推荐一款好酒：2008 年布鲁诺酒庄罗曼尼一级单一园老藤黑皮诺（Bruno Desaunay-Bissey
Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux-Monts Vieilles
Vignes），此酒亮点如下：
- 产自勃艮第最贵葡萄酒村——罗曼尼，属一级园级别，酿酒葡萄出自伯梦单一园，毗邻世界闻名的里奇堡和伊瑟索特级园。
- 酿酒葡萄出自 70 年老藤；
- 2008 年正值最佳适饮期；
- 每瓶低至 629 元，比国际市场均价（1,110 元/瓶）还低 481 元。
2008 年布鲁诺酒庄罗曼尼一级单一园老藤黑皮诺，1 瓶 839 元，6 瓶 4,199 元，12 瓶 7,559 元，每瓶低至
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备注：由于此酒昂贵，发货后不支持退换货，请谨慎下单，下单即表示认可【买酒吧】约定的此交易条件。
勃艮第葡萄酒有点小复杂，但正是这份复杂才给予了我们更多期待。如果不忙，您可以花 10 分钟慢慢了解 2008
年布鲁诺酒庄罗曼尼一级单一园老藤黑皮诺。
1、罗曼尼：勃艮第最贵葡萄酒村庄，没有之一
对于勃艮第葡萄酒而言，风土是最重要的，产地是影响葡萄酒风格和价格的最关键因素。
此酒出自罗曼尼村（Vosne-Romanee）。罗曼尼被誉为“世界上最贵的葡萄酒村庄”。罗曼尼是夜丘最有名的产酒村，以前的名字是沃恩（Vosne），1866
年，为了对村民引以为豪的葡萄园 La Romanee
表示敬意，该村将“Romanee”作为后缀加入了村名。村内土层较深厚，主要为黏土和石灰石，占地仅 150
公顷，仅相当于波尔多一个大型酒庄，因此产量极少。罗曼尼黑皮诺红葡萄酒堪称世界上最优秀、最昂贵的葡萄酒。根据国际知名葡萄酒网站
WS 最新数据显示，世界上最贵的葡萄酒即是出自该村的罗曼尼康酒庄罗曼尼康帝特级园葡萄酒（Domaine de la
Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru），国际税前均价达 10
万元。除了生产此等绝世佳酿外，罗曼尼村从不生产平凡的葡萄酒。在市场上，一款普通的罗曼尼村庄级葡萄酒的零售价大都超过 1,000
元/瓶。因此，罗曼尼葡萄酒被誉为“世界上最贵的葡萄酒”。罗曼尼葡萄酒果味尤为浓郁，颇有深度，风味丰富，十分优雅，强劲的酒力与细腻的口感非常均衡。该村最具代表性的酒庄有罗曼尼康帝（DRC）、亨利•贾伊（Henry
Jayer）和布鲁诺酒庄（Bruno Desaunay-Bissey）等。
2、罗曼尼一级园：高端勃艮第葡萄酒的象征，品质甚至高出某些特级园
在酒局走多了，你会发现一个有趣的现象：勃艮第葡萄酒在高端消费人群中流行起来，此外一些葡萄酒发烧友以及专家对勃艮第葡萄酒也是情有独钟。不过勃艮第葡萄酒虽好，但也有三六九等之分。按照勃艮第的葡萄酒分级体系，从高到低为：特级园、一级园、村庄级（Village）和大区级（Region）。其中，特级园和一级园是勃艮第的高端葡萄酒。一级园葡萄酒的产量也不到勃艮第总产量的
10%。
此酒属于一级园等级。或许你会惊奇：“为什么这个一级园比普通的一级园要贵？”这是因为尽管同属一级园等级，但是根据村庄、葡萄园的不同，其品质相差也是非常大的。例如，罗曼尼一级园的品质相当于、甚至高出某些村庄特级园的品质。
3、伯梦单一园：毗邻里奇堡和伊瑟索等特级园，极致风土的展现
伯梦单一园地理位置图
此酒出自罗曼尼伯梦单一园（Les
Beaux-Monts）。单一园意味着它的酿酒葡萄来自一个特定的葡萄园。相比附近的葡萄园，单一园在地理、风土条件方面占有更多的优势，土壤、地貌、水源、朝向、温度等方面达到最佳的平衡性才能培育出最优质的葡萄。由于单一葡萄园与其它葡萄园相互隔开，不管它的面积大小，大部分酒庄都会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。
伯梦单一园在有着勃艮第圣经之称的《勃艮第葡萄酒》（The Wines of
Burgundy）一书中有专门的介绍。书中这么描述道：“这是罗曼尼村最大的一级园之一，尽管它与伊瑟索（Echezeaux）特级园相邻，与里奇堡（Richebourg）仅隔了一块Brulees葡萄园的距离，但是其展现出了自己独特的个性。这一部分是源于其坐北朝南的地理位置，另一部分是来自其土壤（以黏土和泥灰土为主）。该单一园生产的葡萄酒结构虽然宏大，但也非常芬芳，细腻，甚至可以说是奢华。”
4、布鲁诺：罗曼尼村低调但非常优秀的家族酒庄
