又是一个周六，发现一瓶好酒，忍不住跟大家分享！它：产自德国 400 年历史精品酒庄；
- 酿酒葡萄来自德国最好、最有名的葡萄园日晷园；
- 产自德国 21 世纪以来最优秀的年份之一；
- 属于德国葡萄酒中的高级优质精选贵腐甜白（Auslese）等级；
- 最重要的是，现清仓价只要 199 元/瓶！199 元/瓶！
就是 2005 年奥波酒庄日晷园精选雷司令贵腐甜白，原价 299 元/瓶，现 6.6 折清仓，每瓶仅需 199 元，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
备注：1、本次清仓活动截止时间为 7 月 25 日 24 点整。
了解了 2005 年奥波酒庄日晷园精选雷司令贵腐甜白（Weingut Otto Pauly Wehlener
Sonnenuhr Auslese
Riesling）的来历，才知道它的性价比之高真让人感动！请往下看。
1、奥波酒庄：德国精品酒庄，拥有近 400 年酿酒史
这款酒是由奥波酒庄（Weingut Otto Pauly）酿造的。奥波酒庄位于德国知名产区摩泽尔（Mosel）流域中段的 Graach
区域，这里是摩泽尔流域葡萄种植区的核心地带，地理环境优越。而且，奥波家族至少在 1624
年就已经拥有摩泽尔地区知名的葡萄园，酿酒历史十分悠久。
多年来，奥波家族一直保存其家族传统，认为高质素的葡萄酒只能由经过人手精心挑选，加上严密控制并且细心种植的葡萄才能酿造得到。在装瓶前，酒庄酿造的迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）或逐粒精选酒（BA）基本上会在旧橡木桶内熟成一定时间（平均为
2 年），所以这些酒在口感和风味方面都很复杂，平衡且具有很强的陈年潜力。1997 年，1976
年奥波酒庄仙境园逐粒精选酒（Graacher Himmelreich
Riesling-Beerenauslese）就获得了德国农业工会（萄萄酒部分）的最高荣誉，这证明该酒拥有惊人的陈年能力。
2、日晷园：德国最好、最有名的葡萄园，酿造世界上最精致优雅的雷司令
这款酒的酿酒葡萄全都来自摩泽尔的日晷园（Wehlener
Sonnenuhr）。摩泽尔是德国最好的雷司令葡萄酒产区，也是大家最了解的德国产区。日晷园则是摩泽尔最知名也是最优秀的葡萄园，这里出产的葡萄酒，尤其是
TBA 往往要数万元，目前全球第二大最贵的甜白葡萄酒普朗酒庄雷司令 TBA（Joh. Jos. Prum Wehlener
Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese）就产自日晷园，目前的国际不含税均价高达 3
万多元一瓶，十分珍贵，一瓶难求。
日晷园为什么能出产顶级好酒？这有赖于优越的位置和土壤条件。日晷园较陡峭，接受的日照很充足，酿造出来的是世界上最优雅精致的雷司令葡萄酒。园内蓝灰色的板岩土壤有着很好的吸热能力，白天储存热量，晚上释放出来，这些都使得日晷园的雷司令葡萄酒饱满复杂，兼具细腻和新鲜感，并带有矿物质气息。
3、高级优质葡萄酒：德国葡萄酒分级中的最高等级
在德国的葡萄酒分级中，从低到高共有 4
级，分别为：日常餐（Tafelwein）、地区餐酒（Landwein）、优质葡萄酒（QbA）和高级优质葡萄酒（Pradikatswein），这款酒就属于其中的最高等级——高级优质葡萄酒。在德国葡萄酒法律中，高级优质葡萄酒（曾被称为
Qualitaswein mit Pradikat 或
QmP）指的是以自然达到最佳成熟度的葡萄（禁止加糖）酿成的葡萄酒，酿酒葡萄必须来自单一的种植区域，酿成的葡萄酒品质高且具有自身特色。
4、精选酒：属于“高级优质葡萄酒”等级
按葡萄酒中自然糖分含量由低到高，高级优质葡萄酒又可细分为珍藏（Kabinett）、迟摘（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选（BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒枯葡精选（TBA）6
个等级，这款酒就属于其中的精选酒。
