推荐一款智利巅峰级佳美娜葡萄酒——2013 年蒙特斯紫天使佳美娜干红（Montes Purple
Angel），此酒亮点如下：
- 出自智利 10 大顶级名庄之一的蒙特斯酒庄（Vina Montes）；
- 是智利巅峰级佳美娜葡萄酒；
- 荣获世界知名酒评家詹姆士•沙克林（James Suckling）97 分；
- 名满天下，是智利国宴的常客，曾被智利总统用来招待美国总统奥巴马夫妇。
2013 年蒙特斯紫天使佳美娜干红，1 瓶 549 元，6 瓶 2,999 元，每瓶低至 499 元，限售 29
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2013 年蒙特斯紫天使佳美娜干红是款怎样的葡萄酒？
1、蒙特斯：智利 10 大顶级名庄之一，融入了中国式的风水理念
蒙特斯是智利第一家专注于生产高品质葡萄酒的酒庄，它不仅是智利 10 大顶级名庄之一，更是智利前 5
大葡萄酒出口酒庄之一。在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把 18 款智利最顶级的葡萄酒比喻为“智利 18
罗汉”，这其中囊括的全是智利最顶级酒庄的顶尖系列，其中蒙特斯欧法 M（Montes Alpha M）和蒙特斯富乐（Montes
Folly）均在列。
这家鼎鼎大名的传奇酒庄是由 4 个男人打造。1987 年到 1988
年，为了让智利葡萄酒品质有巨大的突破，在葡萄酒行业有着丰富酿造和从业经验的奥雷利奥•蒙特斯（Aurelio
Montes）和道格拉斯•莫里（Douglas Murray）联合另外两位经验丰富的从业人士阿尔弗雷多•比道德（Alfredo
Vidaurre）和佩德罗·格兰德（Pedro Grand）一起打造了伟大的蒙特斯酒庄，4 人根据专长各司其职。这 4
个合伙人也是智利葡萄酒行业的鼻祖。
更有趣的是，蒙特斯还坚持中国式的风水原则，这体现在酒庄建筑和酒窖设计上。在智利专家的帮助之下，所有主要元素（水、金和木等）都包含在了设计方案内，布局符合风水理论。入口处，一座木桥跨在小湖上，湖水流向同样按照风水原理设计的建筑。水流代表着能量，只有在水流顺利流向建筑物的中心而不偏离的情况下，才能带来繁荣。在酒庄的中心，百合花造型的天窗正下方有一处喷泉。这是太阳和月亮的象征：能量由此分散，连结着主体建筑和外在宇宙。
2、蒙特斯三剑客之一，酒庄顶级酒款
蒙特斯酒庄葡萄酒有众多系列，其中顶级系列是酒庄推出的智利“极品”葡萄酒，包括蒙特斯富乐、蒙特斯欧法 M
以及蒙特斯紫天使，这三者一起并称为蒙特斯“三剑客”，同时也是智利 50 大最贵葡萄酒榜单中的常客。
3、智利巅峰级佳美娜葡萄酒，酒庄多年探索与测验的结晶
此酒是巅峰级佳美娜葡萄酒。为了酿造出顶级的佳美娜葡萄酒，酒庄酿酒师奥雷利奥走访了多个产区和葡萄园。他说道：“我不停地告诉那些想要从我这里购买佳美娜葡萄酒的人们，当我酿出令我满意的佳美娜后，便会通知他们。”经过多年努力与探索，最后，他从智利多个产区分别取了一桶佳美娜样本，带往美国和其它市场，以测试不同人对于不同产区风格的反映，最后，空加瓜谷（Colchagua
Valley）的佳美娜给了他信心，最终他酿制出了紫天使这款巅峰级佳美娜葡萄酒。
4、佳美娜：智利国宝级葡萄品种，智利葡萄酒的名片
此酒采用 92% 佳美娜（Camenere）和 8% 小维多（Petit Verdot）酿成。佳美娜起源于法国波尔多，在 18
世纪早期，曾被广发种植在法国波尔多的葡萄园中，可酿造品质极高的葡萄酒，但由于该品种产量低，后来慢慢减少了种植。后来，佳美娜被移民者带到了智利种植，从此在这里扎根发芽，因为具有类似梅洛葡萄品种的特性，皮相对较薄，果香非常浓郁。佳美娜比赤霞珠更晚熟，能酿造出优质梅洛和赤霞珠优点于一体的葡萄酒，常带有成熟的番茄味，颜色极为深浓，酒体非常饱满。同时还会散发浓郁而丰富的草本香，从而受到消费者的广泛喜爱，成为智利最具代表性的葡萄品种。小维多是点睛之笔，该品种皮厚，能够带来浓烈的野味，为葡萄酒提供结构、单宁和鲜艳的色泽。
