酒百科团队不少人对西班牙都抱有极大好感，丰富多样的葡萄酒、激动人心的足球联赛、富有感染力的弗拉明戈……
今年五月，我和几位同事一起来到这个充满热情和活力的国家。10 天行程下来最大感受就是：这是个充满无限可能的葡萄酒宝地，有许多待挖掘的潜力产区，也有众多质高价优的好酒不为人所知。
10 天时间，我们的行程是这样的：
注：第三站是自己标注的大致位置
第一站是比埃索（Bierzo）产区，位于西班牙西北部。一路驱车从马德里往西北方向走，天空很蓝很近很干净，从高原来到山区，4 个小时车程，途径好几个知名葡萄酒产区，看着成片的葡萄园，心情有点小激动。
比埃索的历史可以追溯到罗马时代，距今已有 2,000 多年，因为矿产丰富，当时的挖矿工人在这里逐渐形成聚居地。
现在还能看到很多矿石
这里有种植葡萄的传统，但过去仅停留在家庭自酿自饮的阶段，直到上世纪末“现代西班牙葡萄酒教父”奥瓦•帕乐(Alvaro Palacios)、“西班牙鬼才酿酒师”拉乌•佩雷斯（Raul Perez）等人的到来，才开始声名鹊起。
到达比埃索一下车，寒风吹冷飕飕，一秒入冬，一行人纷纷打开行李拿出厚外套。这里同时受到大西洋气候和大陆性气候影响，偏冷凉，昼夜温差大。
我们参观的酒庄是梵妮娅（Bodega Estefania），拉乌大师亲自酿酒，年产量约 25 万瓶，只种本地葡萄，主要是门西亚（Mencia）和格德约（Godello），其中很多是 80-100 年老藤，而且这些老藤都有文书证明。
梵妮娅的葡萄园在山坡上，不易受霜冻灾害
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款门西亚干红，有的芬芳易饮，有的复杂深邃
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款格德约干白，花香果香很诱人，入口圆润又均衡
当然还有各种美食
喝过陈年门西亚之后，那种蘑菇、泥土的风味以及优雅的口感，总有种在喝老年份勃艮第红葡萄酒的错觉。而格德约则博得了大家的一致喜爱，香气、口感都很舒服。
翌日还去拜访了拉乌大师，刚好碰上他儿子生日趴，喝到不少好酒，其中包括他的成名作斯凯奇干白（Sketch）。
大师全程给大家开酒倒酒
第二站跟第一站跨度有点大，是西班牙南部沿海的马拉加（Malaga）产区。从风景来讲，这是我最喜欢的产区。
这里条件艰苦，山路十八弯，海拔高达 1,000 多米，气候炎热干燥，仅有一条小小的盘山公路可以通车。
马拉加产区历史可以追溯到公元前 7 世纪，曾经是西班牙第 2 大产区，现在仅有十几家酒庄，葡萄园也很少，很多年轻人都跑去城市生活，只有少数人还在坚守这块土地。
不过，西班牙顶级葡萄酒集团德莫（Compania de Vinos Telmo Rodriguez）找到这里，酿出了不少高分甜白葡萄酒，可媲美西班牙酒王贝加西西里亚（Vega Sicilia）旗舰酒的分数。
酿酒葡萄在这里晒干，糖分浓缩酿成甜酒
葡萄晒成半干后，压榨葡萄汁的设备也比较特别
德莫集团在这里酿造 3 款酒，山峰干白（Mountain Blanco）、MR甜白和最高端的莫瑞甜白（Molino Real）。都是用麝香（Moscatel）葡萄酿造，极尽芳香。
PS：马拉加这么炎热干燥的地方，最重要的葡萄品种却是麝香、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）这些白葡萄。我表示疑惑，酿酒师说这是产区传统，过去马拉加人民劳作非常辛苦，需要这样的高糖分葡萄来补充能量。
第三站是赛布雷宏（Cebreros），从马德里开车过去大约 1 小时。这也是个很小的产区，海拔在 600-1,200 米之间，降雨量适中。相比酿酒葡萄，这里的低海拔处的鲜食葡萄更赚钱。
然而这里有很多老藤歌海娜（Garnacha），德莫集团在这里购买了数个百年老藤葡萄园，拥有不同的土壤及微气候，葡萄酒口感也较为多变。
有的葡萄园富含花岗岩，酿出的酒口感坚实单宁感强
有的葡萄园充满片岩，酿出的酒果味丰富口感多汁
试饮各个葡萄园的酒，2018
是个很出色的年份
第四站来到大名鼎鼎的里奥哈（Rioja）。从马德里开车过去大概 3 个小时，当晚在德莫•罗德瑞兹（Telmo Rodriguez，以下简称德莫）的家族酒庄赫美尤丽（Remelluri）晚餐。
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个葡萄品种的混酿干白很好喝
第 2 天一早参观兰泽酒庄（Bodega Lanzaga）位于里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）拉巴斯蒂达村（Labastida）的葡萄园，很多里奥哈名庄，比如赫美尤丽、橡树河畔（La Rioja Alta S.A.）、唐多尼亚（Vina Tondonia）的基地都在这个村庄。
为啥是兰泽？这个蒂姆•阿特金（Tim Atkin）评出来的里奥哈一级名庄，被誉为“西班牙的罗曼尼康帝”，其最高端酒款碧塔斯单一园干红（Las Beatas）2015 年份获得了帕克团队 100 分！
德莫是西班牙风土运动的发起人之一，热衷于在西班牙各地寻找有潜力的古老葡萄园，兰泽可以说是他最得意的作品，他花了近 20 年的时间来改造碧塔斯葡萄园，最终使它一鸣惊人。
德莫带大家参观碧塔斯葡萄园
每棵老藤产
500g 左右的葡萄，大概可以酿半瓶酒
兰泽在拉巴斯蒂达村的古老小酒窖
2016
年塔尼佳单一园干红现在喝愉悦度满分
年产
1,500 瓶左右，喝到它多么不容易！！
兰泽在里奥哈阿拉维萨朗榭戈村（Lanciego）也有葡萄园和酒庄，这个村庄也是整个里奥哈大产区内有名的、具有风土代表性的村庄。从里奥哈中心城市洛格罗尼奥（Logrono）开车往北大概 20 分钟就可以到朗榭戈村。
酒庄外部装满橡木片
德莫搭档
Pablo，葡萄种植与酿酒大师
酒窖内没空调，靠特殊建筑设计保持凉爽低温
来酒庄最大的好处，就是可以随心所欲喝各种好酒：
左图是 9 个单一园的混酿干红，右图是这 9
个园子中最好的一个
最后一站来到卡瓦（Cava）小镇达诺亚（Sant Sadurni d'Anoia），幸运地预约到了卡瓦起泡酒 2 个最重要的生产商。
科多纽（Codorniu）是卡瓦最大生产商，也是第一个用传统法酿造起泡酒的酒庄。酒庄自有 3,000 多公顷的葡萄园，也跟其他果农签订合同购买葡萄，只买葡萄，不买酒液，为的是更好地控制质量。
科多纽历史感满满，出自名家之手的古老建筑、近百年历史的地下酒窖以及充满年代感的灌装机、发酵桶等等。
菲斯奈特（Freixenet）是卡瓦第二大生产商，且是最大的卡瓦出口商，目前酒窖内存放着 1.4 亿瓶卡瓦。
菲斯奈特全自动化灌装线，1
天可灌装 100 万瓶
读万卷书不如行万里路，西班牙产区之行收获满满，更喜欢西班牙跟它葡萄酒了怎么办？
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