推荐一款澳洲膜拜酒：艾顿酒庄司令单一园西拉（Elderton Command Single Vineyard
Shiraz），此酒亮点如下：
- 艾顿酒庄连续 6 年被评为澳洲五星级酒庄，是世界百大名庄之一；
- 此酒为酒庄旗舰级膜拜酒，曾被评为“世界最佳西拉”，入选兰顿优秀级和《葡萄酒观察家》百大；
- 2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉荣获帕克 95-97 分，韩礼德 97 分；
- 采用单一园中 120 年老藤酿造，30 个月橡木桶陈年之后再瓶陈 12 个月方可上市发售；
- 每瓶低至 658 元，比国际市场零售价还低。
2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉，1 瓶 719 元，6 瓶 3,949 元，每瓶低至 658 元，限售 60 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：此酒有 6 瓶原装木箱，如购买 6
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
以下是 2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉的详细介绍。
1、艾顿：澳洲五星级酒庄，世界百大名庄之一
说起艾顿酒庄（Elderton），真正是有料啊，暂且不管我怎么说，我们先来看下国际大咖们是怎么评价吧。
（1）连续 6 年被评为五星级酒庄
艾顿酒庄于 2012、2013、2014、2015、2016 和 2017 年（连续 6
年）被澳洲权威葡萄酒评论家詹姆士•韩礼德（James Halliday）评为“五星级酒庄”。
话说韩礼德老先生对澳洲酒庄进行了评级，酒庄按照从高到低的等级分为：红五星级酒庄、五星级酒庄、准五星级酒庄、四星级酒庄、准四星级酒庄和三星级酒庄。能被评为红色五星级的酒庄着实寥寥无几。而要被评为五星级酒庄的条件也是极度苛刻的，它要求：酒庄出众，能生产出高品质的葡萄酒，并且在当年至少有两款以上葡萄酒的评分在
94 分（或以上）。
（2）2008 年被《醇鉴》杂志评为“年度酒庄葡萄酒”
艾顿酒庄于 2008 年被《醇鉴》杂志（Decanter）评为“年度酒庄葡萄酒”。《醇鉴》杂志是世界上最权威的 4
大杂志之一。每年，该杂志都会对全球酒庄葡萄酒进行评选。被评选为“年度酒庄葡萄酒”的都是万里挑一的顶级佳酿。
（3）2005 年被《葡萄酒与烈酒》杂志评为“世界百大名庄”
2005 年，艾顿酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志（Wine &
Spirits）评为“世界百大名庄”。《葡萄酒与烈酒》也是世界上 4
大知名杂志之一。其“世界百大名庄”的评选针对世界所有酒庄，也是业界的一大标杆之一。
（4）连续 2 年荣获“南澳旅游银奖”
当然，除了优质的酿酒，艾顿酒庄的自然环境也是一绝。酒庄先后于 2015 和 2016
年被评为“南澳旅游银奖”。上张照片看看，你就知道啦！
好了，晒了这么多成绩，让我来简单说说这个酒庄的历史故事吧。
艾顿酒庄位于巴罗萨谷。作为一个家族型酒庄，艾顿酒庄的历史并不算长，它由阿什米德家族（Ashmead Family）创建于 1982
年。阿什米德家族的历史可以追溯到 500 多年以前。1857 年，该家族的约翰•阿什米德（John
Ashmead）带着自己的妻子和子女移民到澳大利亚，到 1982
年，阿什米德家族正式在澳大利亚创建并经营酒庄。现在，艾顿酒庄的主要负责人是洛林•阿什米德（Lorraine Ashmead）和她的 2
个儿子。
酒庄葡萄园的面积较大，占地约 75 公顷。葡萄园里的土壤以冲积土和棕色黏土为主，园内为山坡地形，海拔在 275
米左右，具有丰富多样的小气候。自从创建以来，艾顿酒庄所秉承的酿酒理念是在有机、环保和可持续发展的原则下，出产澳大利亚最高品质的葡萄酒。
2、司令单一园西拉：酒庄旗舰级膜拜酒，只在好年份酿造
在澳洲，像艾顿酒庄这等名庄，肯定生产有 hin 多葡萄酒，其品质也会有区分，共分为 7