5、空加瓜谷：智利高端葡萄酒的摇篮
空加瓜谷（Colchagua Valley）距离首都圣地亚哥（Santiago）市 180
公里，位于拉佩尔（Rapel）产区的最南端，是智利最有名的葡萄酒产区之一。2005 年，美国杂志《葡萄酒爱好者》（Wine
Enthusiast）把空加瓜谷评为“年度葡萄酒产区（Wine Region of the
Year）”。空加瓜谷为典型的地中海气候，阳光充足，非常适合酿酒葡萄的生长。空加瓜谷酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列，因其醇厚的佳美娜、西拉和赤霞珠葡萄酒而闻名。该产区出产了蒙特斯紫天使佳美娜干红、蒙特斯富乐干红等知名葡萄酒。
6、全新法式橡木桶陈年 18 个月，无过滤更天然
尽管一瓶优质葡萄酒有 80% 的功劳归功于葡萄园，当然还有 20%
在酿造。由于葡萄种植在陡峭的坡地上，葡萄皆由手工采摘，采摘后工人会对葡萄进行逐一挑选，去梗破皮后，延长冷浸渍的时间，以使得葡萄酒获得更多的风味，发酵后葡萄酒将被置于全新的法式橡木桶中陈年
18 个月，由此可以看出酒庄在酿造上也不惜成本。随后无过滤装瓶，这样可以更好地保持葡萄酒的天然风味，也是好酒的特征之一。
7、荣获国际权威酒评家 97 分高评
功夫不负有心人，得益于用心的种植与酿造，蒙特斯紫天使佳美娜干红自问世以来，一直得到世界知名杂志和酒评家的好评。2013
年蒙特斯紫天使佳美娜干红更是荣获詹姆士•沙克林 97 分好评。詹姆士•沙克林是世界三大葡萄酒品评家之一，97
分说明这是一款品质极为优异的葡萄酒，很少有智利葡萄酒能得到这么高的分数。其酒评如下：
“这个年份的紫天使简直纯净得让人难以置信，芳香四溢，带有蓝莓、薄荷、香料的香气，酒体丰满，单宁如丝般顺滑，余味极为悠长，且富有层次感，是一款超级好酒，现在即可以饮用，也可以继续窖藏。”
8、智利总统招待美国总统奥巴马夫妇用酒，这逼格够高！
2014 年 3 月 21
日，智利总统皮涅拉先生为到访的美国总统奥巴马及夫人举行了欢迎晚宴。其中，蒙特斯紫天使佳美娜干红即被选为招待用酒。当然，这么高规格的招待晚宴，也只有出自名庄、代表智利葡萄酒顶级水准和独特风格的葡萄酒才能震得住这么高逼格的场合。
9、紫天使酒标诠释信仰，仿如一场心灵的洗礼
有葡萄酒的用餐不只是嗅觉与味觉的盛宴，还有视觉。酒标也是要放在餐桌上在烛光下欣赏的。蒙特斯紫天使佳美娜干红的紫色天使酒标诠释着酒庄的信仰，仿如一场心灵的洗礼。据悉，天使标志是由联合创始人道格拉斯的表亲设计的。事实上，天使这一形象源于道格拉斯的亲身经历。在道格拉斯的一生中，他曾数次与死神擦肩而过，他确信自己幸存下来不是偶然，而是因为天使的庇佑。即便是晚年确诊为癌症晚期时，他也依然坚持这种信仰。他相信天使守护神一直在护佑着蒙特斯的美酒。
10、2013 年蒙特斯紫天使佳美娜干红基本信息
葡萄品种：92% 佳美娜和 8% 小维多
产地：智利空加瓜谷
类型：干红
年份：2013 年
酒精度：14.5%
评分：JS 97 分
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在，也可以继续窖藏 10 多年
醒酒时间：1 小时
侍酒温度：16 至 18℃
配餐：牛排、野味、火腿
官网：http://www.monteswines.com
其它：软木塞，无英文背标
2013 年蒙特斯紫天使佳美娜干红，1 瓶 549 元，6 瓶 2,999 元，每瓶低至 499 元，限售 29
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