不久前，我们品鉴了一款 2009 年宝利酒庄超级波尔多干红（Chateau Bridoire Bordeaux
Superieur），上图：
只见此酒颜色深浓，果香浓郁，带有黑莓、李子等黑色水果的香气，稍等几分钟后，散发出淡淡的紫罗兰花朵的香气，毕竟是 2009
年的好年份，酒体丰满，单宁顺滑，容易入口。再配上点羊肉，嗯，下午都不想上班了。
在座的一位朋友喝完后马上说道：“要过年了，要准备年会用酒了，这种酒就挺好的呀。你看，年份好，又是超波（超级波尔多，Bordeaux
Superieur），酒标也大气，口感和价格都很亲民，最适合公司那帮混小子一杯一杯地干了。”
说得很有道理！红酒百科全书推出 2009 年宝利酒庄超级波尔多干红，1 瓶 129 元，6 瓶 599 元，12 瓶 999
元，每瓶低至 83 元，限售 231
瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
以下为 2009 年宝利酒庄超级波尔多干红的详细介绍。
1、宝利酒庄：出自法国显赫的名门世家
宝利酒庄（Chateau Bridoire）出自法国显赫的名门世家——哈涅克家族（Raignac）。该家族从 15
世纪开始就在法国历史上崭露头角，哈涅克家族成员一度是法国国王的禁卫军统领，发展至今已有几个世纪，是法国名门望族。修建城堡喝酒度假也是这些名门望族的生活方式之一。该家族在波尔多、香槟、法国南部等产区有众多葡萄酒产业，具有悠久的历史和酿造工艺沉淀。酒庄位于波尔多两海之间（Entre-Deux-Mers），并聘请了意大利古典风格酿酒师代表
Chioccioli 和波尔多知名酿酒师 Paul Bordes
担任酒庄顾问。现今，酒庄葡萄酒在美国和欧洲本土市场取得了巨大的成功。
2、2009 年：波尔多世纪年份，可媲美 1982 年
此酒产自 2009 年。2009 年是波尔多的世纪年份，可媲美 1982 年。2009 年共有 19
款帕克满分酒，例如拉图（Chateau Latour）、玫瑰（Chateau Montrose）和宝嘉龙（Chateau Ducru
Beaucaillou）等。这是帕克满分酒最多的年份（2010 年也仅 10 款）。
2009
年葡萄生长周期的最初阶段在管理上较有难度，原因是春季较热，而且尤为湿润。因此，为了保护葡萄树需保持高度警惕。晴朗且稳定的天气于 6
月回归，而且维持了整个夏天。干旱也随之降临，但 7、8、9
月期间下了几场喜人的小雨。明媚的阳光、高温却不灼热的白天，以及较为凉爽的夜晚使成熟变得缓慢，将收获季推到了 9
月底。天气条件非常有利，而且以在阳光下的采收圆满结束，最终成就了一个世纪卓越年份。
3、超级波尔多：比波尔多 AOC 酿造要求更严格的葡萄酒
此酒为超级波尔多，超级显现在葡萄种植与酿造工艺上。超级波尔多的生产比波尔多大区更加严格，葡萄藤的种植密度及产量、葡萄的成熟度以及葡萄酒的酒精度等方面都要达到法定要求。相比波尔多大区：
（1）超级波尔多葡萄园种植密度要求更高
根据法律规定，超级波尔多酿酒葡萄的种植密度要求比波尔多大区高：超级波尔多每公顷土地要求种植至少 4,500
株葡萄藤，每行或每列之间的距离为 2.2 米。而波尔多大区每公顷土地要求种植至少 4,000 株葡萄藤，每行或每列之间的距离为 2.5
米。（一般而言，在波尔多，种植密度越大，葡萄品质更优异。）
（2）超级波尔多葡萄酒每公顷最大产量更低
根据法律规定，超级波尔多红葡萄酒每公顷最大产量为 5,600 升，低于波尔多大区的 6,000 升/公顷。
（3）葡萄成熟度更高，法定最低酒精度要高 0.5%
根据法律规定，超级波尔多酿酒葡萄采摘前会进行严格监控，采摘时更加成熟，因此其法定最低酒精度要比波尔多大区高 0.5%。
（4）最小陈年期限为 10 个月
根据法律规定，在发售之前，超级波尔多的最小陈年期限为 10 个月。
4、由全球最知名的波尔多混酿红葡萄品种酿造
此酒是由 70% 梅洛（Merlot）、25% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 5% 品丽珠（Cabernet
Franc）混酿而成。这是最经典的波尔多混酿红葡萄品种，是国际混酿红葡萄的典范。梅洛是红葡萄品种之后，它使得酒体更加丰满柔顺，为葡萄酒提供了“肉感”，更加甜美。赤霞珠是红葡萄品种之王，它为葡萄酒提供了单宁、酸度和骨架。品丽珠则为葡萄酒增添了芳香。
5、法式橡木桶陈年 12 个月
酿酒葡萄手工采摘后，送回酒庄进行手工挑选。葡萄以冷浸渍与低温发酵方式增加颜色和果香，进行淋汁和踩皮，并搅动桶底让死酵母和葡萄酒混合，使得葡萄酒更浓厚甜润。之后，葡萄酒将在法式橡木桶中陈年
12
个月。相对大部分超级波尔多葡萄酒来说，此酒的橡木桶陈年时间较长。适当的橡木桶陈年可以让葡萄酒颜色更加稳定，香气更加复杂。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深宝石红色，果香新鲜馥郁，带有黑莓和李子的香气，随后出现的紫罗兰香气让我甚为惊喜，感觉到这才是葡萄酒的浪漫，随后带有香草和雪茄盒的气息，入口顺滑，单宁细腻，酒体丰满，余味中带有一丝迷人的咖啡味，令人愉悦。当天，我们点了羊肉、小炒肉等家常菜，没有刻意地配酒，但是吃一口肉，再喝一口葡萄酒，有酒有肉的生活让人幸福指数瞬间上升。晚来天欲雪，能饮一杯无？
7、年会用酒、朋友小聚、亲戚拜访、商务招待的经济适用型葡萄酒
其实说了这么多，葡萄酒最终是用来喝的。叽里呱啦说了一大堆，也不如给你想几个开这款酒的场景来得实在。想想这瓶酒的特点：出自法国显赫的名门世家，又产自超级波尔多，还是
2009 年的好年份，口感平易近人，该有的都有，不该有的也没有。再考虑到每瓶低至 83 元的价格，仅 3
杯星巴克咖啡而已。想想年终到了，公司年会、朋友小聚、亲戚拜访、合作伙伴之间的走动都少不了用几瓶葡萄酒来怡情。那么带上几瓶 2009
年宝利酒庄超级波尔多干红，喝酒去吧！
8、2009 年宝利酒庄超级波尔多干红基本信息
葡萄品种：70% 梅洛、25% 赤霞珠和 5% 品丽珠
产地：法国超级波尔多
类型：干红
年份：2009 年
酒精度：14%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在
醒酒时间：15 分钟
侍酒温度：16-18℃ 左右
配餐：羊肉、野味、奶酪
其它：软木塞，有英文背标
2009 年宝利酒庄超级波尔多干红，1 瓶 129 元，6 瓶 599 元，12 瓶 999 元，每瓶低至 83 元，限售 231 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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