精致，稀有，价高，如果用这三个词形容一个产区的葡萄酒，你猜是哪个产区？内行人一看就明白了，它便是法国的勃艮第（Bourgogne）。追求风土特色的勃艮第酒农们默默耕耘着手中寸土寸金的田地，精心呵护那少量的葡萄藤，为的就是酿造出一点点佳酿。说来，勃艮第葡萄酒产量只占法国葡萄酒产量的 6%，酒好，量少，难怪它一直是市场上的宠儿，其中的特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）更是一些葡萄酒发烧友及专家业内人士的心头所好！
今天，红酒百科全书特推一款勃艮第一级园葡萄酒：2013 年杜波依一级园黑皮诺干红（Dubois Bernard & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes），它由 200 年酿酒历史的勃艮第家族名庄出品，酿酒葡萄都来自勃艮第一级园，年产量仅 750 箱，非常稀有！
2013 年杜波依一级园黑皮诺干红，现价 1 瓶 399 元，顺丰或德邦包邮，限售 42 瓶！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
温馨提示：1、此酒为原木箱 6 瓶装，如需木箱，请在下单时备注“木箱”。
2、受 G20 影响，发往杭州、绍兴（柯桥区、越城区、袍江经济开发区、上虞经济开发区）、湖州（德清县、安吉县）、嘉兴海宁高新园的快递将于 8 月 23 日至 9 月 4 日停运，在此期间订单将于 9 月 5 日发出，敬请谅解。
以下是 2013 年杜波依一级园黑皮诺干红的简介
1、杜波依酒庄：200 年历史传承的家族酒庄
这款酒由杜波依酒庄（Dubois Bernard & Fils）出品。杜波依酒庄的历史可以追溯到 1800 年，酒庄一直由杜波依家族打理，世代相传。酒庄共有 13 公顷葡萄园，其中还拥有两块单一葡萄园（monopole），葡萄树的平均树龄达 50 年以上。要知道，勃艮第寸土寸金，很少有酒庄或生厂商能够独自占有一块完整的葡萄园，可见杜波依酒庄在 200 年间非常专注于酿造有风土特色的佳酿，并积累了丰富的酿酒经验和文化底蕴。
酒庄还一直坚持传统种植和酿造，尊重大自然风土和规律，使用有机生物动力法酿酒，并坚持每年手工采收。虽然酒庄比较低调，但所产葡萄酒的品质已接近勃艮第顶级葡萄酒的水准。
2、勃艮第一级园葡萄酒，兼具高品质和性价比
这是一款勃艮第一级园葡萄酒。按照勃艮第的葡萄酒分级制度，从高到低为：特级园、一级园、村庄级（Commune/Village）和地区级（Regional）。其中，特级园和一级园是勃艮第的高端葡萄酒。特级园极为稀少，一级园葡萄酒的产量也仅占勃艮第总产量的 10%，在品质上，一级园比地区级和村庄级更好，在价格上它又比特级园更为实惠。
这款杜波依一级园葡萄酒就是产自伯恩丘（Cote de Beaune）萨维尼村（Savigny-les-Beaune）的盖特（Clos des Guettes）一级园。伯恩丘是勃艮第两大最有名气的产区之一，这里孕育了世界上顶级的干白葡萄酒和声名远扬的红葡萄酒。而萨维尼是伯恩丘内的一个较大的产酒村庄，多产品质优秀且价格实惠的红葡萄酒，而盖特园则位于萨维尼村的东部。这款酒遵循萨维尼村严格的生产标准，酿酒葡萄全部来自盖特园，品质不俗。
3、年产量仅有 750 箱
勃艮第葡萄酒一直是市场上的宠儿，精致、价高、量少是它最显著的特点，但这也阻挡不了酒粉们对它的狂热追捧。为了保证葡萄酒的品质，杜波依酒庄一直坚持“少即是多”的酿酒理念酿酒，因此该酒的年均产量很少，仅 750 箱（6 瓶/箱），从国外分销到国内就更少了。茫茫人海中，能遇到一个对的人不易，能遇到一瓶喜欢的酒也是如此。如果你钟情勃艮第，这或许就是那瓶对的酒。
