1994 年，是新中国成立 45 周年庆；
1994 年，我国第一个外汇交易中心——深圳外汇交易中心成立；
1994 年，我国研制出世界最宽频带地震计；
1994 年，我国第一家著名电影公司华谊兄弟成立
……
1994 年，经济、科研、文化都在迅速发展，对我们来说真是值得纪念的一年啊！这时候，一瓶老年份葡萄酒在手就再完美不过了。
老酒具有纪念意义。对于葡萄酒发烧友来说，最好的生日礼物当然莫过于其生辰年份的葡萄酒，喝着与自己年龄相仿的葡萄酒，品味着葡萄酒的酸甜苦辣以及变化，感情与感悟也就油然而生了。
今天，红酒百科全书就推出一款性价比炸裂的名庄老酒 1994
年奥贝杰干红（Les Hauts De Bergey），它的亮点有：
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奥贝杰酒庄是波尔多特级名庄联盟成员，与金玫瑰、力士金等波尔多 1855 列级庄并驾齐驱；
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奥贝杰酒庄有 600 年酿酒史，隶属波尔多著名酿酒世家；
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产自佩萨克-雷奥良，这是波尔多名村之一，是一级名庄侯伯王所在产区；
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产自 1994 年，现在正值最佳适饮期；
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专业酒窖保存，水位佳，每瓶低至 116 元！
1994 年奥贝杰干红，原价 1
瓶 259 元，现清仓价 1 瓶 159 元，6 瓶 799 元，12 瓶 1,439 元，每瓶低至 119 元！限售 216
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1994
年奥贝杰干红的详细介绍如下。
1、奥贝杰酒庄：波尔多特级名庄联盟成员，与波尔多
1855 列级庄并驾齐驱
奥贝杰（Chateau Haut Bergey）是波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De
Bordeaux）的成员之一，该联盟成立于 1973 年，是波尔多特级名庄联盟，多家梅多克 1855
年列级名庄位列其中，包括二级名庄金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose）、力士金酒庄（Chateau
Lascombes）和碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville
Baron）等，由此可见奥贝杰酒庄实力非同一般，可与梅多克 1855 年列级名庄并驾齐驱。
2、奥贝杰酒庄：600
年历史名庄，隶属波尔多著名酿酒世家
奥贝杰也是波尔多历史非常悠久的一个酒庄，最早可追溯到 15 世纪。当时它的名字还是 La Maison Noble de
Pontey。1700 年，波尔多议员 Sir Jean-François de Cresse 买下该酒庄。1772
年，酒庄的葡萄园扩展到 100 多公顷，
1991 年，波尔多知名酒商的继承人 Sylviane Garcin-Cathiard
买下了奥贝杰酒庄，他是一名出色的商人，接管酒庄后继往开来对酒庄进行了一些列的革新措施，一直以来都为酿造高品质的葡萄酒不懈奋斗。
值得一提的是，Sylviane 是波尔多著名的酿酒世家，这个家族在波尔多地区还拥有格拉夫列级庄史密斯拉菲特（Chateau Smith
Haut-Lafitte）、波美侯的教堂园（Clos L’eglise）等名庄，实力强大。
2001 年，奥贝杰酒庄建筑和酿酒设备悉数翻新。如今留下的 28.5 公顷葡萄园位于雷奥良村的中心，这里离骑士酒庄很近（Domaine
de Chevalier），有着格拉夫产区的顶级风土。
葡萄园地处的朝南斜坡上，排水性也很好，底层土是含铁的粘土和白垩土，所有葡萄藤现在均采用有机种植，废除使用除草剂，回归传统耕作，维护土壤，促进土壤通风并重拾活力。2017
年，酒庄获得了有机认证。
3、1994
年：老年份，正值最佳适饮期，喝得贵，喝得早，不如喝得刚刚好
古语有云，姜是老的辣，酒是老的香。此酒产自 1994 年，距今有 23
