智利是世界 10 大典型葡萄酒生产国之一。智利西侧是长达 5,000 公里的海岸线，东侧为高达 7,000
米的安第斯山脉，北侧是广阔的沙漠，南侧为南极地区，地形多变，适合栽培葡萄，被酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。智利葡萄酒以其浓郁的果香、顺滑的口感、超高的性价比而受到世界葡萄酒消费者的喜欢。如果你想要喝到“好喝而不贵”的葡萄酒，那就从智利葡萄酒中寻得吧！
上个月，红酒百科全书推出了 3 款智利葡萄酒：卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏长相思干白、赤霞珠干红和佳美娜干红，其中 300
瓶卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏赤霞珠干红在 1 个小时内售罄。
由于价格非常实惠，应酒粉要求，红酒百科全书再次推出 2015 年卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏霞多丽干白，国际市场均价 115
元/瓶，现清仓价 1 瓶 99 元，6 瓶 499 元，每瓶低至 83 元，限售 180
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮。请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
2015 年卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏霞多丽干白（Vina Casablanca Cefiro Reserva
Chardonnay）是款怎样的葡萄酒？
1、卡萨布兰卡：智利最卓越的白葡萄酒产区
卡萨布兰卡产区位于智利首都圣地亚哥 ( Santiago ) 西北 100 公里处。它是一个新晋的葡萄酒产区，20 世纪 80
年代中期才开始种植葡萄，但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章，成为智利最卓越的白葡萄酒产区。
这个产区的气候类型为凉爽的地中海气候，产区最远端离太平洋也只有 30
公里。受秘鲁寒流影响，清晨雾气较浓，使得产区的温度较低而湿度较高。下午天气较为凉爽，海风穿越山谷一直到达南部的山脉，从而填充了由于东部暖流的上升而造成的真空。
驻扎在海边，又受寒流影响，卡萨布兰卡成为智利唯一一个种植白葡萄品种多于红葡萄品种的产区。由于此产区气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。品质优异的智利白葡萄酒大多来自于卡萨布兰卡产区，特别是霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon
Blanc）葡萄酒的品质尤为突出。
2、卡萨布兰卡酒庄：以智利最卓越的白葡萄酒产区命名
此酒出自卡萨布兰卡酒庄（Vina Casablanca）。聪明的你肯定会问为什么酒庄名和智利卡萨布兰卡产区（Casablanca
Valley）同名？酒庄牛逼呗。试想，在我大深圳，也没有哪座大楼敢以“深圳”来命名吧？把酒庄名和产区名划等号，这就说明卡萨布兰卡酒庄是该产区独一无二的代表与模范。
卡萨布兰卡酒庄由拉雷恩家族（Larrain）所拥有，目前隶属于卡洛琳娜葡萄酒公司（Carolina Wine
Brands）。卡洛琳娜葡萄酒公司是智利最重要的葡萄酒生产商之一，智利葡萄酒三大品牌之一的圣卡洛琳娜（Santa
Carolina）就是他家的啦。自从 1992
年初次在市场上亮相以来，卡萨布兰卡酒庄就已是智利日新突起的最成功的酒庄之一。
3、霞多丽：白葡萄品种之王
此酒采用 100%
霞多丽酿造而成。霞多丽是世界上种植面积最广、最受欢迎的葡萄品种之一，原产于勃艮第，是世界三大贵族白葡萄品种之一，也堪称“白葡萄品种之王”。它可以用来酿制风格多样的葡萄酒，从酒体丰满浓郁的干白，到酒体轻盈剔透的白中白香槟，它都能完美的诠释。受气候、风土级酿造工艺等因素影响，霞多丽往往表现出不同的风格特征。
由于卡萨布兰卡属于冷凉气候，因此产自这里的霞多丽葡萄酒带有非常清新的柠檬香，爽脆可口。
4、天逸：以风神命名，酒庄珍藏系列
卡萨布兰卡酒庄出产多个系列葡萄酒，天逸（Cefiro）是酒庄珍藏系列（Reserva）。这个系类旨在生产年轻、清新、果味浓郁且能够表达风土特点的葡萄酒。Cefiro
是“风神”之意，暗寓来自安第斯山的凉风在晚上吹至葡萄园，酒庄才得以酿出优雅、集中的霞多丽葡萄酒。
酒标正上方有一行蜿蜒的英文字体：“God of the wind that blows through our vineyards
giving this wine its
uniqueness...”翻译过来即是：“风神悄然走过葡萄园，我们得以酿造了这款独一无二的美酒……”
5、卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏霞多丽干白是怎样酿成的？
酿酒葡萄皆是在清晨手工采摘，清晨温度低，可以更好地保留葡萄的新鲜度，随后破皮浸渍 7 天以从葡萄皮中萃取更多风味物质。20%
的葡萄汁将被置于橡木桶中发酵，其它的葡萄汁将被置于不锈钢罐中发酵。为了让葡萄酒获得更多风味，酿酒师会采用野生酵母发酵。待发酵完成后，再搅桶
2 个月以获得更好的结构、酒体和圆润的口感，随后装瓶。一瓶卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏霞多丽干白就这样酿成了！
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈柠檬黄色，开瓶后香气扑面而来，浓郁的各种热带水果，特别是菠萝和香蕉的芳香在口中回荡，口感新鲜平衡，略带淡淡的香草和太妃糖的香气，酒体中等，入口顺滑，带有蜂蜜、苹果和梨子的香气，余味中的矿物质气息明显。
7、配餐万能手，可搭配海鲜、沙拉、家庭小菜
此酒还是配餐的万能手。考虑到它的成长环境——靠近海洋，毋庸置疑，海鲜是绝佳搭配，三文鱼、小龙虾、扇贝，葡萄酒可以衬托出海鲜的鲜美。当然，把它作为开胃酒，在餐前与沙拉搭配也是不错的选择。如果你心灵手巧，上得了厅堂，下得了厨房，那就在家做几个家庭小菜，随便搭搭，也是非常幸福的！不是说中国人民的生活品质提高了么？葡萄酒可是标配哦！温馨提示，此酒冰镇后饮用，风味更佳。
8、卡萨布兰卡酒庄天逸珍藏霞多丽干白基本信息
- 葡萄品种：霞多丽
- 产地：智利卡萨布兰卡
- 类型：干白
- 年份：2015
- 酒精度：14%
- 适饮期：现在
- 醒酒时间：15 分钟
- 侍酒温度：8 至 10℃
- 规格：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放
- 配餐：海鲜、沙拉、开胃酒
- 官网：http://casablancawinery.com
- 其它：螺旋盖，无英文背标
9、每瓶低至 83 元，比国际市场均价还低
如上图所示，此酒国际市场均价为 115 元/瓶，再加上漂洋过海的运费、税收、仓储、酒商合理利润等，此酒国内市场均价高达 228
元/瓶以上。而红酒百科全书清仓价 1 瓶 99 元，6 瓶 499 元，每瓶低至 83 元，限售 180
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮。请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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