意大利，从外到内都充满了艺术感。这里有古罗马时期的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作、热情阳光下的海边村落、充满圆舞曲曼妙旋律的中世纪小城。意大利还是世界上最早酿制葡萄酒的国家，是葡萄酒历史最悠久的国家，距今已有
4000 多年历史。对于酒粉而言，最不容错过的还是意大利出产的个性最为鲜明的葡萄酒。要说这个性鲜明，那非超级托斯卡纳（Super
Tuscan）莫属。
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喝着麓鹊荻干红（Tenuta Luce Della Vite
Lucente），看一场意大利超级托斯卡纳名庄葡萄酒的风采盛宴。
1、麓鹊酒庄：“美国葡萄酒之父”蒙大维和意大利花思蝶家族的合作结晶
罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）是美国葡萄酒业的传奇人物，号称“美国葡萄酒之父”，著名的作品一号（Opus One）就是出自他之手。而花思蝶家族（Marchesi de'Frescobaldi）是意大利托斯卡纳产区最古老的葡萄酒世家之一，拥有着
700
多年历史，这样的两个家族合作，必定有着超乎一般的想法。为了酿造品质卓越、无论在种类还是风格上都独一无二的托斯卡纳葡萄酒，1995 年，蒙大维和花思蝶家族的维托里奥（Vittorio Frescobaldi）共同开启了一项新的事业，那就是创建了麓鹊酒庄（Tenuta Luce Della Vite）。根据双方所签订的协议，两个家族各拥有麓鹊酒庄
50% 股份。酒庄位于托斯卡纳蒙塔尔奇诺（Montalcino）西南部，占地面积 192 公顷，葡萄园分布在海拔 350至 420
米的区域内，因此酒庄是蒙塔尔奇诺地区海拔最高的酒庄之一。
酒庄的正牌酒麓鹊干红（Luce）一经推出，其标志性的酒标和创新品质立即引起各方爱酒人士的浓厚兴趣。1994
年份更是获得意大利大红虾（Gambero Rosso）三杯奖，三杯奖是意大利葡萄酒的最高奖，仅占所评酒款的 2%。2010
年份获得知名酒评家詹姆斯•萨克林（James Suckling）98 分的高分。
麓鹊荻干红是酒庄的副牌酒，但其酿酒葡萄均采自与正牌酒相同的葡萄园，是酒庄葡萄酒高性价比之选。
2、麓鹊荻干红：超级托斯卡纳的代表之作
麓鹊荻干红产自托斯卡纳产区，托斯卡纳是意大利最知名的明星产区，托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。
就在这个知名的产区，诞生了一种全球知名的“超级托斯卡纳”葡萄酒。一些满怀热情，强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统托斯卡纳葡萄酒进行大胆革新，酿造出独特而优质的葡萄酒。通常他们会采用国际葡萄品种酿造，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）和西拉（Syrah）等。“超级托斯卡纳”打破了意大利僵硬的酒法，赋予酿酒师更大的创造空间，也为非意大利葡萄品种进入主流酿酒产业打开了一扇门。而优质“超级托斯卡纳”葡萄酒的不断涌现也迫使意大利当局于
1992 年在已有分级制度中新增加一个 IGT
级别。“超级托斯卡纳”以其反叛精神和优异的品质深受各方高度认可。最知名的代表就是西施佳雅（Sassicaia）、马塞托（Masseto）和麓鹊荻。
3、由国际葡萄梅洛与意大利本土葡萄桑娇维塞混酿而成
麓鹊酒庄也有这种反叛与革新的基因。麓鹊荻干红采用的是 75% 梅洛（Merlot）与 25%
桑娇维塞（Sangiovese）酿制而成。桑娇维塞是意大利托斯卡纳的代表性本土葡萄，呈蓝黑色，可以适应不同的气候，其酿酒风格也会因葡萄生长环境的不同而有所差异，但尤以高酸高单宁出名。梅洛是全球种植面积最广的红葡萄品种，以柔顺的口感而知名，与桑娇维塞搭配混酿能提升葡萄酒的柔顺感。
4、坚持有机种植，低产量，葡萄酒在橡木桶陈酿 12 个月
麓鹊酒庄葡萄园的管理遵循可持续农业标准，并提倡有机种植技术，以保证葡萄藤的健康与均衡生长。葡萄的产量维持在 3,000
升/公顷，产量极低，以确保葡萄酒充分表达葡萄品种及风土的特点。梅洛是在 9
月第一个星期采摘，桑娇维塞则推迟两周采摘。采摘以地块为单位逐一完成。运抵酒窖的葡萄将接受人工筛选，并被单独酿造，在温控不锈钢桶中发酵
12 天，直至 11 月底发酵期结束，不同的基酒才被调配在一起陈酿。此酒在 55% 新法国橡木桶、5% 美国橡木桶、40%
使用过一次的法国橡木桶中陈酿 12 个月。
5、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈充满活力的紫红色，酒香丰富浓郁，绽放出黑樱桃和草莓的芳香，并融入了迷人的辛辣香。醒酒后，葡萄酒入口顺滑，单宁质感细腻，给人留下深层次的新鲜香脂感，余味悠长，是一款芳香复杂、强劲有力、精致优雅的葡萄酒。喝着这款酒，突然有种想去意大利的冲动，那里有身材高大、帅气多情的意大利男人，也有棕色头发、蓝眼睛、身材娇好、时尚入流的摩登女郎。他们性格开朗，生活快乐，雍容懒散，总是把工作放在其次，最热衷于喝酒聚餐，歌舞恋爱，质朴而热忱地欢度人生。
6、独特的太阳酒标，赋予麓鹊荻葡萄酒“生命之光”
麓鹊酒庄的意大利文是“Tenuta Luce della
Vite”，在意大利文中是“生命之光”之意，这从其酒标就可以看得出。酒标是一轮光芒四射的太阳。其设计灵感源自佛罗伦萨圣灵教堂主祭坛上一幅流传数世纪的神圣图像：一轮太阳升起，并燃起十二簇火焰。
每一个在意大利中部城市漫步过的人都会对这个图案怀着敬畏之心，它有时被雕刻在拱门的楔石上，有时被锻造进大门的饰铁中，有时还会被压制成瓷砖纹理，在意大利有着深远又非凡的意义：这轮太阳象征着圣洁之光和人类之光，它的光芒为人间带来温暖，滋养着万物，同时还给予葡萄藤以顽强的生命力，赋予葡萄酒神力和活力。
7、麓鹊荻干红基本信息
- 葡萄品种：75% 梅洛和 25% 桑娇维塞
- 产地：意大利托斯卡纳
- 类型：干红
- 年份：2012、2013 年
- 酒精度：14%
- 适饮期：现在，窖藏数年后风味更佳
- 醒酒时间：1 个小时
- 侍酒温度：16 至 18℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
- 配餐：意大利火腿、烤牛排、羊乳干酪
- 官网：www.lucewines.com
- 其他：软木塞，有英文背标
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