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拉图新年份又发售了，你还分不清Latour和LaTour？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------- 酒圈的各位注意！前天发生了 1 件大事，大家喜闻乐见的拉图正牌干红（Chateau Latour）的 2013 年份上市了！发布价为每瓶 365 欧元（约 ¥2920 元）比去年春季发行的 2012 年份上涨 4.2%。 各家酒评机构给 2013 年份拉图的分数分别是（仅摘取部分）：...
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一篇文章让你从小白晋升香槟达人
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------- 香槟（Champagne）是最经典的一种庆祝用酒，也是最知名的一种起泡酒，但关于香槟，大家往往还有很多疑惑。香槟怎么看甜不甜？所有的香槟都那么贵吗？应该怎么开瓶，怎么喝？ 今天我们就来聊聊香槟，一篇让你从小白晋升香槟达人~ 01 怎么看一瓶香槟甜不甜？ 香槟的甜度分为 7 个等级：...
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酒标上有“超级”的酒都更贵更好吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- “超级”这个词，一般都是用来形容一些超出一般等级的事物。在葡萄酒的世界里，也有不少被冠以“超级”（Super/Superieur/Superiore）的葡萄酒，在酒标中也能看到这些“超级”命名，那所有标有“超级”的葡萄酒都高人一等吗？ 我们平时听的比较多的包括超级波尔多（Bordeaux...
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波尔多VS波尔多丘，勃艮第VS勃艮第丘，一字之差区别很大！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------- 买酒时经常能看到很多名字里带「丘」的产区，比如勃艮第丘、波尔多丘、普罗旺斯丘等等，这些产区名字后面加个丘的，和勃艮第、波尔多本尊又是什么关系呢？ 1、波尔多 VS 波尔多丘 波尔多丘（Cotes de Bordeaux）是波尔多（Bordeaux）的子产区，2009 年成立。准确来说，它是 5...
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新疆不仅有棉花，还有这些宝藏葡萄酒！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- 小编的朋友圈被一张图刷屏了： 从新疆棉花被抵制，到各方表态支持，组成统一阵线，只用了不到 24 小时。不少人也重新认识了来自新疆这片宝地的“棉中极品”——长绒棉。...
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2021年全球威士忌大奖WWA「最佳名单」公布！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ---------- 昨天，有「威士忌界的奥斯卡」之称的世界威士忌大赛（World Whisky Awards，简称 WWA）终于公布了 2021 年度最终获奖结果。 WWA 是由《威士忌杂志》（Whisky...
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格兰哥尼敢标榜自己是「小麦卡伦」？凭什么？它配吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------- 当今的威士忌世界知名度最高的酒厂当属麦卡伦（Macallan）了，不仅一次次打破威士忌拍卖价格，还在全球带起了雪利桶威士忌的风潮，成为无数威士忌酒友的心头好。 鉴于麦卡伦的火爆，其他人气不那么高的威士忌酒厂坐不住了，开始蹭热度，标榜自己是「小麦卡伦」。...
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20大世界最昂贵食物，第1名既不是松露也不是鱼子酱
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------- 看完上次 20 款最贵的酒（详情），不知道大家是否意犹未尽。酒都有了，怎么能少了食物？今天这 20 大世界最昂贵食物当中，一块蛋糕就能吃掉一辆车的钱，继续来开开眼。 NO.20 苏丹黄金蛋糕 The Sultan’s Golden Cake 价格：约 ¥ 654 元...
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怎么判断一瓶葡萄酒是否放过头了？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------- 常听人说，酒越陈越香。酒可以作为时间的“见证者”，我们也往往喜欢把好酒留到某一个重要时刻。不过对于葡萄酒来说，可能不太行。 葡萄酒确实可以陈年，但要看是什么葡萄酒。实际上，世界上约 90%...
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巴黎之花：史上最浪漫的香槟，一场持续200年的秀恩爱
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 一对幸福的恋人结婚了，总要做些什么来纪念。有的人通过拍婚纱照，有的人通过蜜月旅行；而 200 多年前的一对夫妇不走寻常路，靠一起酿香槟来纪念——这就是巴黎之花（Perrier-Jouet）香槟的开始。...
