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史上最全清酒名词解释，拒绝喝糊涂酒！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） --------- 之前我们详细解释了清酒里的 8 种特定名称酒。 今天我们再来讲讲除了这 8 个词，你喝清酒时还可能遇到的其它术语。让你看到清酒酒标不再困惑，不再被卖家瞎吹给糊弄，搞懂哪些是真正给酒款增值的东西，喝得明明白白！ 以下我将大致从原料到酿酒过程，再到成品酒来介绍，中间会有重叠和交错的地方。...
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跟这些月饼比，五仁弱爆了……
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） --------- 一年一度的月饼节就要到了，按照一贯传统，一场关于「什么月饼最好吃」的战争又如期而至。不过，与豆腐脑或粽子的南北方甜咸之争不同，关于月饼大家的立场还算统一。如果想询问对方对月饼的喜好，大可直接问，你吃五仁吗？...
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比秋天第一杯奶茶更诱人的，是秋天第一只大闸蟹
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- 每年这个时候，最让我心动的，不是即将到来的十一黄金周，而是开湖的大闸蟹！嗦一嘴蟹黄，吸一棒子蟹肉，再配上一口黄酒。啧啧啧，那滋味，无人能敌。 虽说一年四季皆有蟹吃，但是大家都知道金九银十是吃螃蟹最好的时候，不吃仿佛错过一个亿。接下来大家是不是都准备买起来，组局吃起来了呀~ 等等，你说啥？这都 0202...
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普及一个冷知识：咱们内地也产威士忌，你敢信吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ----- 说到国产威士忌，大家概念里首先想到台湾，然后……就没然后了。 造成这种情况也是有原因的。大部分国产威士忌都不是正儿八经自己酿的，而是进口威士忌原酒，并在国内进行调配。不过，即便是调配威士忌，也都走的是些歪门邪道，不仅仿冒大牌，还往里面加一些奇奇怪怪的东西。...
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全球16家最古老公司有4家是酒厂，真是造福子孙的行业啊
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ----- 不久前的苏富比在线拍卖会上，一款「拍卖会上有史以来最古老的干邑」，拍出了 144,525 美元（约合人民币 98 万元），吸引了我的注意。苏富比声称，这瓶 250 多年前的年份干邑酒液尝起来依然不错。 据说，这是当时唐西尔家族（Donsir Family）的一个养子带回来的，他在 1870...
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如何鉴别假茅台？买之前一定要看看这个
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ------ 正值中秋佳节，少不了走亲访友和各种聚餐。无论什么场合，总是难免要带些伴手礼，除了月饼以外，酒肯定也是必不可少的。大概是因为中秋临近，需求量增大的缘故，前几天茅台就又涨价了。越是这种时候，越是假酒贩子趁机捞钱的好时机。...
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葡萄酒达人必知的陈年的N种方式！别只知道橡木桶啦！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- 桶中陈年，是葡萄酒的酿造中最重要的环节之一。 从品酒的角度来说，我们常说的一类、二类、三类香气中，二类香气很大一部分是陈年时来自于酒泥和橡木桶的。从品质的角度来说，恰当的陈年方式能赋予葡萄酒更长的寿命、让葡萄酒发展出更美妙的风味和口感。...
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今天是张爱玲诞辰100周年，一起回味这位才女笔下的酒色人生
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ------ 今天，是张爱玲诞辰 100 周年。 在世人心中，张爱玲是才女，是神童，是留下传奇爱情故事的悲剧女子，是走在潮流前沿的时尚达人，更是不可被超越的伟大作家，留下了许许多多的金句。...
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可以用葡萄酒杯喝清酒吗？各类清酒分别适用什么酒杯？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ---- 前不久我们介绍了清酒有熏、爽、醇、熟 4 大类，那么这 4 类酒分别应该用什么酒杯饮用最合适呢？除了清酒专用的酒杯，葡萄酒杯能用吗？以下一一为你介绍。 一、熏、爽、醇、熟分别适用什么酒杯？ 1、熏酒 熏酒芳香而清淡，适合开口较窄的杯子，聚拢香气；葡萄酒杯中，尤其勃艮第杯适合这类清酒。...
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中秋赏月之夜，古人都在喝什么酒？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ------- 今年的十一黄金周有些特别，除了庆祝国庆之外，还是我国非常重要的传统节日——中秋。这个节日，可是继春节之后，最重要的日子。早在《周礼》一书中，便有了有关「中秋」的记载，是古代皇家祭祀月亮的日子。而在民间，我们更愿意将与中秋与嫦娥、吴刚和玉兔的神话故事联系起来。...
