大概是因为夏天特别适合喝长相思，最近，朋友圈被一股长相思风潮刷屏了。
为此，红酒百科全书推出 2016 年艾森长相思干白，12
瓶 1 套，原价 839
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以下是
2016 年艾森长相思干白（Aysen Sauvignon Blanc）详细介绍。
1、艾森酒庄：隶属智利第 3
大葡萄酒出口公司
艾森酒庄（Aysen）是卡罗琳娜葡萄酒集团（Carolina Wine Brands）旗下品牌。卡罗琳娜葡萄酒集团隶属于
Larrain 家族，该家族企业是智利第一家上市公司，也是智利最大的食品与饮料集团之一。卡罗琳娜葡萄酒集团拥有 140
多年的酿酒经验，年产量 300 多万箱，产品畅销世界 100 多个国家。
卡罗琳娜葡萄酒集团既有实力出产智利顶级葡萄酒，例如，其旗下的圣卡罗酒庄（Santa Carolina）是国际上几乎无人不识的智利葡萄酒
3 大葡萄酒品牌之一。此外，卡罗琳娜葡萄酒集团又致力于打造适合日常饮用的、高性价比葡萄酒品牌，例如艾森。
从智利各大葡萄酒公司 2016 年瓶装葡萄酒出口数据看，卡罗琳娜葡萄酒公司出口总量位居第 3，出口总额位居第
4。
2、艾森：象征智利的纯净之美
“Aysen”一词的意思是“滚滚流淌的河水”，指的是智利南部巴塔哥尼亚高原丰富多样的河水冰川。Aysen
指引人们去探索智利的纯净美丽，发现这片土地本来的面貌。
3、2016
年最新鲜出炉，第一时间上市
对于有的葡萄酒来说，年份不同，价格也不一样，甚至千差万别。这类葡萄酒通常品质不错，具有一定的陈年潜力，且价格不菲。
在实际情况中，大部分葡萄酒是属于趁着年轻，果味浓郁新鲜，纯净清新的时候喝的，自然是年份越新越好。这类葡萄酒通常是果味奔放直接，非常容易入口的餐酒、起泡酒等，并且价格比较便宜，一般不超过
200 元。这类葡萄酒如果放的时间太长，不仅没有新鲜风味，还会呈现一些氧化的特点，喝酒的愉悦也大打折扣。
此酒就是要在第一时间尝鲜喝！这是市面上最新的 2016
年份，从海外直采后，第一时间送到大家手中。此外，智利属于南半球，与北半球的葡萄生长周期不同，一般在每年的 3、4
月份迎来葡萄成熟采收的季节。
4、为什么 2016
年艾森长相思干白能拥有超高性价比？
现在人们买酒越来越理性了，随着国人对葡萄酒认识的加深，性价比也成为消费者考虑的首要因素。
（1）红酒百科全书独家代理，海外直采。海外直采进一步降低了成本，让利广大酒粉。
（2）中国进口智利葡萄酒免关税。我们来算一笔账，一般进口葡萄酒要收取 14% 的关税，进价 50
元的葡萄酒仅关税就要收 7 元，再加上批发零售环节加价，到消费者手中少要加价 15
元！而中国与智利签署自贸协定后免收关税，为我们省了一笔钱。
（3）智利是优秀产酒国。智利是位于南美洲西部的国家，国土狭长，纬度跨度大；西面频临太平洋，东倚安第斯山脉，南接南极洲，这样的地理条件造就了智利气候的多样性，为酿制葡萄酒提供了优越的条件。
（4）智利生产成本低。与法国、美国等发达国家相比，智利人均 GDP
不高，生产成本低廉，但凭借优秀的风土条件，吸引了许多名庄来此投资建厂。
（5）智利葡萄酒定位：高性价比。智利葡萄酒产业为出口导向型，法国、意大利等老牌产酒国定价高，走中高端路线，为了与这些国家竞争，智利不得不以性价比定位。这样的定位使得智利葡萄酒在上世纪
90 年代迎来爆发。
5、由长相思酿制：世界上最受欢迎的白葡萄品种之一
此酒由 100% 长相思酿成。长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于 18
世纪在法国被发现，如今其种植范围已遍布全球，在法国、新西兰和美国等地区大放异彩。有人将长相思称为“坏女孩”，因为“Sauvignon”一词源于法语“Sauvage”，意思是“野蛮、原始、放纵”。确实，与圆润饱满的霞多丽（Chardonnay）相比，长相思更显得野性和轻盈一些。
