1855
年，巴黎举行了世界博览会，波尔多葡萄酒经纪人根据当时波尔多酒庄近一个世纪的声誉和交易的价格表现，拟出最优酒庄名单。其中，最著名的莫过于波尔多
1855 年列级名庄（也称梅多克 1855 年列级名庄）。波尔多 1855
年列级名庄的划分为当时盛极一时的波尔多左岸梅多克葡萄酒做了排名，是葡萄酒历史上最具影响力的葡萄酒分级。这 61
家列级名庄，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和龙船酒庄（Chateau
Beychevelle）等代表着法国波尔多左岸地区最高水平的葡萄酒，也是令酒粉们垂涎三尺的“名庄”。
红酒百科全书推出波尔多超四级名庄绝佳年份 2010 年龙船酒庄正牌干红，原价 1,099 元/瓶，现特惠价 899 元/瓶，限售
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以下为龙船酒庄正牌干红（Chateau Beychevelle）的详细介绍。
1、龙船酒庄：波尔多超四级名庄，曾为法国传奇海军总司令所有
龙船酒庄（Chateau Beychevelle）位于波尔多左岸的圣朱利安村（Saint-Julien）。龙船酒庄拥有近 400
年的历史。15 世纪时期，酒庄为格莱利（Grailly）家族所有。1446 年，酒庄被传给富有且有权势的弗瓦德·康达勒（Foix de
Candale）。1587 年，其后人玛格丽特（Marguerite）小姐嫁给当时波尔多地区的总督德佩农公爵（Duc
D'Epernon），酒庄作为她的嫁妆转入了德佩农公爵家族。德佩农公爵官运亨通，深得法国国王亨利三世（Henry
III）的器重，后来他成为了法国海军总司令，权倾一时，风头无二。
总司令和夫人常住酒庄，为此，龙船酒庄修建了豪华的城堡和后花园。酒庄建筑是波尔多所有酒庄中最大的城堡，被称为“波尔多的凡尔赛宫”，酒庄帝王般的建筑气质与奢华的花床皆为吸引众人的焦点。酒庄的位置临近吉伦特河（Gironde），后花园一直向河边延伸，可以看到往来的船只。往来船只上的人们知道海军总司令就住在这里，为了表示对他的臣服和敬仰，船员到达这里时都会自觉敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被总司令看见，因此，船员们经过这里时都会大声喊“下半帆（Baisse-Voile）”，以斜下半帆的方式以示敬礼。总司令听见后明白其意，非常喜欢，决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志。
在 1855
年波尔多列级名庄评级中，龙船酒庄被评为四级名庄。在随后的几百年中，龙船酒庄也数度易主，现为法国卡思黛乐集团和三得利集团所有。自
1982
年后，龙船酒庄葡萄酒的品质一度稳步上升，超越大部分四级名庄，其葡萄酒在国际市场上也颇为受宠，甚至比一些三级名庄的价格还要高，因此，龙船酒庄也被称为“超四级名庄”。
2、正牌酒：酒庄最顶级的葡萄酒
这是龙船酒庄的正牌酒，也是酒庄最顶级的葡萄酒。事实上，龙船酒庄共酿制了数款葡萄酒，只有酒庄酿造的最好的葡萄酒才能被称为“正牌酒”。正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多列级名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失去威严，所以酿造正牌酒时，酒庄遵循“Less
is
More”（少即是多）的酿酒哲学，对其酿制会把控非常严格，毕恭毕敬，不敢有一丝半点的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选。酿酒采用的葡萄是最好的，所使用的橡木桶也是酒庄亲自打造的，新橡木桶比例是最高的，且橡木桶陈年时间是最长的，一般为
20 个月，其浓郁与复杂程度是最佳的，这才有了正牌酒几百年如一的过人质量。
3、2010 年：堪比 1982 年的波尔多世纪绝佳年份，龙船酒庄有史以来最好年份
对于波尔多名庄酒而言，年份是尤为重要的。此酒产自 2010 年，酒庄首席酿酒师认为 2010
年是龙船酒庄有史以来的最佳年份。此外，帕克对波尔多圣朱利安村 2010 年的年份评分为 98 分，与 1982
年的评分一致。2010 年是自 1949 年以来最干燥的一年，不过 9 月份的降雨恰好使得葡萄达到了理想的最佳成熟度。相比
2009
年，这一年的波尔多葡萄酒单宁更高，风格更鲜活，对偏好经典风格的人更有吸引力。在绝佳年份，光照强度大，成熟期降雨量低，天气温暖，葡萄果实中糖分、单宁、多酚类物质、酯、醛及酮类物质含量升高，酿出的葡萄酒风味物质含量高，香气浓郁，口感顺滑，酒体饱满及层次多变。
4、荣获帕克 94 分好评，是此酒庄有史以来的最高分
