对于懂酒之人来说，能喝到老年份的、由勃艮第独立酒农酿造的特级名园葡萄酒肯定是这世界上最幸福的事情。为此，红酒百科全书特推出
2003 年慕瑞酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红（Jean-Pierre Mugneret Echezeaux Grand
Cru）。此酒主要亮点如下：
依瑟索特级园出产的葡萄酒曾位列“世界 10 大最贵葡萄酒”榜单，其税前最高成交价高达 8 万元/瓶；
慕瑞酒庄是勃艮第知名独立酒农，以酿制最能反映风土特色的勃艮第顶级葡萄酒为己任；
2003 年是勃艮第的优秀年份，距今有 13 年，属老年份葡萄酒，正值适饮期。
2003 年慕瑞酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红，1 瓶 1,099 元，6 瓶 5,999 元，每瓶低至 999 元，限售 60
瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：由于此酒昂贵，发货后不支持退换货，请谨慎下单，下单即表示认可【买酒吧】约定的此交易条件。
以下为 2003 年慕瑞酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红的详细介绍。
1、依瑟索特级园：出产的葡萄酒曾位列“世界 10 大最贵葡萄酒”榜单
此酒酿酒葡萄产自依瑟索特级园（Echezeaux Grand
Cru）。勃艮第酿酒人对风土的执着可以说是举世无双，因此其葡萄酒的品质也是以葡萄园进行分级的，从低到高分别是地区（Regional）、村庄级（Village）、一级园（Premier
Cru）和特级园（Grand Cru）。勃艮第共有 33
个特级园，特级园是勃艮第葡萄酒中的最高等级，位于金字塔顶端，产量仅占勃艮第总产量的 1% 左右。但是，在这 33
大特级园中，也有三六九等之分，其中，水平最高的有罗曼尼•康帝（Romanee-Conti）、蒙哈榭（Montrachet）和依瑟索等。
依瑟索园是勃艮第“精华中的精华”一样的存在，所在村庄为夜丘弗拉热-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），该园面积约 37
公顷，被划分为 11 个地块。追溯历史，在 12、13
世纪西多会时，该园就已经开始耕作。总的来说，依瑟索园所产的红葡萄酒风格非常醇香，质地紧致有力，但不同地块之间当然也有细微的差异。
早在十几年前，依瑟索园就为 80 多家酒庄所有，其中包括轮流坐镇“世界最贵葡萄酒”宝座的罗曼尼•康帝（DRC）和亨利•贾伊（Henri
Jayer），以及慕瑞酒庄（Jean-Pierre Mugneret）等独立酒农。据 2015 年 WS
数据显示，亨利•贾伊酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红曾位列“世界 10 大最贵葡萄酒”榜单，其国际不含税均价约为 22,343
元/瓶，最高成交价曾达 80,765 元/瓶。依瑟索特级园就是这么牛！
2、慕瑞酒庄：勃艮第知名独立酒农，个性化的酿酒风格
慕瑞酒庄（Jean-Pierre Mugneret）已经世袭数代，是独立酒农（Vigneron
independant）之一，属于法国独立酿酒者联合会，这从酒帽上的标志即可以看出：一个酒农扛着葡萄大步向前走。独立酒农在国际葡萄酒市场上广为人知，他们以小规模、独立生产为特色，只有酿酒世家和经验丰富的酿酒者才具备成为独立酒农的资格。根据规定，每个独立酒农只能经营自己土地范围上的葡萄产品，从种植、采收、酿酒、装瓶到品尝，必须经由酒庄独立完成，控制极其严格，所以产量有限。独立酒农一直致力于通过自己辛勤劳动把个性化的酿酒风格酒中，他们不墨守成规，敢于尝试各种新的技术和酿酒方式，以反映最独特的风土特色。
3、2003 年：勃艮第优秀老年份，现在正值适饮期
此酒出自 2003 年。2003 年是勃艮第的一个优秀年份，帕克对勃艮第 2003 年份的评分为 91
分。炎热的天气让红葡萄具有极佳的成熟度，很多产区都酿出饱满的红酒。
2003 年距今已有 13
年，此酒属于陈年老酒。陈年酒香是很多酒粉孜孜不倦追求的香气，对于高品质的勃艮第葡萄酒则更是如此。年轻的名家勃艮第葡萄酒的香气会比较封闭，而在陈年
10
多年后，葡萄酒慢慢成熟，葡萄酒单宁的粗糙与紧致感已经退却，陈年香气如泥土、蘑菇和湿森林的香气随之散发出来，与淡淡的草莓和樱桃的香气交相融合，口感更加柔和，层次感更加丰富。这大概就是众酒客迷恋老酒的原因吧。
在经过 10 多年的时光打磨后，此酒正值适饮期，当然还可以继续窖藏 10
