相信你一定听过“老板，上一瓶 1982
年拉菲”这句台词。为什么强调年份？这是波尔多名庄酒共同的秘密——年份特么的重要。例如，1982
年拉菲古堡的国际市场均价是 2013 年拉菲古堡的 8 倍！这就是年份的意义。
1982 年，波尔多右岸的波美侯也是个好年份，但毕竟年代已经久远，市场上已很难寻得。红酒百科全书今天推出可媲美 1982 年的
1998 年（帕克对这两个年份的评分均为 96 分）波美侯名庄老酒——1998 年佩里骑士酒庄波美侯干红（Chateau
Prieurs de la Commanderie）。此酒亮点如下：
佩里骑士酒庄是波美侯历史名庄，为法国第一大独立建工集团 Fayat 所有；
1998 年是 20 世纪波美侯的最佳年份，被帕克评为 96 分，与 1982 年评分相同；
产自波尔多均价最贵的子产区——波美侯，与波尔多酒王柏图斯属同一产区。
1998 年佩里骑士酒庄波美候干红，12 瓶原木箱，1 瓶 399 元，6 瓶 2,199 元，12 瓶 3,999
元，每瓶低至 333 元，限售 120
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备注：此酒为原木箱 12 瓶包装，如购买 12
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
以下为 1998 年佩里骑士酒庄波美侯干红的详细介绍。
1、佩里骑士酒庄：波美侯历史名庄，为法国第一大独立建工集团 Fayat 所有
佩里骑士酒庄（Chateau Prieurs de la
Commanderie）酿酒历史已经有数百年，酒庄位于波尔多右岸波美侯西北部，以砂质粘土为主，共分为 12 个块地。1984
年，法国第一大独立建工集团 Fayat 收购了佩里骑士酒庄。
当我查到 Fayat 的资料时，我震撼了！Fayat 背景太牛！它是法国第一大独立的建工集团，拥有 19,500 名雇员，业务遍布全球
120 个国家，在波尔多拥有多家酒庄，包括佩里骑士酒庄、马兹骑士酒庄（Chateau La Commanderie de
Mazeyres）和多米尼克酒庄（Chateau La
Dominique）等。其中，多米尼克酒庄是圣爱美隆列级名庄，与大名鼎鼎的白马酒庄（Chateau Cheval
Blanc）相距不远。正是在 Fayat 世家这个有钱的“干爹”的资助下，佩里骑士酒庄葡萄酒品质得以飞速提高。
2、1998 年：20 世纪波美侯最佳年份，可媲美 1982 年
1998 年是波美侯的卓越年份，帕克对波美侯产区 1998 年的年份评分为 96 分，在其评分准则中，96
分代表的是一个可以酿制顶级佳酿的年份。这是帕克对 20 世纪波美侯年份的最高评分，与 1982 年（也是 96
分）平分秋色。
世界权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）更是给 1998
年打出满分的评价。该杂志这样评价道：“在波美侯，1998 年葡萄开花时间与往年差不多，初夏有点冷凉，8 月变得干燥炎热，9
月初有少量降雨，但是由于葡萄皮较厚，因此葡萄并没有出现霉烂，随后天气晴好，梅洛充分成熟，并于 9
月底开始采摘。大部分梅洛葡萄都是在完美的天气下采摘的。品丽珠于 10 月初完成采摘。1998 年可媲美 1982
年……”
3、18 年老酒，正值适饮期，日久弥香
有位酒痴好友说得好：“酒陈人年轻，愈饮愈欢心”。对于饮客来说，老酒有着非一般的魅力，难怪中国自古就有“姜是老的辣，酒是老的香”的古训。此酒产自
1998 年。1998 年距今18 年。对于葡萄酒而言，普通的葡萄酒不经陈年，而此酒在保存得当的条件下，却经得起时间的考验。18
年的时光打磨，葡萄酒单宁的粗糙感已经退却，果香与陈年香气交相融合，层次感更加丰富，正值适饮期。相比年轻的、单宁粗糙、香气简单的葡萄酒，老年份葡萄酒自是更让人欢心。
4、波美侯：波尔多最贵的葡萄酒产区，酒王柏图斯的诞生地
此酒产自波美侯产区（Pomerol）。波美侯葡萄种植和酿酒史十分悠久，可追溯到罗马时期。波美侯的葡萄种植总面积仅为 800
公顷左右，还不如波尔多左岸的一个村庄大，如波亚克村（Pauillac）的种植面积为 1,250 公顷。相对整个波尔多的 12
万公顷，波美侯面积不到其 1%。
波美侯面积不大，几乎没有四处可见的城堡，却有着波尔多最顶级的小型酒庄，是一个小而精致的地方，知名的酒庄有柏图斯（Petrus）和里鹏（Le
Pin），其中柏图斯被誉为“波尔多酒王”，是波尔多均价最贵的葡萄酒；里鹏是车库酒始祖。这些顶级名庄酒的价格动辄上万元每瓶，就连普通的波美侯葡萄酒的市场零售均价一般也在
300
元以上/瓶。此外，每个酒庄每年大概只有几百箱的产量，相比左岸的一些酒庄（每年产量动辄几万箱）简直是沧海一粟。那么，除了量小，波美侯的葡萄酒还贵在哪些地方呢？
根据法国土地治理和乡村建设组织统计显示：波美侯产区葡萄园平均地价基本也是波尔多最贵的，为 90
万欧元/公顷，而临近的圣埃美隆（St-Emilion）产区的均价只有 22
