推荐一款名庄老酒，亮点如下：
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出自玛塔酒庄：波尔多右岸圣埃美隆列级名庄，毗邻金钟酒庄，现为国际奢侈品巨头香奈儿旗下品牌；
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出自 1994 年，距今 23 年名庄老酒，酒庄直采，保存完美，正值适饮期。
1994 年玛塔酒庄干红，原价 1
瓶 399 元，现限时促销，限售 60
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备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号；
（2）此酒为原木箱 12 瓶包装，如购买 12 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
以下是
1994 年玛塔酒庄干红（Chateau Matras）详细介绍。
1、玛塔酒庄：波尔多右岸圣埃美隆列级名庄
波尔多酒庄成千上万，为了方便消费者认知，当局者对波尔多优秀的酒庄进行了分级。波尔多左岸有 1855
年梅多克列级名庄分级，右岸则有大名鼎鼎的圣埃美隆列级名庄分级（Saint Emilion Grand Cru
Classe）。与前者一成不变的分级不同，波尔多右岸圣爱美隆列级名庄分级会根据近 10
年的葡萄酒表现而对酒庄进行升级或降级，因此相对更为公正。
根据 2006 年圣埃美隆分级体系，玛塔酒庄（Chateau Matras）属于圣埃美隆列级名庄。值得一提的是，此次分级仅评选出 15
个一级名庄和 46 个列级名庄，总数仅 61 个。对比之下，2012 年新分级总共评出 82 家列级名庄，2006 年评出 71
家列级庄，1996 年评出了 68
家，可见评选越早，标准就越严格，越能代表波尔多右岸的最高水平。玛塔酒庄在圣埃美隆的尊贵地位毋庸置疑。
自 1976 年以来，Veronique Gaboriaud-Bernard
就掌管着玛塔酒庄和波尔多右岸波美侯（Pomerol）的布尔索酒庄（Chateau
Bourseau）。玛塔酒庄坐落在圣埃美隆产区以南风景优美的园地上，距离圣埃美隆村庄只有 800 米的距离。葡萄园内种植 12.5
公顷葡萄，其中 60% 为梅洛（Merlot），40% 为品丽珠（Cabernet
Franc），土壤以石灰岩黏土和砂质石灰岩土为主。
2、玛塔酒庄：现为国际奢侈品巨头香奈儿旗下品牌
香奈儿与众多国际奢侈大品牌一样，将众多知名酒庄收入麾下。1994 年，香奈儿收购了二级庄鲁臣世家酒庄（Chateau
Rauzan-Segla）；1996 年，香奈儿收购了圣埃美隆一级 B 等名庄卡农酒庄（Chateau Canon）；2011
年，卡农酒庄收购了玛塔酒庄。
据传，玛塔酒庄当时遭遇了在波尔多频频上演的家庭遗产税纷争，因而决定出售酒庄和 34
公顷葡萄园。这在当时是一个震惊酒界的大消息，要知道玛塔酒庄占据着顶级风土，毗邻圣埃美隆一级名庄 A 等的金钟（Angelus）和 B
等的卡农酒庄！当时 Sud Ouest 曾报道，其中 12 公顷土地成交价高达 800 万欧元，相当于 60
万欧元/公顷。
后来，这 34 公顷葡萄园中，有 5 公顷获得圣埃美隆最新分级认可，用于酿制卡农正牌酒，其余 29
公顷用于酿制卡农副牌酒。卡农副牌酒后来更名为卡农十字（Croix
Canon）。不过，只要得到卡农正牌一样的精心呵护，卡农十字亦能有惊人表现，因此，香奈儿做出了一个英明的决定——将卡农十字从卡农酒庄独立出来，自成一个品牌。
3、正牌酒：玛塔酒庄最顶级的葡萄酒
此酒为玛塔酒庄正牌酒。正牌酒是玛塔酒庄最顶尖的葡萄酒，是酒庄品质的代表和形象的担当。在酿造正牌酒时，酿酒师遵循“Less is
More”（少即是多）的酿酒哲学，对其酿制会把控非常严格，毕恭毕敬，不敢有一丝半点的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选。酿酒采用的是葡萄是酒庄自有葡萄园中最好的，采用全新小橡木桶陈年，且橡木桶陈年时间也是最长的，其浓郁与复杂程度是最佳的，这才有了正牌酒百年如一的过人质量。
4、1994 年：距今 23
年名庄老酒，正值适饮期
在名庄酒的饮用方面，年份是非常重要的，喝得贵，都不如喝得年份刚刚好。
此酒出自 1994 年，至今已有 23
年。葡萄酒和人一样，也会经历年轻、发展、成熟、顶峰和衰落种种阶段，陈年后进入成熟期的葡萄酒，其品质渐渐达到顶峰。此时葡萄酒果香与陈年香气交叠，单宁变得顺滑，酸度不再尖锐，更加容易入口，犹如一个成熟丰满的少妇，更加撩人。所以说，像这种名庄酒在陈年较长时间后品尝，会更有韵味。
5、圣埃美隆：波尔多右岸顶级产区
此酒产自波尔多右岸的圣埃美隆产区。波尔多右岸出产有诸如柏图斯和里鹏等世界级酒王。圣埃美隆是波尔多车库酒运动的基地，著名的车库酒有瓦兰佐（Chateau
Valandraud）和拉梦多（La
Mondotte）等。此外，圣埃美隆是世界上第一个被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”的葡萄酒产区，也是波尔多右岸最知名的葡萄酒产区。这里的葡萄种植历史比梅多克早
1000 多年。约公元 2
世纪时，罗马人开始在这里种植葡萄。此外，圣埃美隆也是一座法国历史古城，这里有中世纪迷宫般的街巷，也有罗马式的走廊、酒窖和教堂，是波尔多旅游必去之所。
6、采用梅洛和品丽珠混酿而成
