昨晚，红酒百科全书推出 57 瓶世界巅峰级嘉伯乐小教堂西拉（Paul Jaboulet Aine La Chapelle
Hermitage），数小时内售罄。嗯，好酒果然很抢手！
今天，红酒百科全书再次推出嘉伯乐酒庄顶级白葡萄酒——2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白（Paul Jaboulet Aine Le
Chevalier de Sterimberg Hermitage）。此酒亮点如下：
嘉伯乐酒庄是罗讷河谷殿堂级酒庄，是罗讷河谷的“拉菲”；
此酒是嘉伯乐酒庄的顶级干白葡萄酒；
台湾陈新民教授所著的《稀世珍酿》收录的唯一一款罗讷河谷干白；
埃米塔日是法国顶级干白产区，名庄顶级埃米塔日干白是内行酒，99% 的人没喝过！
2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白，原价 1 瓶 739
元，限时秒杀，先到先得，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：此酒有 6 瓶原装木箱，如购买 6
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
以下为 2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白的详细介绍。
1、嘉伯乐：罗讷河谷殿堂级名庄，罗讷河谷的“拉菲”
嘉伯乐（Paul Jaboulet
Aine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄。提起罗讷河谷酒庄而不知嘉伯乐，就好像说起波尔多而不知拉菲（Chateau
Lafite
Rothschild）。帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄丛书》中说道：“据我估计，嘉伯乐是世界上最著名的高品质罗讷河谷葡萄酒酿造商。”嘉伯乐酒庄除了生产世界巅峰级小教堂西拉，也生产世界顶级干白，例如其最高端的旗舰干白葡萄酒小教堂干白（La
Chapelle Blanc）更是被某些葡萄酒爱好者誉为“世界 3 大最顶级的干白葡萄酒之一”。
酒庄由安东尼•嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生创立于 1834
年，凭着对酿酒的热情及坚持不懈的努力，酒庄所产酒的酒质愈发卓越，并且一直延续至他的儿子保罗（Paul）和亨利（Henri）。而保罗更是在酒庄名中加入了自己的名字“Paul”，至此嘉伯乐酒庄（Domaine
Paul Jaboulet Aine）这个名字便一直沿用至今。目前酒庄拥有上百公顷葡萄园，一直由嘉伯乐家族所有。
2、骑士埃米塔日干白：嘉伯乐酒庄顶级干白葡萄酒
先来说说这款酒的名字“Le Chevalier de Sterimberg”，它是指一位名为 Sterimberg
的骑士。据说，1230 年，参加了第 5 次十字军东征的贵族骑士 Sterimberg
征战归来，他为了逃避悍妻的骚扰，独自来到罗讷河谷北段的山上隐居，并于 1235
年在山顶上盖起了一个小教堂，作为祈祷之用，因此此地后来被叫为“隐居地”，也就是现在的
Hermitage。这款葡萄酒的酿酒葡萄正是来源于该教堂附近。
嘉伯乐生产数十款葡萄酒，而骑士埃米塔日干白是仅次于小教堂干白、酒庄第二大最高端白葡萄酒。1999
年骑士埃米塔日干白更是获得了最权威的法国葡萄酒杂志 RVF 满分评价。
3、《稀世珍酿》收录的唯一一款罗讷河谷干白葡萄酒
嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白还是陈新民教授所著的《稀世珍酿》中唯一的一款罗讷河谷干白葡萄酒。陈新民教授有着“葡萄酒教父”之称，其《稀世珍酿》收录的葡萄酒都是绝世美酒，包括里鹏（Le
Pin）、伊慕（Egon Muller）等。
《稀世珍酿》这样评价道：“此酒可以在很年轻（两年左右）时就饮用，清新、微甜，是支可以使人十分愉悦、在任何时候享受任何美食的好酒！”
4、荣获帕克 93 分，可媲美顶级勃艮第干白，极具陈年潜力
2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白荣获国际权威酒评家帕克 93 分，是白葡萄酒中的帕克高分酒。以下为帕克酒评：
“这是一款非常棒的白葡萄酒，可媲美顶级的勃艮第白葡萄酒，但价格却相对亲民。此酒清爽，集中，紧致，香气馥郁，带有酸橙、蜂蜜、酸橙和花朵的香气，酒体中等偏丰满，清新优雅，可以窖藏
15 至 20 年”。
