喝葡萄酒也是有讲究的。天天喝拉菲的叫土豪，而真正的行家永远是追求最高性价比。今天红酒百科全书推出佩花酒庄正牌干红（Chateau
La Fleur Peyrabon），让你以中级名庄的价格喝到列级名庄的品质。为什么这么说呢？
早在 1766 年，佩花酒庄就已经开始酿酒，酒庄出品一直都非常优秀。早在波尔多 1855
年评级以前，酒庄葡萄酒的价格就已经高出某些波尔多列级名庄的价格。此外，维多利亚女王还曾下榻酒庄，观赏竖琴演奏会，由此可见酒庄当时已经声名远扬。然鹅，由于酒庄分级利益纠纷，佩花酒庄居然华丽丽地落选了！
这让庄主很是愤怒，他甚至向当地法院起诉要求重新分级，但是，毕竟寡不敌众，佩花酒庄只好作罢，把满腔热血投入到葡萄酒的酿造。功夫不负有心人，佩花酒庄正牌干红的品质可轻松秒杀不少波尔多列级名庄。此酒产自波尔多左岸最贵村庄——波亚克（Pauillac），是酒庄最顶级的葡萄酒。姑且不说其它的什么因素，光是酒标上能标识“Pauillac”这个单词，这瓶酒的市场零售价一般就不会低于
300 元了。
如今，虽然佩花酒庄名义上只是中级名庄，但这对于我等喝酒群众来说，绝对是一大幸事，因为能以中级名庄的价格喝到列级名庄的品质，要知道现在一瓶列级名庄动辄
500 元/瓶以上哇……好了，接下来卖酒了！
2012 年佩花酒庄正牌干红，1 瓶 239 元，6 瓶 1,359 元，12 瓶 2,539 元，每瓶低至 211
元，比国际市场均价（252 元/瓶）还低 16%，限售 300
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备注：此酒为原木箱 12 瓶包装，如购买 12
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
以下为 2012 年佩花酒庄正牌干红的详细介绍。
1、佩花酒庄：可媲美波尔多列级名庄的顶级中级名庄
法国波尔多是葡萄酒的殿堂，出产着世界上知名的葡萄酒，最广为人知的莫过于波尔多列级名庄。与此同时，许多品质优异的酒庄因未被列入到这 61
家名庄中而被“埋没”。于是，1932 年，中级名庄联盟（Cru Bourgeois）成立。经过 80
多年的发展，有数百家酒庄被评为中级名庄。在这数百家酒庄中，有的品质平平，与波尔多大区无异，而有的却有超列级名庄的品质。佩花酒庄则属于后者。
1998 年 6 月，佩花酒庄被波尔多权威酒商 Millesima 收购，其总经兼现任庄主帕特里克•伯纳德（Patrick
Bernard）为酒庄投资 200
万欧元，用以重新种植葡萄树，修建新的排水系统，翻新酒窖和酿酒设备，希望通过基础设施的重建来再一次提升葡萄酒的品质。现今，就连英国最古老、最知名的酒商
BBR 也评价“佩花酒庄是顶级中级名庄，并展露出列级名庄的品质”。
2、佩花酒庄正牌干红：酒庄最顶级的酒款
和大部分波尔多列级名庄一样，佩花酒庄共生产 3
款葡萄酒，佩花酒庄正牌干红是酒庄最顶级的酒款。正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失去威严，所以酿造正牌酒时，酒庄会遵循“Less
is
More”（少即是多）的酿酒哲学，对其酿制会把控非常严格，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选，以求酿造出品质最好的葡萄酒。
3、波亚克：坐拥 3 大波尔多一级名庄，波尔多左岸最贵的名村
此酒酿酒葡萄产自梅多克的波亚克。佩花酒庄占地 50 多公顷，大部分位于上梅多克，而只有 7
公顷位于波亚克，这也是酒庄最优质的葡萄园。容我弱弱地说句，姑且不说其它的什么因素，光是酒标上能标识“Pauillac”这个单词，这瓶酒的市场零售价一般就不会低于
300 元了。为什么呢？
波亚克是梅多克最知名的产酒村庄，坐拥 18 家列级名庄,其中包括 3
大一级名庄。土豪们天天念叨的拉图（Chateau Latour）、木桐（Chateau Mouton
Rothschild）和拉菲（Chateau Lafite
Rothschild）都位于这里。波亚克村从不出产平庸的葡萄酒，从该村出品的葡萄酒每瓶少则几百元，多则数万元。可以说，波亚克是波尔多左岸最贵的产酒村，这也是该村扬名天下的重要原因之一。作为顶级佳酿的发源地，波亚克有着优越的风土条件：典型的海洋性气候，土壤多砾石，具有良好排水性，加上传统、现代相结合的高超酿酒技术，使得这里具备了生产顶级葡萄酒的所有条件。波亚克所产葡萄酒大都以酒体丰满，口感丰富，陈年潜力卓越著称。
