上个世纪，美国加州就已经出现了令世人叹为观止的品质好、产量少、价格高以及极具个性的葡萄酒，这些酒被统称为“膜拜酒”（Cult Wine），如啸鹰（Screaming Eagle）和邦德（Bond Estate）等。比起高产的、随处可见的波尔多列级庄，膜拜酒更能引起葡萄酒发烧友的兴趣，点燃心中猎奇的激情。尤其是碰到上佳年份，那更是“千金易得，一酒难求”。
红酒百科全书推出一款美国加州膜拜酒：2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红（Cade Howell Mountain
Cabernet Sauvignon），主要亮点如下：
- 此酒出自由美国亿万富豪与加州副州长联合创立的凯帝酒庄；
- 2007 年是美国加州最卓越的年份之一；
- 此酒被帕克评为 95 分，高于 2007 年拉菲和拉图正牌；
- 每瓶低至 899 元，比国际市场均价（967 元/瓶）还低。
2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红，1 瓶 999 元，6 瓶 5,399 元，每瓶低至 899 元，比国际市场均价还低，限售 51 瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
温馨提示：由于此酒较贵，发货后不支持退换货，请谨慎下单，下单即表示认可【买酒吧】约定的此交易条件。
以下为 2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红的详细介绍。
1、凯帝酒庄：美国顶级膜拜酒庄，由亿万富豪与加州副州长联合创立
好酒的产生决定于两个因素：一是有从不缺钱的生产商，二是有从不差钱的消费者，二者缺一不可。美国的消费水平自是不必言说，而凯帝酒庄（Cade）则很好地满足了第一个条件。酒庄由戈登•盖蒂（Gordon
Getty）和加文•纽瑟姆（Gavin Newsom）联合创立。盖蒂先生曾在 2009 年福布斯富豪榜位列第 334
位，虽是亿万富豪，但也是知名的慈善家、作曲家和葡萄酒发烧友。纽瑟姆先生曾担任旧金山市市长，随后又担任加州副州长，是疯狂的葡萄酒爱好者。两人合作的葡萄酒曾三次作为白宫的宴会用酒，也是美国商界名流、华尔街亿万富豪们所畅饮的佳酿。
凭借纽瑟姆先生对加州的熟悉以及盖蒂先生雄厚的资金支持，酒庄得以选址出优质的风土，并配以先进的酿酒设备，酿出高品质的葡萄酒。凯帝酒庄赤霞珠干红（Cade
Estate Cabernet Sauvignon）在第二个年份就获得全球最权威的葡萄酒评论家帕克 98 分的高评，此后又陆续获得
98
分好评，产量低，价格自然也随之而高，因此民间称其为“膜拜酒庄”。另外八卦一下，酒庄名字“Cade”来自于莎士比亚的文学作品，因为他曾用“Cade”来指代葡萄酒桶（Cask），原来两位创始人不仅是政治与金融的高手，还有满满的文学底蕴……
2、世界知名媒体如何评价凯帝酒庄？
创建仅 10
年，酒庄及其葡萄酒就获得全球最知名媒体多次大篇幅的报道和赞赏。其中既包括最知名的葡萄酒专业媒体如《葡萄酒观察家》（Wine
Spectator）、《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）和《葡萄酒爱好者》（Wine
Enthusiast），也包括全球最知名的媒体杂志如《福布斯》（Forbes）及《纽约时报》（New
York Times）等，名气简直要逆天……
- 世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》评价：“最令人兴奋的新兴赤霞珠葡萄酒，纳帕谷 5 大新兴明星酒庄之一。”
- 世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》对酒庄所有人戈登•盖蒂进行了大篇幅的专访报道，评价道：“他是亿万富豪、作曲家和有权支配政治要职的任命者，也是凯帝酒庄的庄主……”
- 《纽约时报》评价道：“纳帕谷有 400 家酒庄，近 150
间品酒室，如果去纳帕谷旅游，该去哪些酒庄？凯帝酒庄是首选……”
3、2007 年：加州赤霞珠最卓越年份，被帕克评为 96 分
此酒为 2007 年份。帕克对加州赤霞珠 2007 年份评分为 96 分。这是从过去到2007
年为止，帕克对加州赤霞珠年份评分最高的一年。2007
年，加州夏季天气干燥，几个地区甚至出现了森林大火。不过，纳帕谷比其它产区更能抗旱。炎热干燥的天气使得 2007
年成为一个伟大的年份，赤霞珠葡萄得以完美成熟。
4、2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红被帕克评为 95 分
卓越的年份造就了卓越的葡萄酒，此款 2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红被帕克评为 95 分。95