个系列。而司令单一园西拉属于旗舰（最高端）系列——精英单一园（Elite Single Vineyard）。此酒于 1984
年开始生产，是酒庄的第一款葡萄酒，就如“长子”一般，酒庄当然也是将其作为形象酒款，从葡萄采摘到酿造，丝毫不马虎。此酒只在好年份酿造，不好的年份则放弃酿制。在过去
35 年里，仅酿造了 26 个年份。韩礼德老先生这么评价道：“司令单一园西拉是酒庄的膜拜级葡萄酒（icon
wine）”。
3、世界最佳西拉、帕克高分、兰顿优秀级、《葡萄酒观察家》百大酒款……
也许你会想，澳洲 100
多块钱的西拉一抓一大把，为什么这款西拉就要贵这么多呢？让我们先来看看世界大咖们对这个酒是怎么评价的吧。
（1）曾被评为“世界最佳西拉”
2000 年，在世界葡萄酒与烈酒比赛（International Wine & Spirits
Competition）上，1996 年艾顿酒庄司令单一园西拉被评为“世界最佳西拉”。要知道那还是在遥远的 20
年以前哦，此酒就已经有了世界级别水准。
（2）多次荣获帕克 95 分以上
此酒还曾荣获多次帕克高分，例如 2013 年荣获帕克 96 分，2012 年帕克 95-97 分，2010 年帕克 95 分，2005
年帕克 97 分，2004 年帕克 96 分，2001 年帕克 95 分……多个年份高分，说明此酒的品质非常稳定。
（3）兰顿分级优秀级别
此酒还位列兰顿分级（Langton’s
Classification）优秀级别（Excellence）。兰顿分级是一项针对澳洲酒款的分级。能入选兰顿澳洲葡萄酒分级的葡萄酒都是万里挑一的精品。
（4）2 次上榜《葡萄酒观察家》百大葡萄酒
2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉还曾 2 次上榜《葡萄酒观察家》百大葡萄酒，
2000 年份上榜 2004 年《葡萄酒观察家》百大，位列 27 名；
1995 年份上榜 2000 年《葡萄酒观察家》百大，位列 43 名。
“百大”是根据葡萄酒的评分（WS 评分在 90 分以上）、价格（葡萄酒的发行价格）、可得性（按葡萄酒产气量或输入美国的数量）等参考标准评出的，能上榜的都是综合水平极高的佳酿，是全球葡萄酒消费者的购酒指南。
4、2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉：荣获帕克 97 分，韩礼德 97 分
以上的评分评奖说的是各个不同年份的。那么 2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉如何呢？
（1）荣获帕克 95-97 分
2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉荣获帕克 95-97 分，“
”表示此酒在未来还有上升的潜力，要知道少有澳洲酒能获得帕克如此高的分数。以下为帕克的酒评：
“酿酒葡萄采摘自 120
年老藤，呈中等石榴红色，散发出西拉葡萄经典的桑葚干、百花香、泥土、中国的五香粉、四川胡椒（看来帕克已然也是半个中国通）的香气，酒体宏大，但并没有过分沉重，单宁顺滑，余味悠长，果味浓郁，带有泥土、香料的风味。”
（2）荣获韩礼德 97 分
韩礼德老先生也给了 2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉 97
分的高评。以下为韩礼德老先生的酒评：“此酒非常优雅，平衡，令人兴奋，有深度，单宁、果香和橡木味融合得甚好，余味悠长。”
5、2012 年：巴罗萨谷优秀年份
对于整个南澳来说，2012 年份是个好年份，帕克对该年份评分为 94
分。在巴罗萨谷，春季比往年更加温和，夏季更加凉爽，整个葡萄生长季节，降雨比较少，葡萄有时间足够成熟，这也是为什么此酒的 2012
年份比其它年份评分高的原因。
6、司令单一园：巴罗萨极致风土的展现
此酒产自巴罗萨司令单一园（Command Single