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又是鸡又是鹰的，这些常见的酒标logo代表了什么？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------- 在平时喝酒的时候，除了酒标上的字，不知道各位是否有注意到，瓶颈上还经常会有一些小动物之类，最常见的比如意大利的大公鸡和德国的老鹰。如果说是品牌 Logo，它们又出现在不同牌子的酒瓶上；如果说是酒款获的奖，好像又不是那么一回事。 这些 Logo...
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奔富没了，还能喝什么？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 3 月 26 日，中国商务部公布了未来五年对澳洲进口葡萄酒征收反倾销税的裁定。这个结果大家都早有预料，在未来 5 年，澳洲葡萄酒的进口想必会搁置下来，就看国内现有的库存什么时候消耗完了。...
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波尔多左岸除了梅多克“五大名庄”还有哪些一级庄？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------------- 波尔多分级中最为人熟知的恐怕就是左岸的 1855 分级（1855 Classification）了吧。1855 年，波尔多商会受拿破仑三世之命，根据当时的市场价格以及声望将左岸的酒庄划分等级。历经 150 年，这个等级制度依旧屹立不倒，为全球葡萄酒爱好者提供可靠的参考。 1855...
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意大利葡萄酒速成指南，读完秒懂意大利酒！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------------- 旧世界与新世界葡萄酒的区别之一，就是旧世界不大爱在酒标上写品种。他们的思路也很好懂：世界上几乎所有的经典品种都是从我们这里流传出去的，一个产区一种风格，你看到我们产区的名字就应该知道是什么品种了。...
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凯歌香槟：一个年轻寡妇的奋斗史
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------------- 第一次喝凯歌香槟（Veuve Clicquot）是在深圳一家酒吧。当时喝的这款黄牌，瞬间惊为天人！不愧是国际前 10 的香槟！ 那种“一切刚刚好卡在点上”的感觉，浑身舒畅，令人难忘。后来得空查了查，发现这香槟的外文名是“寡妇”的意思，再查查发现，叫“寡妇”的香槟还真不少！...
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2021年50大最受推崇的葡萄酒品牌，康帝首次上榜！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 每年，酒业国际权威杂志《国际酒饮》（Drinks International）都会评出全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌，今年也不例外。尽管从 2020 年开始就席卷全球的新冠疫情到今年也没有消停的意思，但榜单还是如期而至，甚至比去年还早了 2 个月公布。 今年位列第 1...
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圈内必知：除了勃艮第，世界上还有哪些好喝的黑皮诺？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ---------- 有人说，所有喝葡萄酒的人最终都会归于勃艮第（Burgundy），勃艮第吸引人的地方不光在于它贵、稀有，更在于那个天生自带贵族属性的品种——黑皮诺（Pinot Noir）。黑皮诺的确娇贵，难伺候得很，不仅动辄生病，弱不禁风，还对产地极其挑剔，可不是什么地方都能种黑皮诺的。...
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商家口中的“小甜水儿”到底是啥？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------------- 大家好，今天是想喝甜酒的小编。 和三五好友小聚时，总是少不了酒的陪伴。想要喝得轻松无压力、聚完第 2 天还能准时起床上班，小编的首选便是简单易饮的还不容易醉的“小甜水儿”。打开橙色软件搜索这个名字的时候，里面的选择让人眼花，有各种各样的“小甜水”，简直让人不知所措。...
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意大利酒里的ABBBC你知道，那RRAAP呢？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------------- 说到意大利酒，ABBBC 是绝对绕不开的话题，熟悉了这 5 种经典风格，意大利酒的基础你就有了。那么现在，我们再来深入了解一下意大利酒，从 RRAAP 开始。 RRAAP 念起来像英文的 RAP，把这 5...
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除了干邑，白兰地原来还有这么多种！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------------ 平时一说起来白兰地，我们首先想到的可能都是著名的干邑（Cognac），但其实，干邑也只是白兰地的一种。就好像除了香槟，还有 N 多种风格的起泡酒，白兰地根据产地、原料的不同，也有着诸多种风格。 在盘点白兰地的不同风格之前，先要搞清楚的就是，到底什么是白兰地？...
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