说起白富美，你可能立刻会想到高贵和典雅的形象，在葡萄品种界，也有这么一位白富美，它只能在美国被称作白富美（Fume
Blanc），而在其他国家则叫做长相思（Sauvignon
Blanc）。白富美是指那些用长相思葡萄所酿造、一般经过橡木桶陈酿的葡萄酒，由“美国葡萄酒教父”罗伯特•蒙大菲（Robert
Mondavi）首创。值得一提的是，加州超级名庄蒙大菲（Robert Mondavi
Winery）出品的白富美葡萄酒通常是纳帕谷（Napa Valley）最好的白富美，是美版长相思的典范。
为此，红酒百科全书特推出蒙大菲纳帕谷白富美干白，国际市场均价（2011年份）为
339 元/瓶，现价仅售 199 元/瓶，限 60
瓶，售完即止，顺丰包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
注：此酒有 2010 和 2011
两个年份，随机发货。
一查资料才发现，喝蒙大菲纳帕谷白富美干白（Robert
Mondavi Winery Napa Valley Fume
Blanc）的理由太多了……
1、蒙大菲酒庄：美国最具影响力的酒庄
此酒由美国知名的蒙大菲酒庄出品。1966
年，罗伯特•蒙大菲创建了以自己名字命名的蒙大菲酒庄。该酒庄是第一个引进“自然栽培”、“控温发酵”和“法国橡木桶陈酿”等技术的酒庄，其出产的葡萄酒品质大大超越当时其他加州酒。1968
年，蒙大菲酒庄酿造了世界第一瓶白富美葡萄酒。1971 年，酒庄又酿造出纳帕顶尖的珍藏赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）葡萄酒，并带领美国葡萄酒在 1976 巴黎审判上打败法国名酒，开启了新世界葡萄酒的篇章。1979
年，蒙大菲酒庄联合法国知名的罗斯柴尔德家族一起打造了美国酒王——作品一号（Opus
One）。目前，蒙大菲已经成为加州生产精品葡萄酒最大的酒庄，也是美国最具影响力的酒庄。
2、罗伯特•蒙大菲：美国葡萄酒教父
罗伯特•蒙大菲是白富美葡萄酒的创始人。他在创立蒙大菲酒庄后，立志要把纳帕谷打造成像法国波尔多一样知名的产区。通过大量采用控温的不锈钢发酵罐酿造，并用法国橡木桶陈酿葡萄酒，他酿造出了当时纳帕谷最顶尖的赤霞珠葡萄酒，并将酿酒技术推广到整个加州。同时，他大力宣传“纳帕谷是世界顶级葡萄酒产区”的理念，通过组织各种盲品，将加州葡萄酒与法国、意大利等知名产区葡萄酒进行比较，最终在
1976
年的巴黎审判上一战成名，纳帕谷葡萄酒的品质因此得到了世界的认可。由于这些努力，罗伯特·蒙大菲被誉为“美国葡萄酒教父”。
另外，罗伯特•蒙大菲还与法国罗斯柴尔德家族联合打造了美国酒王作品一号。为了表彰他在美法两国葡萄酒产业之间做出的贡献，法国给他颁发了最高的“总统荣誉奖”。这款白富美干白就是出自罗伯特•蒙大菲之手。
3、纳帕谷：美国葡萄酒的“黄金圣地”
此酒的酿酒葡萄来自美国最负盛名的纳帕谷产区。纳帕谷聚集了蒙大维、贝灵哲 ( Belinger ) 、啸鹰（Screaming
Eagle）等诸多美国顶级酒庄，拥有优越的风土条件，堪称美国葡萄酒的“黄金圣地”。
纳帕谷位于加州西海岸北部地区，纳帕河（Napa
River）呈南北走向流经整个山谷。这里属于温和的地中海气候，阳光充足，气候干燥，降雨量较少，是葡萄生长的理想环境。由于靠海，来自内陆山谷的热空气掠过海洋时，冷却凝结形成沿海雾气，因此这里早上通常有很大雾气，中午雾气散去，晚上又开始起雾，昼夜温差较大。中午充沛的阳光为葡萄单宁和多酚类物质的成熟提供了非常完美的条件，早晚与中午的温差使得葡萄保留一定的酸度，造就了纳帕谷葡萄酒具有香气浓郁、酒体饱满平衡、层次细腻优雅等特征。
4、白富美：美国最具代表性的白葡萄酒之一
此酒主要采用长相思酿造，并混以少量赛美蓉（Semillon，使葡萄酒带有圆润浓郁的特质）。长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于18世纪在法国被发现，如今种植范围遍布全球。总的来说，长相思葡萄酒颜色较浅，酸度中等偏高，口感脆爽，带有柠檬、青苹果等果味和灯笼椒、醋栗、青草等草本风味，但不同产区的长相思也有着不同的风格，美国的白富美就是一种风格独特的长相思葡萄酒。这种酒一般经过橡木桶陈酿，通常带有明显的烟熏和橡木风味。