5、埃米塔日：法国顶级但小众的高端干白葡萄酒产区
此酒出自罗讷河谷特级名村埃米塔日（Hermitage）。埃米塔日是公认的法国最好的葡萄酒产区之一。这里葡萄园的地理位置十分优越。该产区的葡萄园多处于坐北朝南的山坡上，一方面抵挡了寒冷北风的侵袭，另一方面让园中的葡萄终日都可尽情地享受阳光浴。此外，山坡上的土壤较贫瘠，且多被具有保温作用的花岗岩覆盖，这为葡萄的完全成熟提供了保障。此外，这里的山坡海拔甚高，较大的倾斜度难以实行机械操作，只能采用人工操作，因此该产区葡萄和葡萄酒的产量较低，但品质却相当出色。
该产区的白葡萄酒也是法国最知名的白葡萄酒之一，主要由玛珊葡萄酿成（有时会加入少量的瑚珊），口感丰富，香气浓郁，与这里的西拉红葡萄酒一样，具有较长的陈年潜力，是业界专业人士才懂得的法国高端干白葡萄酒产区。
6、由玛珊和瑚珊混酿而成，罕见！
此酒由 65% 玛珊（Marsanne）和 35%
瑚珊（Roussanne）混酿而成。这是罗讷河谷两大知名白葡萄品种，但目前在中国市场还比较罕见。
玛珊是北罗讷河谷重要的白葡萄品种之一，它既能酿制出酒体丰满，颜色尤为深浓，酒体丰满，有时还有金银花和杏仁的味道。一般的白葡萄酒很少会随着瓶装陈放提高品质，但玛珊是个例外，它可以很好地陈年并发展出蜂蜜等复杂风味。
瑚珊主要的特性是芳香萦绕，久久不散，它的香气与尤为清新的草药茶有几分相似。此外，它酸味十足，因而比玛珊更具陈年潜力，能为葡萄酒提供酒体。
7、40 年以上老藤，橡木桶发酵，苹果酸乳酸发酵，酒泥接触 12 个月
此酒酿酒葡萄主要来自 40 年以上老藤。酒庄遵循“Less is More”的理念。葡萄产量仅为 3,000
升/公顷，与勃艮第的乐飞酒庄（Domaine
Leflaive）相近。葡萄成熟后皆由手工采摘，随后迅速运至酒庄，以最大限度减少氧化的风险。破皮压榨后在橡木桶中发酵，橡木桶发酵可以使得葡萄酒酒体更加丰满，风味更加复杂，随后再进行苹果酸乳酸发酵，酒泥接触
12
个月，酒泥由死去的酵母组成，富含蛋白质，它可以让葡萄酒口感更加柔顺，同时增加酵母风味和酒体，这使得葡萄酒更加优雅，层次更深厚。温馨提示，由于此酒酒体厚重，香气复杂，因此不宜冰镇温度过低，以
12 至 14℃ 为最佳。
8、精美的酒标，独特的骑士标志，并配有法国原装木箱
此酒酒标极其精美，酒瓶瓶颈处印有一个身着十字军东征时戎装的骑士图案，这正是
Sterimberg。酒标也是蓝、白、金黄相间，非常具有活力。
此外，此酒还配有 6 瓶装原木箱。木箱上面刻有酒庄名称、标志、产区和年份，将葡萄酒置于其中，颇有质感，彰显典雅。别忘了此酒具有近 20
年的陈年潜力，因此非常适合葡萄酒收藏家买一套来收藏，想想每隔 2 年喝 1 瓶，也是极幸福的。
9、名庄顶级小众埃米塔日干白葡萄酒，让你的酒单更完整
要我说，不管你是一个资深的葡萄酒爱好者，还是一个业余的饮家，你都需要这款名庄顶级小众埃米塔日干白葡萄酒。为什么？
在这里说个真实的故事。不久前，参加一个私人的葡萄酒爱好者聚会。在选酒阶段，土豪们纷纷在微信群里发出了拉图古堡（Chateau
Latour）、美国的作品一号（Opus
One）以及上好的勃艮第特级园干红。到了最后发现，众土豪的酒柜里却难找出一瓶品质优异的干白葡萄酒作为开场白。我相信，你也一定遇到过这样的场景。那么，赶紧
get 起 2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白，让你酒单更完整，更显专业范儿。
10、2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白基本信息
葡萄品种：65% 玛珊和 35% 瑚珊
产地：法国罗讷河谷埃米塔日
类型：干白
年份：2014
酒精度：13.5%
评分：RP 93
评级：罗讷河谷特级名村
适饮期：现在，也可以继续窖藏近 20 年
醒酒时间：1 小时
侍酒温度：12 至 14℃
规格：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
年产量：15,000 瓶
配餐：扇贝、龙虾等海鲜
官网：http://jaboulet.com
其它：软木塞，有外文背标
2014 年嘉伯乐酒庄骑士埃米塔日干白，原价 1 瓶 739
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备注：此酒有 6 瓶原装木箱，如购买 6 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
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