4、黑皮诺：红葡萄品种之后
这款酒采用 100% 黑皮诺（Pinot Noir）酿成。说勃艮第酒不说黑皮诺都有点过意不去，黑皮诺是勃艮第最经典的红葡萄品种，也是世界上最古老的葡萄品种之一，有着“红葡萄品种之后”的美誉。这种葡萄早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候，酿出来的葡萄酒一般带有草莓、樱桃和覆盆子等果香。不过，由于它容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求，所以需要精心的呵护和照顾才能健康成长，这也是一些勃艮第红葡萄酒价格昂贵的原因之一。
虽然难伺候，黑皮诺的高贵优雅范还是使得世界很多地方争相种植。不过，由于产区和年份不同，黑皮诺会表现出一定的地域特色。勃艮第的黑皮诺可谓天下一绝，它是全球黑皮诺葡萄酒的优秀典范，所以要尝黑皮诺，首选勃艮第的黑皮诺。
5、杜波依一级园黑皮诺干红是这样酿成的！
此酒的酿酒葡萄来自平均数龄为 50 年的葡萄藤。葡萄手工采摘后，送回酒庄进行精心挑选，只留下最佳品质的葡萄酿酒。葡萄去梗破皮后，先进行为期 3 周的冷浸渍，以提高酒色的饱和度，使葡萄酒的口感更加精致。之后，葡萄酒在法国橡木桶发酵 15 个月，1/4 为新桶，所采用的橡木桶来自于法国中部著名的 Allier 与东北部 Vosges。发酵后在橡木桶中继续陈年。葡萄酒装瓶前不经过滤，这是为了最大限度地保留葡萄酒的天然风味。
6、红酒百科全书全体编辑品评
这款酒呈宝石红色，香气复杂，带有迷人的草莓、樱桃、玫瑰花和紫罗兰香气，并伴有肉桂、焦糖和咖啡等香气。口感醇厚多汁，酸度清新宜人，酒体饱满，单宁细腻顺滑，余味干净悠长，完美地诠释了勃艮第一级园葡萄酒的精致与优雅。它就像一位多变的美人，初尝觉得甚是淡雅，不断变化的香气引得人忍不住靠近、臣服。静谧的夜晚，倒上一杯，伴着韵味的爵士慢慢品饮，完美！
7、原木箱 6 瓶装，尽显优雅贵族范
这款酒的酒瓶是典型的勃艮第瓶型，与波尔多瓶不同，勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，非常优雅。除了葡萄园和酒庄等信息一应俱全，酒标中间酒窖橡木桶的图案也尽显经典传统之美，杜波依酒庄深厚的酿酒历史和文化显露无疑。此外，酒瓶置身于原木箱中，淡淡的木香，高端大气上档次。如果自己不喝，用来送礼也是很好的选择。
8、杜波依一级园黑皮诺干红基本信息
- 葡萄品种：100% 黑皮诺
- 产地：法国勃艮第伯恩丘萨维尼村盖特一级园
- 类型：干红
- 年份：2013 年
- 评级：勃艮第一级园葡萄酒
- 酒精度：12.5%
- 包装：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
- 产量：750 箱
- 适饮期：现在，也可继续窖藏十多年
- 醒酒时间：30 分钟
- 侍酒温度：12-15℃ 左右
- 配餐：烤鸡、烤乳鸽和野生蘑菇
- 其它：软木塞，有英文背标
2013 年杜波依一级园黑皮诺干红，现价 1 瓶 399 元，顺丰或德邦包邮，限售 42 瓶！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
温馨提示：1、此酒为原木箱 6
瓶装，如需木箱，请在下单时备注“木箱”。
2、受 G20 影响，发往杭州、绍兴（柯桥区、越城区、袍江经济开发区、上虞经济开发区）、湖州（德清县、安吉县）、嘉兴海宁高新园的快递将于 8 月 23 日至 9 月 4 日停运，在此期间订单将于 9 月 5 日发出，敬请谅解。
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