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横放还是竖放？你的葡萄酒放对了吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------ 储存品质葡萄酒，就得好好呵护这些身价颇高的“林妹妹”。 储存葡萄酒，关键是储存的外在环境。谁也不想花了大价钱，满屋子飘着煮熟葡萄干的“香味”。 1、葡萄酒储存的关键因素...
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是什么造就了天价酒？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） -------------- 葡萄酒市场上常常有一些上万甚至上百万的葡萄酒曝出来，惊掉观众下巴。这样的酒自身的酒质自然是没得说，但仅凭酒质是完全无法造就那样的天价的。今天我们就来研究一下，天价是怎么打造出来的？ 一、葡萄酒实际成本 卖出天价的葡萄酒自然在整个生产过程和销售过程都不会吝啬，除了不差钱，也是为了卖出天价赚噱头。...
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帕克团队公布2020年波尔多期酒评分，第一名居然是...
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------- 2021 年 4 月 26 日，2020 年份波尔多期酒品鉴周盛大开幕，这场味觉盛宴一直持续至 29 日落下帷幕。随之而来的是各大酒评家对期酒的评分，其中一个颇具盛名备受期待的酒评家就是《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，简称 WA）。 《葡萄酒倡导家》是罗伯特·帕克（Robert...
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霞多丽的最佳搭配食材，你都知道吗？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） ------------------ 周末聚会，朋友带来了一款霞多丽(Chardonnay)，该怎么搭配呢？想到这里，你的脑海中是不是已经缓缓打出了一个问号？风格多变的霞多丽，因其在多数土壤和气候条件下都可以生存，所表现出来的风格自然也不尽相同。想要知道怎样搭配才能尽善尽美？不妨一起往下看吧。 一、什么是霞多丽？...
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夏天如何“冰镇”葡萄酒？
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） -------------- 虽然现在是 5 月份，但夏天的高温似乎已经提前来临。又是一年喝白葡萄酒的时刻。那么，夏天高温的天气，葡萄酒要怎么喝呢？酒百科特此为众粉丝献上这——“冰酒”指南。 一、为什么葡萄酒喝前要冰一冰？ 葡萄酒的饮用温度，对我们喝葡萄酒的感官体验影响很大。当葡萄酒： （1）温度高于...
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日本威士忌为何深受追捧？
近年来威士忌的价格水涨船高，这其中，日本威士忌表现尤为突出，用炙手可热来形容它也不过分。日威为何如深受追捧？它又是如何从藉藉无名的小卒到崭露头角、成为各大国际威士忌赛事的宠儿呢？这一期酒百科将为您带来一场日威大揭秘，一起往下看吧～ 日威的历史由来 日本威士忌的历史不算悠久。19...
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葡萄酒的晕瓶咋回事？
前两天，勃艮第（Burgundy）的样品刚到货，我们就试喝了，没想到口感却很闷，香气不行，状态不佳。但晚上回去再试，状态却意外得恢复得很好！为什么呢？其实，有一个原因，就是晕瓶。 那什么是晕瓶呢？...
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一杯卡瓦起泡，畅享夏日欢乐时光
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu） 夏天到了，又是卡瓦、香槟等起泡酒的主场啦！今日，酒百科将介绍的便是其中一种：卡瓦起泡酒，作为西班牙的代表，和香槟一样采用传统法酿造，但价格却比香槟低不少，非常实惠。每年夏季，卡瓦总是虏获不少芳心。那么，卡瓦究竟是如何酿造的呢？一起来看看吧~ 一、卡瓦的酿造品种 和香槟由霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot...
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波尔多金字塔顶端列级庄的诞生地，你了解多少？
说到波尔多，相信很多酒友都有耳闻，非常知名的顶级葡萄酒产区，在国内恐怕市场份额也是最大的。学习葡萄酒，绕不开法国波尔多。而学习波尔多，必然绕不开那四大名村，因为那是波尔多顶级葡萄酒的摇篮，著名的 61 家列级庄（Grand Cru Classe）大多位于这四个名村。...
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买酒不愁：盘点经典葡萄酒风格
来自世界各个产区的葡萄酒五花八门，各有特色。按颜色，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。按含糖量，可分为干型、半干型、半甜和甜型葡萄酒。按葡萄酒中是否含有气泡可分为静止型葡萄酒和起泡型葡萄酒。按酒精度高低，可分为加强型葡萄酒和普通型葡萄酒。按酒体又可分为轻盈、中等、饱满的葡萄酒等等。今天酒百科就带您走进常见的以酒体划分的葡萄酒类型。在此之前，我们得先明白一个概念，什么是酒体？...
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入门必看：苏格兰威士忌产区及代表品牌
很多人在刚刚入门苏格兰威士忌的时候，或许会感到一脸迷茫：苏格兰威士忌是不是也和葡萄酒一样，也有产区、风格之分？而苏格兰威士忌品牌多到令人眼花缭乱，想要尝试却找不准风格无从下手？今天我们浅谈苏格兰威士忌产区及代表威士忌品牌，助力入门的你轻松选对酒。 根据苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）的官方划分，苏格兰威士忌（Scotland...
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