智利葡萄酒具有优异的品质，实惠的价格，所以被消费者评为“最亲民，最具性价比”的葡萄酒。在智利葡萄酒中，名望最高的无疑是佳美娜（Carmenere），这是智利最璀璨的“国宝”，犹如一颗明珠闪耀在世界葡萄酒的星空中。因此，曾经有人说：如果你没有品尝过智利的佳美娜，那就等于没有喝过智利酒。
今天，红酒百科全书就推出一款极具性价比的智利佳美娜葡萄酒：冰川
V9 珍藏佳美娜干红，清仓价 6 瓶 1 套 459 元，12 瓶 2 套 799 元，24 瓶 4 套 1,539 元，每瓶低至
64 元，限售 110
套，售完即止，顺丰包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
2012 年冰川 V9
珍藏佳美娜干红（Vina Ventisquero V9 Reserva Carmenere
2012）是一款怎样的葡萄酒？
1、冰川酒庄：智利 10 大名庄之一，首家进入全球
5 大顶级餐厅的新世界酒庄
冰川酒庄（Vina Ventisquero）成立于 1998 年，并于 2000 年开始酿造葡萄酒,酒庄为智利最大的食品集团
Agrosuper 所有。如今，在一个年轻并富有创造力的团队引导下，冰川酒庄始终如一的追求高品质的葡萄酒。短短 10
几年间，冰川酒庄迅速崛起，一跃成为智利排名前十的酒庄，是智利葡萄酒行业的翘楚。
冰川酒庄位于智利知名的迈坡谷（Maipo Valley），在迈坡谷、空加瓜谷（Colchagua
Valley）、莱达谷（Leyda）、卡萨布兰卡（Casablanca）等产区都拥有葡萄园。很多新世界的酒庄在酿造葡萄酒时，会去不同产区、产地购买葡萄回来进行酿造，这在很大程度上不能保证葡萄的质量。而冰川酒庄不同，所有用来酿造葡萄酒的葡萄都来自于自己的葡萄园，这样在葡萄的质量上可以得到充分的保证。在这一点上，很多酒庄都难以企及并与之媲美。
冰川酒庄酿造的葡萄酒品质卓越，不仅在国际赛场上斩获诸多大奖，还进入了世界最好的五家米其林餐厅（其中有 4
家来自欧洲），冰川因此成为新世界酒庄里首个获此殊荣的品牌。这 5 家餐厅包揽了 2012
年米其林排名的世界前五位，冰川酒庄葡萄酒的受欢迎程度可见一斑，高品质也得到了验证。值得一提的是，冰川酒庄还关注环保，是智利获得
100% 绿色认证的酒庄之一，拥有 ISO 9001、ISO 14001、CPI、HACCP 等认证。
2、首席酿酒师 Felipe
Tosso：“智利佳美娜葡萄酿酒师第一人”，与号称“西拉之王”的澳洲顶级酿酒师 John Duval
合作酿出酒庄顶级系列
酿酒师创造了葡萄酒的生命艺术，让一串串静止的葡萄变成了一滴滴娇艳的葡萄酒，是酿酒师赋予了葡萄酒灵魂。而引领冰川酒庄葡萄酒灵魂的是传奇酿酒师
Felipe Tosso。Felipe Tosso
是冰川酒庄首席酿酒师，毕业于智利最有名、也是最古老的大学——智利大学，曾就职于智利第一大酒庄——干露酒庄（Concha y
Toro），于 2000 年加入冰川酒庄。2003 年，他开始与澳大利亚葡萄酒界的传奇人物 John Duval
密切合作，共同开发了酒庄的顶级代表系列葡萄酒。2013 年，他被智利的食品与葡萄酒作家圈评选为“2012
年智利年度酿酒师”，并有着“智利佳美娜葡萄酿酒师第一人”的美誉。
3、V9
系列：冰川酒庄旗下知名品牌
此酒属于 V9 系列。V9 系列是冰川酒庄旗下的一个品牌，于 2010
年创立。“V9”的含义在于字母“V”代表“Ventisquero”的首字母，象征这个位于智利中央山谷、具开创精神的现代化酒庄，而“9”代表冰川酒庄在智利全境拥有
9 个葡萄园，9
这个数字在远东文化里也代表上天的无穷恩赐。这些就是“V9”系列创作的起源，也是酿造出富有层次感、优质葡萄酒的保证。V9
系列共分四个等级，此酒是其中的珍藏级，此等级葡萄酒强调成熟水果的风味和香气，提供无与伦比的品鉴体会和精妙特性，每一滴酒液都超出预期，是极具性价比的选择。
4、佳美娜：智利“国宝级”红葡萄品种
此酒由 90% 佳美娜和 10%
西拉（Syrah）酿造而成。佳美娜起源于法国波尔多，在 18 世纪早期，曾被广发种植在法国波尔多的葡萄园中，与品丽珠（Cabernet
Franc）一起声名显赫，可酿造品质极高的葡萄酒，但由于该品种产量低，后来慢慢减少了种植。佳美娜由于酿酒颜色极为深浓，酒体非常饱满，因此有些顶级名庄用来混酿，如列级名庄克拉米伦酒庄（Chateau
Clerc Milon）。
后来，佳美娜被移民者带到了智利种植，从此在这里扎根，因为具有类似梅洛葡萄品种的特性，皮相对较薄，果香非常浓郁。佳美娜比赤霞珠更晚熟，能酿造出优质梅洛和赤霞珠优点集于一体的葡萄酒，常带有成熟的番茄味，同时还会散发浓郁而丰富的草本香，从而受到消费者的广泛喜爱。如今，佳美娜犹如一颗明珠闪耀在世界葡萄酒的星空中，成为智利的“国宝”级葡萄酒。值得一提的是，此酒还加入了少量西拉葡萄，它能赋予葡萄酒黑色水果风味以及单宁和酸性物质。
5、空加瓜谷：智利最有名的葡萄酒产区之一，被评为“年度葡萄酒产区”