此酒采用梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet
Franc）酿造而成，其中梅洛占比较大，是经典的波尔多右岸混酿风格。梅洛是圣埃美隆最具代表性的葡萄品种，圣埃美隆的梅洛葡萄酒也是世界梅洛葡萄酒的典范。梅洛较早熟，带有丰富果味，用它酿造的葡萄酒通常酒体丰满，酒精度略高，单宁含量略低，口感顺滑，似女性般优雅柔美，且陈年潜力强。通常，梅洛会与品丽珠进行混酿，品丽珠为梅洛增添了芳香，酒体在轻盈和适中之间。
7、橡木桶陈酿 24 个月，新桶使用比例高达
50%
此酒在控温不锈钢罐中完成酒精发酵，然后转入木桶进行苹果酸乳酸发酵。发酵罐的容量并不高，为的是将来自不同地块的葡萄分开酿制，以充分表达出不同的风土特色，最后再将其混酿，得到复杂而富有层次的佳酿。发酵完成后，在橡木桶中陈酿
24 个月，其中新桶使用比例达
50%。需要指出的是，不惜工本进行长期的陈酿和使用高比例的新桶目的是，使葡萄酒单宁、酒精等更为顺滑、醇厚、和谐，并赋予额外的橡木香气。
8、红酒百科全书全体编辑品评
颜色：石榴红色泽，边缘带一些老酒特有的砖红色调。
香气：含甘草、烟草、泥土的味道，还有樱桃、李子类红色水果香气。
口感：果香、香料香层层交织，酸度中等，入口柔和，陈年后的单宁非常顺滑，还可隐隐尝到森林地表、雪松香气，酒精度适中，是波尔多老酒常见的12.5%，余味悠长。
9、专业酒窖保存，水位完美，少许沉淀属正常现象，不影响品尝
虽然 1994 年距今已经有 23
年，但此酒一直在专业的酒窖中保存，因此水位高。水位是购买名庄老酒的重要参考标准，对于陈年葡萄酒来说，长时间陈年不仅使其变得更加柔顺复杂，也会让部分酒液随着软木塞蒸发。只有在极其理想的保存条件下，才能减少这种蒸发，水位变化也才不会那么大。
另外，此酒会有少许沉淀，这是正常现象，一般在老酒中，不稳定的物质与葡萄酒产生反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。
10、绝版老酒：非凡的纪念意义，自饮收藏送礼佳品
教皇约翰二十三世有句名言：“男人就像葡萄酒一样，有的一老就变成了醋，有的却能越老越迷人”。老酒不仅凭借独特的口感风味圈粉无数，还有着独特的纪念意义。有人用老酒来缅怀逝去的年华，如果它的年份恰逢你出生，与妻子相识，踏入婚姻殿堂，孩子出生或者开始创业，那么买来尝尝、收藏都是极好的。
另外，圣埃美隆列级名庄，还是绝版的 1994
年，血统高贵，市面上能保存得这么好的老酒数量也不多了，拿来送喜欢老酒的朋友，也是诚意满满。
11、庄主签名酒标，每瓶都有独一无二编码，配原木箱收藏价值爆棚
此酒选用了白色正标配金色文字，优雅而华丽。正标上方印着一个皇冠，下方是十字弓，十字弓左边为葡萄树和城堡，右边为戴着佩剑的骑士和风车磨坊。玛塔酒庄的法语名“Chateau
Matras”，正是来源于中世纪时期骑士们使用的十字弓。正标右下方还印有前任庄主手写签名，以及每瓶酒独一无二的数字编码。1994
年的年产量为 35,270 瓶（750
毫升装），随手拿一瓶可看到数字编码显示是第“012574”瓶。
此酒还配有原木箱，12
支葡萄酒横放在做工考究的原木箱中，木箱侧面烙印着酒庄信息和品牌
logo，与酒瓶设计一起彰显老酒洗尽铅华后庄重华美，充满古典艺术气息。不管买来放家里，还是拿去送朋友都是非常不错的。
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13、1994
年玛塔酒庄干红基本信息
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葡萄品种：梅洛、品丽珠
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产地：法国波尔多圣埃美隆
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类型：干红
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年份：1994 年
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评级：波尔多圣埃美隆列级名庄
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酒精度：12.5%
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包装：750mL/瓶，12 瓶/木箱，横放
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适饮期：现在
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醒酒时间：瓶醒 30 分钟，随后慢慢倒入酒杯过滤沉淀即可
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侍酒温度：16 至 18℃
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配餐：牛排、小羊肉
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官网：https://www.chateaucanon.com
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其它：软木塞
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