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德国顶级名庄特级园迟摘雷司令半甜白,限售 60 瓶

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夏天来了,喝白葡萄酒的时候到了!说到白葡萄酒,首先想到的当然是雷司令(Riesling)。葡萄酒第一夫人杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)曾说道:“雷司令是世界上最精致的白葡萄品种。”这是因为鲜有白葡萄酒像雷司令一样极具个性,颇具陈年潜力,展现出多样性的同时也能淋漓尽致地表达风土的特点。世界上生产雷司令的产区不少,但最好的当然非德国摩泽尔(Mosel)莫属。在摩泽尔雷司令葡萄酒上,德国人把他们的工匠精神发挥得淋漓尽致。


今天,红酒百科全书特推出德国摩泽尔顶级名庄葡萄酒:2015 年海格特级园迟摘雷司令半甜白,1 瓶 289 元,6 瓶 1,459 元,每瓶低至 243 元,限售 60 瓶,售完即止,顺丰包邮!请长按下面二维码,选择“识别图中二维码”进入微店抢购!


炎热午后,来一杯 2015 年海格特级园迟摘雷司令半甜白(Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spatlese 2015),心情好到要飞起来了!

1、海格酒庄:德国 400 年历史名庄,顶级雷司令生产商

海格酒庄(Fritz Haag)始建于 1605 年,地处德国摩泽尔河谷中部,是一家德国老牌酒庄。酒庄前任庄主坚信:只有注重整个系列葡萄酒(从入门级到顶级)品质的酒庄,才能成为世界一流的酒庄。在这种酿酒哲学的支撑下,酒庄两个特级葡萄园 Juffer 和 Juffer Sonnenuhr 出产的 TBA 通常获得 99 至 100 分的好评,1976 年份的 Juffer Sonnenuhr TBA 在美国卖价更是高达 19,000 多元,是摩泽尔雷司令的典范之作。此外,酒庄也得到了世界名人和葡萄酒权威的广泛认可:


  • 拿破仑曾评价其为“摩泽尔的明珠”。

  • 帕克曾说:“海格酒庄雷司令优雅精致,是摩泽尔最佳雷司令的典范之作,令人印象深刻。”

  • 酒庄葡萄酒曾被德国最专业的美酒美食杂志 Wein-Gourmet 评为“2009 年度系列葡萄酒”(Collection of the Year 2009)。该杂志每年只在德国选取 1 款葡萄酒作为“年度葡萄酒”,首次就将“年度葡萄酒”荣誉称号授予给了海格酒庄一系列葡萄酒,以表彰其葡萄酒(不管是入门系列,还是顶级系列)出众的品质。

  • 酒庄葡萄酒还获得德国另一本美食家杂志 Gault Millau“2008 年度系列葡萄酒”好评。该杂志这样评价道:“在酒庄 13 款葡萄酒中,每一款都在 90 分以上,其中 8 款可以说是德国最好的雷司令葡萄酒。”


2、海格酒庄:德国顶级葡萄酒庄联盟 VDP 成员

如果你不知道如何挑选出有质量保证的德国葡萄酒,只要看准瓶帽上的这只“鹰”就好了。这是德国著名的顶级葡萄酒庄联盟(VDP)的标志。VDP 由德国最好的酿酒商自发组成,有自己一系列的标准和分级制度,比普通德国葡萄酒的生产标准更严格。在葡萄园,他们一般采用高标准的葡萄栽培管理方法,控制产量,并酿造顶尖葡萄酒,因而目前只有 3% 的酒庄符合标准入选,且基本上都有百年历史。海格酒庄就是 VDP 成员,由此可见其品质之高绝非一般。


3、VDP 特级园葡萄酒,产自德国最好的葡萄园

VDP 的葡萄酒可根据产地分为四个等级,从低到高依次为:


  • Gutswein:大区级,一般标有厂商、村庄或产区名;

  • Ortswein:村庄级,产自一个村庄最好的葡萄园,标有葡萄园名称和“VDP.Ortswein”;

  • ErsteLage:一级葡萄园,标有葡萄园名称和“VDP. ErsteLage”,葡萄园名称后还标有一个“1”加一串葡萄;

