今年年初，红酒百科全书 90 后创始人，WSET 4
级美女主编发了这样一条朋友圈：
其实中心思想很简单：遇到好喝又不贵的波美侯，你就收了吧！
波美侯是法国波尔多右岸最著名的产区之一。要知道，在 WS 最新评选出的全球最贵 50
款葡萄酒中，波尔多左岸大名鼎鼎的拉菲、木桐均未上榜，整个波尔多也仅有 2 款葡萄酒入围，即柏图斯和里鹏，而且这 2
款酒均出自波美侯！可见波美侯在整个波尔多产区地位之高！
红酒百科全书推出 2013 年嘉尼酒庄干红，原价 1 瓶 299
元，现限时促销，且买 5 送
1，多买多送，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号，谢谢；
（2）此酒为原木箱 6 瓶装，如需木箱，请在下单时备注“木箱”。
以下是
2013 年嘉尼酒庄干红（Chateau la Garenne）详细介绍。
1、波美侯：波尔多最贵的葡萄酒产区，“酒王之王”诞生之地
此酒产自波美侯。波美侯是波尔多右岸最著名的产区之一，从历史到风土都是在全球十分闪耀的顶级产区。
（1）波美侯葡萄种植和酿酒史十分悠久，可追溯到 2000 多年前的罗马时期。
（2）波美侯的葡萄种植总面积仅为 800
公顷左右，还不如波尔多左岸的一个村庄大，如波亚克村（Pauillac）的种植面积为 1,250 公顷。相对整个波尔多的
12 万公顷，波美侯面积不到其 1%。
这里聚集了不少波尔多最顶级的小型酒庄，如波尔多均价最贵的葡萄酒、号称“酒王之王”的柏图斯和车库酒鼻祖的里鹏（Le
Pin）。这些波美侯顶级酒的价格动辄每瓶上万元，就连普通波美侯葡萄酒市场零售均价一般也在 300
元以上/瓶。
同时，整个波美侯仅有 123 个生产商，他们平均下来也仅有 6.4
公顷葡萄园，每个酒庄每年大概只有几百箱的产量，相比左岸的一些酒庄（每年产量动辄几万箱）简直是沧海一粟。因此，波美侯葡萄酒一直供不应求，分配到每个国家的数量极少，价格自然不菲。
（3）据法国土地治理和乡村建设组织统计显示：波美侯产区葡萄园平均地价基本也是波尔多最贵的，为
90 万欧元/公顷，而临近的圣埃美隆（St-Emilion）产区的均价只有 22
万欧元/公顷，左岸的圣爱斯泰夫（St-Estephe）的均价也仅为 35 万欧元/公顷。
（4）波美侯 AOC
的标准是整个波尔多红葡萄酒中最严格的，比左岸最顶级的波亚克（Pauillac）等村庄 AOC
的标准还苛刻。例如，波亚克 AOC 的最大产量不能高于 5,700 升/公顷，而波美侯 AOC 的最大产量不能高于 4,900
升/公顷。
（5）波美侯产区的风土也时相当卓越的。土壤以排水性良好的砾石和含铁的黏土为主，经上千年筛选出了最适合当地风土的梅洛、品丽珠等葡萄品种，为酿造出优质酒打下了坚实基础。而且波美侯酿造的红葡萄酒既有勃艮第的精致、梅多克的骨架，又有与之毗邻的圣埃美隆的柔美，是内行人必喝的高端葡萄酒。
2、出自波美侯精品家族酒庄，毗邻白马、飞卓，坐拥顶级风土
嘉尼酒庄干红由法国波尔多波美侯精品酒庄泰勒庄园（Chateau Du Tailhas）推出。1932
年，飞利浦•内布（Philippe
Nebout）收购了泰勒庄园，至今酒庄一直由内布家族负责经营和管理。泰勒庄园位于波美侯南端，距离圣埃美隆（Saint-Emilion）非常近，刚好毗邻圣埃美隆颇具盛名的两大顶级酒庄——飞卓酒庄（Chateau
Figeac）和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。嘉尼酒庄目前由内布家族第 3 代人——吕克•内部（Luc
Nebout）管理，他还负责酿酒工作。嘉尼酒庄葡萄园共有 11 公顷，土壤为含硅质鹅卵石，园中种植 80% 梅洛、10% 赤霞珠和
10% 品丽珠，平均树龄 20 年。
3、以梅洛为主的波尔多经典红葡萄混酿
此酒由 80% 梅洛、10% 赤霞珠和 10%
品丽珠混酿而成。梅洛在波美侯产区葡萄品种中占据着最重要的地位，是它酿造出了波尔多右岸最具代表性的红葡萄酒，波美侯的梅洛葡萄酒也是世界梅洛葡萄酒的绝对典范。
梅洛较早熟，带有丰富果味，用它酿造的葡萄酒通常酒体丰满，酒精度略高，单宁含量略低，口感顺滑，似女性般优雅柔美，且陈年潜力强。通常，梅洛会与品丽珠进行混酿，为梅洛增添了芳香，酒体在轻盈和适中之间。而少量赤霞珠的加入，也能赋予葡萄酒更多的单宁，给整体予以支撑。
值得一提的是，以种植梅洛为主的方式也存在着减产风险，因为梅洛的花期较赤霞珠和品丽珠更早，更易受到春天霜冻天气的影响。所以，波美侯产区的葡萄酒产量通常较小，也可能是波尔多红葡萄酒产量最小的地方，同时，这也决定了波美侯葡萄酒的价格普遍不会很便宜。
4、橡木桶陈年 12 个月之久，新桶使用比例
20%
葡萄采收后在控温水泥槽、不锈钢罐中进行 3 周酒精发酵，发酵温度控制在