此酒荣获国际最知名的酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）94 分好评，是此酒庄有史以来的最高分。在帕克的评分体系中，94
分表示这是一款优秀的葡萄酒极具个性，风味香气尤为复杂。简而言之，优秀的葡萄酒极为美妙。以下为帕克酒评：
“尽管此酒在橡木桶中表现已经很好了，但装瓶后表现更好。2010
年龙船酒庄干红散发出甜美的黑醋栗、黑莓、黑樱桃和森林的香气，酒体饱满，单宁含量较高，非常纯正，香气复杂浓郁，可轻松窖藏 30
余年。这是我在圣朱利安村品评的第一个酒庄，简直太棒了！”
5、荣获詹姆斯•萨克林 95 分
除此之外，此酒还获得詹姆斯•萨克林（James Suckling，以下简称 JS）95 分好评，JS
被评为“世界三大最知名的酒评家之一”。以下为 JS 的酒评：
“此酒香气美妙，带有黑莓、黑醋栗和花朵的香气，芳香四溢，酒体丰满，单宁精致，是一款精雕细琢的好酒，是龙船酒庄最好的年份之一。”
6、圣朱利安村：梅多克 4 大顶级名村之一，龙船是该村龙头名庄
此酒出自圣朱利安村。圣朱利安与波亚克（Pauillac）、玛歌（Margaux）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）并称为“梅多克
4 大顶级名村”。圣朱利安位于梅多克地区的中心地带。圣朱利安面积较小，因此产区内仅有 24 家葡萄酒生产商，不过却有 11
家列级名庄，主要分布在 2-4 级。世界最权威的葡萄酒工具书——《世界葡萄酒地图》（The World Altas of
Wine）是这样介绍此村的，“波尔多没有任何一个产酒村能像圣朱利安一样拥有这么高比例的列级名庄了（80%
的葡萄园均为列级名庄所有）……领衔的酒庄有龙船、宝嘉龙（Chateau Ducru-Beaucaillou）和雄狮（Chateau
Leoville Las
Cases）等。”圣朱利安村葡萄酒集合了波亚克的雄劲和玛歌村的优雅，偏向于圆滑柔和的特点。在好的年份，年轻的葡萄酒还会显得单宁坚硬，因此需要陈年。
7、采用典型的波尔多红葡萄品种混酿而成
此酒采用 54% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、38% 梅洛（Merlot）、5% 品丽珠（Cabernet
Franc) 和 3% 小维多（Petit
Verdot）混酿而成。这是最经典的波尔多混酿红葡萄品种“配方”。在这个“配方”中，赤霞珠占据了大比例，为葡萄酒增添了单宁、酸度和结构，使葡萄酒在陈年后有更多复杂的风味，也更耐陈年。梅洛使得葡萄酒口感更加顺滑。品丽珠为葡萄酒增添了芬芳，小维多则主要起到增色和增加单宁的作用。
8、帝王般霸气的龙船酒标，原木箱包装
此酒的酒标是非常具有纪念意义的。酒标图案为一艘在海上航行的龙船。出于对希腊神话的尊重，这艘船的船头做成了格里芬（希腊神话中一种鹰头狮身有翅的怪兽）头像的形状。而在中国，龙船则象征着帝王般的霸气与威严，只有皇帝的行船才可被称为“龙船”。“降半帆”是为了表达对海军总司令的敬意。而船帆的中间是一串葡萄，更映衬出龙船酒庄对葡萄酒的致敬。瓶帽和瓶盖上也有金色的龙船图案，贵气而又威严。
此外，2010 年龙船酒庄正牌干红还配有 12
瓶装横放原木箱，上面刻有龙船图案，将葡萄酒置于其中，庄严而又威武，颇有皇庭美酒之范。
9、重要饭局的理想用酒，收藏、送礼的佳品，以示“一帆风顺”之意
不管朋友聚会，还是商务宴请，很多时候美食是次要，美酒却成了焦点，尤其是这场局中有几个略懂酒的朋友则更是如此。古有“把酒言欢，对酒当歌”。今有“我有一壶酒，足以慰风尘”。越重要的局，选酒的重要性就不言而喻了，要想万无一失，那就选
2010 年龙船酒庄正牌干红吧！因为你会发现它出自贵族式的波尔多超四级名庄，产自 2010 年这个世纪绝佳年份，又获得帕克 94
分高分，还配有加上如帝王般威武的酒标以及原木箱包装……当然，如果你不想马上喝掉，那么也可以自己收藏，或者将其作为礼品送给爱酒之人、领导或客户，以示“一帆风顺”之意，这不马上就要过年了嘛……
10、2010 年龙船酒庄正牌干红基本信息
- 葡萄品种：54% 赤霞珠、38% 梅洛、5% 品丽珠和 3% 小维多
- 产地：法国波尔多圣朱利安村
- 类型：干红
- 年份：2010 年
- 评级：波尔多超四级名庄
- 评分：RP 94、JS 95 分
- 酒精度：14%
- 包装：750mL/瓶，12 瓶/木箱，横放
- 适饮期：现在，也可以继续窖藏 30 年
- 醒酒时间：至少 2 小时
- 侍酒温度：16-18℃ 左右
- 配餐：牛排、野味
- 官网：http://beychevelle.com
- 其它：软木塞，有法文背标
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