。用黑皮诺酿造的具有深度和厚度，为整体奠定了复杂细腻的基调。而由于果皮较薄，黑皮诺也特别适合酿造酒体轻盈、优雅精细的桃红葡萄酒。因此，黑皮诺也是最有代表性的桃红起泡酒酿酒品种，酿出来的酒既有清新爽口的口感，也有漂亮的颜色，还有一定的底蕴和细腻度，非常诱人。
4、伦巴第：意大利起泡酒的天堂
此酒产自意大利伦巴第（Lombardy）。该产区位于意大利东北部，北与瑞士相连，东接皮埃蒙特（Piemonte），首府所在地是国际时尚之都米兰。起泡酒是这里的老字号，它使得伦巴第被称为“意大利起泡酒的天堂”。
伦巴第拥有悠久的葡萄酒历史和优越的风土条件。考古学家发现，这里的酿酒史始于古希腊人定居波河平原之后。从山区到北部地区，再到温暖的沿岸平原地区，这里的气候非常多变。该产区土壤以岩石为主，伴有冲积土。尽管此地四面陆地环绕，昼夜温差大，不过湖泊较多，湖泊可以调节气温和湿度，对于高寒、高海拔的地方尤为明显，有利于葡萄的生长。
此酒产自伦巴第的知名子产区奥特波-帕韦斯（Oltrepo Pavese），这里的酿酒史可追溯到 3,000
年以前。奥特波-帕维斯可以说是意大利黑皮诺之都。种植在这里的黑皮诺十分适合酿制起泡酒，特别是在成熟前期采摘的黑皮诺，一般酸度和糖分都平衡得很完美，为酿造高品质起泡酒打下了良好的基础。
5、波特嘉白金起泡酒
（1）酿造细致入微，呈现意式起泡酒最清新纯净之感
此酒采用意大利本土的起泡酒酿造法——罐式发酵法（Tank Method），又称查玛法（Charmat
Process）酿成。所有酿酒葡萄均手工采摘放入木桶中，精心筛选后，快速去梗去皮，分离果皮和果肉，并不进行果皮接触，为的是不让果皮中的色素浸染出来。接着在
18℃ 的恒温下进行发酵，发酵选用的是特意为黑皮诺精选的酵母。
查玛法和传统起泡酒酿造法最大的不同就是，二次发酵在不锈钢罐中进行（温度控制在
14℃），在此过程中会产生二氧化碳气体，这是酒中气泡的由来。此酒的二次发酵大概会持续 40-60 天，完成后，起泡酒会在 -5℃
的环境中静置稳定一周时间，冷却澄清，并进行最终的过滤和装瓶。总的来说，采用查玛法酿的起泡酒一般口感简单清晰，香气明显，并且保有清新的口感和果味，尽早饮用便能感受到其中的纯净之感。
（2）红酒百科全书全体编辑品评
此酒有着相当漂亮的稻草黄色，带有很多精致的花香和果味，仔细闻闻，还有一丝丝杏和干果蜜饯的味道呢。口感清新爽口，最惊艳的是，清爽中还有着黑皮诺天生的细腻感，一些白樱桃、柑橘的香气在口中弥漫，仿佛漫步在春意盎然的街道，什么烦恼，什么苦闷，全部一扫而光，好不惬意！
（3）国外葡萄酒爱好者的评价：可媲美香槟的高性价比选择！
大家说好，才是真的好，看国外知名葡萄酒网站 Vivino 对这款酒的好评简直了！
小编还注意到，在国外某葡萄酒专营店中，一位 40 岁的葡萄酒爱好者激动地评价道：
@Cumbrian Reviewer：40
岁生日的礼物，喝起来简直太棒了！首先银色的酒瓶非常优雅漂亮，但更重要的是黑皮诺果然没让人失望，恰到好处的清爽和细腻，让人倍感愉悦，个人感觉比一些香槟要好喝多了！而且酒瓶还能留下来做纪念，值了！
（4）波特嘉白金起泡酒基本信息
葡萄品种：100% 黑皮诺
产地：意大利伦巴第
类型：干型起泡酒
酒精度：12%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
