许多人刚开始喝葡萄酒不喜欢干型的，直到他们遇到一款不错的黑皮诺。借用一位朋友的话：这种酒里有玫瑰、草莓的味道，柔柔的，就像是被呵护着一样。如果你是一个经常喝葡萄酒的人，喝过了果味奔放的普通餐酒，喝过了浓郁厚重的波尔多，开始追求优雅、细腻的葡萄酒，那么，一款优质的黑皮诺一定能满足你的味蕾！
要喝，咱们就要喝好的！今天，红酒百科全书推出的是 2015 年维拉酒庄特酿黑皮诺干红（Villard Grand Vin Le
Pinot Noir），此酒亮点如下：
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维拉酒庄：智利顶级家族酒庄，智利十大名庄之一，酿出“世界百大葡萄酒”；
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此酒获《智利葡萄酒年鉴》92 分好评；
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产自卡萨布兰卡谷：冷凉气候风格优质黑皮诺产区；
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特酿系列：维拉主打酒款，陈年潜力极佳。
2015
年维拉酒庄特酿黑皮诺干红，1 瓶 299 元，6 瓶 1,499 元，12 瓶 2,699 元，限售 79
瓶，先买先得，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
来看看 2015
年维拉酒庄特酿黑皮诺干红详细介绍。
1、维拉酒庄：智利顶级家族酒庄，智利十大名庄之一
维拉酒庄是智利顶级家族酒庄，致力于出产高品质精品葡萄酒。可以说，只要是维拉出品的葡萄酒，品质都不会差！维拉酒庄创立于
1989 年，位于智利最美丽的阿空加瓜子产区——卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）。在过去的 20
年中，维拉酒庄被公认为卡萨布兰卡山谷最好的生产商之一。
跟市面上很多智利酒不一样，维拉酒庄的酒是卓越的、限产的，绝对是能让你打破对智利酒偏见的高水平之选！维拉酒庄品牌大使强烈推荐大家品尝哦。
2、维拉酒庄：酿出智利最高分西拉，被选入“世界百大葡萄酒”
在著名酒评家詹姆斯•萨克林（James Suckling， JS）的酒单上，维拉酒庄出品的 2014
年塔纳格西拉获得了 97 分，这是智利西拉葡萄酒目前获得的最高分！
此酒还跻身 JS“世界百大葡萄酒”（The Top 100 Wines of 2016），位列第 58
名！其他入选酒款包括 2013 年作品一号（Opus One）、2013 年啸鹰赤霞珠（Screaming
Eagle）等。
在这里普及一下：詹姆斯•萨克林是与罗伯特•帕克（Robert Parker）、简西斯•罗宾逊（Jancis
Robinson）齐名的“世界最著名的 3
大酒评家”之一。他认为，“智利是世界上性价比最高的热门产区之一”。
3、维拉酒庄：成立短短 20 年，囊括多款 90+
高分！
维拉倡导精品路线，力求每款酒都做到尽善尽美，所以葡萄酒种类不算多，共 9 款，可分为 4
个系列：最顶级的旗舰系列、珍藏（Expresion Reserve）、特酿（Grand
Vin）和贵族系列（Noble）。这些葡萄酒均备受好评，评分颇高。
一个成立时间不过短短 20 多年的智利酒庄，居然能获得这么多的
90+ 高分！妥妥的实力派！而且一款葡萄酒获得高分已属不易，每款葡萄酒都做到履历光辉，大写的厉害！可见整体酒质多么突出。
4、维拉酒庄：一位帅气大叔打造的精致优雅旧世界风范！
跟大多数智利酒完全不同，维拉的葡萄酒有着优雅、精致、平衡、复杂的旧世界气质。这么与众不同是怎么打造出来的？你一定很好奇，那我来讲讲这个雅痞大叔和他创造的精品酒庄的故事吧。
史瑞•维拉（Thierry Villard），法国出生（所以他后来酿酒的风格也受到法国酒文化影响），瑞士长大，英国上大学。19
岁离开家，开启探索世界的旅途，20 岁在澳洲，21 岁去南美，一路来到智利，遇见了挚爱。1972
年两人在巴黎举行了婚礼。
之后，夫妻两人开着辆甲壳虫来到阿富汗，辗转在亚洲玩了一圈，又来到澳洲珀斯，见到了移民澳大利亚做酿酒师的小舅子。然后，维拉决定留在澳大利亚。
1973 年，他为澳大利亚酒业巨头 Orlando Wines
工作。这份工作使他积累起了大量的销售经验，凭借出色的表现，被安排担任分公司 Morris Wines
的销售经理。几年后，他成为阿德莱德总公司市场部的产品经理和出口经理。
工作之余，维拉一家数次前往智利度假，还在智利认识了很多葡萄酒圈儿的朋友。他逐渐有了创办自己的葡萄酒公司的想法，而且直觉告诉他这个公司应该设立在智利。
1988
