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清酒酒标解读：不开瓶也能看穿清酒的品质与味道
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------------- 熟悉清酒的酒友们都知道，只要看酒标就能大致知道该清酒的味道，这话不假。今天，百科君将会手把手教会大家如何读懂日本清酒的酒标。 一、特定名称酒：清酒永远绕不开的话题 在学习如何读懂清酒酒标之前，我们要首先了解一下特定名称酒的分级（Premium Sake Classification）。...
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WSET课没有了，以后该怎么学葡萄酒？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 昨天，英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）官方宣布已暂停在中国的业务。 在行业内掀起了惊涛巨浪。 事情一出，说什么的都有。有人说 WSET 学了没用，那些考了证的都是装 B 犯，有的说死记硬背再多也不如多喝酒管用，有趁机推销自家课程的，更有上升到阴谋论的…… WSET...
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国内最受欢迎高端饮用水TOP20，喝水装X别只知道依云
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） -------------- 我们之前已经探讨过为什么有的水只要 2 块钱，有的却动辄几十上百。不过有的时候，水除了拿来喝，还可以拿来“撑场面”，毕竟如果你走进某个重要场合，看到的是一排康师傅，你在心里或许会默默地给打个低分吧。...
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LVMH又又又收购，这次是富豪最爱的黑桃A香槟
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------------- 事情是这样的，2 月 22 日，在这个成双成对的日子里，LVMH 旗下酩悦轩尼诗（Moet Hennessy）宣布和黑桃 A 香槟（Armand de Brignac）“喜结连理”，收购其 50% 的股权，从此将和另外 50% 股权的持有者，著名黑人说唱歌手 Jay-Z 共同管理品牌。...
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JS榜单｜2020年中国10大最佳葡萄酒，谁才是国产之光？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------- 近年来国产葡萄酒做得是越来越好了，在品质上取得了显著的进步，品种、风格也变得更加多样化了，吸引了越来越多国外酒评家的注意。罗伯特·帕克（Robert Parker）的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、詹姆斯·萨克林（James...
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酒庄、酒厂、城堡、庄园、酒造、酒藏、酒窖傻傻分不清？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ---- 市场上的各种酒琳琅满目，酒名也可谓是五花八门，中文译名从中规中矩的「XX 酒庄」、「XX 酒厂」到颇具梦幻贵族气质的「XX 城堡」、「XX 庄园」，此外还有酒窖、酒藏、酒造等等，这些都代表什么？能从中看出酒的好坏吗？一起来看看吧！ 1、酒庄 酒庄是葡萄酒世界相当普遍的词汇，一般外文中的...
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全球人民每天都在吃什么“醋”？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------- 欢迎回到“柴米油盐”频道，这是柴米油盐的最后一篇，小编把它留给了最特殊的醋。 为什么是醋是特殊的呢？这是因为，相较于米、盐、糖，醋是唯一和酒有着千丝万缕联系的厨房用品。...
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盘点各大主流葡萄品种最贵酒款：有钱都不一定能喝到！
入行这么些年来经常听到有人问「赤霞珠和西拉哪个更好」之类的问题。其实这问题就好像「哪个省的学生学习更好」似的，没法比较，因为都有状元，也都有落榜的。每个品种里，都有那些做到了极致的酒款。今天就干脆来盘点一下，各大主流品种最贵的葡萄酒是哪些~ 注：文中价格为 Wine Searcher 上的税前国际均价。 红葡萄品种 NO.1 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 啸鹰赤霞珠干红...
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全球10大最畅销葡萄酒品牌是哪些？中国有2家上榜！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） --------------- 21 世纪以来全球葡萄酒市场一直在飞速发展，我们平时总爱说一些供不应求的大品牌，但其实真正支撑起广大人民群众日常消费的可不是这些品牌。就好比，即使很多人对一些米其林三星餐厅头头是道，但平时还是会自己买菜、点外卖、吃食堂…… BizVibe Blog 统计了 2020...
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教你6步看懂所有起泡酒酒标
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ---------- 上周黑桃 A 被 LVMH 收购 50% 股权的新闻不知大家看了没，在黑桃 A 的产品线里，除了我们常见的“富豪必备”金标干型香槟，还有其他 4 种不同的酒款。 如果只看黑桃 A...
