世界很嘈杂，古老的、经典的东西，总能以沉淀下来的韵味给人以深深的感动，葡萄酒亦然，比如说老藤葡萄酒。老藤这个概念在葡萄酒圈中暂时没有严格限定，但一般约定俗成地认为老藤应该从
30-40 年开始算起。在一些人眼里，老藤就是葡萄酒品质的保证，这是源自什么呢？
从种植方面看，葡萄藤一般需 5-7 年才能在各方面达到基本成熟状态，根部也需 6-7
年才能发育完全。所以，扎根不深的年轻葡萄藤易受天气变化影响，有时产量和果实质量也会不稳定。而老藤根系发达，其扎根深，易汲取水分和养料，受天气变化影响不大，因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。
从葡萄酒风格方面看，随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。
从葡萄酒产量来看，老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多，加上酿造方面通常复杂精细，因此葡萄酒产量也相对见低，品质也有一定保障。
为此，红酒百科全书推出 2011 年特思纳酒庄加布老藤赛美蓉干白，1 瓶 199 元，6 瓶 999 元，每瓶低至 166
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为什么推荐 2011 年特思纳酒庄加布老藤赛美蓉干白（Teusner Gabrielle Old Vine Semillon
2011）？
1、特思纳酒庄：澳洲红五星酒庄，只用老藤葡萄酿酒的澳洲精品酒庄
特思纳（Teusner）酒庄被澳洲最知名的酒评家詹姆士•韩礼德（James
Halliday）评为红五星酒庄。韩礼德先生对澳洲酒庄的星级评价非常具有权威性，红五星是其评级中的最高级别，它要求酒庄卓越出众，酿制的葡萄酒特色突出，是典范之作，且至少有
2 款葡萄酒当年是 94 分（或以上），同时前两年也均是五星级评级，这使得葡萄酒品质得以持续保证。红五星级酒庄仅占总数的
5.1%，是澳洲酒的高品质代表，特思纳酒庄就是其中之一。
特思纳酒庄位于澳洲巴罗萨谷（Barrosa Valley），由凯姆•特思纳（Kym Teusner）和米克•佩吉（Mick
Page）共同创建于 2001 年。一次偶然的机会，凯姆和米克听到当地葡萄种植者准备把已有 85
年历史的歌海娜老藤移除，出于对这些老葡萄藤的热爱和保护，他们不惜用重金买了下来，特思纳酒庄的历史也由此开启。
如今，酒庄葡萄酒的酿酒葡萄全部来自于巴罗萨谷的历史老藤，这些老藤有专人打理，产量非常低，结出的均是果香浓郁、风味凝练的葡萄。酒庄采用酒泥熟化、少压榨、不过滤和不用新美国橡木桶陈酿等酿酒方法，酿出的葡萄酒具有很强的陈年潜力。酒庄发布的酒款完美表现了巴罗萨谷的风土特色，且富有表现力，价格实惠，现已销往英国、美国、加拿大、马来西亚、新加坡和日本等国家，深受广大消费者的欢迎和喜爱。
2、凯姆•特思纳：特思纳酒庄庄主兼酿酒师，被评为“最杰出的青年酿酒师”
凯姆•特思纳是特思纳酒庄的庄主兼酿酒师。他曾就读于南澳葡萄酒高级学府阿德莱德大学，攻读葡萄酒酿造专业，专业知识很过硬。之后，他曾在巴罗萨名庄托布雷（Torbreck）担任酿酒师，积累了丰富的酿酒经验。他曾被国际知名的
Young Gun of Wine 组织评为“最杰出的青年酿酒师”。同时，他还是 Artisans of Barossa（巴罗萨谷 7
个精品葡萄酒厂商组成的合作社，其中包括大家熟知的 John Duval）的成员之一，所以，出自他手的葡萄酒品质可以保证。
3、100% 赛美蓉酿造，葡萄藤树龄超过 80 年
此酒采用 100%
赛美蓉（Semillon）酿造。赛美蓉生命力旺盛，皮薄，开花晚但收成早，不易感染疾病，但易感染贵腐菌，可以适应不同的气候条件。在炎热气候下，赛美蓉成熟度高，酸度较低，圆润饱满，常带有木瓜、芒果和黄桃等香气；在寒冷气候下，赛美蓉酸度较高，常带有葡萄柚、柑橘和柠檬等香气。澳洲的赛美蓉葡萄种植历史悠久，目前，总种植面积为
6,700 公顷，是澳洲继霞多丽后第 2 大白葡萄品种。南澳巴罗萨谷、西澳玛格丽特河（Margaret
