众所周知，国际权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）最钟爱的法国葡萄酒产区就是罗讷河谷（Rhone
Valley），在罗讷河谷 16 个特级村中，位于最北边的罗第丘（Cote Rotie）出产的葡萄酒更是 31
次获得了帕克满分。罗第丘的葡萄园面积仅为 276 公顷，相当于 300 个足球场大小，产量只有区区 6
万箱，出产的每一瓶葡萄酒都是天时地利人和条件下的精品。如今，罗第丘已经成为北罗讷河谷的超级名村之一，是世界最经典、最顶级的西拉红葡萄酒产区。
为此，红酒百科全书特推出 2013 年费童父子罗第丘西拉干红，1 瓶 699 元，限售 30
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温馨提示：年份以文字为准，图片仅供参考。
在喝酒的基础上，能懂酒就更完美了。懂酒的过程充满乐趣，而 2013 年费童父子罗第丘西拉干红（Ferraton Pere
& Fils Cote Rotie
L’Eglantine）绝对值得你了解。
1、费童父子酒庄：北罗讷河谷名庄，实行有机种植，帕克大为赞赏
此酒由费童父子酒庄（Ferraton Pere &
Fils）出品。费童父子酒庄位于北罗讷河谷，1946 年，酒庄由让•欧伦•费童（Jean Orens
Ferraton）建立。他的儿子米歇尔（Michel
Ferraton）继承酒庄后，买下了位于埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和圣约瑟夫（Saint
Joseph）的几片葡萄园。1998 年，第四代继承人塞缪尔（Samuel Ferraton）和罗讷河谷名庄莎普蒂尔（M.
Chapoutier）建立了合伙关系，给家族发展带来了新动力。
也就在 1998
年，酒庄开始实施全面有机化，并取得了认证。有机化从葡萄种植开始，使葡萄与土壤、环境达到平衡，不使用杀虫剂，不使用化肥，种植出的葡萄自然纯正、原汁原味，就连帕克也对酒庄的有机酿酒工艺大为赞赏。
2、罗第丘：造就 31 款帕克满分酒的罗讷河谷超级名村
罗讷河谷的法定产区主要分为三级，从低到高为罗讷河谷丘（Cote du Rhone）、村庄级（Cote du Rhone
Villages）和特级村（Cru），其中特级村由 16 个条件最好的独立村镇组成，出产罗讷河谷最高等级的葡萄酒。罗第丘就是这 16
个特级村中知名度很高的一员，只出产红葡萄酒，并有 31 款获得了帕克满分。
此酒酿酒葡萄就来自费童父子酒庄位于罗第丘的葡萄园。地处罗讷河谷最北端的罗第丘属大陆性气候，冬季温和，夏季炎热，降雨较规律。这样葡萄发芽期不会受到霜冻影响，开花期和结果期生长均较好。在成熟期，炎热天气又有利于葡萄单宁和多酚类物质成熟，且后期无降雨，不会造成葡萄果实腐烂受损，使得葡萄果实成熟度非常好。
另一方面，罗第丘是罗讷河谷最陡峭的产区，葡萄园多坐落在朝南斜坡上，有利于抵挡北风来袭，葡萄藤得到充足光照。由于位于罗讷河两岸，这里夜间会变得凉爽，葡萄的单宁得以完美成熟，并积累一定的酸度，酿出来的酒酒体醇厚但不失细腻。葡萄园以富含板岩和页岩的土壤为主，能反射阳光，促进葡萄的成熟。不过，遇到降雨，上层土壤会流失一定养分，当地葡萄农会人工将流失到下层的土壤搬运至上层，这也增加了葡萄园的种植成本。
3、西拉：北罗讷河谷唯一的法定红葡萄品种
此酒采用 100%
西拉（Syrah）酿成。西拉是世界上最古老的葡萄品种之一，果粒小，果皮厚，颜色深黑，喜欢温和或炎热的气候，一般酿造的葡萄酒颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果和黑巧克力味。
值得一提的是，西拉是北罗讷河谷唯一允许种植的红葡萄品种，这里所酿造的西拉葡萄酒称得上是法国西拉的标杆。而罗第丘出产的西拉葡萄酒通常具有与众不同的香气，如青橄榄、覆盆子、紫罗兰和熏肉气味，其香气、酒体、结构和陈年潜力一应俱全，整体品质上乘，是收藏市场和拍卖市场的宠儿。
4、酿造精细，橡木桶陈酿 18 个月
此酒的酿酒葡萄采摘、筛选、去梗后，会在 25-30℃ 的条件下进行 15-20
天的浸渍。在葡萄酒发酵过程中，还通过淋皮和压帽方式来萃取葡萄中的单宁、颜色和风味物质。之后，葡萄酒转入橡木桶中陈酿 18
个月。橡木桶陈酿过程中，葡萄酒的复杂度和结构感得以提升，单宁也变得更为柔顺。
5、年均产量仅 300 箱
罗第丘的总种植面积仅有 276 公顷，只有 300 个足球场大小，年产量仅为 6 万箱，其中只有 30%
产量出口，每个国家均分也只有几千箱的进口量。同时，罗第丘的酒庄多为精品小酒庄，葡萄园面积非常小，每个酒庄年产量在几千瓶，比如费童父子酒庄这款西拉干红，年产量仅
300 箱，分到国内少之更少，实为稀品。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈宝石红色调，有着迷人的覆盆子等红色浆果味和黑胡椒、白胡椒等香料味，其紫罗兰和青橄榄气息更体现出典型的北罗讷西拉风格。口感饱满，成熟的黑莓、李子等果味中夹着松露、皮革等风味，单宁细腻优雅，回味持久，带有丝丝矿物质气息。这款酒既有南罗讷河谷饱满的酒体，又有接近绝佳勃艮第红葡萄酒的细腻单宁，结构均衡，陈年潜力不凡，是一款极具代表性的北罗讷西拉。
7、2013 年费童父子罗第丘西拉干红基本信息
葡萄品种：西拉
产地：法国罗讷河谷罗第丘
类型：干红
年份：2013
酒精度：13%
产量：300 箱
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在，继续窖藏数年风味更佳
醒酒时间：1.5 小时
侍酒温度：16-18℃
配餐：牛排、烧烤、烟熏肉类
官网：http://www.ferraton.fr
2013 年费童父子罗第丘西拉干红，1 瓶 699 元，限售 30 瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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