这是一款美国酒。在品鉴之前，我觉得它应该会是一款如美国人般奔放、直接、厚重的赤霞珠葡萄酒。然而，品鉴之后，它香气纯净，紫罗兰的香气久久萦绕于唇边，口感异常柔顺，没有普通美国酒的厚重感，倒更像一位体态匀称的优雅法国女郎，韵味十足，上午开瓶直至下午 6 点下班，其香气、酒体都还能保持得非常不错。
“这不是美国赤霞珠，更像是梅洛葡萄酒。”我暗想，“不过，美国的梅洛葡萄酒竟可以有这般出色？”我表示怀疑。
喝完后，我了解到，原来，这款葡萄酒的酿酒师曾是波尔多右岸一级名庄卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong
Mondot）的酿酒师，与世界梅洛葡萄酒之王——柏图斯（Petrus）的酿酒师有着深厚的友谊。一天，在喝了 1947
年柏图斯干红之后，他被其卓越的品质深深感动，并励志酿出如波尔多酒王“柏图斯”般优雅的美国加州梅洛膜拜酒。于是，珀特酒庄天龙单一园干红（Pott
The Oligarch）葡萄酒应运而生……
红酒百科全书推出 2008 年珀特酒庄天龙单一园干红，1 瓶 1,599 元，6 瓶 8,999 元，每瓶低至 1,499
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以下为珀特酒庄天龙单一园干红的详细介绍。
1、珀特酒庄：美国顶级膜拜酒庄
珀特酒庄（Pott）的故事还得从其创始人亚伦•珀特（Aaron
Pott）说起。亚伦的父亲是一位狂热的葡萄酒爱好者，他带着家人游历了世界诸多国家，最终选址扎根于美国加州。亚伦从小受父亲的影响，对葡萄酒颇感兴趣，大学选择了在美国加州大学戴维斯分校学习葡萄酒，随后又在勃艮第大学取得葡萄酒硕士学位。在此期间，他曾师从世界第一酿酒大师米歇尔•罗兰（Michel
Rolland），随后在波尔多右岸一级名庄卓龙梦特酒庄酿酒师，并经常与柏图斯酒庄酿酒师交流。他平生品尝了众多世界顶级名酒，如 1959
年的罗曼尼•康帝（DRC Romanee-Conti）和 1947
年的柏图斯等。他以这些世界顶级葡萄酒为榜样，酿造了出了珀特葡萄酒，均以高品质和低产量为特色。为此，珀特酒庄成为美国顶级膜拜酒庄的代表之一，以平衡、优雅和诠释风土为特色，成为葡萄酒收藏家争相收藏的葡萄酒。
2、美国版“柏图斯”，美国顶级梅洛葡萄酒的典范
上文已经谈到，亚伦曾品鉴了 1947
年柏图斯干红，要知道柏图斯被誉为波尔多葡萄酒之王，是世界第一梅洛葡萄酒，以高分、低产的特点使得其价格一度超过了拉菲古堡（Chateau
Lafite
Rothschild）。《世界百大葡萄酒》的作者陈新民教授曾云：“即使年份最差的柏图斯也老成醇厚，丰富且复杂之至的酒质绝非最佳年份的拉菲古堡可以比拟。”1947
年又是柏图斯难得的好年份。亚伦被其卓越的品质深深感动，于是励志酿出如“柏图斯”般优雅的顶级美国梅洛葡萄酒，这就是珀特酒庄天龙单一园干红的定位，此酒也被江湖人士称为美国版的“柏图斯”，是美国顶级梅洛葡萄酒的典范之作，但相比柏图斯的高价，此酒可以说是经济版柏图斯。
3、纳帕谷：美国葡萄酒的黄金圣地
此酒产自美国最负盛名的纳帕谷。纳帕谷聚集了诸多美国顶级酒庄，拥有优越的风土条件，堪称美国葡萄酒的“黄金圣地”。纳帕谷之于美国，就犹如波尔多之于法国。今天的纳帕谷在国际葡萄酒市场上的名声已如雷贯耳，大名鼎鼎的膜拜酒啸鹰（Screaming
Eagle）、哈兰（Harlan Estate）和珀特酒庄均产于此。
纳帕谷位于加州西海岸北部地。这里属于温和的地中海气候，阳光充足，气候干燥，降雨量较少，是葡萄生长的理想环境。由于靠海，来自内陆山谷的热空气掠过海洋时，冷却凝结形成沿海雾气，因此这里早上通常有很大雾气，中午雾气散去，晚上又开始起雾，昼夜温差较大。中午充沛的阳光为葡萄单宁和多酚类物质的成熟提供了非常完美的条件，早晚与中午的温差使得葡萄保留一定的酸度，造就了纳帕谷葡萄酒具有香气浓郁、酒体饱满平衡、层次细腻优雅等特征。
4、单一园：葡萄酒风土特色的极致表现