年。对葡萄酒而言，普通的葡萄酒不经陈年，而像拉图这种一级名庄葡萄酒，在保存得当的条件下，能经受长时间的陈年。经过 23
年的时光打磨和历练，葡萄酒中单宁的粗糙感已经退却，变得柔和圆润，果香与陈年香气交相融合，层次感和复杂感变得更棒，正值最佳适饮期。
老酒是时光的沉淀，是岁月的洗礼。喝之前那种期待的心境，那种小心翼翼开瓶、观察酒塞、醒酒等准备工作，都让人兴奋不已。葡萄酒倒入杯中，它们还可能不断变化，带给你更多惊喜。历经几十载，它仍旧充满活力，状态超凡，这种感动与享受无与伦比！其实，老酒一直在等待，等待它的知音开启。它们一生只绽放一次，那一次便只为你。
4、佩萨克-雷奥良：波尔多一级名庄侯伯王之乡，红白葡萄酒俱佳
此酒酿酒葡萄皆产自佩萨克-雷奥良产区（Pessac-Leognan）。佩萨克-雷奥良位于波尔多南端、格拉夫北部，临近加隆河（Garonne）左岸。这里是波尔多葡萄酒历史最悠久的产区，是波尔多干红的诞生地。佩萨克-雷奥良由两大最知名的村庄“佩萨克”和“雷奥良”之名合并而成。
佩萨克-雷奥良是格拉夫最优秀的子产区。美国总统杰斐逊（Jefferson）曾说，这里出产着波尔多最精致的葡萄酒。1959
年格拉夫分级中的所有酒庄均位于此。
这里云集了众多名庄，如唯一一家位于梅多克产区以外的侯伯王（Chateau Haut
Brion）、波尔多第一家以“Chateau”命名的酒庄——黑教皇（Chateau
Pape-Clement）以及法国贵族名庄罗兰酒庄。此外，该产区的面积仅 1,350 公顷，仅相当于 10
家拉菲古堡，产量少。由于出品精致，这个产区葡萄酒的市场零售均价一般在 200 元以上。
佩萨克-雷奥良气温较高，不过当地很多地方都有松树林，在保护葡萄园作物的同时，还形成了一定的微气候，可以调节气温与湿度。这里的葡萄园土壤主要以砾石为主，还混合一定的沙质土壤，正是有了这种排水性良好的土质，才使得这里既出产波尔多顶级红葡萄酒，还生产波尔多最好的干白葡萄酒。
该产区的干红葡萄酒在年轻时能发展出细腻精致的香气，带有成熟水果的芳香，同时也有香草、烤杏仁和烟熏的味道。陈年后，更加显现出杰出的香气和醇厚的口感，酒体平衡，单宁强劲柔顺，有油脂感和香料味道。
5、全世界最经典的赤霞珠和梅洛混酿干红
此酒采用 54% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 46%
梅洛（Merlot）混酿而成。霞珠皮较厚，所酿葡萄酒颜色深，单宁含量高，酸度高，具有陈年潜力，且带有黑色水果味，为葡萄酒提供了“骨架”。梅洛葡萄皮薄，比赤霞珠更容易“生病”。但是梅洛比赤霞珠更具优势的是：梅洛比赤霞珠早熟整整
2 周。用梅洛酿成的葡萄酒带有红色水果的香气，单宁柔顺，口感更加顺滑，酒体饱满，酒精度较高，为葡萄酒提供了“肉感”。
6、1994
年奥贝杰干红干红是怎样酿成的？
此酒酿酒葡萄来自酒庄自有葡萄园，手工采摘后放入 20kg
重的小筐中，以避免挤压碰撞。在挑拣台上筛拣，去梗破皮，然后在不锈钢罐中控温发酵。发酵后，葡萄酒会被转至法式橡木桶中陈年 18
个月，其中新桶有
50%。橡木桶的造价一般都要在几千元以上，这会直接提高葡萄酒生产成本，导致价格升高。但为了追求更好的酒质，酒庄没有迟疑。橡木桶陈年可以很好地稳定葡萄酒的色泽，柔化单宁，让葡萄酒更加顺滑易入口，更有层次和复杂性。
7、1994
年奥贝杰干红喝起来如何？红酒百科全书亲测如下
颜色：石榴红色。
香气：散发香料、烟草、皮革、坚果、咖啡等香气，还有一些成熟湿土与雪松气息。
口感：经过 23
年，酸度还较鲜活，单宁变得柔顺，粗糙感全无，陈年香气与丝丝果香融合交织，让人舒服，正值最佳适饮期。它仿佛带着一种令人沉沦的气息，稳重淡然，腾挪有力，绵延悠长。
8、喝老酒，男人女人都能看见勇敢的自己
喜欢老酒的人，或多或少都有点冒险精神，因为老酒很脆弱，它可能令你相当惊喜，也可能会让你大失所望。但是只要尝试了，不就很棒吗？
曾经的你也如新鲜出炉的葡萄酒一样，鲜活有冲劲，对未知的世界虽然恐惧，但也怀揣着征服它的欲望。历经各种挫折，你变得强大，棱角也不像初出茅庐时那么明显了，如同这老酒一般，成长为稳重之人。
这就是时间的魅力啊，不论是酒还是人，都被它打磨得越发动人。历经几十载，不管是充满活力，还是平淡中透着绚烂之姿，老酒都以优雅的姿态呈现在你眼前，你仿佛看到了当年勇敢的自己，这是何种的感动与欣喜！
9、专业酒窖保存，水位极好！少许沉淀属正常，不影响品尝
此酒的保存状态非常完美，酒标完好无损，庄园图案简洁大气，葡萄酒的水位也很好。水位是购买名庄老酒的重要参考标准，对于陈年型葡萄酒来说，长时间陈年不仅使其变得更加柔顺复杂，也会让部分酒液随着软木塞蒸发。只有在足够理想的保存条件下，才能减少这种蒸发，水位的变化也才不会那么大。此酒的水位极佳，这说明在