精选酒的酿酒葡萄一般比迟摘酒还要晚收，因此更成熟，糖分含量也更高。葡萄经手工采摘后还会手工进行逐串精选，这体现出德国人一丝不苟的工匠精神。在
2005
年这样的极好年份，部分葡萄感染了贵腐菌，所以酿出来的酒可以是甜型的，既有贵腐酒风味，让葡萄酒更复杂，其味道浓度又不足以掩盖其它风味，所以非常受消费者喜爱。整体上，精选酒只在
2005 年这样的优秀年份才有出产，而且往往很耐放。
5、贵腐甜白：被称为“液体黄金”的甜型葡萄酒
这款酒是一款贵腐甜白。贵腐甜白是采用感染了贵腐菌的葡萄酿成的甜型葡萄酒，通常颜色漂亮，口感甜蜜浓郁，被称为“液体黄金”，往往产量极少，价格昂贵。由于贵腐菌形成的天气条件十分苛刻，全世界出产贵腐甜白的产区屈指可数，德国是其中最知名、最出色的产区之一。在德国的高级优质葡萄酒中，从精选酒到
TBA 都会采用贵腐葡萄酿造，其中，精选酒部分葡萄感染了贵腐菌，拥有较突出的陈年潜力。
6、2005：德国葡萄酒 21 世纪以来最优秀的年份之一
葡萄酒品质好不好，年份是至关重要的一点。这款酒的年份是 2005 年。国际知名酒评家罗伯特•帕克（Robert
Parker）曾对德国摩泽尔和莱茵产区历年来的表现进行评分，其中极其优秀的年份有4个，2005 年是其中一个。2005
年的德国摩泽尔产区葡萄酒既有 2003 年的甜美果香味，又有 2004 年的矿物味和结构感，整体均衡。经过 11
年陈年，这款酒的香气、风味、酸度等各个成分都达到了完美的融合，现在正值最佳适饮期。
7、雷司令：世界上最精致的白葡萄品种
这款酒由 100%
雷司令酿制而成。雷司令是一种芳香型白葡萄品种，由于木质坚硬，抗寒和抗霜冻的能力很强，这让它成为寒冷地区如德国等国的首选葡萄品种。在保持自身风格的同时，雷司令又可以完美地将葡萄园风土特色表现出来，并酿出多种风格和甜度的葡萄酒，非常全能。大部分白葡萄酒不耐放，而由于含有高酸，很多用雷司令酿造的葡萄酒能陈年很久，世界上最贵的白葡萄酒也是由雷司令酿成的。集这么多优点于一身的白葡萄酒，你怎么能错过？
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈金黄色，有一些成熟的梨、桃子的香气和花香，还有浓郁的蜂蜜味，仅仅闻着就让人微醺了。含一口在口中，你会发现口感甜润，酸度清爽，酸甜搭配得天衣无缝，一点也不腻。仔细品尝，还有一些贵腐葡萄带来的干果和果脯味，这增加了葡萄酒的复杂性。回味相当持久，带有矿物质气息，总体来说是一款典型又宜人的德国摩泽尔雷司令。
9、金色瓶封是高品质德国葡萄酒的保障
这款酒的酒瓶是典型的摩泽尔瓶，细长的绿色瓶身看起来轻巧优雅，就像一位“大长腿”美女。同时，酒标也很庄重复古，中世纪纹章代表了奥波家族当时在社会上的高地位和在酿酒方面取得的卓越成就。
瓶封为金色，在德国，很多高品质或顶级葡萄酒都会用金色瓶封，比如普朗酒庄日晷园精选雷司令（Joh. Jos. Prum Wehlener
Sonnenuhr Riesling Auslese
Goldkapsel）就被酒庄指定为“金装酒”，用金箔瓶封。所以，这么一款有颜值、有实力的德国雷司令，不管是自己喝还是送人，都相当有范儿。
10、可以搭配水果蛋糕、甜点和辛辣菜肴
这款酒香气丰富，口感甜润，很适合搭配水果蛋糕等甜食。而且，甜能解辣，如果你喜欢吃湘菜、川菜、泰国菜、印度菜等辣菜，搭配一起喝也非常棒！餐后若有提拉米苏等甜点，配上这款酒，葡萄酒的甜味、香气和甜点相互融合，可以解腻。吃饭聚会聊八卦的时候，拿来和闺蜜朋友分享，简直不能再合适！
11、奥波酒庄日晷园精选雷司令贵腐甜白基本信息
- 葡萄品种：雷司令
- 产地：德国摩泽尔
- 类型：贵腐甜白
- 年份：2005 年
- 酒精度：10.5%
- 适饮期：现在
- 醒酒时间：15 分钟
- 侍酒温度：8 至 10℃，喝之前一定要记得冰镇，冰镇，冰镇！
- 规格：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放
- 配餐：水果蛋糕等甜点或川菜、湘菜等辣菜
- 官网：http://www.weingut-pauly.de/
- 其它：软木塞，无英文背标
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