30-33℃，以充分萃取果皮中的单宁、色素和风味物质。
酒精发酵完成后，在橡木桶中陈年 12 个月，其中新橡木桶使用比例为
20%。橡木桶陈年虽然大大增加了酿酒成本，但能够使得粗糙、艰涩的单宁变得更顺滑，赋予葡萄酒香草、肉桂等香料气息，使葡萄酒口感更复杂、更稳定。
最后用蛋清澄清，去除杂质，然后装瓶。简单直接的机械过滤法可能会对葡萄酒的颜色造成影响，甚至污染酒液。波尔多红葡萄酒普遍采用蛋清澄清，这个过程大概需要
6 天，经此法过滤的葡萄酒品质比较稳定，几乎不含任何杂质。
5、红酒百科全书全体编辑品评
倒一杯酒可看出，它呈宝石红色泽，非常明艳诱人，散发红色水果、黑醋栗果香，清新鲜爽，还有丝丝缕缕香草气息，非常甜美，酒体适中，单宁柔顺，结构均衡，回味绵长。
这样一支拥有独特个性，温润细腻，醇厚甜美的葡萄酒，很容易让人联想到丰满又撩人的女子，让人有心动的感觉，波美侯不愧为波尔多最讨喜的葡萄酒类型！
6、波美侯葡萄酒：有品位的进阶酒之选，懂酒之人的上等之选
很多人喝葡萄酒都是从波尔多开始，尤其是左岸梅多克的葡萄酒。喝的时间长了，懂得多了，就会开始往其它小众精品产区挖掘好酒。其中，波美侯就是相当有品位的进阶酒之选，对于以柏图斯和里鹏为代表的波美侯，懂酒和专业人士都非常欣赏，它与左岸截然不同的柔美风格也能让你领略波尔多的另一种魅力。开瓶波美侯，开始你的葡萄酒进阶之路吧。
7、Mis
En Bouteille Au Chateau：酒庄装瓶，品质更有保障
有注意到酒标下方的加粗黑色字体 Mis En Bouteille Au Chateau
吗？这是酒庄装瓶之意，说明酒庄有自己的葡萄园，其酿造、木桶陈酿和灌装也在自己的葡萄园内完成。在同一生产商所有的葡萄酒中，由酒庄装瓶的葡萄酒一般品质较高。在波尔多，只有酒庄的正牌酒才会使用这种字样。而非酒庄装瓶的葡萄酒，一般要把酒运到有灌装线条件的地方灌装，运输过程中葡萄酒有受损的风险，因此标“Mis
En Bouteille Au Chateau”的酒一般酒质更可靠。
8、经典波尔多酒标，法国原木箱，是送礼佳品
此酒的酒标设计具有典型的波尔多名庄风格，酒标正中是嘉尼酒庄的主体建筑和葡萄园，非常古朴典雅。此外，该酒还采用原木箱包装，6
瓶葡萄酒横置于古色古香的木箱中，散发出淡淡的木香，木箱周围还刻有酒庄名称、建筑图等基本信息。
9、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！
此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。
【最专业的选酒团队，您的御用选酒师】
-
驰骋葡萄酒行业 10 多年、练就火眼金睛的大 BOSS“百科君”；
-
中国大陆第一位获 WSET 4 级证书的 90 后美女主编刘溪，WSET 3 级认证、实力派美女歌手酒妹以及其它编辑；
-
拥有近 10 年外企工作经验的国际采购；
-
还有“大众评委”，如行政、物流等同事。
这样杠杠的专业性和大众性，敢问还有谁？所以请放心，我们会是您最佳的御用选酒师。
【海外直采，保存理想，性价比高】
海外直采的葡萄酒一般保存在条件理想的酒窖内，保存状况好，也更能保证以后的陈年能力。同时，海外直采能省去了一些中间环节，避开了层层加价，葡萄酒的性价比也更突出，这也意味着您能以更实惠的价格买到美酒。
【正规报关，品质有保障】
从最开始制定选酒目标，到签订直供合同，从海外发货到清关，从葡萄酒入仓到送到每位消费者手中，我们团队对每一个步骤都严谨细致。我们卖出的每一瓶葡萄酒报关单等齐全，完全可放心购买。
【专业安全包装，24
小时内发货】
专业加厚泡沫防护，破损免费补寄。还有，咱们物流部门天天（包括周末）都有同事值班、发货，所以您下单之后 24
小时内，我们这边就会发货，美酒不必等很久。
10、2013
年嘉尼酒庄干红基本信息
-
葡萄品种：梅洛、品丽珠和赤霞珠
-
产地：法国波尔多波美侯
-
类型：干红
-
年份：2013 年
-
酒精度：12.5%
-
包装：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
-
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
-
醒酒时间： 1 小时
-
侍酒温度：16-18℃
-
配餐：牛排、烤肉
-
官网：www.taihas.com
-
其他：软木塞
2013 年嘉尼酒庄干红，原价 1
瓶 299 元，现限时促销，且买 5 送
1，多买多送，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号，谢谢；
（2）此酒为原木箱 6 瓶装，如需木箱，请在下单时备注“木箱”。
长按，识别二维码，抢购全球限量精品葡萄酒
红酒百科全书官方微店【买酒吧】