年底，他辞掉工作，一家人来到了智利。他先为智利多家酒庄担任出口顾问，为这些酒庄开拓新的市场，打造新的世界级品牌，为智利树立起精品葡萄酒产酒国的形象。就是在这期间，他创立了以生产精品葡萄酒为宗旨的维拉酒庄。可以说，他也是智利酿造限量精品酒的开创者之一。
我想，维拉的人生追求正 100%
演绎了，颜值是别人认识你的窗口，内涵和行动力才是让别人对你刮目相看的真本事。
PS：如今和维拉一起经营酒庄、维拉的儿子让-查尔斯（Jean-Charles）也是个酿酒老手，在智利学了 3 年农业，在波尔多学了 2
年葡萄种植和葡萄酒酿造后，开始在世界多个名庄辗转：澳洲麦克威廉姆（McWilliams）、南非维利纳（Villiera
Wines）、波尔多宝马（Chateau Palmer）、意大利斯托帕（Stoppa）、勃艮第伏旧园（Clos
Vougeot）德莱图（Chateau De La Tour）。
5、维拉酒庄特酿黑皮诺干红：曾获 JS 96
分好评
历年的此酒多次获得 JS 95 分以上，其中 2014 年份更是获得 96 分好评！对于一款智利葡萄酒，尤其是黑皮诺而言，JS 96
分是非常少见的高分，表明此酒极好地体现了品种、产区的风土特色，兼具复杂和平衡，并具有极佳陈年潜力。
JS 使用的是 100 分制评分系统，且专注于 90 分以上葡萄酒的评鉴，所以仅制定了 90
分以上的两层标准：90-94 分为“卓越”（Outstanding）；95-100
分为“必买”（Must-Buy）。
6、2015
年维拉酒庄特酿黑皮诺干红：《智利葡萄酒年鉴》92 分
此酒在 2016 年获得《智利葡萄酒年鉴》（Descorchados）92
分好评。《智利葡萄酒年鉴》由智利葡萄酒大师帕特里西奥·塔皮亚（Patricio Tapia
MW）所著，拥有“南美葡萄酒圣经”的美誉。该书深入介绍了智利葡萄酒产区及主要葡萄品种，并囊括了近 200 个智利酒庄的近 2,000
款葡萄酒资料。
6、特酿系列：维拉主打酒款，陈年潜力极佳
特酿系列由混酿、霞多丽和黑皮诺 3 款酒组成，酒标上的“Grand Vin”在此便指特酿。
Grand Vin 虽然不是一个官方术语，不过出现在波尔多葡萄酒标上时，这个词通常指品质卓越的正牌酒。而智利葡萄酒标上使用“Grand
Vin”一般指酒庄的主打酒款或最佳酒款。
酿酒选用的葡萄来自酒庄最好的地块，突出强调果味和橡木味之间复杂和谐的美感，具有极佳的陈年潜力。
7、由黑皮诺酿制：酿酒容易，酿好酒不易
此酒采用 100% 的黑皮诺葡萄酿造。
（1）黑皮诺：甜美讨喜，给你如丝般的优雅口感
如果说赤霞珠的魅力在于其浓郁强劲，那么黑皮诺的魅力就在于其如丝般的优雅。
经典的黑皮诺葡萄酒在年轻时会带有覆盆子、草莓和红樱桃等红色水果香气，甜美的果香非常讨喜。黑皮诺最迷人的地方就是轻盈酒体中所透露出的典雅、细腻、精妙的香气以及丝滑的口感。同时，它的酒液颜色偏浅，单宁含量也比赤霞珠、西拉等品种要低很多，所以年轻时就非常迷人，此外，优质黑皮诺的巅峰期也一般会持续很长一段时间。
黑皮诺葡萄酒看似柔弱，却非常耐久。尽管单宁较低，但天然的高酸和复杂的风味使得优质黑皮诺可以陈上 15-20
年甚至更久，陈年后还会演化出植物、咸鲜味以及野味等特点，口感也非常柔和。
（2）黑皮诺：酿酒容易，酿好酒不易
常喝酒的人肯定有这样的感觉，除极少数国家不种植赤霞珠外，似乎随便找一个酒庄都会出产赤霞珠葡萄酒，但黑皮诺要少见得多，并且酿出优质的黑皮诺葡萄酒要比酿制赤霞珠更考验酿酒师的水平！
黑皮诺有着葡萄品种中的“林妹妹”之称，因为它抗病性较弱，对气候、土壤和降雨量都有严格要求，需要耗费更多劳动力来种植。黑皮诺是一种非常敏感的葡萄，它能反映非常细微的气候或风土变化，不同的土壤构成、日照强度以及不同葡萄园的微气候等特征都会体现在葡萄酒中，这是赤霞珠等品种所不能企及之处。
黑皮诺早熟，需要在温和、凉爽的气候下缓慢成熟，以发展出细致迷人的韵味，而过热的气候会使其成熟过快，变得呆滞乏味，毫无魅力。因此世界上能种植优质黑皮诺的产区非常少，幸运的是，以冷凉气候风格葡萄酒见长的卡萨布兰卡谷是其中之一。
（3）黑皮诺：比一般的葡萄酒贵一些
正是由于以上原因，市面上的黑皮诺葡萄酒一般都在 200 元以上，优质的勃艮第黑皮诺更是轻轻松松上千元。根据国际知名比价网站
WS，世界上最贵的 10 大葡萄酒中由黑皮诺酿制的占到了半数之多！
所谓人生苦短，好酒难觅，要喝就要喝点好的！
8、产自卡萨布兰卡谷：当今最流行的冷凉气候风格葡萄酒产区
此酒产自智利知名的冷凉气候风格葡萄酒产区卡萨布兰卡谷（Casablanca）。需要指出的是，那些来自温暖产区，过于成熟的水果炸弹型葡萄酒已经不那么流行了。如今人们更青睐新鲜优雅的冷凉气候风格葡萄酒，而卡萨布兰卡出产的就是这样的风格。
卡萨布兰卡谷是与法国波尔多、美国纳帕谷齐名的“世界杰出葡萄酒之都”。这里在智利首都圣地亚哥西北方向 75