  • Grosse Lage/Grosses Gewachs:特级葡萄园,产自德国最好的葡萄园。该等级的干型葡萄酒一般在酒标上标示“Grosses Gewachs”。


这款酒就属于其中的特级葡萄园酒款,酿酒葡萄园来自 Juffer 园,瓶封处便有“Grosse Lage”字样,品质优秀毋庸置疑。此外,该酒还是德国葡萄酒最高等级——高级优质葡萄酒(Pradikatswein)中的迟摘酒(Spatlese),这种酒的酿酒葡萄通常较为晚收,因此更成熟,酿出来的酒有更饱满的酒体和浓郁度。

4、曾获国际葡萄酒权威杂志 94 分

此酒的 2012 年份获得国际权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)92 分,2013 年获得《葡萄酒观察家》94 分,2014 年获得《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)93 分,可见此酒的品质十分出众且稳定。

5、雷司令:全球最精致的白葡萄品种

此酒由 100% 雷司令酿制而成。雷司令可以说是世界上最精致的白葡萄品种。它是一种芳香型品种,酸度高,葡萄藤木质坚硬,抗寒和抗霜冻能力强,这使其成为寒冷地区如德国等国的首选葡萄品种。雷司令能在保持自身独特风格的同时又完美地将葡萄园风土特色表现出来,并酿出多种风格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短,而很多采用雷司令酿造的葡萄酒生命力却极强,适合久藏。世界上最贵的白葡萄酒通常也是由雷司令酿制而成。把雷司令比喻成白葡萄酒中的“司令”,其实一点都不为过。


6、摩泽尔:世界上最典型的雷司令葡萄酒产区,陡峭斜坡与板岩土壤是特色

此酒酿酒葡萄产自摩泽尔,这是德国最典型的雷司令葡萄酒产区。这里所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上,坡度一般在 60 度以上。陡峭斜坡和板岩土壤能让葡萄藤更好地吸收热量,让葡萄更好的成熟,这在冷凉地区非常重要。但也正是因为如此,手工操作是这里唯一可行的办法,也是德国工匠精神的再现,当然这也极大的增添了葡萄酒的成本。摩泽尔产区的雷司令葡萄酒非常有特色,酒精含量低,芳香迷人,萃取物丰富,口感细腻。

7、红酒百科全书全体编辑品评

此酒呈靓丽的柠檬黄色,散发着成熟的蜜桃、柑橘、柠檬等水果味和花蜜味,还有丝丝凤梨和矿物质气息。口感较甜润,芳香馥郁,较高的酸度平衡了半甜口感,使其甜而不腻,并带来清爽和细腻之感,回味悠长。此酒的果味、甜度和酸度融合得非常好,使得葡萄酒结构十分均衡,加上极佳的风味浓郁度和复杂性,此酒还能继续窖藏数年。

8、绿色酒瓶,细长优雅

一般来说,雷司令的酒瓶都呈细长形态,该酒就是如此,瓶颈细长,瓶身比其它风格的瓶型更窄,也更高,非常优雅,这是世界葡萄酒中知名的摩泽尔瓶。酒标上方是葡萄园的图案,下面是酒庄名、葡萄采摘年份等信息,十分简洁。


9、2015 年海格特级园迟摘雷司令半甜白基本信息


  • 葡萄品种:雷司令

  • 产地:德国摩泽尔

  • 类型:半甜白

  • 年份:2015

  • 酒精度:7.5%

  • 适饮期:现在,也可继续窖藏数年

  • 醒酒时间:30 分钟

  • 侍酒温度:8 至 10℃

  • 规格:750mL/瓶,6 瓶/纸箱,横放

  • 配餐:水果沙拉、甜点、火锅

  • 官网:http://weingut-fritz-haag.de

2015 年海格特级园迟摘雷司令半甜白,1 瓶 289 元,6 瓶 1,459 元,每瓶低至 243 元,限售 60 瓶,售完即止,顺丰包邮!请长按下面二维码,选择“识别图中二维码”进入微店抢购!



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