River）都有种植赛美蓉葡萄，且多被酿造成干白葡萄酒。另外，此酒酿酒葡萄的树龄超过 80
年，用这些老藤结出来的果实酿的酒颜色较深，酒体更饱满，风味也更浓郁复杂。
4、巴罗萨谷：澳洲最知名的产区，有着悠久的赛美蓉葡萄种植史
此酒产自南澳巴罗萨谷。巴罗萨是澳洲最古老的葡萄酒产区之一，产区内拥有多个澳洲最大、最有名的酒庄，如奔富（Penfolds
Winery）、禾富（Wolf
Blass）和御兰堡（Yalumba）等。巴罗萨谷属炎热的大陆性气候，但适应力强的赛美蓉在此也生长得很好。事实上，巴罗萨谷拥有世界上最古老的赛美蓉种植历史，一代代葡萄酒农和酿酒师的坚持和付出使得巴罗萨赛美蓉葡萄酒一直保持着很高的水准。产区内还拥有不少树龄几十年的赛美蓉葡萄树，有些甚至超过百年。值得一提的是，巴罗萨谷酿造的赛美蓉葡萄酒一般经橡木桶陈酿，酒体较醇厚。
5、橡木桶陈酿 3 个月，之后瓶陈 4 年才推出市场
葡萄由人工采摘挑拣，为了尽可能给葡萄酒带来具有质感的酒体和复杂度，果实经轻柔破皮后，会被放在小容器内进行低温发酵。之后，20%
的葡萄酒放置在全新法国橡木桶中陈年 3 个月，装瓶后继续在瓶中陈年，直到 2015 年才正式上市。也就是说，这款酒继续瓶陈了 4
年才上市，在漫长的陈年中，葡萄酒的颜色、结构变得更加稳定，风味也更为复杂多变，陈年潜力变得强大。
6、获澳洲最知名酒评家 94 分的高评分
一款酒好不好，从评分也能窥见一二。此酒获得了韩礼德先生的 94 分评价，在其评分准则中，94
分代表的是一款卓尔不群的葡萄酒（Outstanding）。此类葡萄酒“血统”高贵独特，品质优异，其品酒笔记通常会出现在《澳大利亚葡萄酒指南》一书中。在此书中，韩礼德先生这样评价该酒：“此酒风味浓郁，口感细腻，整体均衡，回味悠长，就如春天般清新雅致，很好地体现出了巴罗萨赛美蓉葡萄酒的特色。”
7、酿酒师的情怀之作，产量很低，喝到一瓶是福气
其实，凯姆•特思纳酿造这款酒大部分是出于对赛美蓉这个品种的喜爱。2011 年是这款酒的第一个年份，放在酒窖里 4
年时间才推出市场，可见凯姆·特思纳对它的精心酿造。同时，由于老藤本身产量低，再加上酿造方面的复杂性，此酒的产量也很低，能喝到一瓶是福气。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈明亮的柠檬黄色，柠檬、酸橙、柑橘等香气新鲜浓郁，还有橡木桶陈年带来的蜂蜜和干果的芳香，十分宜人。酒体较饱满，脆爽的酸度使得整体十分平衡，回味持久，并伴有很多水果芳香，有丝丝甜味。烦闷午后，倒上一杯当做下午茶，人都神清气爽了。
9、酒标清新雅致，附有香奈儿名言，螺旋盖开瓶特别方便
此酒的瓶身修长，白色瓶封搭配绿色酒标十分得清新雅致。酒标上有镀金的老藤图案，瓶颈处还有老藤的浮雕，这与酒庄的酿酒理念十分吻合。香奈儿曾说过的一句名言“时尚易逝，风格永存”（Fashion
changes, style
endures）也出现在了酒标上，特思纳酒庄酿酒师凯姆·特思纳认为巴罗萨谷的赛美蓉就是他心中永存的风格，因此借用了香奈儿这句话。另外，此酒采用螺旋盖封瓶，开瓶轻轻一扭即可。
10、2011 年特思纳酒庄加布老藤赛美蓉干白基本信息
- 葡萄品种：赛美蓉
- 产地：澳洲巴罗萨谷
- 类型：干白
- 年份：2011 年
- 酒精度：10.5%
- 适饮期：现在，也可继续窖藏几年
- 醒酒时间：20 分钟
- 侍酒温度：10 至 12℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
- 配餐：鱼肉、海鲜等
- 官网：https://www.teusner.com.au
- 其它：螺旋盖，有英文背标
11、每瓶低至 166 元，比国际市场均价还低，性价比超高！
如上图所示，此酒的国际市场均价（不含税）为 175 元/瓶，加上合理的仓储、运输、宣传等费用，它在国内的市场售价肯定不低于 400
元。但是，在红酒百科全书官方微店【买酒吧】中，澳洲特思纳酒庄加布老藤赛美蓉干白，1 瓶 199 元，6 瓶 999 元，每瓶低至
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