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喝黑皮诺,你一定要知道新西兰中奥塔哥
新西兰的葡萄酒，总给人一种锐利透明、清爽干净的形象，特别是长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）。 如果说长相思是马尔堡（Marlborough）的灵魂，那么黑皮诺就是中奥塔哥（Central Otago）的王者。 作为一个黑皮诺铁粉，如果不知道中奥塔哥这个黑皮诺大势产区，就有点落伍了。 1、南半球升起的新星：新西兰之中奥塔哥 新西兰葡萄酒产区图 历史。1997...
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读懂苏格兰威士忌,这一篇文章就够了!
2005 年《福布斯》世界顶级奢侈品百大品牌排行榜上，“苏格兰威士忌的典范”尊尼获加（Jonnie Walker）位居第十二位，是世界排名最靠前的威士忌。它的经典标志是一个拄着拐杖不停向前走的人物造型，带着乐观、执着、永不放弃的进取精神。 尊尼获加全系列 今天，我们就与众粉丝们一起聊聊苏格兰的威士忌。 1、什么是苏格兰威士忌？...
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什么样的先天条件能孕育出伟大的葡萄酒?
都说好酒七分靠原料，三分靠酿造。因此，葡萄的质量很大程度上决定了葡萄酒的品质。这也是为什么世界上众多葡萄酒产区，如此专注于挖掘风土的重要原因。 自然条件如何影响葡萄种植的品质？有关这个问题的回答，中国知名酿酒师李德美老师在他的《深度品鉴葡萄酒》一书中，给出了十分详细的回答。 1、气候条件对葡萄品质的影响...
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奔富的高端酒款都在这里了,最贵的1瓶要106万!
在中国，两个牌子的葡萄酒名气最大。 一个是拉菲，82 拉菲太耳熟啦。另一个是奔富（Penfolds），在哪里都能遇到奔富。 奔富酒相当于硬通货，就像茅台五粮液，是逢年过节送领导贵客的首选。 奔富名字也取得好，奔向富裕，朗朗上口，好寓意。瓶身上下白底红色，瓶冒大红色，就是喜欢喜庆吉利的中国人的菜！ 之前小编已经写过拉菲集团的高端酒，今天继续带来奔富的高端酒款。 PS：按官网整理，每个系列按 Wine...
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同一款葡萄酒,为什么两次喝出了不同的感觉?
很多资深的葡萄酒消费者会碰到：同一批过来的葡萄酒，同时喝，感觉为什么不一样呢？是不是其中有一瓶是假酒呢？其实，2 次喝的感觉不同并不是因为酒是假酒，而是因为出现了“瓶差（Bottle Variation）”现象。那到底什么是“瓶差”呢？为什么会出现“瓶差”呢？ 1、瓶差的定义...
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全球10大霞多丽干白
如果说赤霞珠是红葡萄酒中的国王，那么霞多丽就是白葡萄酒中的皇后。其魅力在于它多变的风格和广泛的适应性。因而，无论在哪，你都能看到它出彩的表现。 今天，我们来介绍下全球知名的霞多丽干白都有哪些吧。 注：旧世界 4 款，新世界 6 款。 1、法国：罗曼尼·康帝蒙哈榭特级园干白 Domaine de La Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de...
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白脾黄脾红脾黑脾蓝啤和绿啤有什么区别?
白的、黄的、红的、黑的、蓝的、绿的……不要以为我在数花园里的花儿，我说的是啤酒！你可能会说：别逗了，啤酒哪有那么多颜色，不会是加色素了吧？你可千万别这么想！...
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西餐礼仪:教你如何优雅地使用刀叉
西餐的重头戏还是在吃上面，对于用惯了筷子的我们而言，用起西餐刀叉来总是手忙脚乱的。我们都知道吃西餐的时候是左叉右刀（如果是惯于用左手，可以反过来左刀右叉）。不过，再详细一点的刀叉用法，你了解多少？ 刀叉使用方式的欧式和美式之分 吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一块食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉将食物送入口中。...
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【WSET4级资料】10个角度深入解析葡萄牙国酒波特加强酒
在说波特之前，先说一个八卦消息。英国女王有一个百年酒窖，里面藏有不少世界级佳酿，被称为是“英国外交的秘密武器”。美国前总统奥巴马就因为受邀来这座酒窖参观而大感兴奋；矜持严肃的南非民族英雄曼德拉在参观酒窖品酒后也舒展了双眉。据说，这个酒窖藏有 33,369 瓶葡萄酒，价值 80 万英镑，其中 10 大最古老的葡萄酒有： 1931 年飞鸟园年份波特 1931 Quinta do Noval...
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全球最贵的10款梅洛葡萄酒，竟有8款来自意大利
也许你还记得电影《杯酒人生》中，主人公对梅洛（Merlot）的嗤之以鼻；但我想你应该更为梅洛与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的混酿感到震撼。不过，作为世界上最流行的葡萄品种之一，梅洛可不只有混酿，毕竟在波尔多，梅洛的种植比例早就超过了赤霞珠。如今越来越多的梅洛开始单独用来酿酒，没有赤霞珠的帮助，梅洛酿出了哪些顶级葡萄酒呢？以下便是当下全球最贵的 10 款单品梅洛葡萄酒。...