此酒的生产商是布鲁诺酒庄，该酒庄是由 Desaunay 和其岳父 Daniel Bissey 共同成立的。Desaunay
家族在夜丘各大名村都有葡萄园，大部分葡萄藤都是老藤。例如，在罗曼尼村葡萄藤达 70 年，伊瑟索特级园葡萄藤达 110 年。自 2007
年起，酒庄禁止使用除草剂和杀虫剂，以最大限度保护环境。他们家非常低调，可他们的确是不为人知的最佳生产商之一，酒庄的名字其实来源于“最美丽的声音”，也是他们酿酒师
Desauney 风格的象征——追求“风土的诠释”。
5、70 年岁月的沉淀，浓缩的精华，老藤出好酒
此酒酿酒葡萄大部分出自 70 年老藤，酒标的左上方有“Vieilles
Vignes”字样，即是指“老藤”。都说老藤出好酒，说起来有以下 3 大原因：
（1）老藤根系发达，其扎根深，易汲取水分和养料，受天气变化影响不大，因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。
（2）随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。
（3）老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多，加上酿造方面通常复杂精细，因此葡萄酒产量也相对见低，品质也有一定保障。
6、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种
此酒由 100% 黑皮诺（Pinot
Noir）酿制而成。黑皮诺是一个非常古老的红葡萄品种，原产于法国，是世界最高贵的红葡萄品种，更有“红葡萄品种之后”的美称。黑皮诺早熟，喜爱冷凉气候的产区，颜色一般较浅，果皮较薄，单宁含量不高，常带有草莓、樱桃和覆盆子等香气，且会不断变化。黑皮诺比较脆弱，容易感染霉菌，发生基因突变等情况，因此中国人喜欢将黑皮诺比喻成葡萄品种中的“林黛玉”，需要种植者和酿酒师精心照顾，种植成本很高，这也是一些勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因之一。
不过虽然难伺候，黑皮诺那与生俱来的高贵品质和优雅风范，还使得世界各大产酒国争相种植。另外，加上产区和年份的不同，黑皮诺更会表现出一定的地域特色，所以它也非常善变。尽管如此，勃艮第罗曼尼村的黑皮诺确实天下一绝，是全球黑皮诺葡萄酒的典范，其特级园和一级园更是典范之作。
7、100% 去梗，30% 新橡木桶陈年 18 个月，无过滤更天然
此酒酿酒葡萄皆由手工采摘，100% 去梗，这是为了防止葡萄酒中出现不成熟的生涩味，破皮浸渍发酵 21 天左右，随后在法式橡木桶中陈年
18 个月，其中 30% 在新橡木桶中陈年。装瓶前，酒庄不对葡萄酒进行澄清过滤，这是为了使其风味更加天然。酒标左下角标有“Vin
Non
Filtre”即表示“不过滤”之意。从上可以看出，酒庄的酿造风格属于传统型，追求纯净，酿造的酒风格多呈现出优雅系，就像听古典音乐一样。
8、2008 年：正值最佳适饮期，喝得贵都不如喝得刚刚好
对于高品质的勃艮第葡萄酒来说，适饮期当然是非常重要的。过早饮用一瓶高品质的勃艮第葡萄酒会觉得层次单一，缺乏深度。过迟饮用则又会显得老态龙钟。因此，在葡萄酒界有句话：“喝得贵都不如喝得刚刚好”。此酒出自
2008 年，距今近 10 年，现在正值最佳适合饮用期。
9、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈中等宝石红色，散发出红色水果如甜樱桃的香气，并伴有李子、姜丝面包、草莓、泥土和淡淡的烟熏香气。单宁已经变得非常顺滑，酸度中等偏高，回味悠长，这是一款复杂深厚的葡萄酒。酒从来不说话，生命从来不喧哗，三生三世，十里桃花。倒杯酒，于静谧无语中慢慢欣赏杯中的变化。
10、2008 年布鲁诺酒庄罗曼尼一级单一园老藤黑皮诺基本信息
葡萄品种：黑皮诺
产地：法国勃艮第罗曼尼伯梦一级单一园
类型：干红
年份：2008 年
酒精度：12.5%
评级：勃艮第一级园
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在
醒酒时间：1 小时
侍酒温度：12 至 15℃
配餐：烟熏三文鱼、乳鸽、云南菌菇
其它：软木塞，无外文背标
11、每瓶低至 629 元，比国际市场均价还低 481 元
如上图所示，2008 年布鲁诺酒庄罗曼尼一级单一园老藤黑皮诺的国际市场均价为 1,110 元/瓶。再加上高达 50%
的税收、仓储和物流成本，此酒在国内市场均价将更高。
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