长相思的酒体要比霞多丽轻盈些，且散发着浓郁的芳香。根据不同气候的产地，长相思所表现出来的芳香不尽相同。产自凉爽产区的长相思通常口感清爽，带有青草、鹅莓甚至青椒的味道，这种味道也常常被形容为“猫尿味”，而来自气候较温暖产区的长相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。
6、中央山谷：智利最知名的葡萄酒产区
此酒产自智利最知名的葡萄酒产区——中央山谷（Central Valley）。中央山谷也是智利最大的葡萄酒产区之一，智利出口的葡萄酒
90% 来自这里。中央山谷种植的葡萄品种非常多样，但以国际葡萄品种为主，如霞多丽、赤霞珠、梅洛、长相思等。中央山谷从迈坡谷（Maipo
Valley）一直延伸到莫莱谷（Maule Valley）的南端，长度达到 400 公里，宽度约 100 公里。
中央山谷四季分明，冬季凉爽多雨，夏季温暖，白天气温较高，到了夜晚变得凉爽。中央山谷受到自南极而来的秘鲁寒流的影响，洋流裹挟着冷风吹入葡萄园中，使此地比同纬度的加州还要冷，到了夜晚自安第斯山脉而下的冷空气使得夜晚十分凉爽。得益于生长季充足的日照和干燥环境，较大的昼夜温差，以及采收季节少雨，这里出产的长相思品质非常好。
7、2016
年艾森长相思干白是如何酿制的？
为最大程度地保留长相思的鲜爽和果味，葡萄采收后在压榨时非常小心，然后保持低温将果皮浸渍数小时，以萃取其中的风味物质。为更好地控制发酵进程，得到更多香气和风味，采用特别培育的酵母菌株进行酒精发酵。酒精发酵在控温
10-12℃ 的不锈钢罐中进行，发酵完成后，会一直储存在不锈钢罐中，直至装瓶。
8、红酒百科全书全体编辑品评
将此酒倒入酒杯可看出它呈浅柠檬黄色泽，边缘还带有绿色色调，看上去非常年轻新鲜，拿起杯子闻一下，可感受到扑面而来的青草气息，还有薄荷、甜瓜、菠萝、青柠、柚子等香气，果味十足，酸度脆爽，让人不禁垂涎，酒体中等，且非常平衡。
9、可搭配鱼肉、海鲜和沙拉，也可做餐前开胃酒
侍酒师大师 Evan Goldstein
曾在书中写道，如果在荒无人烟的岛屿上只能选一款酒陪伴，那就是长相思了。我喜欢它直率与大胆的个性，而它几乎从不令人失望。
如果说哪种葡萄酒，与夏天最配，那长相思绝对要算一个！一款香气浓郁，风格清新活泼的白葡萄酒是搭配生蚝、扇贝、龙虾、鱼肉的不二之选，同时还可以搭配鸡肉、猪排、火鸡以及蔬菜沙拉等。另外，艾森长相思干白还可当餐前的开胃酒饮用。
10、2016
年艾森长相思干白基本信息
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葡萄品种：长相思
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产地：智利中央山谷
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类型：干白
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年份：2016 年
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酒精度：12%
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在
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侍酒温度：7-10℃
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配餐：海鲜、鱼肉、鸡肉等
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其它：软木塞
2016 年艾森长相思干白，12
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