最佳适饮期：现在
醒酒时间：开瓶即饮
侍酒温度：5-6℃
配餐：开胃酒、鱼肉、寿司、沙拉
官网：http://www.bottegaspa.com
其他：蘑菇软木塞、有英文背标
6、波特嘉粉金桃红起泡酒
（1）好看的桃红酒液和丰富的气泡源自独特精细的酿造！
此酒也采用查玛法酿成。所有的酿酒葡萄均采用手工采摘，去梗破皮后置于温控容器中，让葡萄皮和果肉一起浸渍 24
小时，为的是萃取一部分果皮中的色素，让葡萄酒带上好看的桃红色。之后通过轻柔压榨将果皮分离出来，接着在 18℃
的温度下进行发酵。之后，在不锈钢罐中进行二次发酵（温度控制在 14℃），大概持续 60-90
天，完成后，起泡酒会继续在不锈钢罐中冷却澄清，随后根据起泡酒的风格进行补液，最后再进行装瓶。
（2）红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈非常好看的桃红色，就像白皙少女脸上的红晕，娇羞又可爱。酒液散发出迷人的草莓、樱桃等浆果香气和朵朵花香，还没喝就已经沉浸在这曼妙的芬芳中难以自拔。饮一口，口感新鲜脆爽，非常平衡，余味持久，是一款非常清新细腻典雅的桃红起泡酒，完全配得上它精致的外表。
（3）国外葡萄酒爱好者的评价：可媲美香槟！
翻译过来是：
我是不怎么喜欢喝普罗塞克的，但这酒非常好！100% 黑皮诺酿造，桃红色酒液，带有精美雅致的红醋栗、成熟的草莓、樱桃、香草奶油香气和一些花香。口感方面，有极好的气泡，酒体轻盈，还有香草、桃子、樱桃和野草莓带来的美妙感觉。余味清爽，桃子、草莓味再度袭来。
普罗塞克不是我的菜，我更喜欢香槟或卡瓦，但这款不同，它完全可以和香槟媲美！葡萄酒呈亮粉色，充满红色浆果、苹果、梨和白色花香。气泡精细持久，酸度适宜，余味中等，平衡度好，是一款风格严谨、品质高的普罗塞克的典范！
注：两位葡萄酒爱好者都把这款酒叫做普罗塞克，这里普罗塞克应该指的是这款酒用了查玛法酿造。
（4）波特嘉玫瑰金桃红起泡酒基本信息
葡萄品种：100% 黑皮诺
产地：意大利伦巴第
类型：干型桃红起泡酒
酒精度：11.5%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
最佳适饮期：现在
醒酒时间：开瓶即饮
侍酒温度：5-6℃
配餐：开胃酒、鱼肉、寿司、沙拉
官网：http://www.bottegaspa.com
其他：蘑菇软木塞、有英文背标
7、江湖人称“泡妞神器”，选对了酒，天天都是情人节！
波特嘉起泡酒一直是葡萄酒中的“浪漫派”，很多喝过的朋友都形容它有“初恋般的感觉”，被誉为“泡妞必备神器”！而且，偷偷告诉你，由于起泡酒中含有气泡，因此更容易醉人哦。约上你的心上人，备上一瓶好看又好喝的波特嘉起泡酒，不管是女神还是女汉子，都难以招架其力哦。选对了酒，天天都是情人节。
8、清仓价每瓶低至 189 元，比国外零售价还低！
如下图，波特嘉粉金桃红起泡酒和白金起泡酒，在国外葡萄酒专营店中的售价分别达到 298 元/瓶和 535 元/瓶！
但在红酒百科全书官方微店【买酒吧】中，波特嘉起泡酒，原价 1 瓶 299 元，清仓价 1 瓶 219 元，6 瓶 1,139
元，每瓶低至 189 元，比国外零售价低 346 元/瓶，限售 65
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