多年。此外，勃艮第优质葡萄酒本身产量就少，再加上是老年份，则更加难以寻得。既然有缘相见，何不一尝其味呢？
4、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种
此酒采用 100%
的黑皮诺葡萄酿造。黑皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，并有着“红葡萄品种之后”的美誉。这种葡萄早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候的产区，酿出来的葡萄酒一般带有草莓、樱桃和覆盆子等果香。不过，黑皮诺素来也有着葡萄品种中的“林妹妹”之称，因为它容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求，所以需要精心的呵护和照顾才能健康成长，这也是一些勃艮第红葡萄酒价格昂贵的原因之一。
虽然难伺候，黑皮诺的高贵优雅范还是使得世界很多地方争相种植。不过，由于产区和年份不同，黑皮诺会表现出一定的地域特色。勃艮第的黑皮诺可谓天下一绝，它是全球黑皮诺葡萄酒的优秀典范，所以要尝黑皮诺的精髓，首选勃艮第特级名园葡萄酒。
5、2003 年慕瑞酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红是怎样酿成的？
此酒酿酒葡萄皆由纯手工采摘，之后进行严格挑拣，去梗轻压，接着是浸渍与发酵。发酵时使用的酵母大多是附着在果皮表面的天然酵母，因此整个发酵过程将会持续较长时间，但风味更加复杂。发酵后，葡萄酒置入法国橡木桶中进行陈年
10 多个月，其中只有少比例的新橡木桶，这是因为黑皮诺是为了最大限度地呈现黑皮诺葡萄的本来风味，展现出风土特点。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈中等石榴红色，开瓶后需要至少醒酒 2
小时才会慢慢绽放。刚开瓶时，香气比较封闭，带有淡淡的樱桃等红色水果的香气，等酒醒后，会散发出泥土、香料、矿物质的香气，即使过了几个小时，依旧杯中留香。香气还只是开始，口感也令人愉悦，酒体中等，非常平衡，余味悠长。如有这种唇齿留香的美酒相伴，人生都是幸福的。
值得注意的是，由于此酒距今已经有 10
多年，因此可能会出现少许沉淀，这属正常现象，因为老年份葡萄酒经过一段时间的储存以后，酒液中不稳定的物质与葡萄酒产生反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。
7、酒庄直采，保存完美，水位极佳，酒标传统经典
此酒保存状态非常完美。水位是购买名庄老酒必参考的标准，而此酒的水位极佳。此外，细看酒标，酒标传统经典，且完美无瑕，没有任何的破损痕迹，这说明在这
10
多年中，此酒的保存条件是非常完好的。事实上，此酒一直窖藏于酒庄酒窖中，且是直接从酒庄出库，未经中间商长时间储藏，这是老年份顶级勃艮第葡萄酒最理想的储藏方式。
8、勃艮第名庄老年份葡萄酒，送礼的尚品，绝佳生日、纪念周年用酒
最后，让我们来总结下这款葡萄酒的亮点。此酒出自勃艮第依瑟索特级名园，2003
年又是优秀老年份，再加上古老优雅、有颜值的酒标，实乃“秀外慧中”之作，是送礼的尚品。如果你还在为送领导、客户或朋友的礼物而发愁，那就选这款葡萄酒吧，这样既送出了品位和情怀，也送出了水平。
此外，如果你有 2003 年出生的家人，可以收藏几瓶他的年份酒，等到他成年时，作为成年礼物送给他。如果你在 2003
年毕业了，或结婚了，或创立了公司，都可以收藏此酒作为周年纪念用酒，在重要的日子开上一瓶，那是极好的。
9、2003 年慕瑞酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红基本信息
- 葡萄品种：黑皮诺
- 产地：法国勃艮第夜丘瑟索特级园
- 类型：干红
- 年份：2003 年
- 评级：勃艮第特级园
- 酒精度：13%
- 包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
- 适饮期：现在，也可以继续窖藏 10 多年
- 醒酒时间：2 小时
- 侍酒温度：12 至 14℃
- 配餐：烤乳鸽、菌类、烟熏三文鱼
- 其它：软木塞，无英文背标
2003 年慕瑞酒庄依瑟索特级园黑皮诺干红，1 瓶 1,099 元，6 瓶 5,999 元，每瓶低至 999 元，限售 60 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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