公里处，夹在太平洋和安第斯山脉之间，毗山临海，且离海洋很近。受海风和秘鲁寒流影响，属凉爽的地中海气候。凉爽的海风吹进葡萄园中，延缓了葡萄的成熟期，使之有更多时间发展更复杂精细的风味，同时能保持糖分和酸度平衡。
这里的土壤主要是黏土、沙土和分解的花岗岩，有利于葡萄树的深扎根，汲取更多养分并转化到葡萄中。此外，这里没有河流，相对干燥环境其实有助于控制葡萄产量，提高葡萄果实的品质。
红葡萄品种黑皮诺，以及白葡萄品种长相思、霞多丽是卡萨布兰卡谷最为成功的三大品种。卡萨布兰卡谷黑皮诺通常散发树莓、红樱桃等香气，单宁丰富，口感平衡细腻，酒精度微高，余味持久芳香，陈年后还会带有肉桂、皮革和雪松等香气，比较独特。
9、2015
年维拉酒庄特酿黑皮诺干红是如何酿制的？
此酒将产自不同地块的黑皮诺分开发酵，最后才进行调配，以打造复杂风味。葡萄由人工采收后，在 8℃ 低温下浸皮 8 天，然后进行 9
天酒精发酵，期间压帽、淋皮，促使果皮浸渍在葡萄酒中，以充分萃取果皮中的单宁、色素和风味物质，发酵完成后继续放置 7
天。然后用品质最好的法国橡木桶陈酿 10 个月。
10、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈明亮诱人的宝石红色泽，含新鲜的草莓、覆盆子、红醋栗等果味，还带有优雅、微妙的橡木气息，口感新鲜美味，结构平衡，甜美的果味与微妙的橡木桶味层层交织，融为一体，现在饮用，它是一款令人惊艳的黑皮诺，窖藏数年后饮用，它又是另一番绝美模样！
11、为什么 2015
年维拉酒庄特酿黑皮诺干红能拥有超高性价比？
现在人们买酒越来越理性了，随着国人对葡萄酒认识的加深，性价比也成为消费者考虑的首要因素。
（1）红酒百科全书官方代理，海外直采。海外直采进一步降低了成本，让利广大酒粉。
（2）中国进口智利葡萄酒免关税。我们来算一笔账，一般进口葡萄酒要收取 14% 的关税，进价 100
元的葡萄酒仅关税就要收 14 元，再加上批发零售环节加价，到消费者手中少要加价 30
元！而中国与智利签署自贸协定后免收关税，为我们省了一笔钱。
（3）智利是优秀产酒国。智利是位于南美洲西部的国家，国土狭长，纬度跨度大；西面频临太平洋，东倚安第斯山脉，南接南极洲，这样的地理条件造就了智利气候的多样性，为酿制葡萄酒提供了优越的条件。
（4）智利生产成本低。与法国、美国等发达国家相比，智利人均 GDP
不高，生产成本低廉，但凭借优秀的风土条件，吸引了许多名庄来此投资建厂。
（5）智利葡萄酒定位：高性价比。智利葡萄酒产业为出口导向型，法国、意大利等老牌产酒国定价高，走中高端路线，为了与这些国家竞争，智利不得不以性价比定位。这样的定位使得智利葡萄酒在上世纪
90 年代迎来爆发。
12、2015
年维拉酒庄特酿黑皮诺干红基本信息
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葡萄品种：黑皮诺
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产地：智利卡萨布兰卡谷
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类型：干红
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年份：2015 年
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酒精度：14.5%
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，也可继续窖藏数年
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醒酒时间：40 分钟
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侍酒温度：12 至 15℃
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配餐：菌类、火腿、烟熏三文鱼
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官网：http://www.villard.cl
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其它：软木塞
2015 年维拉酒庄特酿黑皮诺干红，1 瓶 299 元，6 瓶 1,499 元，12 瓶 2,699 元，限售 79 瓶，先买先得，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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