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超实用的苏格兰威士忌酒标解读攻略
苏格兰威士忌（Scotch Whisky）是威士忌中的无冕之王，向来是许多威士忌爱好者的最爱。要想成为苏格兰威士忌，蒸馏和桶陈（至少在橡木桶中陈酿 3...
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超详细的法国勃艮第产区详解,推荐收藏!
有人说，真正懂法国酒的人喝的是勃艮第（Bourgogne）酒。话可能有些主观，但一瓶上好的勃艮第酒往往有着勾魂的香气与丝绒般的口感，令人难以忘怀，即使价格不便宜，也总有人对其心向往之。不过，勃艮第的产地法范比较复杂，葡萄园划分也很细，为此，小编花大篇幅整理了勃艮第主要产酒村庄的资料，纯干货，希望对你的学习葡萄酒或购买勃艮第酒有所帮助。文章较长，建议先收藏哦。 首先要说明的是，勃艮第产区从北到南有...
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你知道酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄吗?
众所周知，葡萄酒是由葡萄酿造而成。这种美味的酒精饮料以其靓丽的颜色和酸甜可口的味道征服了来自世界各地的爱好者。的确，爱喝葡萄酒的人很多，但到底酿造一瓶 750mL 标准瓶装的葡萄酒需要多少颗葡萄呢？你想过这个问题吗？ 1、酿造一标准瓶葡萄酒需要多少颗葡萄？ 在回答这个问题前，我们先来充分了解葡萄的构成。通常一颗葡萄中 70%-80%（取平均值 75%）都是水，剩下约有 7%...
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全世界最流行的24大葡萄品种,3分钟看完就算入门了!
葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺，而葡萄正是其灵魂所在。世界上酿酒葡萄千千万，但常见品种并不多，这其中又可以分为全球人都知道的国际性品种以及一些稍偏冷门地方特色品种。可以说全球 99% 的葡萄酒都由它们酿制，因此只要了解这 24 大葡萄品种的特色，哪怕是门外汉看完都已经入门了。 红葡萄品种 赤霞珠 带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王 赤霞珠（Cabernet...
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据说,喜欢白葡萄酒的人,都是内心强大的人!
大部分人都喜欢喝红葡萄酒，而对白葡萄酒知之甚少。而在一群酒友中，偶尔也能发现一两个白葡萄酒的狂热之士，例如，我老板百科君就是其中之一。然后，白葡萄酒爱好者因为太小众，所以通常会遇到下面这些非常尴尬的事儿，也需要非常强大的内心去在酒圈里变得另类…… 你是唯一喜欢喝白葡萄酒的人，你真“另类”...
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硬知识|除了足球,法国也是葡萄酒界的“世界冠军”
北京时间 7 月 15 日，世界瞩目的 2018 俄罗斯世界杯决赛在莫斯科卢日尼基球场落下帷幕，法国队最终 4-2 击败克罗地亚，时隔 20 年再次捧起大力神杯！再次夺冠，法国队员可高兴坏了，还在赛后新闻发布会上拿香槟狂喷主教练德尚，他们表示，皮一下很开心！...
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硬知识|除了足球,法国也是葡萄酒界的“世界冠军”
北京时间 7 月 15 日，世界瞩目的 2018 俄罗斯世界杯决赛在莫斯科卢日尼基球场落下帷幕，法国队最终 4-2 击败克罗地亚，时隔 20 年再次捧起大力神杯！再次夺冠，法国队员可高兴坏了，还在赛后新闻发布会上拿香槟狂喷主教练德尚，他们表示，皮一下很开心！...
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【入门】5分钟带你了解自然酒
“化学剂过度使用”，“重金属超标”等话题经常出现在我们身边，于是乎“有机”，“纯天然”，“生物动力”，“无添加”便成为人们追捧的标准。葡萄酒爱好者都知道，大多数葡萄园区的种植都有着严格的规定，酿酒技术也随着时间越来越发达，我们以我们祖先完全想不到的方式酿造葡萄酒。然而在此过程中，我们酿造的葡萄酒似乎失去了一些“自我”……...
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西餐礼仪20宗“罪”,别说没提醒过你!
总体而言，西餐的用餐礼仪要求比中餐更严格。外国人做事严谨，而西餐中的刀叉杯碟和用餐规矩比较多，一不小心就会行差踏错，所以最好了解一下西餐中有哪些禁忌。 咀嚼食物时张嘴 人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是十分不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。 囫囵吞咽食物...
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不开瓶,怎样鉴别葡萄酒的好坏?
首先，为自己点开这篇文章鼓个掌！因为不管你是单纯喜欢喝点葡萄酒，还是想学习更多葡萄酒知识，你都肯定明白葡萄酒是个来之不易的东西。关心其品质，嗯，你的喝酒态度很端正，人生苦短，为什么不喝好点呢？...
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