4、采用典型波尔多混酿红葡萄品种酿成，赤霞珠占大比例
此酒采用 67% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、 26% 梅洛（Merlot）和 7% 小维多（Petit
Verdot）酿制而成，其中赤霞珠占较大比例。赤霞珠为葡萄酒增添了单宁、酸度和结构，使葡萄酒在陈年后有更多复杂的风味，也更耐陈年。梅洛能带来圆润的口感，赋予葡萄酒更多桑葚、樱桃和李子的香气，为葡萄酒增添肉感。小维多晚熟，为葡萄酒提供单宁和颜色，在混酿中所占比例小。
5、2012 年佩花酒庄正牌干红是怎样酿成的？
由于此酒是酒庄的正牌酒，因此酿酒葡萄来自酒庄最好的葡萄园，人工挑选最佳葡萄用以酿酒。不同地块、不同品种的葡萄分开发酵，在不锈钢罐中控温发酵，随后再进行苹果酸乳酸发酵，使得葡萄酒更加顺滑，风味更丰富。之后葡萄酒将被置于
50% 法式新橡木桶中陈年 14
个月。橡木桶陈年使得葡萄酒颜色更加稳定，风味更复杂，单宁更顺滑。从葡萄选择到酿酒，此酒的标准都极为严格，因此葡萄酒的年均产量较少，仅为
2,500 箱，相比动辄年产量 20,000 箱的列级名庄简直是小巫见大巫。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深宝石红色，带有黑醋栗、黑莓和李子的香气，并伴有烟草、香料和泥土的气息，单宁较为紧致，但又不乏细腻之感，酒体饱满，酒精度较高，各方面都比较均衡，现在已经进入适饮期，也可以再继续窖藏。数杯过后，我只想说：“有好酒喝，会喝好酒，是一种清福。”
7、被国际知名葡萄酒杂志评为 93 分，与小拉菲分数相同
此酒被国际知名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，以下简称WE）评为 93 分。该杂志创刊于
1988 年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面，其葡萄酒评分也颇具权威性。93
分表示这是一款优秀的葡萄酒，是《葡萄酒爱好者》极力推荐的酒款。要知道此酒的分数与拉菲古堡的副牌酒——2012
年小拉菲（Carruades de Lafite）的分数（WE 93 分）是一样的哟。
8、简洁淡雅的酒标，原木箱包装
此酒的酒标非常简洁，以白色为背景色，最上方的“Cru
Bourgeois”为“中级名庄”的意思，下面为酒庄城堡和酒庄名称，最下面的“Pauillac”为产区。从左下方到右上方的“Mis
En Boutelle Au
Chateau”意为“酒庄装瓶”，是指葡萄酒的酿造和装瓶都是在酒庄完成的，这也是品质的保证。此外，此酒还配有 12
瓶装原木箱。原木箱的外围刻有酒庄名、酒庄城堡和年份等信息，自带淡淡的木香，非常典雅。
9、年末送礼的绝佳用酒
马上就到年末了，领导、客户和合作伙伴之间也该走动走动啦。很多人会为带点什么见面礼而发愁了。何不买一箱 2012
年佩花酒庄正牌干红？此酒既是波尔多顶级中级名庄，可媲美波尔多列级庄，又产自波尔多左岸最贵的村庄，被国际知名葡萄酒杂志评为 93
分，还配有 12 瓶装原木箱，简直是年末送礼的绝佳用酒……不是说有品位的人都开始流行喝葡萄酒了吗？
10、2012 年佩花酒庄正牌干红基本信息
- 葡萄品种：67% 赤霞珠、26% 梅洛和 7% 小维多
- 产地：法国波尔多波亚克
- 类型：干红
- 年份：2012 年
- 评分：WE 93 分
- 评级：波尔多顶级中级名庄
- 酒精度：13.5%
- 包装：750mL/瓶，12 瓶/木箱，横放
- 产量：2,500 箱
- 适饮期：现在，也可以继续窖藏 10 年
- 醒酒时间：1 小时
- 侍酒温度：16-18℃ 左右
- 配餐：牛排、野味、奶酪
- 官网：http://peyrabon.com
- 其它：软木塞，有英文背标
11、每瓶低至 211 元，比国际市场均价还低 16%
如上图所示，2012 年佩花酒庄正牌干红的国际市场均价为 252 元/瓶，再加上高达 50%
关税、物流、仓储费用和酒商合理利润，此酒国内市场均价也将达近 500 元/瓶。
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