经常有人会问我喜欢什么类型的男人。
我说喜欢如意大利优质巴罗洛般的男人，干净纯正，雄厚强劲，刚正不阿，偶尔散发出玫瑰花瓣的香气让人感到浪漫欣喜，有层次的复杂感让人忍不住想要探索，入杯后酒香可持续数小时，且越陈年越香，这是种优雅的王者风范……
我相信任何一个铁血男人也会喜欢巴罗洛，所以碰到物美价优的巴罗洛，我都会向酒粉们推荐。恰逢感恩节，红酒百科全书再次推出 2011
年科诺酒庄单一园巴罗洛干红（Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova），此酒亮点如下：
科诺酒庄曾被《葡萄酒与烈酒》杂志评为“最佳巴罗洛生产商”；
巴罗洛被誉为“王者之酒，酒中之王”，是意大利葡萄酒的王牌；
此酒产自卡努单一园，是卓越品质的象征。
感恩价每瓶低至 333 元，直逼国际市场均价（301 元/瓶）。
2011 年科诺酒庄单一园巴罗洛干红，原价 1 瓶 549 元，现感恩价 1 瓶 399 元，6 瓶 2,099 元，12 瓶
3,999 元，每瓶低至 333 元，限售 119
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以下为 2011 年科诺酒庄单一园巴罗洛干红的详细介绍。
1、科诺酒庄：意大利最佳巴罗洛生产商之一
科诺酒庄（Elvio Cogno）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）名庄。酒庄由科诺家族创立，该家族是当地知名的酿酒世家，现已经历经
4 代，均由科诺家族成员打理。酒庄依偎在群山与天空之间，酒窖建立在一座 18
世纪的庄园农场中，以酿制优质的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒而闻名。
凭借出色的表现，科诺酒庄曾 3 次被国际知名《葡萄酒与烈酒》杂志（Wines &
Spirits）评为“年度酒庄”，2015
年更是被评为“年度最佳巴罗洛与巴巴莱斯科生产商”。意大利葡萄酒权威专家安东尼•盖洛尼（Antonio
Galloni）曾这样评价道：“科诺酒庄是巴罗洛葡萄酒的先驱。”
被 W&S 评为“年度最佳巴罗洛和巴巴莱斯科”
2、巴罗洛：王者之酒，酒中之王
但凡爱过或爱着意大利葡萄酒的，无人不知巴罗洛。巴罗洛位于阿尔巴市（Alba）南部，是西北部皮埃蒙特（Piemonte）地区最著名的
DOCG
之一。巴罗洛享有“王者之酒，酒中之王”的佳誉，是史上王公贵族如法国国王路易十四餐桌上的常客。它一直是意大利葡萄酒最经典的代表，经历过几个世纪的起起伏伏和时间的考验。它是饮酒者身份的象征，拥有自己强烈的个性，引领着时尚。作为最早
DOCG
级别的葡萄酒之一，巴罗洛葡萄酒从葡萄采摘到酿造工艺都有着严格的规定。关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特•帕克的评价是：“此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯，非常耐久存。”
3、单一园：品质卓越的巴罗洛的象征
很多巴罗洛的葡萄来自多个村庄的混酿，不过近些年越来越多的酒庄在不错的年份推出单一园的巴罗洛葡萄酒，单一园更直接地反应其所在的风土特点，是品质卓越的巴罗洛的象征。此酒的酿酒葡萄来自卡努单一园（Casina
Nuova）。该园位于巴罗洛西南部的诺维罗村（Novello）。该葡萄园位于海拔为 380
米的小山丘上，坐北朝南，有利于葡萄的成熟。此园占地仅 2.5 公顷，因此产量极少，年均产量仅为 1.5
万瓶。此园出产的巴罗洛结构明晰，纯净优雅，令人欣喜。
4、内比奥罗：意大利最知名的本土葡萄品种
此酒采用 100%
内比奥罗（Nebbiolo）酿成。内比奥罗是意大利皮埃蒙特产区的支柱性红葡萄品种，更是意大利酒王之王巴罗洛的酿酒葡萄。它是一种非常古老的红葡萄品种，早在
1268 年就有文献提及。Nebbiolo 一词源于意大利语中的