分表示这是一款优秀的葡萄酒，极具个性，风味香气尤为复杂。要知道 2007 年拉图正牌（Chateau Latour）也仅获得帕克 92
分，2007 年拉菲正牌（Chateau Lafite Rothschild）也仅获得帕克 94 分。2007
年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红的帕克评分比这两大赫赫有名的波尔多一级名庄 2007 年份的正牌酒都要高，由此可见此酒品质非凡。
5、豪威尔山：纳帕谷最卓越的葡萄酒产区之一
纳帕谷是整个美国最优异的葡萄酒产区，堪称美国葡萄酒的“黄金圣地”，是美国膜拜酒的摇篮，例如啸鹰、哈兰（Harlan
Estate）和凯帝酒庄均位于此。不过，根据风土条件的不同，纳帕谷又被分为 16 个子产区。此酒产自豪威尔山（Howell
Mountain），它位于纳帕谷的东北部，是纳帕谷最卓越的葡萄酒产区之一，因此其品质比普通的纳帕谷大区级葡萄酒会更好。
豪威尔山葡萄园大部分位于 430-670
米高海拔地区，土壤为火山岩土质，排水性较好，主要种植赤霞珠。中午充沛的阳光为葡萄单宁和多酚类物质的成熟提供了非常完美的条件，早晚与中午的温差使得葡萄保留一定的酸度，整体上，豪威尔山赤霞珠单宁较强劲，香气浓郁，酒体饱满平衡，层次细腻优雅。
6、酿酒葡萄产自纳帕谷 5 大知名葡萄园
此酒酿酒葡萄均精选自豪威尔山最知名的 5 大葡萄园：凯帝酒庄葡萄园、墨汁葡萄园（Ink Grade
Vineyards）、前哨葡萄园（Outpost Vineyards）、真实葡萄园（True
Vineyards）和佩妮葡萄园（Pestoni
Vineyards）。其中，凯帝酒庄葡萄园是酒庄最好的葡萄园，墨汁葡萄园是美国知名膜拜酒赫兹酒窖（Heitz
Cellar）的葡萄产地之一，其它 3 大葡萄园以生产顶级赤霞珠而著称。正是这 5 大知名葡萄园保证了优质的酿酒葡萄供应。
7、采用高比例的赤霞珠酿制而成
此酒由 98% 赤霞珠和 2%
梅洛（Merlot）混酿而成。纳帕谷豪威尔的赤霞珠通常果味浓郁，带有黑醋栗、黑樱桃、黑李子等黑色水果风味，并伴有橡木味和香料气息，酒精度较高，年轻时，口感强劲醇厚，陈年后，变得优雅迷人。这是典型的新世界赤霞珠葡萄酒风格。2%
的梅洛使得葡萄酒口感更加顺滑。
8、坚持酿制有机、绿色纯天然葡萄酒
2010 年，凯帝酒庄成为纳帕谷第一家获得有机认证的酒庄，并获得节能与环境保护领导者（Leadership in Energy and
Environmental
Design）金奖。酒庄的一切都遵循绿色天然的理念，尽量减少人工干预，节约用水，为员工创造健康的工作环境等。酒庄建筑的设计也体现出了节能环保的理念，以更好地生产出绿色天然的葡萄酒。
9、仅采用自流汁酿酒，葡萄酒在法式橡木桶中陈酿 19 个月
此酒酿酒葡萄均由人工采摘，经人工精选后，再去梗破皮，冷浸渍数日，让葡萄汁萃取更多单宁和风味物质。此外，为保证葡萄酒的优异品质，酒庄仅采用自流汁酿酒。随后，葡萄汁将在控温的不锈钢罐中发酵，不同葡萄园、不同葡萄品种分开发酵，发酵完毕后，酒液将在法国橡木桶中陈年
19 个月，其中 85%
为新桶，橡木桶陈年使得葡萄酒的颜色更加稳定，单宁更加顺滑，香气和风味的复杂度得以提升。随后再进行调配，以酿造出最佳的葡萄酒。葡萄酒装瓶后继续在酒窖中瓶陈
1 年方才上市发售，这主要是为了让消费者喝到葡萄酒的最佳神韵。
10、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈亮丽的宝石红色，并带有烤熟的李子、黑醋栗、黑橄榄和烟熏的香气，待醒酒一段时间后，会散发出香草、黑樱桃和杏仁的气息。入口酒体饱满，酒精度较高，单宁略显紧致，因此说明此酒还具有
10 多年的陈年潜力。此酒余味悠长，带有黑莓和可可粉的气息，仔细体会，你会发现余味中还有些许甜味。
11、2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红基本信息
- 葡萄品种：98% 赤霞珠和 2% 梅洛
- 产地：美国纳帕谷豪威尔山
- 类型：干红
- 年份：2007 年
- 酒精度：14.8%
- 适饮期：现在，也可继续窖藏 10 多年
- 醒酒时间：1 小时
- 侍酒温度：16 至 18℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
- 产量：2,958 箱
- 配餐：牛排、野味、奶酪
- 官网：www.cadewinery.com
- 其它：软木塞，无英文背标
12、每瓶低至 899 元，限售 51 瓶
如上图所示，2007 年凯帝酒庄豪威尔山赤霞珠干红的国际市场均价为 967
元/瓶。再加上关税、运费、仓储、物流和酒商合理利润，此酒的国内市场均价将更高。而红酒百科全书官方微店【买酒吧】1 瓶 999
元，6 瓶 5,399 元，每瓶低至 899 元，比国际市场均价还低，限售 51
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