Vineyard）。巴罗萨是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，种植西拉葡萄的历史非常悠久，是澳洲最知名的西拉产区。作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，非常适合喜热葡萄西拉的生长。
但是，巴罗萨葡萄园众多，品质也层次不齐，因此好的葡萄酒大都产自单一园。此酒即是产自司令单一园。单一园意味着它的酿酒葡萄来自一个特定的葡萄园。相比附近的葡萄园，单一园在地理、风土条件方面占有更多的优势，土壤、地貌、水源、朝向、温度等方面达到最佳的平衡性才能培育出最优质的葡萄。由于单一葡萄园与其它葡萄园相互隔开，不管它的面积大小，大部分酒庄都会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。
7、近 120 年的沉淀，浓缩的精华，老藤出好酒
能获得国际大咖们的肯定，酒庄当然也是在葡萄原料上下了很大的功夫，毕竟好酒七分靠葡萄。此酒酿酒葡萄大都采摘自 1894
年种植的葡萄藤。1894 年距今已经有 100 多年。
老藤根系发达，其扎根深，易汲取水分和养料，受天气变化影响不大，因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。
8、西拉：澳洲国宝级葡萄品种，塑造多款国际名牌葡萄酒的功臣
此酒由 100%
西拉酿制而成。西拉是澳洲走向国际葡萄酒舞台的历史功臣。西拉葡萄是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。说西拉时尚则是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。说它高贵是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，如澳洲三剑客：奔富格兰许（Penfolds
Grange）、翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）和克拉伦敦山星光园（Clarendon Hills
Astralis）都是西拉酿造的。
9、30 个月橡木桶陈年，再在酒窖中瓶陈 12 个月，呈浓郁厚重风格
好酒除了七分靠葡萄，剩下的三分就是靠酿酒。酒庄酿酒师 Richard Langford
介绍道：“酿酒葡萄皆由手工采摘，共分为 5 个块地，在 5 周内采摘完毕。葡萄汁是在不锈钢罐中发酵的，手动淋皮和压帽 8
天后再在橡木桶中继续发酵，随后在新法式和美式橡木桶中苹果酸乳酸发酵。发酵完后，葡萄酒将进行 30 个月的橡木桶陈年，其中 12
个月为法式橡木桶，18 个月为美式橡木桶。装瓶后，葡萄酒还将在酒窖中瓶陈 12
个月后方才发售。”容我弱弱地说句，这用桶和陈年的时间也是真正够长的，想来葡萄酒肯定是浓郁厚重。
10、原木箱包装，陈年潜力长，适合收藏或者送礼
此酒的酒标和新世界的葡萄酒类似，呈非常简洁的风格。此酒还配有 6
瓶原木箱，葡萄酒静静地置于淡淡的木香中，典雅而又高端大气。再加上此酒具有 20
年的陈年潜力，不管是自己收藏还是送礼，都是极好的。
11、2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉基本信息
- 葡萄品种：西拉
- 产地：澳洲巴罗萨司令单一园
- 类型：干红
- 年份：2012 年
- 酒精度：14.5%
- 评分：RP 95-97 ，JH 97 分
- 评级：兰顿优秀级
- 包装：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
- 适饮期：现在至 2032 年
- 醒酒时间：1 小时
- 侍酒温度：16 至 18℃
- 配餐：牛排、烤肉
- 其它：软木塞，有英文背标
12、每瓶低至 658 元，比国际市场零售价还低
如上图所示，此酒在美国某电商平台的零售均价为 693 元/瓶。美国已经是成熟的葡萄酒消费市场，因此其价格可以作为参考依据。
而在红酒百科全书官方微店【买酒吧】，2012 年艾顿酒庄司令单一园西拉，1 瓶 719 元，6 瓶 3,949 元，每瓶低至
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