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春天来了，最招桃花的桃红葡萄酒你了解吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------- 三月惊蛰春始开，随着第一声春雷，春天也悄然而至。 春暖花开，草长莺飞，如果一定要为浪漫的春天选择一种葡萄酒，那么桃红葡萄酒肯定再合适不过了：粉粉嫩嫩的颜色仿佛朵朵桃花在杯中盛开，清爽的口感也能赶走绵绵春雨带来的湿重之感。...
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【入门必读】葡萄酒到底有多少种类型？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------- 生活中接触过很多貌似对葡萄酒不感冒的人，建议他们尝一尝葡萄酒时，总是听到这样的回答：「不了，我不喜欢喝酸的/涩的/甜的……」...
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“Reserva”=漫长陈年？小心每个国家的“珍藏”不一样！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 你可能会注意到，葡萄酒的酒标上经常会出现“Reserve”这个词，而与它极其相似的还有“Riserva”和“Reserva”，多被翻译为“珍藏”，那到底是不是这样？究竟什么是珍藏型葡萄酒？ 01 珍藏型葡萄酒的说法从何而来...
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常听到“张裕解百纳”的“解百纳”到底是什么？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 相信不少人对葡萄酒的最初印象就是“张裕解百纳”，小编也一样。尽管从小就听过，但是从来没有想过“解百纳”到底代表着什么，直到学习了葡萄酒，才发现，它不仅仅是一个名字那么简单。 首先，解百纳是一个商标，而不是一些人以为的那样是一个葡萄品种。 “解百纳”这个名字最初由张裕葡萄酒在上世纪 30...
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意大利最有名的「四大雅」都是什么酒？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） -------- 人们常说，喝葡萄酒往往从法国出发，停留于意大利。意大利葡萄酒世界万分复杂，但是其中也有着像法国波尔多（Bordeaux）的「五大名庄」那样有统治力的品牌，那就是意大利的「四大雅」——嘉雅（Gaja）、西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和奥纳亚（Ornellaia）。 一、嘉雅...
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酒圈常说的波尔多「超二级庄」有哪几个？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ----------- 说起波尔多（Bordeaux）最好的酒，大家都知道是 1855 分级中的 5 大一级名庄——拉菲、拉图、玛歌、木桐和侯伯王。 1855...
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一文图解全世界甜酒酒标
甜型葡萄酒多种多样，你是否有这样的问题：面对贵腐、晚收、冰酒、波特……却不知如何下手，再加上各个国家产区不同的法规制度，甜酒酒标只能用 1 个字形容：乱！ 别着急，今天这篇文章就是来帮你理清这团乱麻。现在，就让我们先从最基本的开始：什么是甜型葡萄酒？ 1、什么是甜型葡萄酒 甜型葡萄酒，甜从哪来？当然是糖，一般残糖含量在 45 克/升以上的葡萄酒都被称为甜型葡萄酒。那糖又从哪里来？有 3...
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为什么葡萄酒大多不超过16度？酒精度越高越好吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------- 平时喝葡萄酒时，你有没有过这样的疑问？为什么白酒、威士忌的度数能达到 40 度以上，大多数葡萄酒的度数却一直在 16 度以下徘徊？今天就为你解答这个疑惑。 1、葡萄酒度高低是由什么决定的？...
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大师酒单：一生必喝且喝得起的101款威士忌（一）
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 关于威士忌的国际大奖赛每年都有，因此要找出当今世界大师公认最佳的威士忌并不难。只是那样的威士忌普遍价格很高，收藏确实是不错的选择，毕竟品质和名声都绝佳，可是对于普通人来说，却不是拿来喝的好选择。 正是考虑到这点，国际著名威士忌大师伊恩·巴士顿（Ian Buxton）才收罗了这 101...
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盘点红酒博主的各种迷惑发言，这届消费者太难了！
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 前些天闲来无事逛了一圈某音、某乎、某书等社交媒体，想看看最近大家都在关注些什么（新媒体小编的 KPI 压力……），结果逛了一圈下来没气个半死，咋有这么多人胡说八道呢？...
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