Nebbia（意为“雾”），指的是这种葡萄的果皮在成熟期往往会覆盖一层厚厚的白霜，就好像被雾覆盖了一样。实际上，皮埃蒙特山坡上的葡萄园里往往在采收季大雾弥漫，因而有人称内比奥罗为雾葡萄。在意大利，内比奥罗属于晚熟品种，但由于生产的葡萄酒品质非常优秀，因此内比奥罗大多种植在风土最好的葡萄园。大体上，采用内比奥罗酿造的葡萄酒一般酒体饱满，年轻时带有精细的花香味和红色水果气息，单宁强劲，酸度偏高，这也是内比奥罗葡萄酒能够长时间陈年的关键所在。
5、酿酒走旧派路线，保持传统风格的同时又不失优雅
众所周知，巴罗洛历史上有新派与旧派之分。旧派以长时间萃取、长时间大桶陈年”而知名。科诺酒庄走的就是旧派巴罗洛的路线。此酒的酿酒葡萄皆由人工采摘，再经精心挑选，在不锈钢罐中发酵，随后浸皮
30 天，并采用淋皮的方式提高萃取，最后在容量为 2,500 升的斯洛文尼亚橡木桶中陈年 24 个月，随后又在瓶中陈年了 6
个月，长时间的陈年有利于葡萄酒单宁的柔化，但也相应地增加了酒庄成本。这是经典的传统巴罗洛酿酒风格，但其风格又不失优雅。
6、荣获《葡萄酒观察家》94 分
凭借优异的表现，此酒获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，以下简称 WS）94 分好评。WS
是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，始创于1976年，在全球拥有超过 200 万读者，其评分体系是全球最权威的评分体系之一。94
分代表这是一款经典绝佳之作，这也是这个价位中极为罕见的巴罗洛高分酒款。
7、红酒百科全书全体编辑品评
此酒是典型的巴罗洛风格，满足了那些想要迅速了解巴罗洛葡萄酒之人的好奇心。此酒呈中等石榴红色，色泽边缘略带黄色，带有玫瑰花瓣、焦油、橘子皮、香料的香气，香气馥郁，单宁含量较高，支撑起葡萄酒的骨架，令人愉悦。此酒没有“前倨后恭”地过分讨喜，纯正优雅，余味悠长，带有矿物质味儿和花香，让人情不自禁想添几杯。此酒具有较大的陈年潜力，这就像一个血气方刚的好男儿，强壮有力，如果经过时间的打磨后会更加迷人。
在巴罗洛葡萄酒的侍酒方面，很多人都会关注醒酒这个话题。到底要醒多久呢？我特意问了酒庄庄主，他个人建议不要将葡萄酒倒入醒酒器中，只需提前开瓶，随后将葡萄酒倒入杯中，让酒在杯中慢慢醒开，从第一道菜吃到最后一道菜，慢慢感受其不断变化的过程。
8、独特而有质感的酒瓶，意大利官方编码封条
该酒的酒瓶采用了勃艮第瓶，斜肩，瓶身较圆，瓶体厚重结实，拿在手上很有质感，瓶底的设计也颇有特色。每一瓶来自巴罗洛的葡萄酒的酒瓶上都会有意大利政府颁发的编码，这是巴罗洛的原产地证明。扫描瓶颈上的官方编码封条即可了解这款葡萄酒信息。如果一个人喝酒觉得无聊，那就玩玩高科技吧。不过由于是国外网站，加载时间较长，需耐心等待。
9、2011 年科诺酒庄单一园巴罗洛干红基本信息
- 葡萄品种：内比奥罗
- 产地：意大利巴罗洛诺维罗村卡努单一园
- 类型：干红
- 年份：2011 年
- 酒精度：14.5%
- 评级：意大利最佳巴罗洛生产商，W&S 年度酒庄
- 评分：WS 94；WE 93；JS 93；RP 91 分
- 包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
- 产量：1.5 万瓶
- 适饮期：现在至 2030 年
- 醒酒时间：2 小时或者杯醒
- 侍酒温度：18 至 20℃
- 配餐：牛排、野味、奶酪
- 官网：http://www.elviocogno.com
- 其它：软木塞，有外文背标
10、每瓶低至 333 元，直逼国际市场均价
巴罗洛不便宜，此等出自名庄单一园的巴罗洛葡萄酒则更不便宜，这从其葡萄的精心挑选、长时间的浸皮和陈年就可以看得出，都是耗时和耗成本的。如上图所示，此酒国际市场均价为
301 元/瓶，再加上 50% 的税收、仓储、物流费用和酒商合理利润，此酒在中国大陆的市场均价为 829 元/瓶。
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