此酒的酿酒葡萄来自空加瓜谷。空加瓜谷位于拉佩尔（Rapel）产区最南端，是智利最有名的葡萄酒产区之一。2005
年，美国杂志《葡萄酒爱好者》（Wine
Enthusiast）把空加瓜谷评为“年度葡萄酒产区”，著名的蒙特斯酒庄（Vina Montes）也位于该产区。
空加瓜谷属于地中海气候，阳光充足。正如智利大多数产区一样，太平洋对空加瓜谷产区也有着积极影响。廷格里里卡河（Tinguiririca
River）是空加瓜谷内重要的河流。河流从安第斯山脉的高峰卷着冰雪融水流入到山谷和谷内下区的葡萄园中，运来了淤泥和黏土，为葡萄种植创造出理想的自然条件。产区内的土壤由沉积碎石和沉积物构成，蕴含着丰富的矿物质。空加瓜谷酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列，因其醇厚的佳美娜、西拉、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）葡萄酒而倍受赞誉。
6、珍藏级别葡萄酒，橡木桶陈年 10
个月，装瓶后瓶陈 6 个月
此酒为珍藏级别。智利葡萄酒有国家生产标准，但酒标上标明的分级并不像法国那样是硬性的国家法规，不过智利酒也有行业里潜移默化的分级标准，从低到高依次为品种级（Varietal）、珍藏级（Reserva）、特级珍藏级（Gran
Reserva）和家庭珍藏（Reserva De Familia）。其中，Reserva
是指葡萄酒经橡木桶储存，比品种级品质更好。
此酒的酿酒葡萄达到最佳成熟度后手工采摘，之后运回酒庄，经去梗破碎后，在低温下进行浸皮，以最大程度地萃取颜色和风味。葡萄酒的发酵在不锈钢罐中进行，发酵完成后，酒液在橡木桶中陈年
10 个月，其中一半为法式橡木桶。葡萄酒装瓶后，还需在瓶中继续陈年 6 个月方可发售。16
个月的陈年使得葡萄酒的风味更复杂、口感更醇厚、结构更稳定，单宁也变得更为柔和。
7、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色，酒液散发着成熟的蓝莓、黑莓、黑醋栗、草莓、樱桃等黑色水果和红色水果香气，醒酒一段时间后，一些香料、辛辣、烟草的气息也呈现出来。口感饱满圆润，单宁如天鹅绒般柔顺，风味浓郁，结构均衡丰富，余味持久干净，夹带着巧克力和香草芳香，真是一款充满神秘感和具有突出个性的葡萄酒，品尝她的感受，就如同诗歌的韵味一样萦绕在心间，久久挥之不去……
8、酒标简洁精致，凸显名庄风范
此酒的酒标非常精致，是由 9 片葡萄叶子组成的方块形，加上深金色的色调，十分凸显档次。9 片叶子代表的是冰川酒庄在智利全境拥有 9
个葡萄园，而 9 这个数字在远东文化里更代表了上天的无穷恩赐，这是对大自然的感恩，也是对酒庄深厚酿酒文化的展示。
9、2012 年冰川 V9
珍藏佳美娜干红基本信息
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葡萄品种：90% 佳美娜、10% 西拉
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产地：智利空加瓜谷
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类型：干红
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年份：2012 年
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酒精度：13.5%
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适饮期：现在
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醒酒时间：30 分钟
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侍酒温度：16 至 18℃
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规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
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配餐：熏烤肉类、野味、西班牙火腿
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官网：http://v9wine.com
冰川 V9 珍藏佳美娜干红，清仓价 6 瓶 1 套 459 元，12 瓶 2 套 799 元，24 瓶 4 套 1,539 元，每瓶低至 64 元，限售 110 套，售完即止，顺丰包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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