23 年的陈年中，此酒是在专业酒窖中窖藏的。
保存 1994
年奥贝杰干红的专业酒窖
另外，此酒距今已经有 23
年，因此会出现少许沉淀，这纯属正常现象，因为老年份葡萄酒经过一段时间储存后，酒液中不稳定的物质与葡萄酒产生反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。
10、简洁的黄色酒标，经典的波尔多瓶，送礼一亮出来就知道你品位不俗
老酒是隐藏在时光面具下的珍宝，看透了人世冷暖，只等着有缘人开启。此酒的酒标为米黄色，边框镶有烫金条纹，加上经典的波尔多瓶型，走的是完全是波尔多名庄的简洁典雅风格，拿来送人很有逼格。
老酒一向都有着绝佳的纪念意义。23
年前，或许你才出生，或许你还是个少男/少女，亦或许你已经娶妻生子。蓦然回首，开一瓶当年的酒，忆一次当年的情。如果你在 1994
年出生或结婚，此酒的纪念意义就颇大了。当然，送给相识 23 年的朋友也是很好的选择。
11、科普时间：Mis En Bouteille
Au Chateau 为酒庄装瓶之意，品质更可靠！
有注意到酒标最下方的 Mis En Bouteille Au Chateau
吗？这是酒庄装瓶之意，说明酒庄有自己的葡萄园，其酿造、木桶陈酿和灌装也在自己的葡萄园内完成。在同一生产商所有的葡萄酒中，由酒庄装瓶的葡萄酒一般品质较高。在波尔多，只有酒庄的正牌酒才会使用这种字样。而非酒庄装瓶的葡萄酒，一般要把酒运到有灌装线条件的地方灌装，运输过程中葡萄酒有受损的风险，因此标“Mis
En Bouteille Au Chateau”的酒一般酒质更可靠。
12、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！
此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。
【最专业的选酒团队，您的御用选酒师】
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小时内，我们这边就会发货，美酒不必等很久。
13、1994
年奥贝杰干红基本信息
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葡萄品种：54% 赤霞珠、46% 梅洛
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产地：法国波尔多佩萨克-雷奥良
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类型：干红
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年份：1994 年
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酒精度：12.5%
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包装：750mL/瓶，12瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在
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醒酒时间：30分钟
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侍酒温度：16-18℃
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配餐：牛排、熏肉、野味
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官网：http://www.vignoblesgarcin.com
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其它：软木塞
14、每瓶低至 116
元，性价比炸裂！
很多老酒由于年代久远，加上产量有限，所以价格很昂贵。但这款酒就不同了，同样是名庄出品，专业酒窖保存，只要看两三场电影的钱就可以买到一瓶，你说是不是特别实惠！要买的赶紧来！
1994
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