5、橡木桶陈酿 9
个月，带来复杂香气和奶油质感
此酒（2011）葡萄在早晨的时候手工采摘，之后轻柔整串压榨。60% 左右的葡萄汁在法国桶中发酵（其中 8%
是新桶），以增强葡萄酒的浓郁度和复杂性，还有部分放入不锈钢桶中冷浸渍发酵，以保留足够的果味和新鲜感。之后混合调配的葡萄酒经过 9
个月（2010 年为 5
个月）的法国橡木桶陈年，其中，每周还会进行两次搅桶，这是为了让葡萄酒增加奶油的质感，增强其香气和复杂度。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒（2011）呈明亮的金黄色，带有柠檬、柑橘、桃子、甜瓜等浓郁的果味，还有一些橙花、肉桂、矿物质香气。口感脆爽，口腔中还能感受到成熟的梨子、柠檬草香气，酒体有一定厚度，加上奶油质感和适中的酸度，风味优雅平衡，悠长余味中还有独特的橡木风味和果香带来的丝丝甜味，非常适合国人的口感。
7、2010/2011：正值最佳适饮期
和其他白葡萄酒一样，大多数白富美葡萄酒并不适合长时间陈年，最好在年轻的时候就将它喝掉。此酒有 2010 和 2011
两个年份，无需等待，喝它的脆爽，品它的圆润，现在就是品味美国顶级白富美的最佳时刻。值得注意的是，此酒的最佳适饮温度为
8-10℃，喝之前可轻微冰镇。
8、金黄酒液配简约酒标，凸显名庄风采
此酒采用透明玻璃瓶装瓶，靓丽的金黄酒液让人眼前一亮了。酒标清新大气，白底与典雅庄园的搭配，给人一种简约而不简单的名庄风采。烦闷的午后，倒上一杯白富美，手捧一本散文集，绝配。
9、蒙大菲纳帕谷白富美干白基本信息
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葡萄品种：长相思
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产地：美国纳帕谷
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类型：干白
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年份：2010/2011 年
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酒精度：13.5%
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净含量：750mL
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适饮期：现在
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侍酒温度：8-10℃
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规格：12 瓶/纸箱，竖放
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配餐：口感浓郁的鱼类和海鲜、奶油奶酪
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官网 ： http://www.robertmondaviwinery.
com
10、国际市场均价高达 339 元/瓶，现价仅售
199 元/瓶，性价比超高
据 2015
年中国葡萄酒进口海关数据来看，加州葡萄酒的均价都较贵。此酒（2011）的国际市场均价为 339
元/瓶，但为了让利酒友，蒙大菲纳帕谷白富美干白，现价仅售 199
元/瓶，限 60
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注：此酒有 2010 和 2011 两个年份，随机发货。
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