此酒的酿酒葡萄来自纳帕谷子产区卡尼罗斯（Los Carneros）的哈德森单一园（Hudson
Vineyard）。卡尼罗斯位于纳帕谷的南部，受晨雾的影响，此处温度略低，因此更适合早熟的梅洛的生长。哈德森单一园以出产高品质的梅洛葡萄著称。相比其它葡萄园，单一葡萄园在地理、风土条件方面占有更多的优势。由于单一园与其它葡萄园相互隔开，酒庄会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。
5、采用梅洛和品丽珠混酿而成
此酒采用 95% 梅洛和 5% 品丽珠（Cabernet
Franc）混酿而成。梅洛是全球最流行的红葡萄品种之一。温暖气候出产的梅洛葡萄酒具有明显的果香，单宁含量也更低，“柔顺”及“芳香浓郁”是众人一致同意的结论。梅洛葡萄酒常带有红色水果风味（李子、红色浆果），陈年后可以发展出雪松和烟草的香气。梅洛葡萄品种发芽、开花及成熟较早，通常比赤霞珠早一个星期左右。品丽珠通常会与梅洛进行混酿，这是为了提升梅洛的结构感和复杂度。
6、法式橡木桶陈年 21 个月，全球仅发售 744 瓶
此酒酿酒葡萄均由人工采摘，经人工多次筛选后，去梗破皮，随后在不锈钢罐中控温发酵，发酵后，葡萄酒将在法式橡木桶中陈年 21
个月。长时间的橡木桶陈年使得葡萄酒颜色更加稳定，香气更加复杂。由于庄主遵循着膜拜酒的酿酒理念，因此此酒产量非常稀少，2008
年份全球仅发售 744 瓶。
7、2008 年：纳帕谷优秀年份，正值适饮期
此酒产自 2008 年份，2008 年是纳帕谷的优秀年份，这一年天气适合葡萄的生长，葡萄得以完美成熟。2008 年距今已经有 8
年，葡萄酒经过长时间的瓶陈后，单宁变得顺滑，香气更加复杂，各个要素融合得更好，现在已经适合饮用。当然，此酒还可以继续窖藏 10
多年。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深宝石红色，香气馥郁，带有紫罗兰、樱桃，李子和无花果的香气，随后散发出烟熏肉、雪松、烟草和焦糖的气息，香气交相叠加，复杂而又有层次感，单宁顺滑，酒体丰满，余味悠长，与柏图斯确有些神似，老成醇厚，令人情不自禁多饮几口。
9、外国酒友如何评论此酒？
在国际某知名葡萄酒评论网站上，有一位名为Justin Wittkopf 的酒友这样评价此酒：“亚伦说此酒之所以诞生是因为受到了
1947
年柏图斯的鼓舞。此酒带有黑色水果香气，并伴有香料、湿地和腊肠的香气，入口顺滑，单宁如天鹅绒般柔顺但又不缺乏结构感，非常平衡，这是我非常喜欢的葡萄酒，96
分。”
10、尊贵霸气的天龙标志，人工裁剪的防伪酒标
酒庄庄主一直认为，葡萄酒是艺术的产物，因此其在酒瓶和酒标等包装设计上也颇为用心。酒标非常具有古典之美，此酒的酒标和酒帽上都有一条龙的标志。龙是中国的吉祥物，是“王者”之范，这与其英文名字“The
Oligarch”（政治寡头）是极为呼应的，由此也可以看出亚伦想将此酒打造成为“美国加州梅洛葡萄酒之王”的雄心壮志。
细看酒标，你会发现下方的酒标不太对称，这是人工裁剪的酒标，酒庄之所以这样做一是为了独树一帜的创新，另一方面也是为了防伪。此外，紫色的瓶封贵气十足，高贵而又不失典雅。
11、2008 年珀特酒庄天龙单一园干红基本信息
- 葡萄品种：95% 梅洛和 5% 品丽珠
- 产地：美国加州纳帕谷卡尼罗斯哈德森单一园
- 类型：干红
- 年份：2008 年
- 酒精度：14.5%
- 包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
- 产量：744 瓶
- 适饮期：现在，也可以继续窖藏 10 多年
- 醒酒时间：2 小时
- 侍酒温度：16 至 18℃
- 配餐：小羊排、野味、火腿
- 官网：http://www.pottwine.com
- 其它：软木塞，无英文背标
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