起泡酒，是胜利之水，每次庆功 Party 都需尽情挥洒；
起泡酒，是开胃酒，每场精致的晚宴都需要它做开胃酒；
起泡酒，是“调情之酒”，能讨得女神的欢心。
或许你的干白、干红、甜白都已经备好，唯独差了这起泡酒。
红酒百科全书推出 2014 年波特嘉单一年份干型起泡酒，1 套 6 瓶 499 元，每瓶低至 83 元，比国际市场均价（113
元/瓶）还低 26%，限售 50
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以下为 2014 年波特嘉单一年份干型起泡酒（Bottega Millesimato Spumante
Brut）的详细介绍。
1、波特嘉：意大利明星品牌酒庄，生产 32 种起泡酒
此酒出自意大利明星酒庄——波特嘉酒庄（Distilleria
Bottega）。酒庄位于意大利威尼托（Veneto）产区东北部特雷维索省，虽始建于 1977
年，但一直秉承着高标准、高品质的理念，每一瓶波特嘉葡萄酒都是技艺精湛的酿酒师的经验结晶。酒庄为家族所有，现已经传承至第三代。酒庄产品线非常齐全，达近百种，几乎包含了所有意大利经典葡萄酒，仅起泡酒的种类就达
32
种，这可不是一般的酒庄，只有实力极其强大的集团才能做到。几乎在意大利所有的葡萄酒专营店，你都能看到波特嘉酒庄的产品。
2、威尼托：意大利起泡酒的代表性产区
此酒产自意大利东北部的威尼托产区。威尼托是一个充满文艺气息又盛产美酒的地方，著名的“水上之城”威尼斯正是该区首府。如今它在意大利的地位和作用早已今非昔比，它是意大利东北部
3
大产区中最著名的产区。由于受到北部山脉与东部海洋的调节，威尼托的气候较为凉爽。该产区的土壤表层遍布淤沙，含有黏土和钙质岩屑，很多葡萄园位于这些土壤的山坡之上，使得所产白葡萄带有清爽的果味和酸度，成为产区的经典之作。这里的起泡酒通常清爽宜人，容易入口，价格方面也比较实惠。
3、歌蕾拉：酿制意大利起泡酒的知名本土品种
此酒采用 100% 歌蕾拉葡萄（Glera）酿成。歌蕾拉是一种白葡萄品种，原产于意大利东北部，其历史可以追溯到 2000
多年以前。除了意大利，现在澳大利亚和阿根廷也有种植。这种葡萄晚熟，酸度高，带有白花、苹果、梨等香气，很适合酿造起泡酒。酿出来的起泡酒一般酒体轻盈，气泡丰富。值得一提的是，歌蕾拉这种葡萄以前也叫做普罗塞克（Prosecco），但为了避免与普罗塞克产区和起泡酒混淆，才将该品种重新命名为歌蕾拉。
4、不锈钢罐中二次发酵，清新纯净的口感和果味是最大特色
为什么起泡酒开瓶后会有气泡呢？这主要和其酿造方式有关。此酒采用罐式发酵法（Tank Method），又称查玛法（Charmat
Process），这是一种源自意大利的起泡酒酿造法。葡萄采摘完毕后会像白葡萄酒的酿造一样进行正常的发酵，随后加入糖和酵母，将酒液将在不锈钢罐中进行密封二次发酵。此时，会产生二氧化碳气体，这就是气泡的由来。二次发酵完成后，起泡酒会继续在不锈钢罐中冷却澄清，随后根据起泡酒的风格进行补液，最后再进行装瓶。采用罐式发酵法酿制的起泡酒一般口感简单，香气明显，并且保有清新的口感和果味，尽早饮用便能感受到其中的纯净之感。
5、单一年份起泡酒，更显 2014 年份风土特点
众所周知，起泡酒是可以采用多个年份的基酒调配而成的。而此酒则是完全采用 2014
年葡萄酒酿制而成，是单一年份起泡酒。单一年份起泡酒更能代表这个年份的风土特点，是保持年份特性的酿造方式之一，酒庄一般只在好的年份才会酿制。
6、红酒百科全书全体编辑品评
我们是在一个慵懒的下午品鉴这款起泡酒的，当时正值三四点钟，码字码到头晕，好在同事突然端来一杯冰镇的、气泡缓缓升起的起泡酒给我解解乏。讲真，之前我对起泡酒都不是很感冒，但这款起泡酒细腻的气泡持续了几分钟，我不禁小酌一口，气泡对口腔没有尖锐的刺激感，相对柔顺，以水果香和花香为主，香气清新，这就像春天漫步在开满白花的公园里，让人心旷神怡，瞬间我整个身体的细胞就像被带动了起来，全身焕发出了活力，这大概就是起泡酒的魅力吧。
7、完美的开胃酒，年会 Party 的最佳选择，江湖人称“泡妞神器”
在意大利大部分地区，人们入座餐馆后的第一件事便是点一杯起泡酒。起泡酒更加柔和清新，能刺激食欲，搭配餐前小吃，给人带来极大的愉悦感，是一款完美的开胃酒。由于酒体轻盈，此酒还能搭配海鲜、鱼肉、沙拉等一同饮用。另外，起泡酒是年会
Party 上的必备品，开一瓶 2014
年波特嘉单一年份干型起泡酒也会很嗨哦！另外，我偷偷告诉你，由于起泡中含有气泡，因此更容易醉人，江湖人称“泡妞神器”，咳咳，原谅我邪恶了。
8、酒瓶设计太惊艳了，家里从此又多了一个花瓶
刚看到这款酒时，我就被酒瓶和包装惊艳到了，太有范儿了！金黄色的锡箔瓶封特别有质感，富丽堂皇。酒瓶犹如一个花瓶，颈部修长，以黑色为底色，下面一条金色的丝带蜿蜒滑过，柔美而性感。将此酒喝完后，可以将鲜花插在酒瓶中，从此家里又多了一个葡萄酒花瓶，摆在客厅或者卧室都是非常雅致的。
9、2014 年波特嘉单一年份干型起泡酒基本信息
- 葡萄品种：歌蕾拉
- 产地：意大利威尼托
- 类型：起泡酒
- 年份：2014 年
- 酒精度：11%
- 包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
- 最佳适饮期：现在
- 醒酒时间：开瓶即饮
- 侍酒温度：5-6℃
- 配餐：开胃酒、海鲜、沙拉
- 官网：http://www.bottegaspa.com
- 其他：蘑菇软木塞、有英文背标
10、清仓价每瓶低至 83 元，比国际市场均价还低 26%
如上图所示，2014 年波特嘉单一年份干型起泡酒的国外市场均价为 113 元/瓶，再加上高达 50%
税收、仓储、物流费用和酒商合理利润，此酒在国内市场均价为 268 元/瓶。
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