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中秋酒局多？这份防醉指南必须人手一份！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ---- 一年一度的中秋节到了，大家有没有回家与亲朋好友团聚一番呢？不管是回家还是出去旅游，都少不了是要大家一起喝几顿的。小酌固然怡情，但要是因为醉酒而浪费了随后的一整天假期，那可就有些得不偿失了！ 所以快来看看小编整理出来的「防醉酒的正确姿势」吧！Get 了这几条，保你在酒桌上生龙活虎。 01 不要空腹饮酒...
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泥煤味揭秘：威士忌界的「榴莲臭豆腐」
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） -- 威士忌的各种风格中，最令人欲罢不能的应该就是泥煤味了！这种风味真不是谁都能欣赏得来的，即使是威士忌爱好者很多也不能接受，迷恋泥煤风味的往往是那些老饕。但是一旦 get 到了泥煤味的精髓，那你便会无法自拔！好多人都说，接受泥煤味的过程都跟吃榴莲一样一样的！...
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历史超2000年的中国黄酒，没有你想的那么简单
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- 黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为「世界 3 大古酒」。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为「液体蛋糕」。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是「便宜酒」、「料酒」，上不了台面，真的是这样吗？ 1、黄酒的起源，老得很！...
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拉图酒庄：全球最昂贵的酒庄英国著名葡萄酒评论家休约翰逊（HughJohnson）曾这样评价它：「如果
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ------- 英国著名葡萄酒评论家休•约翰逊（Hugh Johnson）曾这样评价它： 「如果拉菲是男高音，它就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，它就是史诗巨著。」 这个它，就是法国乃至世界上最受追捧和最昂贵的酒庄之一——拉图酒庄（Chateau Latour）。这家酒庄在 1855...
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盘点世界8大顶级酒杯品牌，超有范！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ------ 小编的朋友圈有人晒图说：发现不同的杯型对葡萄酒的风味真的有影响！一个品质低劣的酒杯真的可能会毁了一瓶好酒。俗话说，好马配好鞍，好酒配好杯，有哪些世界级的酒杯品牌是配得上你的好酒的？且看下文…… NO.1 醴铎：最专业的酒杯...
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清酒只知道配日料？还是看看这份清酒配餐建议吧！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- 说到清酒配餐，大家理所当然地想到日料，当地酒配当地菜当然是公认最合适的选择。但说实话，日料在国人餐桌也并没有那么普及，清酒这么柔美好喝，很多人隔三差五就想嘬两口，那这清酒的下酒菜除了日料就没别的了吗？还有，日料那么丰富多样，哪些日料适合搭配哪种清酒呢？这篇文章就为你详细解说。 一、清酒搭配的基本原则...
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苏格兰威士忌怎么都喜欢叫「格兰XX」？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ------ 每次在酒吧点酒都是一大挑战，尤其是威士忌，看着一大堆都叫「Glenxxxxxx」的威士忌，真的感觉无从下手，天旋地转……为啥你们这些蒸馏厂都要起这么相似的名字？究竟对 Glen 有什么执念？ 了解了苏格兰威士忌的起源之后，这个问题就迎刃而解了。...
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拉菲换新酒标啦，可别把人家当假酒了！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ---- 2018 年份对于拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）来说是特殊的一年，标志着拉菲酒庄被罗斯柴尔德家族（Rothschild）收购 150 周年。为了庆祝这一里程碑，拉菲重新设计了 2018 年份正牌酒的酒标。 先来看看有什么不同吧。 旧的： 新的： 看出区别了吗？...
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常年包揽《威士忌圣经》的萨兹拉克集团到底有多少品牌？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ----- 提到国际知名的酒类集团，世界 3 大烈酒集团帝亚吉欧（Diageo）、保乐力加（Pernod...
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《我，喜欢你》里葡萄酒又被cue，看看这次导演是怎么开脑洞的？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 关注微信公众号：酒百科（baikejiu） ---- 近些年的国产剧可谓是烂片重灾区，各种陈年烂梗、抠图演技、油腻人设层出不穷，本来已经对国产剧不抱希望的小编，最近却被一部小制作网剧《我，喜欢你》洗了眼睛。...
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