万欧元/公顷，左岸的圣爱斯泰夫（St-Estephe）的均价也仅为 35 万欧元/公顷。
波美侯 AOC 的标准是整个波尔多红葡萄酒中最严格的，比左岸最顶级的波亚克（Pauillac）等村庄 AOC
的标准还苛刻。例如，波亚克 AOC 的最大产量不能高于 5,700 升/公顷，而波美侯 AOC 的最大产量不能高于 4,900
升/公顷。
波美侯产区的土壤以排水性良好的砾石和含铁的黏土为主，经过上千年的选择，筛选出了最适合当地风土的梅洛、品丽珠等葡萄品种，为酿造出优质葡萄酒打下了坚实的基础。波美侯酿造的红葡萄酒既有勃艮第的精致、梅多克的骨架，又有与之毗邻的圣埃美隆的柔美，其品质卓著，是内行人必喝的葡萄酒。
5、名师伟作：世界排名第一的酿酒师米歇尔•罗兰担任酿酒顾问
当今酒评界的大牛非帕克莫属；而要数酿酒师界的大牛，那必然是米歇尔•罗兰（Michel
Rolland）。米歇尔•罗兰目前是世界排名第一的酿酒师。经他指导酿造的葡萄酒酒品质都能获得提高，其中很多酒款更获得帕克 100
分的高评。自 1984 年酒庄被 Fayat 集团收购后， 酒庄聘请了米歇尔•罗兰担任酿酒顾问。1998
年佩里骑士酒庄波美侯干红即是在米歇尔•罗兰的指导下酿造出来的，品质当然不俗。
6、采用梅洛和品丽珠混酿而成
此酒采用梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet
Franc）混酿而成，其中，梅洛占比较高。这是经典的波尔多右岸酿酒葡萄品种配方。梅洛是波美侯最具代表性的葡萄品种，波美侯的梅洛葡萄酒也是世界梅洛葡萄酒的绝对典范。梅洛较早熟，带有丰富果味，用它酿造的葡萄酒通常酒体丰满，酒精度略高，单宁含量略低，口感顺滑，似女性般优雅柔美，且陈年潜力强。通常，梅洛会与品丽珠进行混酿。品丽珠为梅洛增添了芳香，酒体在轻盈和适中之间。
7、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈中等石榴红色，这说明葡萄酒经过了长时间的陈年。开瓶后，依旧带有水果的香气，李子、黑醋栗等香气如期而至，随后散发出香草、烟熏、香料和咖啡的香气，以陈年香气为主，酒体饱满，酸度比较活泼，单宁已经变得顺滑，余味悠长。有老酒喝，会喝老酒，是一种清福。用心品酒的过程，人能感悟到老酒带来的岁月恩赐。
8、酒庄绝版之作，原装木箱更典雅
值得一提的是，为加强 Fayat 品牌建设，自 2009 年起，佩里骑士酒庄的葡萄园葡萄全部用来酿造以“Chateau
Fayat”为名的葡萄酒。自此以后，再没有新年份的佩里骑士酒庄葡萄酒。因此，此酒也成了绝版之作，可谓“前有古人，后无来者”。
此酒为典型的波尔多瓶，酒标大体为酒红色，有活力，但又不过分张扬，与葡萄酒的颜色也极搭。此外，此酒还配有 12
瓶装原木箱。木箱上面刻有酒庄名称、标志、产区和年份，将葡萄酒置于其中，颇有质感，彰显典雅。
9、酒庄直采，保存完美，水位极佳，少许沉淀属正常现象，不影响饮用
对于老酒来说，很多人会担心保存问题，毕竟葡萄酒是比较脆弱的佳酿。此酒自装瓶后一直处于酒庄专业的酒窖中陈年，直到今年才从酒庄运出，这从其极佳的水位，精致的酒标就可以看出，保存十分完美。
值得注意的是，由于此酒距今 18
年，因此可能会出现少许沉淀，这属正常现象，因为老年份葡萄酒经过一段时间的储存以后，酒液中不稳定的物质与葡萄酒产生反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。
10、名家出品，大师之作，世纪年份绝版老酒，自饮送礼之佳品
此酒出自法国第一大独立的建工集团 Fayat，又为米歇尔•罗兰大师之伟作，现已绝版。再加上 1998
年既是波美侯的世纪年份，因此不管是自饮还是送礼，此酒都是佳品。1998 年，或许你毕业了，结婚了，生子了。1998
年，或许你刚刚获得第一份薪水，创立第一家公司……这些都是值得提上几瓶 1998 年的老酒来纪念的，1998
年佩里骑士酒庄波美候干红定能让你的周年纪念锦上添花。
11、1998 年佩里骑士酒庄波美候干红基本信息
- 葡萄品种：梅洛、品丽珠
- 产地：法国波尔多波美侯
- 类型：干红
- 年份：1998 年
- 酒精度：13%
- 包装：750mL/瓶，12 瓶/木箱，横放
- 适饮期：现在
- 醒酒时间：15 分钟
- 侍酒温度：16 至 18℃
- 配餐：牛排、小羊肉
- 官网：http://en.chateau-fayat.com
- 其它：软木塞，无英文背标
1998 年佩里骑士酒庄波美候干红，12 瓶原木箱，1 瓶 399 元，6 瓶 2,199 元，12 瓶 3,999 元，每瓶低至 333 元，限售 120 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：此酒为原木箱 12 瓶包装，如购买 12 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”
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